RELATORIO DE PRATICA BIOQUIMICA HUMANA.pdf

REAÇÃO DE BIURETO
1. Descreva os procedimentos realizado durante a aula, explicando as etapas equais materiais utilizados.
2. Responda as Perguntas:
a) Explique o princípio bioquímico da Reação de Biureto.
b) Qual o tipo de ligação que ocorre entre o Biureto e as moléculasidentificadas?
c) Explique os resultados encontrados no experimento.
REAÇÃO DO LUGOL (IDENTIFICAÇÃO DE POLISSACARÍDEOS)
1. Descreva os procedimentos realizado durante a aula, explicando as etapas equais materiais utilizados.
2. Responda as Perguntas:
a) Explique o princípio bioquímico da utilização do lugol na identificação depolissacarídeos.
b) Explique para quais situações essa técnica pode ser utilizada.
c) Explique os resultados encontrados no experimento.
REAÇÃO DE SAPONIFICAÇÃO
1. Descreva os procedimentos realizado durante a aula, explicando as etapas equais materiais utilizados.
2. Responda as Perguntas:
a) Explique bioquimicamente o que são ácidos graxos e triglicerídeos.
b) Explique a fundamentação teórica da técnica de saponificação.
c) Explique os resultados encontrados no experimento.
SOLUBILIDADE DOS LIPÍDIOS
1. Descreva os procedimentos realizado durante a aula, explicando as etapas equais materiais utilizados.2. Responda as Perguntas:
a) Explique a estrutura bioquímica dos lipídios correlacionado com suacaracterística de insolubilidade em soluções aquosas.
b) Explique a fundamentação teórica da técnica de solubilidade dos lipídios.
c) Explique os resultados encontrados no experimento.

1. RELATÓRIODEPRÁTICA

2. Nome,matrícula

4. RELATÓRIODEAULASPRÁTICAS:BioquímicaHumana
DADOSDO(A)ALUNO(A):
NOME: MATRÍCULA:
CURSO: POLO:
PROFESSOR(A)ORIENTADOR(A):
ORIENTAÇÕESGERAIS:
Orelatóriodeveserelaboradoindividualmenteedeveserescritodeformaclara
e
concisa;
Orelatóriodeveconterapenas01(uma)laudaportema;
Fonte:ArialouTimesNewRoman(NormaleJustificado);
Tamanho:12;
Margens:Superior3cm;Inferior:2cm;Esquerda:3cm;Direita:2cm;
Espaçamentoentrelinhas:simples;
Título:ArialouTimesNewRoman(NegritoeCentralizado).
Atenção:desenvolvaasrespostasdemaneiraresumida,masgarantaquetodo
oconteúdonecessáriofoiabordado.Paraessaatividadeéobrigatórioa
indicaçãodereferênciabibliográfica.
RELATÓRIO:
ATIVIDADECATALITICADAAMILASESALIVAR
1.Descrevaosprocedimentosrealizadoduranteaaula,explicandoasetapase
quaismateriaisutilizados.
2.RespondaasPerguntas:

5. a)Qualacomposiçãobioquímicadoamido?
b)QualoobjetivodousodeHCl,aquecimentoeresfriamentonoprocedimento
dahidrólisequímicadoamido?
c)Descrevaasequênciadetransformaçõesoperadaspelaamilasenamolécula
daamilose.
d)Expliqueosresultadosobtidosduranteoensaiobioquímico.
REAÇÃODESELIWANOFF(REAÇÃOPARADISTINÇÃOENTREALDOSESE
CETOSES)
1.Descrevaosprocedimentosrealizadoduranteaaula,explicandoasetapase
quaismateriaisutilizados.
2.RespondaasPerguntas:
a)QualoprincípiodatécnicadeSeliwanoff?
b)Qualoobjetivodeutilizaumtuboapenascomáguadestilada.
c)Porqueénecessárioaplicarfervuraeácidoclorídrico(HCl)duranteoteste
deSeliwanoff?
d)Expliqueosresultadosobtidosduranteoensaiobioquímicoquantoa
presençadealdoseecetoses.
PRECIPITAÇÃOPORÁCIDOSFORTESEMETAISPESADOS
1.Descrevaosprocedimentosrealizadoduranteaaula,explicandoasetapase
quaismateriaisutilizados.
2.RespondaasPerguntas:
a)Porqueaovoalbuninaprecipitanapresençadeácidosfortesemetais
pesados?
b)Expliqueporqueaovoalbuminatorna-seinsolúvelapósaprecipitação.
c)Expliqueosresultadosencontradosnoexperimento.

6. PRECIPITAÇÃOFRACIONADAPORSOLUÇÕESSALINASCONCENTRADAS
1.Descrevaosprocedimentosrealizadoduranteaaula,explicandoasetapase
quaismateriaisutilizados.
2.RespondaasPerguntas:
a)Expliqueosconceitosde“Saltingout”,“Saltingin”ecamadadesolvatação?
b)Qualoprincípiobioquímicodoexperimento?
c)Expliqueosresultadosencontradosduranteoexperimento.
REAÇÃODEBENEDICT(IDENTIFICAÇÃODEAÇÚCARESREDUTORES)
1.Descrevaosprocedimentosrealizadoduranteaaula,explicandoasetapase
quaismateriaisutilizados.
2.RespondaasPerguntas:
a)Expliqueoprincípiodatécnicabioquímicadoexperimento.
b)Qualoconceitode“açúcaresredutores”?
c)Expliqueosresultadosencontradosnoexperimento.
d)Expliquecomooexperimentopodeseraplicadonasatividadesnaárea
clínica.
REAÇÃODEBIURETO
1.Descrevaosprocedimentosrealizadoduranteaaula,explicandoasetapase
quaismateriaisutilizados.
2.RespondaasPerguntas:
a)ExpliqueoprincípiobioquímicodaReaçãodeBiureto.

7. b)QualotipodeligaçãoqueocorreentreoBiuretoeasmoléculas
identificadas?
c)Expliqueosresultadosencontradosnoexperimento.
REAÇÃODOLUGOL(IDENTIFICAÇÃODEPOLISSACARÍDEOS)
1.Descrevaosprocedimentosrealizadoduranteaaula,explicandoasetapase
quaismateriaisutilizados.
2.RespondaasPerguntas:
a)Expliqueoprincípiobioquímicodautilizaçãodolugolnaidentificaçãode
polissacarídeos.
b)Expliqueparaquaissituaçõesessatécnicapodeserutilizada.
c)Expliqueosresultadosencontradosnoexperimento.
REAÇÃODESAPONIFICAÇÃO
1.Descrevaosprocedimentosrealizadoduranteaaula,explicandoasetapase
quaismateriaisutilizados.
2.RespondaasPerguntas:
a)Expliquebioquimicamenteoquesãoácidosgraxosetriglicerídeos.
b)Expliqueafundamentaçãoteóricadatécnicadesaponificação.
c)Expliqueosresultadosencontradosnoexperimento.
SOLUBILIDADEDOSLIPÍDIOS
1.Descrevaosprocedimentosrealizadoduranteaaula,explicandoasetapase
quaismateriaisutilizados.

8. 2.RespondaasPerguntas:
a)Expliqueaestruturabioquímicadoslipídioscorrelacionadocomsua
característicadeinsolubilidadeemsoluçõesaquosas.
b)Expliqueafundamentaçãoteóricadatécnicadesolubilidadedoslipídios.
c)Expliqueosresultadosencontradosnoexperimento.