Thực hiện quy trình chăm sóc nuôi dưỡng và phòng trị bệnh cho lợn thịt nuôi tại trại công ty cổ phần khai thác khoáng sản Thiên Thuận Tường TP Cẩm Phả, Quảng Ninh
sangkienkinhnghiemqu
9 views
53 slides
Nov 01, 2024
Slide 1 of 53
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
About This Presentation
Trong những năm gần đây, đã xuất hiện mô hình chăn nuôi mới đó là mô hình chăn nuôi gia công, một hình thức hợp tác giữa những cơ sở chăn nuôi nhỏ và công ty chăn nuôi với hình thức hợp tác này thì cơ sở chăn nuôi không phải lo đ�...
Slide Content
ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN
TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM
DƯƠNG THỊ LỤA
Tên chuyên đề
THỰC HIỆN QUY TRÌNH CHĂM SÓC NUÔI DƯỠNG VÀ PHÒNG
TRỊ BỆNH CHO LỢN THỊT TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN KHAI THÁC
KHOÁNG SẢN THIÊN THUẬN TƯỜNG
TP. CẨM PHẢ - TỈNH QUẢNG NINH
KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC
Hệ đào tạo: Chính quy
Chuyên ngành: Thú y
Khoa: Chăn nuôi Thú y
Khóa học: 2015 - 2019
Thái Nguyên, năm 2019 https://sangkienkinhnghiemquanly.com/
TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM
DƯƠNG THỊ LỤA
Tên chuyên đề
THỰC HIỆN QUY TRÌNH CHĂM SÓC NUÔI DƯỠNG VÀ PHÒNG
TRỊ BỆNH CHO LỢN THỊT TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN KHAI THÁC
KHOÁNG SẢN THIÊN THUẬN TƯỜNG
TP. CẨM PHẢ - TỈNH QUẢNG NINH
KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC
Hệ đào tạo: Chính quy
Chuyên ngành: Thú y
Khoa: Chăn nuôi Thú y
Khóa học: 2015 - 2019
Thái Nguyên, năm 2019 https://sangkienkinhnghiemquanly.com/
ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN
TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM
DƯƠNG THỊ LỤA
Tên chuyên đề
THỰC HIỆN QUY TRÌNH C HĂM SÓC NUÔI DƯỠNG VÀ PHÒNG
TRỊ BỆNH CHO LỢN THỊT TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN KHAI THÁC
KHOÁNG SẢN THIÊN THUẬN TƯỜNG
TP. CẨM PHẢ - TỈNH QUẢNG NINH
KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC
Hệ đào tạo: Chính quy
Chuyên ngành: Thú y
Khoa: Chăn nuôi Thú y
Lớp: K47 – Thú y – NO1
Khóa học: 2015 - 2019
Giảng viên hướng dẫn: TS. Đoàn Quốc Khánh
Thái Nguyên, năm 2019https://sangkienkinhnghiemquanly.com/
TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM
DƯƠNG THỊ LỤA
Tên chuyên đề
THỰC HIỆN QUY TRÌNH C HĂM SÓC NUÔI DƯỠNG VÀ PHÒNG
TRỊ BỆNH CHO LỢN THỊT TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN KHAI THÁC
KHOÁNG SẢN THIÊN THUẬN TƯỜNG
TP. CẨM PHẢ - TỈNH QUẢNG NINH
KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC
Hệ đào tạo: Chính quy
Chuyên ngành: Thú y
Khoa: Chăn nuôi Thú y
Lớp: K47 – Thú y – NO1
Khóa học: 2015 - 2019
Giảng viên hướng dẫn: TS. Đoàn Quốc Khánh
Thái Nguyên, năm 2019https://sangkienkinhnghiemquanly.com/
i
LỜI CẢM ƠN
Trong thời gian em thực tập tại cơ sở em được trưởng trại chăn nuôi
Đinh Văn Ảnh, cán bộ kỹ thuật và công nhân trong trang trại chăn nuôi tạo
điều kiện và giúp đỡ rất nhiều để em hoàn thành tốt khoá luận của mình. Nhân
dịp này, em xin bày tỏ lòng kính trọng và biết ơn sâu sắc tới:
Ban giám hiệu trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, Ban chủ nhiệm
khoa cùng toàn thể các thầy, cô giáo trong khoa Chăn nuôi - Thú y.
Đặc biệt, em xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới thầy giáo hướng dẫn
TS. Đoàn Quốc Khánh đã tận tình hướng dẫn để em hoàn thành tốt bản
khoá luận này.
Đồng thời, em xin bày tỏ lòng cảm ơn chân thành tới công ty khai thác
khoáng sản Thiên Thuận Tường, chủ trang trại cùng toàn thể các bác, anh, chị
em công nhân trong trang trại của công ty đã tạo điều kiện tốt nhất giúp đỡ em
trong quá trình thực hiện chuyên đề.
Một lần nữa em xin được gửi tới các thầy giáo, cô giáo và các bạn bè đồng
nghiệp lời cảm ơn sâu sắc, lời chúc sức khoẻ cùng những điều tốt đẹp nhất.
Em xin chân thành cảm ơn!
Thái Nguyên, ngày tháng năm 2019
Sinh viên
Dương Thị Lụa
https://sangkienkinhnghiemquanly.com/
LỜI CẢM ƠN
Trong thời gian em thực tập tại cơ sở em được trưởng trại chăn nuôi
Đinh Văn Ảnh, cán bộ kỹ thuật và công nhân trong trang trại chăn nuôi tạo
điều kiện và giúp đỡ rất nhiều để em hoàn thành tốt khoá luận của mình. Nhân
dịp này, em xin bày tỏ lòng kính trọng và biết ơn sâu sắc tới:
Ban giám hiệu trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, Ban chủ nhiệm
khoa cùng toàn thể các thầy, cô giáo trong khoa Chăn nuôi - Thú y.
Đặc biệt, em xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới thầy giáo hướng dẫn
TS. Đoàn Quốc Khánh đã tận tình hướng dẫn để em hoàn thành tốt bản
khoá luận này.
Đồng thời, em xin bày tỏ lòng cảm ơn chân thành tới công ty khai thác
khoáng sản Thiên Thuận Tường, chủ trang trại cùng toàn thể các bác, anh, chị
em công nhân trong trang trại của công ty đã tạo điều kiện tốt nhất giúp đỡ em
trong quá trình thực hiện chuyên đề.
Một lần nữa em xin được gửi tới các thầy giáo, cô giáo và các bạn bè đồng
nghiệp lời cảm ơn sâu sắc, lời chúc sức khoẻ cùng những điều tốt đẹp nhất.
Em xin chân thành cảm ơn!
Thái Nguyên, ngày tháng năm 2019
Sinh viên
Dương Thị Lụa
https://sangkienkinhnghiemquanly.com/
ii
DANH MỤC CÁC BẢN G
Trang
Bảng 4.1: Lịch tiêm vắc - xin được áp dụng cho lợn thịt tại trại ...............................29
Bảng 4.2. Tình hình chăn nuôi tại trại công ty TTT qua 3 năm 2017 -5/ 2019 ..........31
Bảng 4.3. Kết quả thực hiện công tác chăm sóc, nuôi dưỡng và quản lý đàn lợn ......32
Bảng 4.4. Tỷ lệ nuôi sống lợn qua các tháng tuổi.......................................................34
Bảng 4.5. Kết quả thực hiện công tác vệ sinh sát trùng ..............................................35
Bảng 4.6. Kết quả tiêm phòng vắc – xin cho đàn lợn tại trại .....................................37
Bảng 4.7. Kết quả chẩn đoán một số bệnh xảy ra trên đàn lợn thịt tại trại .................37
Bảng 4.8. Kết quả điều trị bệnh trên đàn lợn thịt trong thời gian thực tập .................38
Bảng 4.9. Kết quả thực hiện công tác khác tại trại .....................................................39
https://sangkienkinhnghiemquanly.com/
DANH MỤC CÁC BẢN G
Trang
Bảng 4.1: Lịch tiêm vắc - xin được áp dụng cho lợn thịt tại trại ...............................29
Bảng 4.2. Tình hình chăn nuôi tại trại công ty TTT qua 3 năm 2017 -5/ 2019 ..........31
Bảng 4.3. Kết quả thực hiện công tác chăm sóc, nuôi dưỡng và quản lý đàn lợn ......32
Bảng 4.4. Tỷ lệ nuôi sống lợn qua các tháng tuổi.......................................................34
Bảng 4.5. Kết quả thực hiện công tác vệ sinh sát trùng ..............................................35
Bảng 4.6. Kết quả tiêm phòng vắc – xin cho đàn lợn tại trại .....................................37
Bảng 4.7. Kết quả chẩn đoán một số bệnh xảy ra trên đàn lợn thịt tại trại .................37
Bảng 4.8. Kết quả điều trị bệnh trên đàn lợn thịt trong thời gian thực tập .................38
Bảng 4.9. Kết quả thực hiện công tác khác tại trại .....................................................39
https://sangkienkinhnghiemquanly.com/
iii
DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT
CP : Cổ phần
Cs : Cộng sự
E.coli : Escherichia coli
KTKS : Khai thác khoáng sản
MH : Mycoplasma hyopneumoniae
LMLM : Lở mồm long móng
Nxb : Nhà xuất bản
TB : Trung bình
TT : Thể trọng
TTT : Thiên Thuận Tường
VSV : Vi sinh vật
ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN
TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM
LƯƠNG VĂN DINH
Tên chuyên đề:
THỰC HIỆN QUY TRÌNH CHĂM SÓC NUÔI DƯỠNG VÀ PHÒNG TRỊ
BỆNH CHO LỢN THỊT TẠI TRẠI CHĂN NUÔI HÀ VĂN TRƯỜNG
HUYỆN HIỆP HÒA – BẮC GIANG
KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC
Hệ đào tạo: Chính quy
Chuyên ngành: Chăn nuôi thú y
Khoa: Chăn nuôi Thú y
Khóa học: 2014 – 2018
Thái Nguyên, năm 2018
https://sangkienkinhnghiemquanly.com/
DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT
CP : Cổ phần
Cs : Cộng sự
E.coli : Escherichia coli
KTKS : Khai thác khoáng sản
MH : Mycoplasma hyopneumoniae
LMLM : Lở mồm long móng
Nxb : Nhà xuất bản
TB : Trung bình
TT : Thể trọng
TTT : Thiên Thuận Tường
VSV : Vi sinh vật
ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN
TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM
LƯƠNG VĂN DINH
Tên chuyên đề:
THỰC HIỆN QUY TRÌNH CHĂM SÓC NUÔI DƯỠNG VÀ PHÒNG TRỊ
BỆNH CHO LỢN THỊT TẠI TRẠI CHĂN NUÔI HÀ VĂN TRƯỜNG
HUYỆN HIỆP HÒA – BẮC GIANG
KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC
Hệ đào tạo: Chính quy
Chuyên ngành: Chăn nuôi thú y
Khoa: Chăn nuôi Thú y
Khóa học: 2014 – 2018
Thái Nguyên, năm 2018
https://sangkienkinhnghiemquanly.com/
iv
MỤC LỤC
LỜI CẢM ƠN .............................................................................................................................. i
DANH MỤC CÁC BẢNG ........................................................................................................ ii
DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT ......................................................................................... iii
MỤC LỤC .................................................................................................................................. iv
Phần 1. MỞ ĐẦU ........................................................................................................................ 1
1.1. Đặt vấn đề .............................................................................................................. 1
1.2. Mục tiêu và yêu cầu của đề tài ............................................................................... 1
1.2.1. Mục tiêu .............................................................................................................. 1
1.2.2. Yêu cầu ............................................................................................................... 2
Phần 2. TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU ................................................................................... 3
2.1. Điều kiện cơ sở thực tập ........................................................................................ 3
2.1.1. Quá trình thành lập, vị trí, điều kiện khí hậu và cơ sở hạ tầng ........................... 3
2.2. Tổng quan tài liệu trong nước và nước ngoài ........................................................ 7
2.2.1. Cơ sở khoa học của đề tài ................................................................................... 7
2.2.2. Một số hiểu biết về chăm sóc, nuôi dưỡng lợn thịt .......................................... 22
2.2.3. Tình hình nghiên cứu trong nước và ngoài nước .............................................. 25
PHẦN 3. ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP TIẾN HÀNH ..................... 28
3.1. Đối tượng ............................................................................................................. 28
3.2. Địa điểm và thời gian tiến hành ........................................................................... 28
3.3. Nội dung thực hiện ............................................................................................... 28
3.4. Các chỉ tiêu và phương pháp thực hiện................................................................ 28
3.4.1. Các chỉ tiêu theo dõi ......................................................................................... 28
3.4.2. Phương pháp thực hiện ..................................................................................... 28
3.4.3. Phương pháp xử lý số liệu ................................................................................ 29
4.2. Kết quả thực hiện công tác chăm sóc, nuôi dưỡng và quản lý đàn lợn ............... 31
4.3. Kết quả thực hiện quy trình phòng bệnh tại trại .................................................. 34
4.3.1. Phòng bệnh bằng phương pháp vệ sinh, sát trùng tại trại ................................. 34
4.3.2. Kết quả phòng bệnh cho đàn lợn tại trại. .......................................................... 36 https://sangkienkinhnghiemquanly.com/
MỤC LỤC
LỜI CẢM ƠN .............................................................................................................................. i
DANH MỤC CÁC BẢNG ........................................................................................................ ii
DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT ......................................................................................... iii
MỤC LỤC .................................................................................................................................. iv
Phần 1. MỞ ĐẦU ........................................................................................................................ 1
1.1. Đặt vấn đề .............................................................................................................. 1
1.2. Mục tiêu và yêu cầu của đề tài ............................................................................... 1
1.2.1. Mục tiêu .............................................................................................................. 1
1.2.2. Yêu cầu ............................................................................................................... 2
Phần 2. TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU ................................................................................... 3
2.1. Điều kiện cơ sở thực tập ........................................................................................ 3
2.1.1. Quá trình thành lập, vị trí, điều kiện khí hậu và cơ sở hạ tầng ........................... 3
2.2. Tổng quan tài liệu trong nước và nước ngoài ........................................................ 7
2.2.1. Cơ sở khoa học của đề tài ................................................................................... 7
2.2.2. Một số hiểu biết về chăm sóc, nuôi dưỡng lợn thịt .......................................... 22
2.2.3. Tình hình nghiên cứu trong nước và ngoài nước .............................................. 25
PHẦN 3. ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP TIẾN HÀNH ..................... 28
3.1. Đối tượng ............................................................................................................. 28
3.2. Địa điểm và thời gian tiến hành ........................................................................... 28
3.3. Nội dung thực hiện ............................................................................................... 28
3.4. Các chỉ tiêu và phương pháp thực hiện................................................................ 28
3.4.1. Các chỉ tiêu theo dõi ......................................................................................... 28
3.4.2. Phương pháp thực hiện ..................................................................................... 28
3.4.3. Phương pháp xử lý số liệu ................................................................................ 29
4.2. Kết quả thực hiện công tác chăm sóc, nuôi dưỡng và quản lý đàn lợn ............... 31
4.3. Kết quả thực hiện quy trình phòng bệnh tại trại .................................................. 34
4.3.1. Phòng bệnh bằng phương pháp vệ sinh, sát trùng tại trại ................................. 34
4.3.2. Kết quả phòng bệnh cho đàn lợn tại trại. .......................................................... 36 https://sangkienkinhnghiemquanly.com/
v
4.4. Kết quả chẩn đoán và điều trị một số bệnh ở lợn thịt tại trại ............................... 37
4.4.1. Kết quả chẩn đoán bệnh .................................................................................... 37
4.4.2. Kết quả điều trị bệnh trên đàn lợn thịt trong thời gian thực tập ....................... 38
4.5. Kết quả thực hiện công tác khác tại trại ............................................................... 39
Phần 5. KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ........................................................................................ 41
5.1. Kết luận ................................................................................................................ 41
5.2. Đề nghị ................................................................................................................. 41
TÀI LIỆU THAM KHẢO ....................................................................................................... 43
https://sangkienkinhnghiemquanly.com/
4.4. Kết quả chẩn đoán và điều trị một số bệnh ở lợn thịt tại trại ............................... 37
4.4.1. Kết quả chẩn đoán bệnh .................................................................................... 37
4.4.2. Kết quả điều trị bệnh trên đàn lợn thịt trong thời gian thực tập ....................... 38
4.5. Kết quả thực hiện công tác khác tại trại ............................................................... 39
Phần 5. KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ........................................................................................ 41
5.1. Kết luận ................................................................................................................ 41
5.2. Đề nghị ................................................................................................................. 41
TÀI LIỆU THAM KHẢO ....................................................................................................... 43
https://sangkienkinhnghiemquanly.com/
1
Phần 1
MỞ ĐẦU
1.1. Đặt vấn đề
Ngành chăn nuôi lợn có một vị trí quan trọng trong ngành chăn nuôi
gia súc nó là nguồn cung cấp thực phẩm với tỷ trọng và chất lượng tốt cung
cấp protein động vật cho con người. Thịt lợn có thể chế biến thành nhiều
món ăn ngon, khi chế biến không làm giảm phẩm chất thịt và phù hợp với đại
đa số người dân. Ngoài ra, ngành chăn nuôi lợn còn cung cấp một lượng lớn phân
bón cho ngành trồng trọt và cung cấp các sản phẩm phụ khác cho ngành công
nghiệp chế biến như: Da, lông, mỡ, xương…
Do nhu cầu tiêu thụ ngày càng lớn, ngành chăn nuôi lợn ở nước ta đang
có những bước chuyển mình từ chăn nuôi nhỏ lẻ sang chăn nuôi tập trung
với quy mô vừa và lớn. Trong những năm gần đây, đã xuất hiện mô hình
chăn nuôi mới đó là mô hình chăn nuôi gia công, một hình thức hợp tác giữa
những cơ sở chăn nuôi nhỏ và công ty chăn nuôi với hình thức hợp tác này
thì cơ sở chăn nuôi không phải lo đầu ra và sự bất ổn của thị trường cám mà
hiệu quả mang lại từ mô hình này vẫn khá cao. Tuy vậy những cơ sở chăn
nuôi và công ty vẫn cần phải quan tâm đến vấn đề kỹ thuật và các biện pháp
để nâng cao hiệu quả của công việc chăm sóc nuôi dưỡng đây là vấn đề
không thể thiếu vì vậy em tiến hành thực hiện chuyên đề với nội dung:
“Thực hiện quy trình chăm sóc nuôi dưỡng và phòng trị bệnh cho lợn thịt
nuôi tại trại công ty cổ phần khai thác khoáng sản Thiên Thuận Tường
TP Cẩm Phả - Quảng Ninh”.
