SLIDE GUIA alimentar brasileiro ROBERTA.pptx

sobre o guia alimentar

1. Roberta Tavares de F. F. Dias Nutricionista CRN-SC 11732 Prefeitura de Brusque 10 PASSOS PARA UMA ALIMEN TAÇÃO SAUDÁ VEL

2. O que é o Guia Alimentar e o que ele ensina sobre alimentação saudável? Conjunto de informações, análises, recomendações e orientações sobre escolha, preparo e consumo de alimentos; Instrumento de educação alimentar e nutricional; Promover a saúde de pessoas, famílias e comunidades.

3. Complementa as recomendações universais sobre alimentação saudável com orientações específicas para a população brasileira ; Descreve os alimentos consumidos por brasileiros selecionados da POF 2008/2009 , segundo as três principais refeições do dia (café da manhã, almoço e jantar); Descreve os principais grupos de alimentos que fazem parte da alimentação brasileira, as variedades existentes em cada grupo, principais usos culinários , formas de preparo e propriedades nutricionais: Feijões e demais leguminosas Cereais Raízes e tubérculos Legumes e Verduras Frutas Castanhas Leites e iogurtes Carnes e Ovos Água Alimentos e preparações culinárias

4. Café da Manhã Leite, cuscuz, ovo de galinha e banana Homem, 20 anos, região Nordeste Suco de laranja natural, pão francês com manteiga e mamão Mulher, 44 anos, região Sul Café com leite, tapioca e banana Mulher, 58 anos, região Norte Café com leite, bolo de milho e melão Mulher, 34 anos, região Centro-oeste

5. Almoço Alface, arroz, lentilha, pernil suíno assado com batata, repolho refogado e abacaxi Homem, 43 anos, região Sul Arroz, feijão, angu de milho, abóbora com quiabo e mamão Mulher, 49 anos, região Sudeste Salada de tomate, arroz, feijão, bife grelhado e salada de frutas Homem, 50 anos, região Centro-oeste Alface, tomate, feijão, farinha de mandioca, peixe ensopado e cocada Homem, 28 anos, região Nordeste

6. Jantar Arroz, feijão, carne moída com legumes Mulher, 28 anos, região Centro-oeste Arroz, feijão, fígado bovino e abobrinha refogada Homem, 33 anos, região Sudeste Sopa de legumes, açaí e farinha de macaxeira Homem, 15 anos, região Norte Salada de folhas, macarrão e galeto Homem, 45 anos, região Sul

7. Outras refeições Salada de frutas Leite batido com frutas Castanhas Café, pão integral, queijo e ameixa

8. Como Comer Comer com regularidade e com atenção Comer em ambientes apropriados Comer em companhia

9. DEZ PASSOS PARA UMA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL 1. Fazer de alimentos in natura a base da alimentação 2. Usar óleos, gorduras, sal e açúcar com moderação 3. Limitar o uso de produtos prontos para consumo 4. Comer com regularidade e com atenção e em ambientes apropriados 5. Coma com regularidade e atenção, em ambientes apropriados e, sempre que possível, em companhia

10. DEZ PASSOS PARA UMA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL 6. F azer compras de alimentos em locais que ofertem variedades de alimentos frescos 7. Desenvolver, exercitar e partilhar habilidades culinárias  8. Planejar o uso do tempo para dar à alimentação o espaço que ela merece 9. Dar preferência, quando fora de casa, a locais que servem refeições feitas na hora e evitar redes de fast food 10. Ser crítico quanto a informações, orientações e mensagens sobre alimentação veiculadas em propagandas comerciais