Resep makanan ibuk

yesss

1. LUMPIA RUMPUT LAUT







BAHAN KULIT ( A )
 250 gram tepung terigu
 2 butir telur
 3 sendok tepung tapioca
 1 bungkus magic lezat
 Air secukupnya
BAHAN ISIAN ( B )
 Rumput Laut Siap Masak
 Wortel
 Kentang
 Onclang
 Bawang Putih
 Merica
 Garam, Gula, Penyedap, Pala
CARA MEMBUATNYA
Semua bahan ( A ) dicampur, Tambahkan air lalu dimikser sampai tercampur merata, Lalu
saring supaya adonan lembut,Atur keenceran agar bisa dicetak di Teflon, lakukan sampai
adonan habis.
Untuk bahan ( B ) Rumput Laut, Wortel, Kentang di cincang kasar ,lalu haluskan bumbu
masukkan dalam wajan di gongso sebentar teruskan memasukkan bahan yang sudah di
cincang tunggu sampai matang cek rasanya. Lalu isikan dalam kulit lumpia, lipat lalu lem
pakai adonan kulit lumpia tadi. Isikan sampai habis lulu goreng dan siap disajikan.

2. SUP KUAH IKAN TENGIRI
BAHANNYA :
 500 grm ikan tengiri di filet
 200 grm tepung tapioca
 50 grm bawang putih
 1 sdt merica
 1 sdt garam
 1 sdm gula pasir
 1 butir telur
 1 sdm bawang goreng
 250 ml air es
CARA MEMBUATNYA
 Giling daging ikan tengiri sampai lembut
 Blender semua bumbu kecuali tepung tapioca
 Masukkan tepung dalam wadah baskom, campur jadi satu uleni dengan air Es sampai
kalis sampai bisa dicetak bulat.
 Panaskan panci yang diisi air lalu didihkan, Setelah mendidih matikan kompor dan
cetak adonan dalam panci tadi ( kompor jangan di hiduokan ) setelah selesai di cetak
semua baru dimasak sampai bakso mengembang, Setelah matang angkat dan tiriska

SUP KUAH
BUMBUNYA :
 Bawang putih geprek
 Merica
 Pala
 Garam, Gula, Penyedap
 Daun bawang, Wortel, bawang goreng
CARA MEMBUATNYA
 Masak air dalam panci, Tambahkan bumbu, Bawang putih, Merica, Polo, Garam,
Gula, Penyedap yang sudah dihaluskan.
 Masukkan wortel yang sudah dipotong, Lalu masukkan masukkan bakso tengiri
tunggu sampai mendidih dan matang.
 Setelah matang taburi bawang goreng dan daun bawang.
 Sup kuah ikan tengiri siap disajikan untuk menemani makan Si kecil dimasa
pertumbuhan

3. ASEM - ASEM BANDENG KUAH KUNING














BAHANNYA :

 2 Bandeng ukuran sedang
 7 Siung bawang merah
 5 Siung bawang putih
 1 Ruas jahe
 1 Ruas kunyit
 2 Butir kemiri
 5 Lembar daun salam
 5 Buah tomat hijau
 5 Cabai setan
 Bawang goreng secukupnya untuk taburan
 Garam, Gula, Penyedap.
CARA MEMBUATNYA
 Bersihkan ikan bandeng, cuci bersih, lumuri dengan perasaan jeruk nipis, diamkan
selama kurang lebih 30 menit.
 Haluskan bumbu kecuali daun salam dan tomat.
 Setelah bumbu halus, di gongso sampe keluar aroma wangi, tambahkan air kurang
lebih satu liter, masak hingga mendidih, lalu masukkan ikan bandengnya, tambahkan
cabe, tomat ijo, dan daun salam, tunggu sampai matang, setelah matang, taruh
dalam mangkuk lalu ditaburi daun goreng.
 Asem – asem bandeng kuah bumbu kuning siap dihidangkan.