1.2. Mục tiêu và yêu cầu của đề tài
1.2.1. Mục tiêu
- Giúp sinh viên củng cố kiến thức, kỹ năng nghề nghiệp thông qua việc
áp dụng quy trình chăm sóc, nuôi dưỡng đàn lợn thịt.
- Đánh giá được tỷ lệ mắc một số bệnh thường gặp ở lợn thịt. https://sangkienkinhnghiemquanly.com/
Phần 1
MỞ ĐẦU
1.1. Đặt vấn đề
Ngành chăn nuôi lợn có một vị trí quan trọng trong ngành chăn nuôi
gia súc nó là nguồn cung cấp thực phẩm với tỷ trọng và chất lượng tốt cung
cấp protein động vật cho con người. Thịt lợn có thể chế biến thành nhiều
món ăn ngon, khi chế biến không làm giảm phẩm chất thịt và phù hợp với đại
đa số người dân. Ngoài ra, ngành chăn nuôi lợn còn cung cấp một lượng lớn phân
bón cho ngành trồng trọt và cung cấp các sản phẩm phụ khác cho ngành công
nghiệp chế biến như: Da, lông, mỡ, xương…
Do nhu cầu tiêu thụ ngày càng lớn, ngành chăn nuôi lợn ở nước ta đang
có những bước chuyển mình từ chăn nuôi nhỏ lẻ sang chăn nuôi tập trung
với quy mô vừa và lớn. Trong những năm gần đây, đã xuất hiện mô hình
chăn nuôi mới đó là mô hình chăn nuôi gia công, một hình thức hợp tác giữa
những cơ sở chăn nuôi nhỏ và công ty chăn nuôi với hình thức hợp tác này
thì cơ sở chăn nuôi không phải lo đầu ra và sự bất ổn của thị trường cám mà
hiệu quả mang lại từ mô hình này vẫn khá cao. Tuy vậy những cơ sở chăn
nuôi và công ty vẫn cần phải quan tâm đến vấn đề kỹ thuật và các biện pháp
để nâng cao hiệu quả của công việc chăm sóc nuôi dưỡng đây là vấn đề
không thể thiếu vì vậy em tiến hành thực hiện chuyên đề với nội dung:
“Thực hiện quy trình chăm sóc nuôi dưỡng và phòng trị bệnh cho lợn thịt
nuôi tại trại công ty cổ phần khai thác khoáng sản Thiên Thuận Tường
TP Cẩm Phả - Quảng Ninh”.
1.2. Mục tiêu và yêu cầu của đề tài
1.2.1. Mục tiêu
- Giúp sinh viên củng cố kiến thức, kỹ năng nghề nghiệp thông qua việc
áp dụng quy trình chăm sóc, nuôi dưỡng đàn lợn thịt.
- Đánh giá được tỷ lệ mắc một số bệnh thường gặp ở lợn thịt. https://sangkienkinhnghiemquanly.com/
2
- Chẩn đoán và đưa ra phác đồ điều trị một số bệnh thường gặp trên đàn
lợn thịt.
- Xác định được quy trình phòng, trị bệnh và nuôi dưỡng, chăm sóc đàn
lợn thịt tại trại.
1.2.2. Yêu cầu
- Đánh giá được tình hình chăn nuôi tại trại chăn nuôi.
- Nắm vững quy trình phòng, trị bệnh trên đàn lợn thịt.
- Nắm vững quy trình nuôi dưỡng, chăm sóc lợn thịt.
- Thực hiện tốt các yêu cầu, quy định tại cơ sở.
- Chăm chỉ, học hỏi để năng cao kỹ thuật, tay nghề của cá nhân
https://sangkienkinhnghiemquanly.com/
- Chẩn đoán và đưa ra phác đồ điều trị một số bệnh thường gặp trên đàn
lợn thịt.
- Xác định được quy trình phòng, trị bệnh và nuôi dưỡng, chăm sóc đàn
lợn thịt tại trại.
1.2.2. Yêu cầu
- Đánh giá được tình hình chăn nuôi tại trại chăn nuôi.
- Nắm vững quy trình phòng, trị bệnh trên đàn lợn thịt.
- Nắm vững quy trình nuôi dưỡng, chăm sóc lợn thịt.
- Thực hiện tốt các yêu cầu, quy định tại cơ sở.
- Chăm chỉ, học hỏi để năng cao kỹ thuật, tay nghề của cá nhân
https://sangkienkinhnghiemquanly.com/
3
Phần 2
TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU
2.1. Điều kiện cơ sở thực tập
2.1.1. Quá trình thành lập, vị trí, điều kiện khí hậu và cơ sở hạ tầng
2.1.1.1. Quá trình thành lập, cơ sở hạ tầng.
Trang trại sản xuất lợn hướng nạc của ông Trần Hòa nằm trên địa phận
phường Cửa Ông - thành phố Cẩm Phả - tỉnh Quảng Ninh. Trại được thành lập
năm 2007. Là trại lợn tư nhân do ông Trần Hòa làm Chủ đầu tư và là Giám đốc
công ty.
- Trại lợn của công ty cổ phần KTKS TTT có khoảng 6 ha đất để xây
dựng trang trại, nhà điều hành, nhà ở cho công nhân, bếp ăn và các công trình
phụ phục vụ cho công nhân và các hoạt động khác của trại.
- Khu nhà ở của công nhân được xây ở đầu hướng gió; nhà ở được lợp
ngói đỏ; có hai dãy nhà ở, một dãy nhà năm phòng và một dãy nhà ba phòng.
- Khu nhà ăn xây dựng khang trang, sạch sẽ. Khu nấu ăn được trang bị tủ
lạnh, bếp ga để thuận tiện cho việc bảo quản và chế biến thức ăn.
- Trong khu chăn nuôi được quy hoạch bố trí xây dựng hệ thống chuồng
trại cho khoảng 500 nái bao gồm: 3 chuồng đẻ mỗi chuồng có 50 ô kích thước
2,4m × 1,6m/ô; 2 chuồng bầu có 250 ô kích thước 2,4m × 0,65m/ô; 1 chuồng
đực giống + nái hậu bị có 20 ô kích thước 5m × 6m; 6 chuồng thương phẩm
mỗi chuồng có 20 ô kích thước 5m × 6m và 1 chuồng úm có 20 ô kích thước
5m × 6m. Cùng một số công trình phụ phục vụ cho chăn nuôi như: Kho thức
ăn, phòng sát trùng, phòng pha tinh, kho thuốc.
- Hệ thống chuồng xây dựng khép kín hoàn toàn. Phía đầu chuồng là hệ
thống giàn mát, cuối chuồng có 3 quạt thông gió đối với các chuồng đẻ; 4 quạt
đối với các chuồng bầu, các chuồng thương phẩm, chuồng nái hậu bị , đực
giống và chuồng úm. Hai bên tường có dãy cửa sổ lắp kính; mỗi cửa sổ có diện
tích 1,2m²; cách nền 1,2m; mỗi cửa sổ cách nhau 0,8m. Trên trần được lắp hệ
thống chống nóng bằng thép. Ngoài ra, mỗi chuồng thương phẩm còn được trang https://sangkienkinhnghiemquanly.com/
Phần 2
TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU
2.1. Điều kiện cơ sở thực tập
2.1.1. Quá trình thành lập, vị trí, điều kiện khí hậu và cơ sở hạ tầng
2.1.1.1. Quá trình thành lập, cơ sở hạ tầng.
Trang trại sản xuất lợn hướng nạc của ông Trần Hòa nằm trên địa phận
phường Cửa Ông - thành phố Cẩm Phả - tỉnh Quảng Ninh. Trại được thành lập
năm 2007. Là trại lợn tư nhân do ông Trần Hòa làm Chủ đầu tư và là Giám đốc
công ty.
- Trại lợn của công ty cổ phần KTKS TTT có khoảng 6 ha đất để xây
dựng trang trại, nhà điều hành, nhà ở cho công nhân, bếp ăn và các công trình
phụ phục vụ cho công nhân và các hoạt động khác của trại.
- Khu nhà ở của công nhân được xây ở đầu hướng gió; nhà ở được lợp
ngói đỏ; có hai dãy nhà ở, một dãy nhà năm phòng và một dãy nhà ba phòng.
- Khu nhà ăn xây dựng khang trang, sạch sẽ. Khu nấu ăn được trang bị tủ
lạnh, bếp ga để thuận tiện cho việc bảo quản và chế biến thức ăn.
- Trong khu chăn nuôi được quy hoạch bố trí xây dựng hệ thống chuồng
trại cho khoảng 500 nái bao gồm: 3 chuồng đẻ mỗi chuồng có 50 ô kích thước
2,4m × 1,6m/ô; 2 chuồng bầu có 250 ô kích thước 2,4m × 0,65m/ô; 1 chuồng
đực giống + nái hậu bị có 20 ô kích thước 5m × 6m; 6 chuồng thương phẩm
mỗi chuồng có 20 ô kích thước 5m × 6m và 1 chuồng úm có 20 ô kích thước
5m × 6m. Cùng một số công trình phụ phục vụ cho chăn nuôi như: Kho thức
ăn, phòng sát trùng, phòng pha tinh, kho thuốc.
- Hệ thống chuồng xây dựng khép kín hoàn toàn. Phía đầu chuồng là hệ
thống giàn mát, cuối chuồng có 3 quạt thông gió đối với các chuồng đẻ; 4 quạt
đối với các chuồng bầu, các chuồng thương phẩm, chuồng nái hậu bị , đực
giống và chuồng úm. Hai bên tường có dãy cửa sổ lắp kính; mỗi cửa sổ có diện
tích 1,2m²; cách nền 1,2m; mỗi cửa sổ cách nhau 0,8m. Trên trần được lắp hệ
thống chống nóng bằng thép. Ngoài ra, mỗi chuồng thương phẩm còn được trang https://sangkienkinhnghiemquanly.com/
4
bị hệ thống cho ăn siro tự động hiện đại nhất hiện nay, với 100% thiết bị và dây
chuyền nhập khẩu từ Đan Mạch.
- Phòng pha tinh của trại được trang bị các dụng cụ hiện đại như: Máy
đếm hiển mật độ tinh trùng, kính vi, thiết bị cảm ứng nhiệt, tủ lạnh, các dụng cụ
đóng liều tinh, nồi hấp cách thủy dụng cụ và một số thiết bị khác.
- Trong khu chăn nuôi, đường đi lại giữa các ô chuồng, các khu khác đều
được đổ bê tông và có các hố sát trùng.
- Hệ thống nước trong trại chăn nuôi cho lợn uống là nước giếng mua từ
bên ngoài về (do trại xây dựng gần biển nên không thể khoan giếng lấy nước
ngọt được). Nước tắm cho lợn, nước xả gầm, rửa chuồng được bơm từ ao chứa
nước trong trang trại lên bể chứa và theo hệ thống ống nước dẫn tới các
chuồng khác nhau
- Trại xây dựng gồm 2 khu tách biệt:
+ Khu nhà ở của công nhân được xây rộng rãi với nhà ăn, nhà tắm, nhà vệ
sinh sạch sẽ đầy đủ tiện nghi.
+ Khu chăn nuôi có hệ thống chuồng được xây dựng khép kín và tự động hoàn
toàn. Trang thiết bị trong chuồng hiện đại, được nhập từ Đan Mạch.
- Trại có một nhà kho là nơi chứa thức ăn cho lợn và một kho thuốc là
nơi cất giữ và bảo quản các loại thuốc, vắc - xin, dụng cụ kỹ thuật để phục vụ
công tác chăm sóc, điều trị cho đàn lợn của trại.
2.1.1.2. Vị trí địa lý, điều kiện địa hình.
Khu đất dự kiến xây dựng nhà máy hiện là đất đồi núi, cần san gạt mặt
bằng, đường giao thông để thuận tiện cho công tác vận chuyển nguyên liệu vào
và thành phẩm ra khỏi khu vực sản xuất.
Khu đất được lựa chọn là dạng đồi núi thấp, bị chia cắt bởi nhiều khe và
sông nhỏ. Địa hình cao hơn ở phía Tây và phía Bắc, thấp hơn ở phía Đông và
Nam. Độ dốc không lớn lắm bình quân 15
o
- 20
o
thích hợp với việc canh tác
nhiều loại cây ăn quả và lấy gỗ. Thung lũng trung tâm và các tụ thuỷ thuận lợi
cho việc đắp ao đầm nuôi trồng thuỷ sản. https://sangkienkinhnghiemquanly.com/
bị hệ thống cho ăn siro tự động hiện đại nhất hiện nay, với 100% thiết bị và dây
chuyền nhập khẩu từ Đan Mạch.
- Phòng pha tinh của trại được trang bị các dụng cụ hiện đại như: Máy
đếm hiển mật độ tinh trùng, kính vi, thiết bị cảm ứng nhiệt, tủ lạnh, các dụng cụ
đóng liều tinh, nồi hấp cách thủy dụng cụ và một số thiết bị khác.
- Trong khu chăn nuôi, đường đi lại giữa các ô chuồng, các khu khác đều
được đổ bê tông và có các hố sát trùng.
- Hệ thống nước trong trại chăn nuôi cho lợn uống là nước giếng mua từ
bên ngoài về (do trại xây dựng gần biển nên không thể khoan giếng lấy nước
ngọt được). Nước tắm cho lợn, nước xả gầm, rửa chuồng được bơm từ ao chứa
nước trong trang trại lên bể chứa và theo hệ thống ống nước dẫn tới các
chuồng khác nhau
- Trại xây dựng gồm 2 khu tách biệt:
+ Khu nhà ở của công nhân được xây rộng rãi với nhà ăn, nhà tắm, nhà vệ
sinh sạch sẽ đầy đủ tiện nghi.
+ Khu chăn nuôi có hệ thống chuồng được xây dựng khép kín và tự động hoàn
toàn. Trang thiết bị trong chuồng hiện đại, được nhập từ Đan Mạch.
