Salineras.pptx

Proyecto de las salineras

1. salineras Proyecto: ¿Cómo funciona una salinera? Grado y grupo 3 ¨B”

2. introducción La sal, es uno de los condimentos naturales más utilizado en todas las gastronomías del globo. Pero, la sociedad, en su mayoría sin cultura, simplemente va al supermercado y adquiere el producto. Pero no se ha cuestionado ¿de donde proviene la sal? ¿Qué procesos se le aplican para que llegue a su hogar? Ese es nuestro objetivo: ¨informar a la sociedad sobre el proceso mediante el cual, la sal llega a su hogar, haciendo mención sobre su transversalidad con la ciencia. (Todo esto fue investigado en google y diferentes paginas como news.un, Imss,essa.mx, lideres Mexicanos, etc.)

3. Historia de las salineras   La historia de la sal trata del uso y comercio que se le ha dado durante siglos a la única «roca» comestible por el ser humano. Su uso está generalizado en todas las gastronomías del mundo, bien sea como condimento, bien como conservante específico de algunos alimentos, como es el caso de las salazones de carne y pescado. Las salinas vienen siendo explotadas desde antes de los romanos, pero estos extendieron el uso de la salazón y establecieron grandes factorías para ella, por lo que se requería la explotación generalizada e intensiva de todas las salinas existentes. Este uso dio valor estratégico a la sal y desde entonces la propiedad de las salinas fue un bien preciado, justificando conflictos y generando riqueza en su entorno. Como muestra de la importancia histórica de la sal, de ella proviene el término salario, ya que se utilizaba profusamente en el trueque y como forma de pago por trabajos.

4. ¿Qué es una salinera? Una salinera es un lugar en donde se extrae la sal del agua salada para su consumo humano y la salinidad es el contenido de sal disuelta en un cuerpo de agua. Se distinguen dos tipos de salineras, las costeras, situadas en la costa   para utilizar el agua de mar, y las de interior, en las que se utilizan manantiales de agua salada debido a que el agua atraviesa depósitos de sal subterráneos.

5. Salineras en México Guerrero Negro, Baja California
Ciudad Obregón, Sonora
Navojoa, Sonora
Salina Cruz, Oaxaca
Costa de Yucatán
Cuenca Salina del Istmo, Veracruz
Los Mochis en Sinaloa
Salinas, San Luis Potosí
Costa de Jalisco
Matamoros, Tamaulipas
Costa de Colima
García, Nuevo León
Petatlán, Guerrero
Sierra Mojada, Coahuila.

6. Paises principales en consumo de sal

7. Produccion y usos México produce alrededor de 7.5 millones de toneladas de sal al año Textil y teñido: La sal se utiliza para fijar colorantes y para estandarizar lotes de tinte.
Procesamiento de metales: La sal se utiliza para eliminar las impurezas.
Productos farmacéuticos: La sal se utiliza para el pulido de comprimidos y caplets, la producción de soluciones salinas intravenosas y para la fabricación de soluciones de hemodiálisis utilizadas para máquinas de riñón.
Procesamiento de pieles de animales y curtido de cuero: La sal se utiliza para curar, preservar y curtir las pieles.
Fabricación de pigmentos: La sal es un agente de molienda.
LFabricación de cerámica: La sal actúa para vitrificar las arcillas calentadas.
Fabricación de jabón: La sal separa el glicerol del agua.
Producción de detergentes: La sal se utiliza como relleno

8. ¿Cómo se obtiene la sal? el agua es captada durante la pleamar por medio de unos canales llamados tomaderos donde se produce la pre condensación y se cierran cuando se llenan y durante la bajamar para evitar que el agua se pierda. el agua de mar es alimentada por el efecto del sol y el viento.  El agua salada se conduce a unas extensiones horizontales denominadas granjas y en las que el agua se reparte en parcelas o eras. La evaporación natural del agua salada en las eras deja lista la sal para su recolección en unos depósitos protegidos de la lluvia o terrazos, donde debe terminarse de secar antes de su empaquetamiento y distribución. Para su distribución, se carga en barcos mediante unos conductos que caen en recipientes del barco, al llegar a su destino, se empaqueta de acuerdo a las características de la publicidad de la compañía que la compra y se realiza su distribución .

9. ¿Qué ES LA CRISTALIZACIÓN? ESTE METODO DE SEPARACIÓN APROVECHA LA VARIACIÓN DE LA SOLUBILIDAD DE LAS SUSTANCIAS CON LA TEMPERATURA, PARTE A PARTIR DE UNA MEZCLA SATURADA QUE SE ELEVA A DETERMINADA TEMPERATURA SIN ALCANZAR EL PUNTO DE EBULLICIÓN. POSTERIORMENTE, CONFORME LA SUSTANCIA SE VA ENFRIANDO, ESTA SE CRISTALIZA.

10. IMPACTO AMBIENTAL: Aunque la sal es un producto que ayuda en muchas cosas y en la fabricación de muchos productos tiene un lado negativo en el medio ambiente. Los desechos de las salineras conocidos como AMARGOS constituyen una sustitución de toxicidad comprobada para biota de los ecosistemas al entrar en contacto con estos ciertas especies sufren daños por la toxicidad de esta sustancia.  Esta toxicidad afecta a varias especies, pero esto no se ve a simple vista YA QUE afecta su organismo y a otras especies afecta sus tasas de crecimiento, sus rasgos físicos y otras funciones vitales

11. ¿Cómo SE REGULA ESTE IMPACTO? EXISTEN DISTINTAS NORMAS, PERO LA MAS IMPORTANTE ES EL: ISO-14001 EL CUAL, ES UN Es un estándar Internacional que establece los requirimientos de un Sistema de Gestión Ambiental. ES DECIR, Es la parte del sistema de administración general que incluye estructura organizativa, planificación de actividades, responsabilidades, prácticas, procedimientos, procesos y recursos; para desarrollar, implementar, obtener, revisar y mantener la política ambiental empresarial.

