Salchichas

1. Proceso de elaboraci ón de las salchichas

2. La salchicha Fue introducida por los inmigrantes Alemanes a Norte Am érica aproximadamente en el año de 1860. Consisten principalmente de carne “mec ánicamente recuperada” de pollo o cerdo. Saborizantes, conservadores, sal, aceite de maíz, etc .

3. Proceso

4. Se Selecci onan las carnes

5. Se meten en una mezcladora

6. La carne es molida

7. Se agregan sal, saborizantes y conservadores

8. Se mezcla todo con agua y jarabe de maíz

9. Se hace una pasta consistente

10. Se mete la pasta en tubos de celulosa

11. Los rollos de salchichas son puestos en los racks

12. Las salchichas tienen un baño de vapor y luego van por diversos hornos

13. Son enfriadas con agua salada

14. Pasan al área de descarga

15. En esta maquina la celulosa es removida

16. Un inspector revisa que la salchicha este en excelentes condiciones

17. Finalmente son empaquetadas

18. Capacidad de producci ón Esta fabrica hace 300 mil salchichas en una hora. Casi 2 millones por turno.