- Trại có một nhà kho là nơi chứa thức ăn cho lợn và một kho thuốc là
nơi cất giữ và bảo quản các loại thuốc, vắc - xin, dụng cụ kỹ thuật để phục vụ
công tác chăm sóc, điều trị cho đàn lợn của trại.
2.1.1.2. Vị trí địa lý, điều kiện địa hình.
Khu đất dự kiến xây dựng nhà máy hiện là đất đồi núi, cần san gạt mặt
bằng, đường giao thông để thuận tiện cho công tác vận chuyển nguyên liệu vào
và thành phẩm ra khỏi khu vực sản xuất.
Khu đất được lựa chọn là dạng đồi núi thấp, bị chia cắt bởi nhiều khe và
sông nhỏ. Địa hình cao hơn ở phía Tây và phía Bắc, thấp hơn ở phía Đông và
Nam. Độ dốc không lớn lắm bình quân 15
o
- 20
o
thích hợp với việc canh tác
nhiều loại cây ăn quả và lấy gỗ. Thung lũng trung tâm và các tụ thuỷ thuận lợi
cho việc đắp ao đầm nuôi trồng thuỷ sản. https://sangkienkinhnghiemquanly.com/
5
2.1.1.3. Đặc điểm khí hậu
Cơ sở thực tập nằm trên địa bàn thuộc vùng khí hậu nhiệt đới gió mùa.
Nhiệt độ trung bình 22,7 - 24,1
0
C; Lượng mưa trung bình 1.297 - 1910.5mm;
Độ ẩm trung bình 81,3%; Số giờ nắng trong năm từ 1530 - 1776 giờ.
Gió chủ đạo là gió Đông Nam và Đông Bắc. Hàng năm có gió bão, mưa
to, gió mạnh.
Hướng cấp nước: Giải pháp cấp nước của nhà máy là giếng khoan với
lưu lượng 10m
3
/h và xử lý nước đạt tiêu chuẩn công nghiệp thực phẩm để cung
cấp cho nhà máy.
Hướng thoát nước: Nước mưa được thoát theo dốc san nền. Nước thải
sản xuất - sinh hoạt được xử lý đạt tiêu chuẩn nước thải phục vụ thủy lợi dẫn
đến hồ sinh học và thoát ra kênh thủy lợi.
2.1.1.4. Cơ cấu tổ chức của trang trại
Cơ cấu tổ chức của trại được tổ chức như sau:
01 Chủ trại là Giám đốc công ty.
01 Trưởng trại.
01 Kỹ thuật trại.
02 Kế toán.
03 Công nhân và 4 sinh viên thực tập.
02 Bảo vệ chịu trách nhiệm bảo vệ tài sản chung của trại.
Với đội ngũ công nhân trên, trại phân ra làm các tổ khác nhau như tổ
chuồng đẻ, tổ chuồng nái chửa, tổ chuồng thương phẩm
2.1.1.5. Tình hình sản xuất của trang trại
* Công tác chăn nuôi
Thức ăn cho lợn thịt là thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh có chất lượng cao được
cung cấp bởi công ty CP dinh dưỡng Hồng Hà.
* Công tác thú y:
Quy trình phòng bệnh cho đàn lợn tại trang trại luôn thực hiện nghiêm
ngặt, với sự giám sát chặt chẽ của kỹ thuật viên công ty CP dinh dưỡng Hồng Hà. https://sangkienkinhnghiemquanly.com/
2.1.1.3. Đặc điểm khí hậu
Cơ sở thực tập nằm trên địa bàn thuộc vùng khí hậu nhiệt đới gió mùa.
Nhiệt độ trung bình 22,7 - 24,1
0
C; Lượng mưa trung bình 1.297 - 1910.5mm;
Độ ẩm trung bình 81,3%; Số giờ nắng trong năm từ 1530 - 1776 giờ.
Gió chủ đạo là gió Đông Nam và Đông Bắc. Hàng năm có gió bão, mưa
to, gió mạnh.
Hướng cấp nước: Giải pháp cấp nước của nhà máy là giếng khoan với
lưu lượng 10m
3
/h và xử lý nước đạt tiêu chuẩn công nghiệp thực phẩm để cung
cấp cho nhà máy.
Hướng thoát nước: Nước mưa được thoát theo dốc san nền. Nước thải
sản xuất - sinh hoạt được xử lý đạt tiêu chuẩn nước thải phục vụ thủy lợi dẫn
đến hồ sinh học và thoát ra kênh thủy lợi.
2.1.1.4. Cơ cấu tổ chức của trang trại
Cơ cấu tổ chức của trại được tổ chức như sau:
01 Chủ trại là Giám đốc công ty.
01 Trưởng trại.
01 Kỹ thuật trại.
02 Kế toán.
03 Công nhân và 4 sinh viên thực tập.
02 Bảo vệ chịu trách nhiệm bảo vệ tài sản chung của trại.
Với đội ngũ công nhân trên, trại phân ra làm các tổ khác nhau như tổ
chuồng đẻ, tổ chuồng nái chửa, tổ chuồng thương phẩm
2.1.1.5. Tình hình sản xuất của trang trại
* Công tác chăn nuôi
Thức ăn cho lợn thịt là thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh có chất lượng cao được
cung cấp bởi công ty CP dinh dưỡng Hồng Hà.
* Công tác thú y:
Quy trình phòng bệnh cho đàn lợn tại trang trại luôn thực hiện nghiêm
ngặt, với sự giám sát chặt chẽ của kỹ thuật viên công ty CP dinh dưỡng Hồng Hà. https://sangkienkinhnghiemquanly.com/
6
- Công tác vệ sinh: Hệ thống chuồng trại luôn đảm bảo thoáng mát về
mùa hè, ấm áp về mùa đông. Hàng tuần phun thuốc sát trùng trong khu vực
chăn nuôi, kho cám, rắc vôi hành lang, quét vôi hành lang đi lại một tuần 2
lần, quét hành lang đi lại trong chuồng hàng ngày để đảm bảo vệ sinh.
Sinh viên, kỹ sư, khách tham quan khi vào khu chăn nuôi lợn đều phải sát
trùng, tắm bằng nước sạch trước khi thay quần áo bảo hộ lao động.
- Công tác phòng bệnh: Trong khu vực chăn nuôi hành lang giữa các
chuồng và bên ngoài chuồng đều được rắc vôi bột, các phương tiện vào trại sát
trùng một cách nghiêm ngặt ngay tại cổng vào. Quy trình phòng bệnh bằng vắc
- xin luôn được trại thực hiện nghiêm túc, đầy đủ và đúng kỹ thuật. Lợn được
tiêm vắc - xin ở trạng thái khỏe mạnh, được chăm sóc nuôi dưỡng tốt, không
mắc các bênh truyền nhiễm và các bệnh mãn tính khác để tạo được trạng thái
miễn dịch tốt nhất cho đàn lợn.
- Công tác trị bệnh: Kỹ thuật của trại có nhiệm vụ theo dõi, kiểm tra đàn
lợn thường xuyên, các bệnh xảy ra ở lợn nuôi tại trang trại luôn được kỹ thuật
viên phát hiện sớm, cách li, điều trị ngay ở giai đoạn đầu của bệnh nên điều trị
đạt hiệu quả từ 80 - 90% trong một thời gian ngắn. Vì vậy, không gây thiệt hại
lớn về số lượng đàn lợn.
2.1.2. Thuận lợi và khó khăn
2.1.2.1. Thuận lợi
Được sự quan tâm của Uỷ ban nhân dân xã tạo điều kiện cho sự phát
triển của trại.
Trại được xây dựng ở vị trí thuận lợi: Xa khu dân cư, thuận tiện đường
giao thông.
Chủ trại có năng lực, năng động, nắm bắt được tình hình xã hội, luôn
quan tâm đến đời sống vật chất và tinh thần của sinh viên.
Con giống tốt, thức ăn, thuốc chất lượng cao đã mang lại hiệu quả chăn
nuôi cao cho trại. https://sangkienkinhnghiemquanly.com/
- Công tác vệ sinh: Hệ thống chuồng trại luôn đảm bảo thoáng mát về
mùa hè, ấm áp về mùa đông. Hàng tuần phun thuốc sát trùng trong khu vực
chăn nuôi, kho cám, rắc vôi hành lang, quét vôi hành lang đi lại một tuần 2
lần, quét hành lang đi lại trong chuồng hàng ngày để đảm bảo vệ sinh.
Sinh viên, kỹ sư, khách tham quan khi vào khu chăn nuôi lợn đều phải sát
trùng, tắm bằng nước sạch trước khi thay quần áo bảo hộ lao động.
- Công tác phòng bệnh: Trong khu vực chăn nuôi hành lang giữa các
chuồng và bên ngoài chuồng đều được rắc vôi bột, các phương tiện vào trại sát
trùng một cách nghiêm ngặt ngay tại cổng vào. Quy trình phòng bệnh bằng vắc
- xin luôn được trại thực hiện nghiêm túc, đầy đủ và đúng kỹ thuật. Lợn được
tiêm vắc - xin ở trạng thái khỏe mạnh, được chăm sóc nuôi dưỡng tốt, không
mắc các bênh truyền nhiễm và các bệnh mãn tính khác để tạo được trạng thái
miễn dịch tốt nhất cho đàn lợn.
- Công tác trị bệnh: Kỹ thuật của trại có nhiệm vụ theo dõi, kiểm tra đàn
lợn thường xuyên, các bệnh xảy ra ở lợn nuôi tại trang trại luôn được kỹ thuật
viên phát hiện sớm, cách li, điều trị ngay ở giai đoạn đầu của bệnh nên điều trị
đạt hiệu quả từ 80 - 90% trong một thời gian ngắn. Vì vậy, không gây thiệt hại
lớn về số lượng đàn lợn.
2.1.2. Thuận lợi và khó khăn
2.1.2.1. Thuận lợi
Được sự quan tâm của Uỷ ban nhân dân xã tạo điều kiện cho sự phát
triển của trại.
Trại được xây dựng ở vị trí thuận lợi: Xa khu dân cư, thuận tiện đường
giao thông.
Chủ trại có năng lực, năng động, nắm bắt được tình hình xã hội, luôn
quan tâm đến đời sống vật chất và tinh thần của sinh viên.
Con giống tốt, thức ăn, thuốc chất lượng cao đã mang lại hiệu quả chăn
nuôi cao cho trại. https://sangkienkinhnghiemquanly.com/
7
2.1.2.2. Khó khăn
Dịch bệnh diễn biến phức tạp, nên chi phí dành cho phòng và chữa bệnh
lớn, làm ảnh hưởng đến giá thành.
Giá thức ăn chăn nuôi mỗi ngày một tăng khiến chi phí thức ăn tăng cao
gây ảnh hưởng tới chăn nuôi của trang trại.
Lợn giống nhập ngoại nên khả năng thích nghi với khí hậu Việt Nam
kém, đòi hỏi kỹ thuật chăm sóc đặc biệt.
2.2. Tổng quan tài liệu trong nước và nước ngoài
2.2.1. Cơ sở khoa học của đề tài
2.2.1.1. Đặc điểm sinh trưởng khả năng sản xuất và phẩm chất thịt của lợn
* Đặc điểm sinh trưởng, cơ sở di truyền của sự sinh trưởng
Sinh trưởng được nhiều tác giả nghiên cứu cho các khái niệm cũng phần
nào khác nhau.
Theo Trần Đình Miên và Nguyễn Văn Thiện, (1975) [12] sinh trưởng là
một quá trình tích luỹ các chất hữu cơ do đồng hoá và dị hoá, là sự tăng về
chiều dài, bề ngang, khối lượng của các bộ phận và toàn cơ thể con vật trên cơ
sở tính chất di truyền từ đời trước. Sinh trưởng mang tính chất giai đoạn, biểu
hiện dưới nhiều hình thức khác nhau. Khi nói đến sự sinh trưởng có nghĩa là
nói đến sự phát dục vì 2 quá trình này đồng thời diễn ra trong cơ thể sinh vật,
nếu như sinh trưởng là sự tích luỹ về lượng thì phát dục và sự tích luỹ về chất.
Theo Trần Đình Miên và Nguyễn Văn Thiện (1975) [11], sinh trưởng là
một quá trình tích luỹ các chất hữu cơ do đồng hoá và dị hoá, là sự tăng về
chiều dài, chiều cao, bề ngang, khối lượng của các bộ phận và toàn cơ thể con
vật trên cơ sở tính chất di truyền từ đời trước. Sinh trưởng mang tính chất giai
đoạn, biểu hiện dưới nhiều hình thức khác nhau.
Để xác định sinh trưởng người ta dùng phương pháp cân định kì khối
lượng và đo kích thước các chiều của cơ thể. Ở lợn thường đo 4 chiều: dài
thân, vòng ngực, cao vây, vòng ống. Thời điểm đo thường ở các tháng tuổi: sơ
sinh 1, 2, 4, 6, 8, 10, 12, 18, 24, 36. https://sangkienkinhnghiemquanly.com/
2.1.2.2. Khó khăn
Dịch bệnh diễn biến phức tạp, nên chi phí dành cho phòng và chữa bệnh
lớn, làm ảnh hưởng đến giá thành.
Giá thức ăn chăn nuôi mỗi ngày một tăng khiến chi phí thức ăn tăng cao
gây ảnh hưởng tới chăn nuôi của trang trại.
Lợn giống nhập ngoại nên khả năng thích nghi với khí hậu Việt Nam
kém, đòi hỏi kỹ thuật chăm sóc đặc biệt.
2.2. Tổng quan tài liệu trong nước và nước ngoài
2.2.1. Cơ sở khoa học của đề tài
2.2.1.1. Đặc điểm sinh trưởng khả năng sản xuất và phẩm chất thịt của lợn
* Đặc điểm sinh trưởng, cơ sở di truyền của sự sinh trưởng
Sinh trưởng được nhiều tác giả nghiên cứu cho các khái niệm cũng phần
nào khác nhau.
Theo Trần Đình Miên và Nguyễn Văn Thiện, (1975) [12] sinh trưởng là
một quá trình tích luỹ các chất hữu cơ do đồng hoá và dị hoá, là sự tăng về
chiều dài, bề ngang, khối lượng của các bộ phận và toàn cơ thể con vật trên cơ
sở tính chất di truyền từ đời trước. Sinh trưởng mang tính chất giai đoạn, biểu
hiện dưới nhiều hình thức khác nhau. Khi nói đến sự sinh trưởng có nghĩa là
nói đến sự phát dục vì 2 quá trình này đồng thời diễn ra trong cơ thể sinh vật,
nếu như sinh trưởng là sự tích luỹ về lượng thì phát dục và sự tích luỹ về chất.
Theo Trần Đình Miên và Nguyễn Văn Thiện (1975) [11], sinh trưởng là
một quá trình tích luỹ các chất hữu cơ do đồng hoá và dị hoá, là sự tăng về
chiều dài, chiều cao, bề ngang, khối lượng của các bộ phận và toàn cơ thể con
vật trên cơ sở tính chất di truyền từ đời trước. Sinh trưởng mang tính chất giai
đoạn, biểu hiện dưới nhiều hình thức khác nhau.
Để xác định sinh trưởng người ta dùng phương pháp cân định kì khối
lượng và đo kích thước các chiều của cơ thể. Ở lợn thường đo 4 chiều: dài
thân, vòng ngực, cao vây, vòng ống. Thời điểm đo thường ở các tháng tuổi: sơ
sinh 1, 2, 4, 6, 8, 10, 12, 18, 24, 36. https://sangkienkinhnghiemquanly.com/
8
* Sự phát triển các cơ quan trong cơ thể
Trong quá trình sinh trưởng và phát triển của lợn, các tổ chức khác nhau
được ưu tiên tích luỹ khác nhau. Các hệ thống chức năng như hệ thần kinh, hệ
tiêu hoá, tuyến nội tiết được ưu tiên phát triển trước hết. Sau đó là bộ xương,
hệ thống cơ bắp và cuối cùng là mô mỡ.
Cơ bắp là phần quan trọng tạo nên sản phẩm thịt lợn. Trong quá trình
sinh trưởng và phát triển của cơ thể, từ lúc sơ sinh đến khi trưởng thành, số
lượng các bó cơ và sợi cơ ổn định. Tuy nhiên, giai đoạn lợn còn nhỏ đến
khoảng 60kg trong cơ thể có sự ưu tiên cho sự phát triển các tổ chức nạc.