12. GUERRERO NEGRO: LA SALINERA GUERRERO NEGRO TIENE A UNAS DE LAS SALINERAS MÁS GRANDES Y COMPETENTES EN EL MUNDO, CUENTA CON MÁS DE MIL TRABAJADORES ENTRE OBREROS, TECNICOS, ETC. ADEMAS DE MANTENER SU TECNOLOGIA A LA VANGUARDIA ES UNA DE LAS EMPRESAS LIDERES EN LA CUENCA DEL PACIFICO Y A COLOCADO A MÉXICO EN EL TERCER LUGAR COMO PRODUCTOR DE SAL A NIVEL MUNDIAL, POR DEVAJO DE AUSTRALIA Y CHINA.

13. PRODUCCIÓN Y EXPORTACION: LA SALINERA DE GUERREO NEGRO PRODUCE MAS DE 6 MILLONES DE TONELADAS METRICAS DE SAL AL AÑO, LO CUAL ES EQUIVALENTE A $80 MILLONES DE USD. LOS PAISES CON LOS QUE ESTA EMPRESA SALINERA EXPORTA SU PRODUCTO SON: E.U.A., JAPON, TAIWAN, COREA, CENTRO-AMERICA POR DESTACAR A ALGUNAS. SE CARACTERIZA POR SU GRAN TRABAJO, YA QUE, CUENTA CON TECNOLOGIA MODERNA Y HACE MAS DE 50 AÑOS QUE SE no SUSPENDEN LABORES EN ESTA EMPRESA. ESTA EMPRESA CUENTA CON TODOS LAS MEDIDAS ESTABLECIDAS POR DIVERSAS INSTITUCIONES INTERNACIONALES Y NACIONALES, COMO LA SEMARNART

14. El consumo percapita y el daño al cuerpo En México el consumo per cápita de sodio es de 11 y 12 gramos, cuando la OMS recomienda solo 5 gramos por persona El exceso de sal en la dieta incrementa la presión arterial causando aproximadamente el 30% de hipertensión, representa un posible carcinógeno para el cáncer gástrico y está asociada con la insuficiencia renal y la osteoporosis.

15. CONCLUSIÓN EN CONCLUCIÓN, LA SAL ES UN MINERAL QUE SE HA VENIDO EXPLOTANDO DESDE ANTES DE LOS ROMANOS, EN LA ACTUALIDAD, SE HACE EN SALINERAS APROECHANDO, EN EL CASO DE LAS DE LAS COSTAS EL AGUA SALADA DEL MAR. LA SAL SE OBTIENE APLICANDO UN METODO DE SEPARACIÓN DE MEZCLAS LLAMADO CRISTALIZACIÓN, POSTERIORMENTE ES EXPORTADA A TODAS PARTES DEL MUNDO. ESTE PROCESO TRAE COMO CONSECUENCIA LA PRODUCCIÓN DE AMARGOS, DICHA SUSTANCIA , CaUSA DAÑOS EN LOS ECOSISTEMAS Y EN LA VEGETACIÓN Y ANIMALES.

16. GRACIAS POR SU ATENCIÓN

17. EQUIPO 3A JESUS DANIEL OSUNA FELIX #32 IRIS COREY CAMPOS CLEMENTE #9 ERICH ESVIER ESPINOZA VAZQUES #17 ANA KAREM ESCOBEDO ARGUETA #15

18. transversalidad TRANSVERSALIDAD CIENCIAS III TECNOLOGIA ESPAÑOL MATEMATICAS

19. CIENCIAS III METODOS DE SEPARACIÓN DE MEZCLAS: DEDUCE METODOS DE SEPARACIÓN DE MEZCLAS CON BASE EN LAS PROPIEDADES FISICAS CONCENTRACIÓN Y SUS EFECTOS: IDENTIFICA QUE LAS DIFERENTES CONCENTRACIONES DE UN CONTAMINANTE EN UNA MEZCLA TIENEN DITINTOS EFECTOS EN LA SALUD Y EN EL AMNIENTE, CON EL FIN DE TOMAR DECICIONES INFORMADAS

20. ESPAÑOL HABILIDADES DE EXPOCICIÓN: QUE EL ALUMNO COMPRENDA Y EJECUTE LO QUE ES UNA EXPOCICIÓN VERAZ CON EL FIN DE DESARROLLAR SUS HABILIDADES DE EXPRESIÓN.

21. Trabajo de campo Se realizo una encuesta a diez personas adultas con el fin de saber que tanta información tiene la sociedad respecto a este tema. Algunas de las dificultades que se nos presentaron en la ejecución de la entrevista y del proyecto en general fueron: Las personas encuestadas, ya que, en su mayoría, al ser segregados, no tenían conocimiento alguno sobre el tema, fue por eso que decidimos cambiar de zona de trabajo. En la siguiente diapositiva, se muestran los datos que nuestra encuesta arrojó: