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熟肉酱(Rillettes du Mans)及其他特产
勒芒的熟肉酱已有数百年历史。您可以在众多老字号肉食店购买
已经密封可远程携带的熟肉酱,也可以直接在勒芒旅游局购买。
您可以在众多甜品店品尝和购买本地其它特色美味:Les petits
sablés饼干、Jasnières酒 佳妮儿酒)、Coteaux du loir酒及
bourdon aux pommes甜点。
萨尔特特色美味煲
原材料:
300克鸡胸肉(Poulet de loué 法国著名放养鸡)
200克兔肉
100克猪胸肉
180克巴黎蘑菇
300克青白菜
120克胡萝卜
120克芜菁(圆萝卜)
30毫升白葡萄酒(Jasnières萨尔特本地酒)
1块调味汤料(bouillon)
1茶匙面粉
150克鲜奶油
2茶匙油
盐和胡椒
制作过程:
需一个特质炖锅
将兔肉,猪胸肉和鸡胸肉切成条状。蘑菇去根并清洗,切片。
白菜叶放到加盐的沸水中,煮5分钟,然后沥干。胡萝卜和芜
菁去皮,切成小方块。将鸡肉和兔肉裹上面粉,炖锅中放少许
酒,将已裹上面粉的鸡肉兔肉进行翻炒,倒入猪胸肉和蘑菇,
大火炒10分钟后,倒入一个盘中。往炖锅中倒白葡萄酒,等酒
减至3/4,加入奶油,煮1分钟,把盘子里的肉和菜倒入炖锅
中,文火煮5分钟,便完成了。食用时要趁热,可以加一些熟的
绿豆或豌豆。
祝您用餐愉快。
特色美食
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勒芒旅游局
16 Rue de l’Etoile 72000 LE MANS
电话 : +33 (0)2 43 28 17 22 传真 : +33 (0)2 43 28 12 14
邮箱:
[email protected]
网址:www.amazing-lemans.com
营业时间
周一至周六:十月至三月 10 : 00 - 18 : 00 / 四月至九月 9 : 00 -18 :00
周日及节假日:五月至九月14 : 30 - 18 : 00于 Maison du Pilier Rouge营业 ,
地址Cité Plantagenêt 41-43 Grande Rue
为您服务:
前台咨询 旅游建议 出售文化活动和体育赛事门票、导游讲解票 纪念品 住宿
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