Đối với mô mỡ, sự tăng lên về số lượng và kích thước tế bào mỡ là
nguyên nhân chính gây nên sự tăng về khối lượng của mô mỡ. Ở giai đoạn
cuối của quá trình phát triển trong cơ thể lợn có quá trình ưu tiên phát triển và
tích luỹ mỡ.
* Quy luật ưu tiên các chất dinh dưỡng trong cơ thể
Trong cơ thể lợn, có sự ưu tiên dinh dưỡng khác nhau và theo từng giai
đoạn sinh trưởng phát triển cho từng hoạt động chức năng của các bộ phận
trong cơ thể.
Trước hết, dinh dưỡng được ưu tiên cho hoạt động thần kinh, tiếp đến
cho hoạt động sinh sản, cho sự phát triển bộ xương, cho sự tích luỹ nạc và
cuối cùng cho sự tích luỹ mỡ. Nhiều kết quả nghiên cứu cho thấy, khi dinh
dưỡng cung cấp bị giảm xuống 20% so với tiêu chuẩn ăn cho lợn thì quá trình
tích luỹ mỡ bị ngưng trệ, khi dinh dưỡng giảm xuống 40% thì sự tích luỹ nạc,
mỡ của lợn bị dừng lại. Vì vậy, nuôi lợn không đủ dinh dưỡng thì sẽ không
tăng khối lượng.
* Ảnh hưởng của quy trình chăm sóc nuôi dưỡng lợn thịt
Lợn thịt là giai đoạn chăn nuôi cuối cùng để tạo ra sản phẩm, lợn thịt
cũng là thành phần chiếm tỉ lệ cao nhất trong cơ cấu đàn (65 - 80%), do vậy,
chăn nuôi lợn thịt quyết sự định thành bại trong chăn nuôi lợn. https://sangkienkinhnghiemquanly.com/
* Sự phát triển các cơ quan trong cơ thể
Trong quá trình sinh trưởng và phát triển của lợn, các tổ chức khác nhau
được ưu tiên tích luỹ khác nhau. Các hệ thống chức năng như hệ thần kinh, hệ
tiêu hoá, tuyến nội tiết được ưu tiên phát triển trước hết. Sau đó là bộ xương,
hệ thống cơ bắp và cuối cùng là mô mỡ.
Cơ bắp là phần quan trọng tạo nên sản phẩm thịt lợn. Trong quá trình
sinh trưởng và phát triển của cơ thể, từ lúc sơ sinh đến khi trưởng thành, số
lượng các bó cơ và sợi cơ ổn định. Tuy nhiên, giai đoạn lợn còn nhỏ đến
khoảng 60kg trong cơ thể có sự ưu tiên cho sự phát triển các tổ chức nạc.
Đối với mô mỡ, sự tăng lên về số lượng và kích thước tế bào mỡ là
nguyên nhân chính gây nên sự tăng về khối lượng của mô mỡ. Ở giai đoạn
cuối của quá trình phát triển trong cơ thể lợn có quá trình ưu tiên phát triển và
tích luỹ mỡ.
* Quy luật ưu tiên các chất dinh dưỡng trong cơ thể
Trong cơ thể lợn, có sự ưu tiên dinh dưỡng khác nhau và theo từng giai
đoạn sinh trưởng phát triển cho từng hoạt động chức năng của các bộ phận
trong cơ thể.
Trước hết, dinh dưỡng được ưu tiên cho hoạt động thần kinh, tiếp đến
cho hoạt động sinh sản, cho sự phát triển bộ xương, cho sự tích luỹ nạc và
cuối cùng cho sự tích luỹ mỡ. Nhiều kết quả nghiên cứu cho thấy, khi dinh
dưỡng cung cấp bị giảm xuống 20% so với tiêu chuẩn ăn cho lợn thì quá trình
tích luỹ mỡ bị ngưng trệ, khi dinh dưỡng giảm xuống 40% thì sự tích luỹ nạc,
mỡ của lợn bị dừng lại. Vì vậy, nuôi lợn không đủ dinh dưỡng thì sẽ không
tăng khối lượng.
* Ảnh hưởng của quy trình chăm sóc nuôi dưỡng lợn thịt
Lợn thịt là giai đoạn chăn nuôi cuối cùng để tạo ra sản phẩm, lợn thịt
cũng là thành phần chiếm tỉ lệ cao nhất trong cơ cấu đàn (65 - 80%), do vậy,
chăn nuôi lợn thịt quyết sự định thành bại trong chăn nuôi lợn. https://sangkienkinhnghiemquanly.com/
9
Chăn nuôi lợn thịt cần đạt những yêu cầu: Lợn có tốc độ sinh trưởng
nhanh, tiêu tốn thức ăn ít, tốn ít công chăm sóc và phẩm chất thịt tốt.
+ Dinh dưỡng thức ăn:
Dinh dưỡng là nhân tố quan trọng của yếu tố ngoại cảnh quyết định đến
khả năng sinh trưởng và khả năng cho thịt của lợn. Trần Văn Phùng và cs
(2004) [20] cho rằng, các yếu tố di truyền không thể phát huy tối đa nếu không
có một môi trường dinh dưỡng và thức ăn hoàn chỉnh. Một số thí nghiệm đã
chứng minh rằng, khi chúng ta cung cấp cho lợn các mức dinh dưỡng khác
nhau có thể làm thay đổi tỷ lệ các thành phần trong cơ thể. Khẩu phần có mức
năng lượng cao và mức protein thấp thì lợn sẽ tích luỹ mỡ nhiều hơn so với
khẩu phẩn có mức năng lượng thấp và hàm lượng protein cao. Khẩu phần có
hàm lượng protein cao thì lợn có tỷ lệ nạc cao hơn.
Lượng thức ăn cho ăn cũng như thành phần dinh dưỡng ảnh hưởng trực
tiếp đến quá trình tăng khối lượng của lợn. Hàm lượng xơ thô tăng từ 2,4 - 11%
thì tăng khối lượng mỗi ngày của lợn giảm từ 566g xuống 408g và thức ăn cần
cho 1kg tăng khối lượng tăng lên 62%.
Vì vậy để chăn nuôi có hiểu quả cần phối hợp khẩu phần ăn sao cho vừa
cung cấp đầy đủ nhu cầu dinh dưỡng cho từng giai đoạn phát triển và vừa tận
dụng được nguồn thức ăn có sẵn tại địa phương.
+ Môi trường:
Trần Văn Phùng và cs(2004) [20] cho biết, môi trường xung quanh gồm
nhiệt độ, độ ẩm, mật độ, ánh sáng. Nhiệt độ và độ ẩm ảnh hưởng chủ yếu đến
năng suất và phẩm chất thịt. Nhiệt độ thích hợp cho lợn nuôi béo từ 15 – 18
o
C.
Nhiệt độ chuồng nuôi liên quan mật thiết đến độ ẩm không khí, độ ẩm không
khí thích hợp cho lợn ở khoảng 70%. Theo Nguyễn Thiện và cs. (2005) [24], ở
điều kiện nhiệt độ và độ ẩm cao hơn, lợn phải tăng cường quá trình toả nhiệt
thông qua quá trình hô hấp (vì lợn có rất ít tuyến mồ hôi) để duy trì thăng bằng
thân nhiệt. Ngoài ra, nhiệt độ cao sẽ làm khả năng thu nhận thức ăn hàng ngày https://sangkienkinhnghiemquanly.com/
Chăn nuôi lợn thịt cần đạt những yêu cầu: Lợn có tốc độ sinh trưởng
nhanh, tiêu tốn thức ăn ít, tốn ít công chăm sóc và phẩm chất thịt tốt.
+ Dinh dưỡng thức ăn:
Dinh dưỡng là nhân tố quan trọng của yếu tố ngoại cảnh quyết định đến
khả năng sinh trưởng và khả năng cho thịt của lợn. Trần Văn Phùng và cs
(2004) [20] cho rằng, các yếu tố di truyền không thể phát huy tối đa nếu không
có một môi trường dinh dưỡng và thức ăn hoàn chỉnh. Một số thí nghiệm đã
chứng minh rằng, khi chúng ta cung cấp cho lợn các mức dinh dưỡng khác
nhau có thể làm thay đổi tỷ lệ các thành phần trong cơ thể. Khẩu phần có mức
năng lượng cao và mức protein thấp thì lợn sẽ tích luỹ mỡ nhiều hơn so với
khẩu phẩn có mức năng lượng thấp và hàm lượng protein cao. Khẩu phần có
hàm lượng protein cao thì lợn có tỷ lệ nạc cao hơn.
Lượng thức ăn cho ăn cũng như thành phần dinh dưỡng ảnh hưởng trực
tiếp đến quá trình tăng khối lượng của lợn. Hàm lượng xơ thô tăng từ 2,4 - 11%
thì tăng khối lượng mỗi ngày của lợn giảm từ 566g xuống 408g và thức ăn cần
cho 1kg tăng khối lượng tăng lên 62%.
Vì vậy để chăn nuôi có hiểu quả cần phối hợp khẩu phần ăn sao cho vừa
cung cấp đầy đủ nhu cầu dinh dưỡng cho từng giai đoạn phát triển và vừa tận
dụng được nguồn thức ăn có sẵn tại địa phương.
+ Môi trường:
Trần Văn Phùng và cs(2004) [20] cho biết, môi trường xung quanh gồm
nhiệt độ, độ ẩm, mật độ, ánh sáng. Nhiệt độ và độ ẩm ảnh hưởng chủ yếu đến
năng suất và phẩm chất thịt. Nhiệt độ thích hợp cho lợn nuôi béo từ 15 – 18
o
C.
Nhiệt độ chuồng nuôi liên quan mật thiết đến độ ẩm không khí, độ ẩm không
khí thích hợp cho lợn ở khoảng 70%. Theo Nguyễn Thiện và cs. (2005) [24], ở
điều kiện nhiệt độ và độ ẩm cao hơn, lợn phải tăng cường quá trình toả nhiệt
thông qua quá trình hô hấp (vì lợn có rất ít tuyến mồ hôi) để duy trì thăng bằng
thân nhiệt. Ngoài ra, nhiệt độ cao sẽ làm khả năng thu nhận thức ăn hàng ngày https://sangkienkinhnghiemquanly.com/
10
của lợn giảm. Do đó, khả năng tăng khối lượng bị ảnh hưởng và khả năng chuyển
hoá thức ăn kém dẫn đến sự sinh trưởng phát triển của lợn bị giảm.
Mật độ lợn trong chuồng nuôi cũng có ảnh hưởng chủ yếu đến năng
suất. Khi nhốt lợn ở mật độ cao hay số con/ô chuồng quá lớn sẽ ảnh hưởng đến
tăng khối lượng hàng ngày của lợn và phần nào ảnh hưởng đến sự chuyển hoá
thức ăn. Do vậy, khi nhốt ở mật độ cao sẽ tăng tính không ổn định trong đàn.
Lợn cắn lẫn nhau, giảm bớt thời gian ăn và nghỉ của lợn. Nghiên cứu của Mỹ
(Bord) cho thấy, khi nuôi lợn với mật độ thấp, sẽ làm tăng tốc độ tăng khối
lượng cũng như làm giảm mức tiêu tốn thức ăn. Chăm sóc ảnh hưởng chủ yếu
đến năng suất, chuồng vệ sinh kém dễ gây bệnh, chuồng nuôi ồn ào, không yên
tĩnh đều làm năng suất giảm. Sức khoẻ trong giai đoạn bú sữa kém như thiếu
máu, còi cọc dẫn đến giai đoạn nuôi thịt tăng khối lượng kém (Vũ Đình Tôn và
Trần Thị Thuận) (2005) [26].
Phương thức nuôi dưỡng như cho ăn tự do sẽ làm tăng tốc độ tăng
trưởng của lợn hơn so với cho ăn hạn chế, những giống lợn hướng mỡ nên cho
ăn hạn chế từ đầu, còn với những giống lợn hướng nạc nên cho ăn tự do sẽ có
được năng suất và chất lượng tốt nhất.
* Các yếu tố ảnh hưởng đến năng suất và phẩm chất thịt lợn
+ Giống
Theo Nguyễn Thiện và cs (2005) [24], giống là yếu tố quan trọng ảnh
hưởng đến sinh trưởng, phát dục, năng suất và phẩm chất thịt. Các giống lợn
nội có tốc độ sinh trưởng chậm hơn và chất lượng thịt thấp hơn các giống lợn
lai và lợn ngoại.
Các giống khác nhau có khả năng tăng khối lượng khác nhau, phụ
thuộc vào các gen quy định tính trạng này. Cùng một khối lượng như nhau,
cùng kiểu gen, nhưng khi trưởng thành, những con có khối lượng lớn hơn có
khả năng tăng khối lượng nhanh hơn lại có ít mỡ hơn những con có khối
lượng nhỏ hơn. https://sangkienkinhnghiemquanly.com/
của lợn giảm. Do đó, khả năng tăng khối lượng bị ảnh hưởng và khả năng chuyển
hoá thức ăn kém dẫn đến sự sinh trưởng phát triển của lợn bị giảm.
Mật độ lợn trong chuồng nuôi cũng có ảnh hưởng chủ yếu đến năng
suất. Khi nhốt lợn ở mật độ cao hay số con/ô chuồng quá lớn sẽ ảnh hưởng đến
tăng khối lượng hàng ngày của lợn và phần nào ảnh hưởng đến sự chuyển hoá
thức ăn. Do vậy, khi nhốt ở mật độ cao sẽ tăng tính không ổn định trong đàn.
Lợn cắn lẫn nhau, giảm bớt thời gian ăn và nghỉ của lợn. Nghiên cứu của Mỹ
(Bord) cho thấy, khi nuôi lợn với mật độ thấp, sẽ làm tăng tốc độ tăng khối
lượng cũng như làm giảm mức tiêu tốn thức ăn. Chăm sóc ảnh hưởng chủ yếu
đến năng suất, chuồng vệ sinh kém dễ gây bệnh, chuồng nuôi ồn ào, không yên
tĩnh đều làm năng suất giảm. Sức khoẻ trong giai đoạn bú sữa kém như thiếu
máu, còi cọc dẫn đến giai đoạn nuôi thịt tăng khối lượng kém (Vũ Đình Tôn và
Trần Thị Thuận) (2005) [26].
Phương thức nuôi dưỡng như cho ăn tự do sẽ làm tăng tốc độ tăng
trưởng của lợn hơn so với cho ăn hạn chế, những giống lợn hướng mỡ nên cho
ăn hạn chế từ đầu, còn với những giống lợn hướng nạc nên cho ăn tự do sẽ có
được năng suất và chất lượng tốt nhất.
* Các yếu tố ảnh hưởng đến năng suất và phẩm chất thịt lợn
+ Giống
Theo Nguyễn Thiện và cs (2005) [24], giống là yếu tố quan trọng ảnh
hưởng đến sinh trưởng, phát dục, năng suất và phẩm chất thịt. Các giống lợn
nội có tốc độ sinh trưởng chậm hơn và chất lượng thịt thấp hơn các giống lợn
lai và lợn ngoại.
Các giống khác nhau có khả năng tăng khối lượng khác nhau, phụ
thuộc vào các gen quy định tính trạng này. Cùng một khối lượng như nhau,
cùng kiểu gen, nhưng khi trưởng thành, những con có khối lượng lớn hơn có
khả năng tăng khối lượng nhanh hơn lại có ít mỡ hơn những con có khối
lượng nhỏ hơn. https://sangkienkinhnghiemquanly.com/
11
Tăng khối lượng trung bình của lợn Móng Cái khoảng 300 - 350g/ngày,
trong khi con lai F1 (nội x ngoại) đạt 550 - 600g/ngày. Lợn ngoại nếu chăm
sóc, nuôi dưỡng tốt có thể đạt tới 700 - 800g/ngày.
Phẩm chất thịt của lợn ngoại và lợn lai cũng tốt hơn so với lợn địa
phương, tỷ lệ thịt nạc của các giống lợn ngoại là cao hơn nhiều so với lợn nội.
Hiện nay, người ta lợi dụng ưu thế lai của phép lai kinh tế để phối hợp nhiều
giống vào trong 1 con lai nhằm tận dụng các đặc điểm tốt từ các giống lợn
khác nhau. Đồng thời, sản phẩm của phương pháp lai là các con giống có thể
đáp ứng tốt yêu cầu của thị trường, nâng cao năng suất và chất lượng thịt. Kết
quả khảo sát năng suất và phẩm chất thịt của 1 số giống lợn cho thấy tăng khối
lượng, tỷ lệ thịt xẻ, tỷ lệ thịt nạc của lợn Landrace và lợn Đại Bạch đều cao
hơn nhiều so với của lợn Móng Cái.
+ Thời gian và chế độ nuôi
Là hai nhân tố ảnh hưởng trực tiếp đến năng suất và phẩm chất thịt. Thời
gian nuôi dài, lợn có trọng lượng cao nhưng tiêu tốn thức ăn nhiều, tốn nhiều
công chăm sóc nuôi dưỡng, chi phí chuồng trại và các chi phí khác cao. Thời
gian nuôi dưỡng ngắn, sẽ khắc phục được các nhược điểm trên nhưng đòi hỏi
phải đầu tư chăm sóc nuôi dưỡng tốt. Chế độ dinh dưỡng cao lợn tăng khối
lượng nhanh và tiêu tốn thức ăn thấp, hiệu quả cao chất lượng thịt tốt. Nếu lợn
được ăn thức ăn có dinh dưỡng cao và phù hợp với các giai đoạn sinh trưởng
phát triển của chúng thì năng suất và chất lượng thịt sẽ cao.
+ Khí hậu và thời tiết
Khí hậu mát mẻ, nhiệt độ và độ ẩm thích hợp thì lợn ăn tốt, tỷ lệ tiêu hoá
cao, tích lũy cao, sinh trưởng và phát triển nhanh, năng suất cao. Nhiệt độ
chuồng nuôi quá cao lợn ăn ít, tỷ lệ tiêu hoá kém, giảm tăng khối lượng. Nhiệt
độ quá thấp lợn tiêu hao nhiều năng lượng để chống rét, tiêu tốn thức ăn cao.
https://sangkienkinhnghiemquanly.com/
Tăng khối lượng trung bình của lợn Móng Cái khoảng 300 - 350g/ngày,
trong khi con lai F1 (nội x ngoại) đạt 550 - 600g/ngày. Lợn ngoại nếu chăm
sóc, nuôi dưỡng tốt có thể đạt tới 700 - 800g/ngày.
Phẩm chất thịt của lợn ngoại và lợn lai cũng tốt hơn so với lợn địa
phương, tỷ lệ thịt nạc của các giống lợn ngoại là cao hơn nhiều so với lợn nội.
Hiện nay, người ta lợi dụng ưu thế lai của phép lai kinh tế để phối hợp nhiều
giống vào trong 1 con lai nhằm tận dụng các đặc điểm tốt từ các giống lợn
khác nhau. Đồng thời, sản phẩm của phương pháp lai là các con giống có thể
đáp ứng tốt yêu cầu của thị trường, nâng cao năng suất và chất lượng thịt. Kết
quả khảo sát năng suất và phẩm chất thịt của 1 số giống lợn cho thấy tăng khối
lượng, tỷ lệ thịt xẻ, tỷ lệ thịt nạc của lợn Landrace và lợn Đại Bạch đều cao
hơn nhiều so với của lợn Móng Cái.
+ Thời gian và chế độ nuôi
Là hai nhân tố ảnh hưởng trực tiếp đến năng suất và phẩm chất thịt. Thời
gian nuôi dài, lợn có trọng lượng cao nhưng tiêu tốn thức ăn nhiều, tốn nhiều
công chăm sóc nuôi dưỡng, chi phí chuồng trại và các chi phí khác cao. Thời
gian nuôi dưỡng ngắn, sẽ khắc phục được các nhược điểm trên nhưng đòi hỏi
phải đầu tư chăm sóc nuôi dưỡng tốt. Chế độ dinh dưỡng cao lợn tăng khối
lượng nhanh và tiêu tốn thức ăn thấp, hiệu quả cao chất lượng thịt tốt. Nếu lợn
được ăn thức ăn có dinh dưỡng cao và phù hợp với các giai đoạn sinh trưởng
phát triển của chúng thì năng suất và chất lượng thịt sẽ cao.
+ Khí hậu và thời tiết
Khí hậu mát mẻ, nhiệt độ và độ ẩm thích hợp thì lợn ăn tốt, tỷ lệ tiêu hoá
cao, tích lũy cao, sinh trưởng và phát triển nhanh, năng suất cao. Nhiệt độ
chuồng nuôi quá cao lợn ăn ít, tỷ lệ tiêu hoá kém, giảm tăng khối lượng. Nhiệt
độ quá thấp lợn tiêu hao nhiều năng lượng để chống rét, tiêu tốn thức ăn cao.
https://sangkienkinhnghiemquanly.com/
12
2.2.1.2. Những hiểu biết về một số bệnh thường gặp xảy ra trên đàn lợn thịt
* Hội chứng hô hấp ở lợn
- Nguyên nhân
Bệnh viêm phổi do Mycoplasma, còn gọi là bệnh suyễn lợn do vi khuẩn
Mycoplasma hyopneumoniae (MH) gây ra. Đặc điểm của bệnh là ho kéo dài
nhiều tuần, lợn chậm lớn, sức đề kháng yếu. Nếu kết hợp với các vi trùng gây
viêm phổi khác sẽ tạo nên tình trạng viêm phổi nặng với triệu chứng sốt cao,
ho nhiều, khó thở.
Tajima và Yagihashi (1982) [32] cho biết, Mycoplasma hyopneumoniaecó kích
thước khá nhỏ bằng khoảng 1/5 vi trùng (400 - 1200nm, bộ gene khoảng 893 -
920kb). Tế bào vi khuẩn không có vách mà chỉ có một lớp màng rất linh động và
là vi khuẩn thuộc loại Gram (-), tuy nhiên không thể quan sát dưới kính hiển vi
quang học. Sức đề kháng: MH bị bất hoạt sau 48 giờ trong điều kiện khô, nhưng
có thể tồn tại đến 17 ngày trong môi trường nước mưa ở nhiệt độ 2 - 7 ºC. Trong
phổi tồn tại 2 tháng ở âm 25ºC và từ 9 - 11 ngày ở nhiệt độ l - 6 ºC và chỉ 3 - 7
ngày ở nhiệt độ 17 - 25ºC.
- Triệu chứng
+ Thể mãn tính: Triệu chứng chính là ho nhiều, với đặc điểm là ho khan,
kéo dài trong nhiều tuần, không thấy có dấu hiệu chảy nước mũi và sốt. Lợn
tăng trọng chậm, thể mãn tính ít gây các triệu chứng điển hình do đó ít được
các nhà chăn nuôi để ý, tuy nhiên thể bệnh này gây thiệt hại kinh tế lớn nhất do
lợn chậm lớn và tiêu tốn thức ăn nhiều.
+ Thể mang trùng: Thường xảy ra trên lợn giống hoặc lợn nuôi thịt có
thời gian nuôi trên 6 tháng tuổi. Nguyên nhân dẫn đến tình trạng mang trùng là
do giai đoạn nuôi hậu bị đã nhiễm bệnh thể mãn tính. Khi lợn lớn dần, vai trò
gây bệnh của Mycoplasma cũng giảm bớt, từ đó dẫn đến hiện tượng mang
trùng. Hiện tượng mang trùng trên lợn có thể kéo dài rất lâu: Từ nhiều tháng
đến nhiều năm và là nguồn chính lây lan bệnh trong đàn lợn. Trên lâm sàng https://sangkienkinhnghiemquanly.com/
2.2.1.2. Những hiểu biết về một số bệnh thường gặp xảy ra trên đàn lợn thịt
* Hội chứng hô hấp ở lợn
- Nguyên nhân
Bệnh viêm phổi do Mycoplasma, còn gọi là bệnh suyễn lợn do vi khuẩn
Mycoplasma hyopneumoniae (MH) gây ra. Đặc điểm của bệnh là ho kéo dài
nhiều tuần, lợn chậm lớn, sức đề kháng yếu. Nếu kết hợp với các vi trùng gây
viêm phổi khác sẽ tạo nên tình trạng viêm phổi nặng với triệu chứng sốt cao,
ho nhiều, khó thở.
Tajima và Yagihashi (1982) [32] cho biết, Mycoplasma hyopneumoniaecó kích
thước khá nhỏ bằng khoảng 1/5 vi trùng (400 - 1200nm, bộ gene khoảng 893 -
920kb). Tế bào vi khuẩn không có vách mà chỉ có một lớp màng rất linh động và
là vi khuẩn thuộc loại Gram (-), tuy nhiên không thể quan sát dưới kính hiển vi
quang học. Sức đề kháng: MH bị bất hoạt sau 48 giờ trong điều kiện khô, nhưng
có thể tồn tại đến 17 ngày trong môi trường nước mưa ở nhiệt độ 2 - 7 ºC. Trong
phổi tồn tại 2 tháng ở âm 25ºC và từ 9 - 11 ngày ở nhiệt độ l - 6 ºC và chỉ 3 - 7
ngày ở nhiệt độ 17 - 25ºC.
- Triệu chứng
+ Thể mãn tính: Triệu chứng chính là ho nhiều, với đặc điểm là ho khan,
kéo dài trong nhiều tuần, không thấy có dấu hiệu chảy nước mũi và sốt. Lợn
tăng trọng chậm, thể mãn tính ít gây các triệu chứng điển hình do đó ít được
các nhà chăn nuôi để ý, tuy nhiên thể bệnh này gây thiệt hại kinh tế lớn nhất do
lợn chậm lớn và tiêu tốn thức ăn nhiều.
+ Thể mang trùng: Thường xảy ra trên lợn giống hoặc lợn nuôi thịt có
thời gian nuôi trên 6 tháng tuổi. Nguyên nhân dẫn đến tình trạng mang trùng là
do giai đoạn nuôi hậu bị đã nhiễm bệnh thể mãn tính. Khi lợn lớn dần, vai trò
gây bệnh của Mycoplasma cũng giảm bớt, từ đó dẫn đến hiện tượng mang
trùng. Hiện tượng mang trùng trên lợn có thể kéo dài rất lâu: Từ nhiều tháng
đến nhiều năm và là nguồn chính lây lan bệnh trong đàn lợn. Trên lâm sàng https://sangkienkinhnghiemquanly.com/
13
không thấy rõ các triệu chứng, thỉnh thoảng có những cơn ho nhẹ, tốc độ tăng
trọng giảm thấp đến 15%.
+ Thể viêm phổi phức hợp: Thường hay xảy ra trên lợn con giai đoạn
sau cai sữa, sau khi đã nhiễm Mycoplasma vài tuần và điều kiện nuôi dưỡng
không tốt, các vi khuẩn khác trong đường hô hấp phát triển gây phụ nhiễm làm
trầm trọng thêm tình trạng viêm phổi với các triệu chứng: ho nhiều, thở nhanh,
rất khó thở sau cơn ho, bệnh tiến triển trong 2 - 3 tuần thì giảm dần, tỉ lệ chết
thấp nhưng tốc độ tăng trưởng rất chậm. Nếu cảm nhiễm nặng lợn sẽ sốt cao,
bỏ ăn, rất khó thở, tỉ lệ chết khoảng 20 - 25%. Các lợn được chữa khỏi thường
bị còi, bệnh tích viêm phổi tồn tại đến lúc giết mổ.
- Phòng bệnh
Hiệu quả của các biện pháp phòng bệnh viêm phổi do Mycoplasma phụ
thuộc rất nhiều vào các biện pháp quản lý đàn lợn. Cần phải tạo được môi
trường thuận lợi cho đàn lợn như không khí sạch sẽ, thông gió thường xuyên,
nhiệt độ ấm áp và mật độ trong chuồng phù hợp. Trong dãy chuồng không nên
nuôi lẫn lộn các đàn lợn có lứa tuổi cách nhau quá 3 tuần. Ở các trại lợn cung
cấp giống, để xây dựng đàn lợn không nhiễm Mycoplasma cần sử dụng kháng
sinh cho lợn nái từ giai đoạn cuối của quá trình mang thai cho đến khi cai sữa.
- Điều tri ̣
Những kháng sinh có hiệu lực điều trị với Mycoplasma là nova-gentylo +
analgin, tetracycline, tylosin và tiamulin. Nên phối hợp các loại kháng sinh điều
trị bệnh viêm phổi do Mycoplasma. Nếu điều trị sớm thì đạt được hiệu quả chữa
bệnh cao. Vắc - xin đã được tìm thấy để giảm mức độ nghiêm trọng của bệnh,
nhưng không ngăn chặn các bệnh xảy ra từ trong toàn bộ số lợn mắc bệnh.
* Hội chứng tiêu chảy ở lợn
- Nguyên nhân
Tiêu chảy là một hiện tượng bệnh lý ở đường tiêu hoá, có liên quan đến
rất nhiều yếu tố, có yếu tố là nguyên nhân nguyên phát, có yếu tố là nguyên https://sangkienkinhnghiemquanly.com/
không thấy rõ các triệu chứng, thỉnh thoảng có những cơn ho nhẹ, tốc độ tăng
trọng giảm thấp đến 15%.
+ Thể viêm phổi phức hợp: Thường hay xảy ra trên lợn con giai đoạn
sau cai sữa, sau khi đã nhiễm Mycoplasma vài tuần và điều kiện nuôi dưỡng
không tốt, các vi khuẩn khác trong đường hô hấp phát triển gây phụ nhiễm làm
trầm trọng thêm tình trạng viêm phổi với các triệu chứng: ho nhiều, thở nhanh,
rất khó thở sau cơn ho, bệnh tiến triển trong 2 - 3 tuần thì giảm dần, tỉ lệ chết
thấp nhưng tốc độ tăng trưởng rất chậm. Nếu cảm nhiễm nặng lợn sẽ sốt cao,
bỏ ăn, rất khó thở, tỉ lệ chết khoảng 20 - 25%. Các lợn được chữa khỏi thường
bị còi, bệnh tích viêm phổi tồn tại đến lúc giết mổ.
- Phòng bệnh
Hiệu quả của các biện pháp phòng bệnh viêm phổi do Mycoplasma phụ
thuộc rất nhiều vào các biện pháp quản lý đàn lợn. Cần phải tạo được môi
trường thuận lợi cho đàn lợn như không khí sạch sẽ, thông gió thường xuyên,
nhiệt độ ấm áp và mật độ trong chuồng phù hợp. Trong dãy chuồng không nên
nuôi lẫn lộn các đàn lợn có lứa tuổi cách nhau quá 3 tuần. Ở các trại lợn cung
cấp giống, để xây dựng đàn lợn không nhiễm Mycoplasma cần sử dụng kháng
sinh cho lợn nái từ giai đoạn cuối của quá trình mang thai cho đến khi cai sữa.
- Điều tri ̣
Những kháng sinh có hiệu lực điều trị với Mycoplasma là nova-gentylo +
analgin, tetracycline, tylosin và tiamulin. Nên phối hợp các loại kháng sinh điều
trị bệnh viêm phổi do Mycoplasma. Nếu điều trị sớm thì đạt được hiệu quả chữa
bệnh cao. Vắc - xin đã được tìm thấy để giảm mức độ nghiêm trọng của bệnh,
nhưng không ngăn chặn các bệnh xảy ra từ trong toàn bộ số lợn mắc bệnh.
* Hội chứng tiêu chảy ở lợn
- Nguyên nhân
Tiêu chảy là một hiện tượng bệnh lý ở đường tiêu hoá, có liên quan đến
rất nhiều yếu tố, có yếu tố là nguyên nhân nguyên phát, có yếu tố là nguyên https://sangkienkinhnghiemquanly.com/
14
nhân thứ phát. Song dù bất cứ nguyên nhân nào gây ra tiêu chảy thì hậu quả
của nó cũng gây ra viêm nhiễm, tổn thương thực thể đường tiêu hoá và cuối
cùng là dẫn đến nhiễm trùng. Qua nhiều nghiên cứu cho thấy, nguyên nhân bi ̣
tiêu chảy ở lợn là do một số nguyên nhân sau đây:
Do vi khuẩn: Trong đường ruột của lợn có rất nhiều vi sinh vật sinh
sống. Vi sinh vật trong đường ruột tồn tại dưới dạng một hê ̣sinh thái. Hoạt
động sinh lý của hệ tiêu hoá chỉ diễn ra bình thường khi hệ sinh thái đường
ruột luôn ở trạng thái cân bằng. Dưới tác động của các yếu tố gây bệnh, trạng
thái cân bằng này bị phá vỡ dẫn đến lợn bi ̣tiêu chảy.
Nhiều tác giả nghiên cứu về hội chứng tiêu chảy đã chứng minh rằng,
khi gặp điều kiện thuận lợi, những vi khuẩn thường gặp ở đường tiêu hoá sẽ
tăng độc tính, phát triển với số lượng lớn trở thành có hại và gây bệnh.
Bình thường E.coli cư trú ở ruột già và phần cuối của ruột non, nhưng khi
gặp điều kiện thuận lợi sẽ nhân lên với số lượng lớn ở lớp sâu tế bào thành ruột,
đi vào máu đến các nội tạng. Ở trong các cơ quan nội tạng, vi khuẩn này tiếp tục
phát triển và cư trú làm cho con vật rơi vào trạng thái bệnh lý.
Đào Trọng Đạt và cs (1996) [5] cho biết, khi sức đề kháng của cơ thể giảm
sút. E.coli thường xuyên cư trú trong đường ruột của lợn thừa cơ sinh sản rất
nhanh và gây nên sự mất cân bằng hệ vi sinh vật đường ruột nên gây tiêu chảy.
Theo Hồ Văn Nam và cs (1997) [13], khi xét nghiệm phân gia súc khoẻ và
gia súc bị tiêu chảy đã nhận thấy trong phân lợn thường xuyên có các loaị vi khuẩn
hiếu khí: E.coli, Salmonella, Streptococcus, Bacilus subtilis. Khi lợn bi ̣tiêu chảy
thì E.coli, Salmonella tăng lên một cách bội nhiễm.
E.coli có sẵn trong đường ruột của lợn, nhưng không phải lúc nào cũng
gây bệnh mà chỉ gây bệnh khi sức đề kháng của lợn giảm sút do chăm sóc nuôi
dưỡng kém, điều kiện thời tiết thay đổi đột ngột, các bệnh kế phát.
Khi nghiên cứu về E.coli và Salmonella trong phân lợn tiêu chảy và lợn
không tiêu chảy, Nguyễn Thi ̣Ngữ (2005) [16] cho biết, ở lợn không tiêu chảy https://sangkienkinhnghiemquanly.com/
nhân thứ phát. Song dù bất cứ nguyên nhân nào gây ra tiêu chảy thì hậu quả
của nó cũng gây ra viêm nhiễm, tổn thương thực thể đường tiêu hoá và cuối
cùng là dẫn đến nhiễm trùng. Qua nhiều nghiên cứu cho thấy, nguyên nhân bi ̣
tiêu chảy ở lợn là do một số nguyên nhân sau đây:
Do vi khuẩn: Trong đường ruột của lợn có rất nhiều vi sinh vật sinh
sống. Vi sinh vật trong đường ruột tồn tại dưới dạng một hê ̣sinh thái. Hoạt
động sinh lý của hệ tiêu hoá chỉ diễn ra bình thường khi hệ sinh thái đường
ruột luôn ở trạng thái cân bằng. Dưới tác động của các yếu tố gây bệnh, trạng
thái cân bằng này bị phá vỡ dẫn đến lợn bi ̣tiêu chảy.
Nhiều tác giả nghiên cứu về hội chứng tiêu chảy đã chứng minh rằng,
khi gặp điều kiện thuận lợi, những vi khuẩn thường gặp ở đường tiêu hoá sẽ
tăng độc tính, phát triển với số lượng lớn trở thành có hại và gây bệnh.
Bình thường E.coli cư trú ở ruột già và phần cuối của ruột non, nhưng khi
gặp điều kiện thuận lợi sẽ nhân lên với số lượng lớn ở lớp sâu tế bào thành ruột,
đi vào máu đến các nội tạng. Ở trong các cơ quan nội tạng, vi khuẩn này tiếp tục
phát triển và cư trú làm cho con vật rơi vào trạng thái bệnh lý.
Đào Trọng Đạt và cs (1996) [5] cho biết, khi sức đề kháng của cơ thể giảm
sút. E.coli thường xuyên cư trú trong đường ruột của lợn thừa cơ sinh sản rất
nhanh và gây nên sự mất cân bằng hệ vi sinh vật đường ruột nên gây tiêu chảy.
Theo Hồ Văn Nam và cs (1997) [13], khi xét nghiệm phân gia súc khoẻ và
gia súc bị tiêu chảy đã nhận thấy trong phân lợn thường xuyên có các loaị vi khuẩn
hiếu khí: E.coli, Salmonella, Streptococcus, Bacilus subtilis. Khi lợn bi ̣tiêu chảy
thì E.coli, Salmonella tăng lên một cách bội nhiễm.
E.coli có sẵn trong đường ruột của lợn, nhưng không phải lúc nào cũng
gây bệnh mà chỉ gây bệnh khi sức đề kháng của lợn giảm sút do chăm sóc nuôi
dưỡng kém, điều kiện thời tiết thay đổi đột ngột, các bệnh kế phát.
Khi nghiên cứu về E.coli và Salmonella trong phân lợn tiêu chảy và lợn
không tiêu chảy, Nguyễn Thi ̣Ngữ (2005) [16] cho biết, ở lợn không tiêu chảy https://sangkienkinhnghiemquanly.com/
15
có 83,30% - 88,29% số mẫu có E.coli, 61,00% - 70,50% số mẫu có mặt
Salmonella. Trong khi đó, ở mẫu phân của lơṇ bi ̣tiêu chảy có tới 93,7% -
96,4% mẫu phân lập có E.coli và 75,0% - 78,6% số mẫu phân lập có
Salmonella.
Do virus: Đã có nhiều nghiên cứu chứng tỏ rằng, virus cũng là nguyên
nhân gây tiêu chảy ở lợn. Nhiều tác giả nghiên cứu đã kết luận 1 số virus như
Rotavirus, TGE, Parvovirus, Adenovirus có vai trò nhất định gây hội chứng
tiêu chảy ở lợn. Sự xuất hiện của virus đã làm tổn thương niêm mạc đường tiêu
hoá, suy giảm sức đề kháng của cơ thể và gây ỉa chảy ở thể cấp tính.
TGE (Transmisssible gastro enteritis) được chú ý nhiều trong hội chứng
tiêu chảy ở lợn. TGE gây bệnh viêm dạ dày ruột truyền nhiễm ở lợn, là một
bệnh có tính chất truyền nhiễm cao, biểu hiện đặc trưng là nôn mửa và tiêu
chảy nghiêm trọng. Bệnh thường xảy ra ở các cơ sở nuôi tập chung khi thời tiết
rét, lạnh và chỉ gây bệnh cho lợn. Ở lợn, virus nhân lên mạnh nhất ở niêm mạc
của không tràng và tá tràng, rồi đến hồi tràng, chúng không sinh sản trong
dạ ̣dày và kết tràng.
Theo Phạm Sỹ Lăng và cs (1997) [10], virus TGE (Transmisssible
gastro enteritis) có sự liên hệ đặc biệt với các tế bào màng ruột non. Khi virus
xâm nhập vào tế bào, nó nhân lên và phá huỷ tế bào trong 4 - 5 giờ. Các thức
ăn vào sẽ không tiêu hoá được ở lợn nhiễm virus TGE. Các chất dinh dưỡng
không được tiêu hoá, nước không được hấp thụ, lợn tiêu chảy, mất dịch, mất
chất điện giải và chết.
+ Do ký sinh trùng: Ký sinh trùng ký sinh trong hệ tiêu hoá là một trong
những nguyên nhân gây hội chứng tiêu chảy. Ký sinh trùng ngoài việc lấy đi dinh
dưỡng của lợn, tiết độc tố đầu độc cho lợn, chúng còn gây tác động cơ giới làm
tổn thương niêm mạc đường tiêu hóa và là cơ hội khởi đầu cho quá trình nhiễm
trùng. Có nhiều loại ký sinh trùng đường ruột tác động gây ra bệnh tiêu chảy như
sán lá ruột lợn, giun đũa lợn... Theo Phan Lục và Phạm Văn Khuê (1996) [14] sán https://sangkienkinhnghiemquanly.com/
có 83,30% - 88,29% số mẫu có E.coli, 61,00% - 70,50% số mẫu có mặt
Salmonella. Trong khi đó, ở mẫu phân của lơṇ bi ̣tiêu chảy có tới 93,7% -
96,4% mẫu phân lập có E.coli và 75,0% - 78,6% số mẫu phân lập có
Salmonella.
Do virus: Đã có nhiều nghiên cứu chứng tỏ rằng, virus cũng là nguyên
nhân gây tiêu chảy ở lợn. Nhiều tác giả nghiên cứu đã kết luận 1 số virus như
Rotavirus, TGE, Parvovirus, Adenovirus có vai trò nhất định gây hội chứng
tiêu chảy ở lợn. Sự xuất hiện của virus đã làm tổn thương niêm mạc đường tiêu
hoá, suy giảm sức đề kháng của cơ thể và gây ỉa chảy ở thể cấp tính.
TGE (Transmisssible gastro enteritis) được chú ý nhiều trong hội chứng
tiêu chảy ở lợn. TGE gây bệnh viêm dạ dày ruột truyền nhiễm ở lợn, là một
bệnh có tính chất truyền nhiễm cao, biểu hiện đặc trưng là nôn mửa và tiêu
chảy nghiêm trọng. Bệnh thường xảy ra ở các cơ sở nuôi tập chung khi thời tiết
rét, lạnh và chỉ gây bệnh cho lợn. Ở lợn, virus nhân lên mạnh nhất ở niêm mạc
của không tràng và tá tràng, rồi đến hồi tràng, chúng không sinh sản trong
dạ ̣dày và kết tràng.
Theo Phạm Sỹ Lăng và cs (1997) [10], virus TGE (Transmisssible
gastro enteritis) có sự liên hệ đặc biệt với các tế bào màng ruột non. Khi virus
xâm nhập vào tế bào, nó nhân lên và phá huỷ tế bào trong 4 - 5 giờ. Các thức
ăn vào sẽ không tiêu hoá được ở lợn nhiễm virus TGE. Các chất dinh dưỡng
không được tiêu hoá, nước không được hấp thụ, lợn tiêu chảy, mất dịch, mất
chất điện giải và chết.
+ Do ký sinh trùng: Ký sinh trùng ký sinh trong hệ tiêu hoá là một trong
những nguyên nhân gây hội chứng tiêu chảy. Ký sinh trùng ngoài việc lấy đi dinh
dưỡng của lợn, tiết độc tố đầu độc cho lợn, chúng còn gây tác động cơ giới làm
tổn thương niêm mạc đường tiêu hóa và là cơ hội khởi đầu cho quá trình nhiễm
trùng. Có nhiều loại ký sinh trùng đường ruột tác động gây ra bệnh tiêu chảy như
sán lá ruột lợn, giun đũa lợn... Theo Phan Lục và Phạm Văn Khuê (1996) [14] sán https://sangkienkinhnghiemquanly.com/
16
lá ruột lợn và giun đầu đũa lợn ký sinh trùng đường tiêu hóa, chúng làm tổn
thương niêm mạc đường tiêu hóa gây viêm ruột ỉa chảy.
+ Do các nguyên nhân khác:
- Do thời tiết, khí hậu
Ngoại cảnh là yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến sức đề kháng của cơ thể
lợn. Khi điều kiện thời tiết khí hậu thay đổi đột ngột: Nóng quá, lạnh quá, mưa,
gió, độ ẩm không khí cao đều là yếu tố tác động trực tiếp đến lợn, đặc biệt là
lợn con.
Theo Đoàn Thị Kim Dung (2004) [2] các yếu tố nóng, lạnh, mưa, nắng...
thay đổi bất thường của điều kiện chăm sóc nuôi dưỡng ảnh hưởng trực tiếp
đến cơ thể lợn, nhất là cơ thể lợn con chưa phát triển hoàn chỉnh, vì các phản
ứng thích nghi của cơ thể lợn con còn yếu.
Theo Sử An Ninh (1993) [17] khi lợn bị lạnh, ẩm kéo dài sẽ làm giảm
phản ứng miễn dịch, giảm tác động thực bào, do đó lợn dễ bị vi khuẩn cường
độc gây bệnh.
- Do kỹ thuật chăm sóc nuôi dưỡng
Chăm sóc nuôi dưỡng có vai trò vô cùng quan trọng trong chăn nuôi.
Việc thực hiện đúng quy trình chăm sóc nuôi dưỡng trong chăn nuôi sẽ giúp
nâng cao sức đề kháng và khả năng sinh trưởng của lợn. Thức ăn bị nhiễm độc
tố nấm mốc cũng là nguyên nhân gây ra tiêu chảy. Khẩu phần thức ăn của lợn
thiếu khoáng và các vitamin cũng là nguyên nhân làm lợn dễ mắc bệnh.
Thức ăn kém chất lượng, ôi thiu,... cũng là nguyên nhân làm cho lợn
con bị tiêu chảy. Vậy cần có phương thức chăm sóc nuôi dưỡng tốt, khẩu phần
ăn hợp lý để hạn chế bệnh viêm ruột cho lợn.
Thức ăn thiếu đạm, tỷ lệ protein và axit amin không cân đối dẫn đến quá
trình hấp thu chất dinh dưỡng không tốt. Cơ thể lợn thiếu dinh dưỡng, hàm
lượng albumin huyết thanh giảm và kéo theo hàm lượng globulin huyết thanh
cũng giảm. Hệ quả là khả năng miễn dịch của cơ thể giảm rõ rệt, tạo điều kiện
cho các vi khuẩn phát triển gây bệnh. https://sangkienkinhnghiemquanly.com/
lá ruột lợn và giun đầu đũa lợn ký sinh trùng đường tiêu hóa, chúng làm tổn
thương niêm mạc đường tiêu hóa gây viêm ruột ỉa chảy.
+ Do các nguyên nhân khác:
- Do thời tiết, khí hậu
Ngoại cảnh là yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến sức đề kháng của cơ thể
lợn. Khi điều kiện thời tiết khí hậu thay đổi đột ngột: Nóng quá, lạnh quá, mưa,
gió, độ ẩm không khí cao đều là yếu tố tác động trực tiếp đến lợn, đặc biệt là
lợn con.
Theo Đoàn Thị Kim Dung (2004) [2] các yếu tố nóng, lạnh, mưa, nắng...
thay đổi bất thường của điều kiện chăm sóc nuôi dưỡng ảnh hưởng trực tiếp
đến cơ thể lợn, nhất là cơ thể lợn con chưa phát triển hoàn chỉnh, vì các phản
ứng thích nghi của cơ thể lợn con còn yếu.
Theo Sử An Ninh (1993) [17] khi lợn bị lạnh, ẩm kéo dài sẽ làm giảm
phản ứng miễn dịch, giảm tác động thực bào, do đó lợn dễ bị vi khuẩn cường
độc gây bệnh.
- Do kỹ thuật chăm sóc nuôi dưỡng
Chăm sóc nuôi dưỡng có vai trò vô cùng quan trọng trong chăn nuôi.
Việc thực hiện đúng quy trình chăm sóc nuôi dưỡng trong chăn nuôi sẽ giúp
nâng cao sức đề kháng và khả năng sinh trưởng của lợn. Thức ăn bị nhiễm độc
tố nấm mốc cũng là nguyên nhân gây ra tiêu chảy. Khẩu phần thức ăn của lợn
thiếu khoáng và các vitamin cũng là nguyên nhân làm lợn dễ mắc bệnh.
Thức ăn kém chất lượng, ôi thiu,... cũng là nguyên nhân làm cho lợn
con bị tiêu chảy. Vậy cần có phương thức chăm sóc nuôi dưỡng tốt, khẩu phần
ăn hợp lý để hạn chế bệnh viêm ruột cho lợn.
Thức ăn thiếu đạm, tỷ lệ protein và axit amin không cân đối dẫn đến quá
trình hấp thu chất dinh dưỡng không tốt. Cơ thể lợn thiếu dinh dưỡng, hàm
lượng albumin huyết thanh giảm và kéo theo hàm lượng globulin huyết thanh
cũng giảm. Hệ quả là khả năng miễn dịch của cơ thể giảm rõ rệt, tạo điều kiện
cho các vi khuẩn phát triển gây bệnh. https://sangkienkinhnghiemquanly.com/
17
Vitamin là yếu tố không thể thiếu được với mọi cơ thể lợn, nó đảm bảo cho
quá trình chuyển hóa trong cơ thể diễn ra bình thường. Thiếu một vitamin sẽ làm
cho lợn còi cọc, sinh trưởng kém, dễ mắc bệnh đường tiêu hóa.
- Do stress
Sự thay đổi yếu tố khí hậu thời tiết, mật độ chuồng nuôi, vận chuyển đi
xa đều là các tác nhân gây stress quan trọng trong chăn nuôi dẫn đến hậu quả
giảm sút sức khỏe lợn và bệnh tật trong đó có tiêu chảy (Đoàn Thị Kim Dung)
(2004) [2].
Theo Sử An Ninh và cs(1981) [18] bệnh tiêu chảy lợn con có liên quan
đến trạng thái stress. Hầu hết, lợn con bị bệnh tiêu chảy có hàm lượng
Cholesterrol trong huyết thanh giảm thấp.
- Triệu chứng:
Lợn con mắc bệnh lúc đầu ăn bình thường. Sau đó lợn ít ăn hoặc bỏ ăn,
gầy nhanh, lông xù, đuôi rũ, da nhăn nheo nhợt nhạt, hai chân sau đứng co
dúm lại và run rẩy, đuôi dính đầy phân, khi lợn đi ỉa rặn nhiều, lưng uốn cong,
bụng thóp lại, thể trạng đờ đẫn, ít vận động.
+ Thể quá cấp tính: Lợn chết nhanh, thường sau 2 - 12 giờ kể từ khi bỏ
ăn, lợn bỏ ăn hoàn toàn đi xiêu vẹo, loạng choạng, thích nằm bẹp một chỗ,
mõm tím tái, thở thể bụng khó khăn, phân lỏng màu trắng lầy nhầy, mùi tanh
thối. Lợn nằm co giật yếu dần rồi chết.
+ Thể cấp tính: Lợn chết chậm hơn 2 - 4 ngày kể từ khi bỏ ăn, lợn ỉa
chảy, mất dinh dưỡng, nước, khoáng, yếu rồi chết dần.
+ Thể mãn tính: Lợn ỉa chảy liên miên, phân lúc nước lúc sền sệt, mùi
khó chịu, hậu môn dính phân, bẩn, lợn gầy sụt, xù lông, nếu không chết thì
cũng còi cọc.
- Bệnh tích
+ Thể cấp tính: Niêm mạc dạ dày phủ đầy dịch nhầy, xung huyết và xuất
huyết rõ. Niêm mạc ruột bị tổn thương mạnh, có vùng hoại tử. Hạch lâm ba https://sangkienkinhnghiemquanly.com/
Vitamin là yếu tố không thể thiếu được với mọi cơ thể lợn, nó đảm bảo cho
quá trình chuyển hóa trong cơ thể diễn ra bình thường. Thiếu một vitamin sẽ làm
cho lợn còi cọc, sinh trưởng kém, dễ mắc bệnh đường tiêu hóa.
- Do stress
Sự thay đổi yếu tố khí hậu thời tiết, mật độ chuồng nuôi, vận chuyển đi
xa đều là các tác nhân gây stress quan trọng trong chăn nuôi dẫn đến hậu quả
giảm sút sức khỏe lợn và bệnh tật trong đó có tiêu chảy (Đoàn Thị Kim Dung)
(2004) [2].
Theo Sử An Ninh và cs(1981) [18] bệnh tiêu chảy lợn con có liên quan
đến trạng thái stress. Hầu hết, lợn con bị bệnh tiêu chảy có hàm lượng
Cholesterrol trong huyết thanh giảm thấp.
- Triệu chứng:
Lợn con mắc bệnh lúc đầu ăn bình thường. Sau đó lợn ít ăn hoặc bỏ ăn,
gầy nhanh, lông xù, đuôi rũ, da nhăn nheo nhợt nhạt, hai chân sau đứng co
dúm lại và run rẩy, đuôi dính đầy phân, khi lợn đi ỉa rặn nhiều, lưng uốn cong,
bụng thóp lại, thể trạng đờ đẫn, ít vận động.
+ Thể quá cấp tính: Lợn chết nhanh, thường sau 2 - 12 giờ kể từ khi bỏ
ăn, lợn bỏ ăn hoàn toàn đi xiêu vẹo, loạng choạng, thích nằm bẹp một chỗ,
mõm tím tái, thở thể bụng khó khăn, phân lỏng màu trắng lầy nhầy, mùi tanh
thối. Lợn nằm co giật yếu dần rồi chết.
+ Thể cấp tính: Lợn chết chậm hơn 2 - 4 ngày kể từ khi bỏ ăn, lợn ỉa
chảy, mất dinh dưỡng, nước, khoáng, yếu rồi chết dần.
+ Thể mãn tính: Lợn ỉa chảy liên miên, phân lúc nước lúc sền sệt, mùi
khó chịu, hậu môn dính phân, bẩn, lợn gầy sụt, xù lông, nếu không chết thì
cũng còi cọc.
- Bệnh tích
+ Thể cấp tính: Niêm mạc dạ dày phủ đầy dịch nhầy, xung huyết và xuất
huyết rõ. Niêm mạc ruột bị tổn thương mạnh, có vùng hoại tử. Hạch lâm ba https://sangkienkinhnghiemquanly.com/
18
chuyển từ màu hồng sang màu đỏ sẫm. Gan nhão, dễ vỡ, đôi khi có xuất huyết.
Túi mật sưng, màu mật biến đổi.
+ Thể mãn tính: Đặc trưng là tăng sinh tế bào. Trong khi tế bào tăng sinh
có các đại thực bào với các hạt nhân màu trắng sáng. Đó là sản phẩm biểu bì
võng mô, chúng có khả năng thực bào. Ở đó, có hiện tượng hoại tử và nhiều vi
khuẩn Salmonella. Hiện tượng này tạo nên u xơ gan, lách sưng to và đỏ xám
hoặc đỏ sẫm, đôi khi có màu đen, rìa lách cong. Niêm mạc ruột bị tổn thương,
có vết loét. Thận không có biến đổi đặc trưng, phổi viêm đôi khi có ổ mủ. Tim
sưng, hơi nhão, xoang bao tim chứa đầy nước vàng, cơ tim xuất huyết.
- Các biện pháp phòng bệnh:
+ Vệ sinh phòng bệnh
Trong chăn nuôi khâu vệ sinh là hết sức quan trọng và cần thiết. Vệ sinh
tạo ra môi trường tốt, làm tăng sức đề kháng nhằm ngăn ngừa mầm bệnh lây
lan. Thực hiện nghiêm ngặt các khâu như: Vệ sinh, sát trùng chuồng trại, dụng
cụ chăn nuôi cách ly động vật mới nhập, động vật ốm luôn là những biện pháp
cần thiết trong khâu vệ sinh phòng bệnh.
Như vậy, việc đảm bảo tốt kỹ thuật chăm sóc, nuôi dưỡng như thức ăn
đảm bảo chất lượng, tập cho lợn con ăn sớm, đảm bảo tốt vệ sinh chuồng nuôi,
vệ sinh tiểu khí hậu chuồng nuôi là rất quan trọng nhằm hạn chế tỷ lệ lợn con
mắc bệnh tiêu chảy.
+ Phòng bệnh bằng vắc - xin
Phòng bệnh bằng vắc - xin là phương pháp hữu hiệu nhất để ngăn ngừa
bệnh đặc biệt là những bệnh có nguyên nhân là vi sinh vật. Vắc - xin là chế
phẩm sinh học được bào chế từ các vi sinh vật gây bệnh, trong đó mầm bệnh
đã bi ̣giết chết hay giảm độc không còn khả năng gây bệnh, khi đưa vào cơ
thể có khả năng tạo miễn dịch trong cơ thể lợn sản sinh ra kháng thể. Vắc xin
phòng tiêu chảy lợn đã được nghiên cứu khá lâu và đã được sử dụng để
phòng ngừa tiêu chảy nhằm tạo ra miễn dic̣h chủ động cho đàn lợn chống lại https://sangkienkinhnghiemquanly.com/
chuyển từ màu hồng sang màu đỏ sẫm. Gan nhão, dễ vỡ, đôi khi có xuất huyết.
Túi mật sưng, màu mật biến đổi.
+ Thể mãn tính: Đặc trưng là tăng sinh tế bào. Trong khi tế bào tăng sinh
có các đại thực bào với các hạt nhân màu trắng sáng. Đó là sản phẩm biểu bì
võng mô, chúng có khả năng thực bào. Ở đó, có hiện tượng hoại tử và nhiều vi
khuẩn Salmonella. Hiện tượng này tạo nên u xơ gan, lách sưng to và đỏ xám
hoặc đỏ sẫm, đôi khi có màu đen, rìa lách cong. Niêm mạc ruột bị tổn thương,
có vết loét. Thận không có biến đổi đặc trưng, phổi viêm đôi khi có ổ mủ. Tim
sưng, hơi nhão, xoang bao tim chứa đầy nước vàng, cơ tim xuất huyết.
- Các biện pháp phòng bệnh:
+ Vệ sinh phòng bệnh
Trong chăn nuôi khâu vệ sinh là hết sức quan trọng và cần thiết. Vệ sinh
tạo ra môi trường tốt, làm tăng sức đề kháng nhằm ngăn ngừa mầm bệnh lây
lan. Thực hiện nghiêm ngặt các khâu như: Vệ sinh, sát trùng chuồng trại, dụng
cụ chăn nuôi cách ly động vật mới nhập, động vật ốm luôn là những biện pháp
cần thiết trong khâu vệ sinh phòng bệnh.
Như vậy, việc đảm bảo tốt kỹ thuật chăm sóc, nuôi dưỡng như thức ăn
đảm bảo chất lượng, tập cho lợn con ăn sớm, đảm bảo tốt vệ sinh chuồng nuôi,
vệ sinh tiểu khí hậu chuồng nuôi là rất quan trọng nhằm hạn chế tỷ lệ lợn con
mắc bệnh tiêu chảy.
+ Phòng bệnh bằng vắc - xin
Phòng bệnh bằng vắc - xin là phương pháp hữu hiệu nhất để ngăn ngừa
bệnh đặc biệt là những bệnh có nguyên nhân là vi sinh vật. Vắc - xin là chế
phẩm sinh học được bào chế từ các vi sinh vật gây bệnh, trong đó mầm bệnh
đã bi ̣giết chết hay giảm độc không còn khả năng gây bệnh, khi đưa vào cơ
thể có khả năng tạo miễn dịch trong cơ thể lợn sản sinh ra kháng thể. Vắc xin
phòng tiêu chảy lợn đã được nghiên cứu khá lâu và đã được sử dụng để
phòng ngừa tiêu chảy nhằm tạo ra miễn dic̣h chủ động cho đàn lợn chống lại https://sangkienkinhnghiemquanly.com/
19
bệnh, các loại vắc - xin này đã và đang cho kết quả phòng bệnh một cách
khách quan, đạt được mục tiêu làm giảm tỷ lệ mắc bệnh.
Qua nhiều nghiên cứu khác nhau cho thấy, có thể chế tạo vắc - xin
phòng E.coli hiệu quả bằng cách lấy vi khuẩn E.coli có trong chất chứa đường
ruột của lợn bị tiêu chảy cho vào sữa và cho lợn mẹ ăn canh trùng đó trước khi
đẻ 1 tháng cho kết quả phòng tiêu chảy ở lợn con tốt, phương pháp này hiện
nay vẫn đang được dùng ở Mỹ.
Bên cạnh các loại vắc - xin phòng E.coli, các nhà khoa học cũng đã nghiên
cứu chế vắc - xin phòng Salmonella. Hiện nay, trên thế giới đang nghiên cứu ra
nhiều loại vắc - xin phòng bệnh do vi khuẩn Salmonella gây ra ở lợn. Mỹ đã sản
xuất ra vắc - xin đa giá thành phần gồm E.coli, Salmonella choleraesuis. Hungari
chế vắc - xin chủng Salmonella có bổ trợ gluco.
+ Phòng bệnh bằng chế phẩm sinh học
Chế phẩm sinh học là môi trường nuôi cấy một loại vi sinh vật có lợi
nào đó khi đưa vào cơ thể có tác dụng bổ sung các vi sinh vật hữu ích, giúp
duy trì và lập lại trạng thái cân bằng của hệ vi sinh vật trong đường tiêu hóa…
Các chế phẩm sinh học, trong đó, có chế phẩm probiotic đã được nghiên
cứu và sử dụng khá phổ biến ở nhiều nước trên thế giới. Những nghiên cứu hệ vi
sinh vật đường ruột, sử dụng probiotic trong phòng trị bệnh cho lợn, phục vụ phát
triển chăn nuôi ở nước ta mới phát triển từ những năm 80 của thế kỷ trước.
Bạch Quốc Thắng (2011) [22] đã nghiên cứu sản xuất chế phẩm E. Lac
để phòng hội chứng tiêu chảy cho lợn con theo mẹ, tạo sự cân bằng vi sinh vật
đường ruột theo hướng có lợi. Các vi khuẩn có lợi probiotic tăng, các vi khuẩn
gây bệnh E.coli, S. typhimurium và Cl. perfringens giảm.
Ngoài ra, nhiều nhà chăn nuôi đã sử dụng biện pháp đưa kháng sinh vào
thức ăn, nước uống hàng ngày của lợn để phòng tiêu chảy và đã cho các kết
quả rất khả quan. Tuy nhiên, việc sử dụng kháng sinh đã để lại nhiều hậu quả
không tốt như gây tồn dư kháng sinh trong thực phẩm, làm tăng số lượng vi https://sangkienkinhnghiemquanly.com/
bệnh, các loại vắc - xin này đã và đang cho kết quả phòng bệnh một cách
khách quan, đạt được mục tiêu làm giảm tỷ lệ mắc bệnh.
Qua nhiều nghiên cứu khác nhau cho thấy, có thể chế tạo vắc - xin
phòng E.coli hiệu quả bằng cách lấy vi khuẩn E.coli có trong chất chứa đường
ruột của lợn bị tiêu chảy cho vào sữa và cho lợn mẹ ăn canh trùng đó trước khi
đẻ 1 tháng cho kết quả phòng tiêu chảy ở lợn con tốt, phương pháp này hiện
nay vẫn đang được dùng ở Mỹ.
Bên cạnh các loại vắc - xin phòng E.coli, các nhà khoa học cũng đã nghiên
cứu chế vắc - xin phòng Salmonella. Hiện nay, trên thế giới đang nghiên cứu ra
nhiều loại vắc - xin phòng bệnh do vi khuẩn Salmonella gây ra ở lợn. Mỹ đã sản
xuất ra vắc - xin đa giá thành phần gồm E.coli, Salmonella choleraesuis. Hungari
chế vắc - xin chủng Salmonella có bổ trợ gluco.
+ Phòng bệnh bằng chế phẩm sinh học
Chế phẩm sinh học là môi trường nuôi cấy một loại vi sinh vật có lợi
nào đó khi đưa vào cơ thể có tác dụng bổ sung các vi sinh vật hữu ích, giúp
duy trì và lập lại trạng thái cân bằng của hệ vi sinh vật trong đường tiêu hóa…
Các chế phẩm sinh học, trong đó, có chế phẩm probiotic đã được nghiên
cứu và sử dụng khá phổ biến ở nhiều nước trên thế giới. Những nghiên cứu hệ vi
sinh vật đường ruột, sử dụng probiotic trong phòng trị bệnh cho lợn, phục vụ phát
triển chăn nuôi ở nước ta mới phát triển từ những năm 80 của thế kỷ trước.
Bạch Quốc Thắng (2011) [22] đã nghiên cứu sản xuất chế phẩm E. Lac
để phòng hội chứng tiêu chảy cho lợn con theo mẹ, tạo sự cân bằng vi sinh vật
đường ruột theo hướng có lợi. Các vi khuẩn có lợi probiotic tăng, các vi khuẩn
gây bệnh E.coli, S. typhimurium và Cl. perfringens giảm.
Ngoài ra, nhiều nhà chăn nuôi đã sử dụng biện pháp đưa kháng sinh vào
thức ăn, nước uống hàng ngày của lợn để phòng tiêu chảy và đã cho các kết
quả rất khả quan. Tuy nhiên, việc sử dụng kháng sinh đã để lại nhiều hậu quả
không tốt như gây tồn dư kháng sinh trong thực phẩm, làm tăng số lượng vi https://sangkienkinhnghiemquanly.com/
20
khuẩn kháng thuốc… nên hiện nay, đa số các nước đã cấm sử dụng biện pháp
này hoặc chỉ áp dụng trong điều kiện nhất định và phải tuân thủ quy định về
thời gian ngừng thuốc trước khi giết mổ.
