Biología del maíz El maíz es una especie monoica, que se caracteriza por tener la inflorescencia femenina (mazorca) y la masculina (espiga ) separadas pero en la misma planta . El maíz es una especie de polinización abierta ( alógama ):la polinización ocurre con la transferencia del polen, por el viento, desde la espiga a los estigmas(cabellos ) de la mazorca.
Alogama es un tipo de reproducción sexual en plantas consistente en la polinización cruzada y fecundación entre individuos genéticamente diferentes Cerca del 95% de los óvulos son fecundados con polen de otra planta y un 5% con el mismo polen, aunque las plantas son completamente auto compatibles EL MAÍZ ES ESENCIAL PARA LA ALIMENTACIÓN HUMANA Y ANIMAL Y FUENTE DE MATERIAS PRIMAS PARA LA INDUSTRIA.
El MAÍZ ES USADO PARA PRODUCIR FORRAJE ASÍ COMO BASE PARA LA FABRICACIÓN DE UNA GRAN CANTIDAD DE ALIMENTOS Y DE PRODUCTOS FARMACÉUTICOS E INDUSTRIALES, ENTRE ELLOS, CONCENTRADO PARA LOS ANIMALES , PAPEL, REFRESCOS, CARAMELOS, TINTAS, PEGAMENTOS, PLÁSTICO BIODEGRADABLE, PRODUCTOS DE PANIFICACIÓN, PRODUCTOS LÁCTEOS, SALSAS, SOPAS, PINTURAS, HELADOS, ALCOHOL, ACEITE COMESTIBLE, COSMÉTICOS, SABORES, UNA LISTA CASI INTERMINABLE DE PRODUCTOS.
CONSENTRADOS PAPEL
El almidón extraído del maíz es de gran pureza, cerca del 25% se comercializa como tal y más del 75% se convierte en edulcorantes y productos de fermentación como el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa y etanol. A partir del germen se elabora el aceite de maíz que ocupa el 9% de la producción mundial de aceite vegetal .
Alimentos en los que aparece el maíz El maíz es un producto que se consume de muchísimas maneras. Tenemos harina, los cereales , alimento para animales