Sistema de vigilancia alimentaria y nutricional.pptx

vigilancia

1. Sistema de vigilancia alimentaria y nutricional Emiliano Villegas castro Salud publica y nutrición

2. ¿ Que es el SISVAN ? Es un proceso sistemático de recolección, análisis, interpretación y difusión de datos, usando métodos que se distinguen por ser prácticos, uniformes y rápidos incluyendo la investigación y/o la aplicación de las medidas de control de los problemas alimentarios y nutricionales.

3. Marco conceptual del SISVAN El abordaje de un SISVAN se hace a partir de un marco  conceptual donde se integran procesos para el sistema los cuales son : Seguridad Alimentaria Nutricional Sistema de Información Proceso de Vigilancia Alimentaria nutricional

4. Seguridad alimentaria nutricional " Un  estado  en el cual  todas las personas  gozan, en forma  oportuna y permanente , de  acceso  físico, económico y social a los  alimentos  que necesitan, en  cantidad y calidad , para su  adecuado   consumo  y  utilización biológica "

5. Sistema de Información Un Sistema de Información realiza cuatro actividades básicas: Entrada de información: proceso en el cual el sistema toma los datos que requiere. Almacenamiento de información: pude hacerse por computadora o archivos físicos para conservar la información. Procesamiento de la información: permite la transformación de los datos fuente en información que puede ser utilizada para la toma de decisiones Salida de información: es la capacidad del sistema para producir  la información procesada o  sacar  los datos de entrada al exterior.

6. Proceso de vigilancia alimentaria y nutricional La vigilancia nutricional se extiende más allá del sector salud (a diferencia de la vigilancia en Salud Pública). Los métodos de vigilancia nutricional, extraen datos de las fuentes más adecuadas disponibles. La Vigilancia Nutricional  puede incluir actividades de práctica de investigaciones especiales pero no son funciones equivalentes. Aplica al seguimiento de indicadores de problemas nutricionales por deficiencia y por exceso nutricional. La vigilancia alimentaria-nutricional es un medio para facilitar información al sector salud.

7. Referencias Campo, L. (2001). ¿Qué es SISVAN? INCAP. http://www.incap.int/sisvan/index.php/es/acerca-de-san