- Điều tri ̣bệnh:
+ Điều trị nguyên nhân gây bệnh
Nguyên nhân chủ yếu trong hội chứng tiêu chảy của lợn là do một số vi
khuẩn gây bệnh đường ruột, bao gồm vi khuẩn hiếu khí, yếm khí tuỳ tiện hoặc
yếm khí bắt buộc. Những vi khuẩn thường gặp là E.coli, Cl. perfringens,
Streptococcus... Dùng thuốc kháng sinh có tác dụng cao với các vi khuẩn như
E.coli gây ra hội chứng tiêu chảy ở lợn con. Tuy nhiên, tình trạng kháng kháng
sinh của các chủng vi khuẩn gây bệnh ở lợn ngày càng tăng. Vì vậy, việc kiểm
tra tính mẫn cảm của vi khuẩn gây bệnh với kháng sinh để lựa chọn loại kháng
sinh thích hợp là yêu cầu cần thiết nhằm nâng cao hiệu quả điều trị bệnh.
Điều trị triệu chứng tiêu chảy:
Lợn bị tiêu chảy do E.coli khi điều trị, ngoài việc dùng kháng sinh sớm
từ đầu nên dùng kết hợp một số thuốc hay hóa dược có tác dụng ức chế sự sản
sinh và ảnh hưởng của độc tố đường ruột Enterotoxin do vi khuẩn phóng thích
ra. Sử dụng thuốc tiêm Nor100 (Norfloxacin) tiêm bắp thịt ngày 1 lần trong 3
ngày liên tục, gia súc nhỏ: 1ml/10 – 15kg thể trọng; gia súc lớn: 1ml/20 – 25kg
thể trọng. Kết hợp sử dụng dung dịch các chất điện giải như dung dịch đường
glucose, muối natri, kali... cung cấp, bổ sung lượng nước và các chất điện giải
bị mất trong khi tiêu chảy. Trong điều trị cần thực hiện tốt chế độ ăn uống,
chống nhiễm khuẩn và điều trị hiện tượng mất nước, chất điện giải. Trong đó,
bổ sung nước và chất điện giải có vai trò quan trọng vì có tới 80% lợn chết do
bệnh lý này (Nguyễn Văn Tâm và Cù Hữu Phú (2006) [23]).
* Bệnh viêm khớp
Bệnh viêm khớp ở lợn do Streptococcus suis
Viêm khớp là yếu tố gây què ở lợn. Các yếu tố khác gây què ở lợn gồm
liên quan đến mất cân bằng dinh dưỡng hoặc thiếu chất, những tổn thương ở https://sangkienkinhnghiemquanly.com/
khuẩn kháng thuốc… nên hiện nay, đa số các nước đã cấm sử dụng biện pháp
này hoặc chỉ áp dụng trong điều kiện nhất định và phải tuân thủ quy định về
thời gian ngừng thuốc trước khi giết mổ.
- Điều tri ̣bệnh:
+ Điều trị nguyên nhân gây bệnh
Nguyên nhân chủ yếu trong hội chứng tiêu chảy của lợn là do một số vi
khuẩn gây bệnh đường ruột, bao gồm vi khuẩn hiếu khí, yếm khí tuỳ tiện hoặc
yếm khí bắt buộc. Những vi khuẩn thường gặp là E.coli, Cl. perfringens,
Streptococcus... Dùng thuốc kháng sinh có tác dụng cao với các vi khuẩn như
E.coli gây ra hội chứng tiêu chảy ở lợn con. Tuy nhiên, tình trạng kháng kháng
sinh của các chủng vi khuẩn gây bệnh ở lợn ngày càng tăng. Vì vậy, việc kiểm
tra tính mẫn cảm của vi khuẩn gây bệnh với kháng sinh để lựa chọn loại kháng
sinh thích hợp là yêu cầu cần thiết nhằm nâng cao hiệu quả điều trị bệnh.
Điều trị triệu chứng tiêu chảy:
Lợn bị tiêu chảy do E.coli khi điều trị, ngoài việc dùng kháng sinh sớm
từ đầu nên dùng kết hợp một số thuốc hay hóa dược có tác dụng ức chế sự sản
sinh và ảnh hưởng của độc tố đường ruột Enterotoxin do vi khuẩn phóng thích
ra. Sử dụng thuốc tiêm Nor100 (Norfloxacin) tiêm bắp thịt ngày 1 lần trong 3
ngày liên tục, gia súc nhỏ: 1ml/10 – 15kg thể trọng; gia súc lớn: 1ml/20 – 25kg
thể trọng. Kết hợp sử dụng dung dịch các chất điện giải như dung dịch đường
glucose, muối natri, kali... cung cấp, bổ sung lượng nước và các chất điện giải
bị mất trong khi tiêu chảy. Trong điều trị cần thực hiện tốt chế độ ăn uống,
chống nhiễm khuẩn và điều trị hiện tượng mất nước, chất điện giải. Trong đó,
bổ sung nước và chất điện giải có vai trò quan trọng vì có tới 80% lợn chết do
bệnh lý này (Nguyễn Văn Tâm và Cù Hữu Phú (2006) [23]).
* Bệnh viêm khớp
Bệnh viêm khớp ở lợn do Streptococcus suis
Viêm khớp là yếu tố gây què ở lợn. Các yếu tố khác gây què ở lợn gồm
liên quan đến mất cân bằng dinh dưỡng hoặc thiếu chất, những tổn thương ở https://sangkienkinhnghiemquanly.com/
21
chân do chấn thương, hình thành không đúng và thoái hóa xương và các thay
đổi khớp. Bệnh viêm khớp do nhiễm trùng khớp và các mô bao quanh bởi vi
khuẩn (Streptococcus suis, E. coli, Staphylococcus…) và Mycoplasma.
- Nguyên nhân: Streptococcus suis là vi khuẩn gram (+), Streptococcus suis gây
viêm khớp lợn cấp và mãn tính ở mọi lứa tuổi. Bệnh này thường gây ra trên lợn
con 1 - 6 tuần tuổi, bệnh được phân loại như một phần của hội chứng “yếu
khớp” kết hợp với viêm rốn.
- Triệu chứng: Bệnh xảy ra lẻ tẻ, tỷ lệ mắc bệnh từ 10- 20%. Bệnh thường
xảy ra ở lợn 1- 6 tuần tuổi.
+ Thể quá cấp tính: Gây chết lợn rất nhanh, lợn sốt rất cao, bỏ ăn, lờ đờ,
suy yếu. Lợn thể hiện triệu chứng thần kinh như mất thăng bằng, liệt, đi lại
khập khiểng, uốn người ra sau, run rẩy, co giật, què. Lợn có thể bị mù, điếc.
Lợn có hiện tượng viêm màng não gây tụ máu não, màng não, dịch não, tủy
nhiều và có màu đục.
+ Thể cấp tính: Đặc trưng bởi sốt, lông da sởn lên, suy nhược và què. Khi
bệnh tiến triển, lợn bệnh có thể sút cân, các khớp bị nhiễm sưng to. Một hoặc
vài khớp có thể bị tổn thương, các khớp chân trước và sau, mắt cá chân thường
sưng phồng lên. Bệnh làm cho lợn đau đớn không thể di chuyển được, hạn chế
khả năng đi lại để bú của lợn con.
+ Thể mãn tính: Lợn bệnh còi cọc và bị viêm khớp mãn tính suốt đời. Các
khớp bệnh chứa nhiều dịch khớp đục với các cục sợi tơ huyết (fibrin). Các
màng sưng phồng, mất màu và tấy đỏ. Các mô liên kết bọc xung quanh mô dày
lên và có thể chứa các ổ mủ nhỏ (áp - xe). Khi bệnh trở thành mãn tính có thể
làm tổn thương sụn khớp. Các bệnh tích cũng có thể thấy trong sự phát triển
của các khúc xương.
- Điều trị bệnh
Trong bệnh viêm khớp do Streptococcus suis ở lợn con, điều trị sớm sẽ
rất hiệu quả. Điều trị đúng liệu trình giúp lợn hồi phục tốt hơn, có thể sử dụng https://sangkienkinhnghiemquanly.com/
chân do chấn thương, hình thành không đúng và thoái hóa xương và các thay
đổi khớp. Bệnh viêm khớp do nhiễm trùng khớp và các mô bao quanh bởi vi
khuẩn (Streptococcus suis, E. coli, Staphylococcus…) và Mycoplasma.
- Nguyên nhân: Streptococcus suis là vi khuẩn gram (+), Streptococcus suis gây
viêm khớp lợn cấp và mãn tính ở mọi lứa tuổi. Bệnh này thường gây ra trên lợn
con 1 - 6 tuần tuổi, bệnh được phân loại như một phần của hội chứng “yếu
khớp” kết hợp với viêm rốn.
- Triệu chứng: Bệnh xảy ra lẻ tẻ, tỷ lệ mắc bệnh từ 10- 20%. Bệnh thường
xảy ra ở lợn 1- 6 tuần tuổi.
+ Thể quá cấp tính: Gây chết lợn rất nhanh, lợn sốt rất cao, bỏ ăn, lờ đờ,
suy yếu. Lợn thể hiện triệu chứng thần kinh như mất thăng bằng, liệt, đi lại
khập khiểng, uốn người ra sau, run rẩy, co giật, què. Lợn có thể bị mù, điếc.
Lợn có hiện tượng viêm màng não gây tụ máu não, màng não, dịch não, tủy
nhiều và có màu đục.
+ Thể cấp tính: Đặc trưng bởi sốt, lông da sởn lên, suy nhược và què. Khi
bệnh tiến triển, lợn bệnh có thể sút cân, các khớp bị nhiễm sưng to. Một hoặc
vài khớp có thể bị tổn thương, các khớp chân trước và sau, mắt cá chân thường
sưng phồng lên. Bệnh làm cho lợn đau đớn không thể di chuyển được, hạn chế
khả năng đi lại để bú của lợn con.
+ Thể mãn tính: Lợn bệnh còi cọc và bị viêm khớp mãn tính suốt đời. Các
khớp bệnh chứa nhiều dịch khớp đục với các cục sợi tơ huyết (fibrin). Các
màng sưng phồng, mất màu và tấy đỏ. Các mô liên kết bọc xung quanh mô dày
lên và có thể chứa các ổ mủ nhỏ (áp - xe). Khi bệnh trở thành mãn tính có thể
làm tổn thương sụn khớp. Các bệnh tích cũng có thể thấy trong sự phát triển
của các khúc xương.
- Điều trị bệnh
Trong bệnh viêm khớp do Streptococcus suis ở lợn con, điều trị sớm sẽ
rất hiệu quả. Điều trị đúng liệu trình giúp lợn hồi phục tốt hơn, có thể sử dụng https://sangkienkinhnghiemquanly.com/
22
một trong các loại thuốc sau liên tục 3 - 5 ngày: Vetrimoxin LA: 1ml/10kg thể
trọng; Kampico: 1ml/4kg thể trọng; Procain Penicillin: 1ml/10kg thể trọng;
Colamp: 1ml/10kg thể trọng. Kết hợp Ketovet: 1ml/15kg thể trọng/ngày nhằm
giảm đau, hạ sốt cho lợn. Nên bổ sung tiêm Vimekat: 1ml/5kg thể trọng, lặp lại
sau 4 - 5 ngày giúp tăng cường trao đổi chất giúp lợn mau hồi phục sau bệnh.
2.2.2. Một số hiểu biết về chăm sóc, nuôi dưỡng lợn thịt
2.2.2.1. Dinh dưỡng
Chia làm 2 giai đoạn, mỗi giai đoạn có những tiêu chuẩn dinh dưỡng
khác nhau:
a. Giai đoạn 1
Lợn thịt được nuôi từ 70 - 130 ngày tuổi và có trọng lượng trung bình từ
20 - 60kg. Đây là thời kì cơ thể phát triển khung xương, hệ cơ, hệ thần kinh, do
đó khẩu phần cần nhiều protein, khoáng chất, vitamin để phát triển cả chiều dài
và chiều cao thân. Thiếu dưỡng chất trong giai đoạn này sẽ làm cho khung
xương kém phát triển, hệ cơ vì thế cũng không phát triển, lợn trở nên ngắn đòn,
ít thịt vì cơ bắp nhở, sự tích lũy mỡ ở giai đoạn sau nhiều hơn. Nhưng nếu dư
thừa chất dưỡng sẽ làm tăng chi phí chăn nuôi, dư protein sẽ đào thải ở dạng ure
gây hại cho mối trường, lợn dễ bị viêm khớp, tích lũy mỡ sớm. Người chăn nuôi
nên cho lợn ăn theo khẩu phần có từ 3100 - 3250 Kcal.
b. Giai đoạn 2
Lợn thịt được nuôi từ 131 - 165 ngày tuổi và có trọng lượng trung bình từ
61 - 105kg. Đây là thời kỳ lợn tích lũy vào các cơ, các mô liên kết nên lợn sẽ
phát triển theo chiều ngang, mập ra. Nên giai đoạn này lợn cần nhiều glucid,
lipit hơn giai đoạn 1, ngược lại các nhu cầu protein, khoáng chất, vitamin sẽ ít
hơn. Dư dưỡng chất lúc này chỉ làm tăng chi phí thức ăn và tăng lượng mỡ,
nhưng nếu thiếu dưỡng chất sẽ làm lợn trở nên gầy, cơ bắp dai không ngon,
thiếu những hương vị cần thiết, thịt có màu nhạt không hấp dẫn người tiêu dùng.
Giai đoạn này nhà chăn nuôi cần sử dụng thức ăn có khẩu phần protein thô từ 14
- 16%, giá trị khẩu phần có từ 3000 - 3100Kcal. https://sangkienkinhnghiemquanly.com/
một trong các loại thuốc sau liên tục 3 - 5 ngày: Vetrimoxin LA: 1ml/10kg thể
trọng; Kampico: 1ml/4kg thể trọng; Procain Penicillin: 1ml/10kg thể trọng;
Colamp: 1ml/10kg thể trọng. Kết hợp Ketovet: 1ml/15kg thể trọng/ngày nhằm
giảm đau, hạ sốt cho lợn. Nên bổ sung tiêm Vimekat: 1ml/5kg thể trọng, lặp lại
sau 4 - 5 ngày giúp tăng cường trao đổi chất giúp lợn mau hồi phục sau bệnh.
2.2.2. Một số hiểu biết về chăm sóc, nuôi dưỡng lợn thịt
2.2.2.1. Dinh dưỡng
Chia làm 2 giai đoạn, mỗi giai đoạn có những tiêu chuẩn dinh dưỡng
khác nhau:
a. Giai đoạn 1
Lợn thịt được nuôi từ 70 - 130 ngày tuổi và có trọng lượng trung bình từ
20 - 60kg. Đây là thời kì cơ thể phát triển khung xương, hệ cơ, hệ thần kinh, do
đó khẩu phần cần nhiều protein, khoáng chất, vitamin để phát triển cả chiều dài
và chiều cao thân. Thiếu dưỡng chất trong giai đoạn này sẽ làm cho khung
xương kém phát triển, hệ cơ vì thế cũng không phát triển, lợn trở nên ngắn đòn,
ít thịt vì cơ bắp nhở, sự tích lũy mỡ ở giai đoạn sau nhiều hơn. Nhưng nếu dư
thừa chất dưỡng sẽ làm tăng chi phí chăn nuôi, dư protein sẽ đào thải ở dạng ure
gây hại cho mối trường, lợn dễ bị viêm khớp, tích lũy mỡ sớm. Người chăn nuôi
nên cho lợn ăn theo khẩu phần có từ 3100 - 3250 Kcal.
b. Giai đoạn 2
Lợn thịt được nuôi từ 131 - 165 ngày tuổi và có trọng lượng trung bình từ
61 - 105kg. Đây là thời kỳ lợn tích lũy vào các cơ, các mô liên kết nên lợn sẽ
phát triển theo chiều ngang, mập ra. Nên giai đoạn này lợn cần nhiều glucid,
lipit hơn giai đoạn 1, ngược lại các nhu cầu protein, khoáng chất, vitamin sẽ ít
hơn. