Ruta Inventario Planta acondicionadora.pptx

Ruta de flujograma

1. Recepción de materia prima Res / cerdo Carne despostada : Producto rotulado código 1 (lote proveedor) Guía de transporte Certificado de calidad. Almacenamiento de MP. Res/ Cerdo Verificación de calidad de MP Registro. Recep MP Check de MP. Inventario 1 ( entrada de mp) Carne de res Carne de cerdo Áreas de proceso Res o Cerdo Pedidos de clientes B2B Se procesa según el pedido del cliente Se realiza porcionamiento Se hace proceso de empaque Se rotula código 2 (Info producto, tiempo vida útil) Expendio de carnes Parte del Inventario 1 se entrega al expendio de carnes Se realiza remisión con código 1 quedando inventario 2 Inventario 2 = Entrada – salida exp RUTA INVENTARIO PLANTA ACONDICIONADORA

2. Registro de procesamiento Se realiza producción y se registra El procesamiento obteniendo en un inventario 3 Inventario 3 = Entrada – (producción – sub prod) Sub producto = desgorde Producción del pedido Sub pro Planta derivados cárnicos Cava de producto terminado Remisión con el código 2. Inventario 4 de productos procesados para despacho. Salida del producto Guia de transporte con código 2 Registro de despacho