Restaurante El mar de oro. dlbc

1. Restaurante EL MAR DE ORO

2. La Misión de restaurantes “El mar de oro” es: Alcanzar el primer lugar en el mercado como el mejor restaurante de mariscos en la región por su originalidad y especialidad así como llegar a otros países, ofreciendo así un excelente servicio y calidad en los productos y servicios para conservar la preferencia y gusto en nuestros clientes.

3. La visión de restaurantes “El mar de oro” es: Lograr ser el restaurante más exitoso en su especialidad, ser una atractiva fuente de trabajo y aperturar sucursales en otras regiones del país y del mundo. Ser el restaurante preferido de los clientes.

4. Valores de restaurantes: “El mar de Oro” Trabajo en Equipo: un excelente trabajo en equipo para la eficacia y rapidez de nuestros servicios y armonía laboral. Confianza: dar la mejor calidad en nuestro productos. Pasión: entregando todo lo que somos para brindar un buen servicio. Honestidad: brindando así productos de confianza y trabajamos de forma solidaria y honesta para con nuestros clientes. Calidad: restaurantes el mar de oro ofrece profesionalismo a la hora de crear y servir el platillo. Rentabilidad: es una empresa rentable y con grandes compromisos. Innovación: restaurantes el mar de oro innova en sus instalaciones para un mejor servicio.

5. FODA Fortalezas Cuenta con establecimientos innovadores que hace que el cliente se sienta confort y viva una experiencia marina y elegante. Tiene los mejores proveedores de mariscos en todo la región. Cuenta con un excelente servicio. La frescura y calidad de sus productos. Cuenta con internet inalámbrico. Un cuarto exclusivo para cenas románticas. Servicios a domicilio. Debilidades Diversidad de restaurantes marisqueros a bajo costo. Las ventas se encuentran muy localizadas temporal y geográficamente . Presencia exterior insuficiente . Publicidad escasa. Oportunidades Materias primas cercanas de gran calidad, y posicionamiento privilegiado en zonas. Llevar la empresa restaurantera a otros países. Amenazas Agotamiento de recursos (sobreexplotación). Problemas de imagen. En temporadas de frio baja las ventas. Competencia de otras restauranteras.

6. Estrategias En los días de consumo bajo hacer promociones por familia en descuentos hasta del 30% en platillos especiales o exclusivos de la casa. Hacer una lista de clientes con sus datos para así hacerle un pequeño detalle a los clientes más frecuentes en su cumpleaños esto puede ser mariachi o su nombre en una pared deseándole feliz día. Nombre y Apellido Teléfono Email Fecha de Cumpleaños (le encantará saber que tienes algo especial en su día) Platillo Favorito Publicidad innovadora de forma elegante para que disfrute su instancia en el restaurante. Traer a pequeños grupos musicales para llamar la atención en ciertas temporadas del año preferente las más bajas noviembre- diciembre.

7. Objetivos S.M.A.R.T. Específica. ( S pecific) Mensurable. ( M easurable) Alcanzable. ( A chievable) Orientada hacia los resultados. ( R esult-oriented) Con tiempo determinado. ( T ime- limited ) Encontrar restaurantes en otros países. Inversión inicial será de 10 millones de pesos Durante 5 años Con restaurantes en otros países y estados. Durante 7 años Lograr que la empresa sea mas innovadora Contar con un área especifica para los niños. Contar con un 90% más de clientes Es factible ya que parejas y familias quieren disfrutar un delicioso platillo sin la preocupación de sus hijos. Con mayores clientes en épocas de sembrina. El tiempo para esta realización es de 2 años de estimación. Implementar un área de acuario Inversión inicial de 50 mil pesos Es alcanzable y factible ya que no será demasiado grande. Con mayor publico y reconocimiento en otros lugares. En 1 año de estimación.

8. Giro de la empresa: E s una empresa de giro comercial y de servicios ya que esta manejada en el área alimenticia y hace envíos a domicilio. Descripción del producto: Mariscos de casi toda la región de la ciudad, variedad de caldos, platillos especiales, cocteles etc. Con una gama de 50 diferentes platillos. Servicios: Restaurante 363 días del año con un horario de 9:00 AM a 6:00pm. Servicio a domicilio s con todos los productos en carta para llevar. Paquetes especiales por cantidad de persona a consumir. Pescadería ofrecemos calidad y frescura en todos nuestros productos Principales funciones a desempeñar: El restaurante El mar de oro es un restaurante que brinda platillos de diferentes regiones hecho mariscos. Realizar el control de calidad de sus productos. Capacita a sus empleados. Brinda servicios a domicilio y por paquetes de cierta cantidad de personas. Te hace sentir confort y una vivencia elegante y marina.

9. FINANZAS INTENDENTES JEFE DE LIMPIEZA ÁREA DE MERCADOTECNIA AMBIENTACION

10. Liderazgo: Autócrata ya que las decisiones se tornan al jefe y para toma de decisiones se necesita solo los asociados y nada más ya que los demás son empleados; Ya que se asume toda la responsabilidad de la toma de decisiones. Inicia las acciones, dirige, motiva y controla a los empleados. La respuesta pedida a sus subalternos es la obediencia y adhesión a sus decisiones ya que es una empresa restaurantera y todo tiene que llevar un control. Motivación : se hacen capacitaciones a todos los empleados y motivación personal por medio de un psicólogo asociado a la empresa para realización de actividades cada 3 meses para mantener a los empleados llenos de energía de igual forma se implementa al mejor empleado del mes se le hace un regalo o detalle en forma de canasta para motivar la mejora en los servicios del restaurante. Comunicación: se hace un buzón de quejas y sugerencias en el mismo ámbito laboral de los empleados para resolver conflictos y lograr la armonía en el trabajo, dinámicas de trabajo en equipo, para una mejora interna que se vera reflejado en el servicio hacia nuestros clientes. Dirección

11. control Se lleva a cabo inventarios. Facturas de compras. Inversiones en el área de finanzas, gastos. Dinámicas para un mejor servicio (trabajo en equipo y motivación). Lista de proveedores. Lista de gastos. Mermas. Códigos de salubridad y leyes en orden. Contratos de los empleados. Desempeño de los trabajadores (reportes). Socios.

12. C onsideraciones o adecuaciones que tendría que hacer restaurante El mar de Oro, si decidiera incursionar en el mercado internacional y el impacto que tendría, en caso de no tomarlas en cuenta. La cultura: ya que en ciertas culturas son mas reservados y sea que no pueda ser factible como Irán a la hora de ganancias. El idioma : al incursionar al mercado internacional el lenguaje es importante ya que existen variedad de lenguas. Costumbre: La costumbre a comer ciertas especies. Valores: Los empleados no tienen los mismos valores mexicanos que extranjeros se diversifican. La política y el marco legal: algunas empresas no pueden ingresar a ciertos países por códigos. El ambiente tecnológico: No pueden contar con recursos como internet inalámbrico, el pequeño acuario o demasiada luz. Los proveedores: Seguirían nuevos proveedores y no se sabe la calidad de los productos que vendan o para ellos que seria calidad. Los condimentos que no pueden o pueden pasar por aduanas a otros países. La geografía: La ubicación puede ser algo no factible como los países que son desérticos debido a que se echarían a perder los productos y no abría rentabilidad. Códigos de ética: Las formas de divertirse de otros países o su código de ser mas reservado o etc.

13. Evidencia 3 Fichas bibliográficas: Factores que influyen al comercio internacional Recuperado de: (http ://www.google.com.mx/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&frm=1&source=web&cd=1&ved=0CCkQFjAA&url=http%3A%2F%2Fwww.spentamexico.org%2Fv3-n1%2F3(1)%2520679-700.pdf&ei=- peeUsDXIKqw2wWCloC4AQ&usg=AFQjCNE-RJ7dIDsJhNdweRYbxOnhWWqC8Q&sig2=ppIkde0R1ovhG1qaFO36aw&bvm=bv.57155469,d.b2I) 03/12/13 INEGI. (2013). Cuéntame: El comercio. Recuperado de http://cuentame.inegi.gob.mx/economia/terciario/comercio/default.aspx?tema=E#. Koontz , H., Weihrich , H. y Cannice , M. (2012). Administración. Una perspectiva global y empresarial (14ª ed.). México: McGraw-Hill. Robbins , S. (2009). Administración (10ª ed.). México: Pearson Educación . DLBC.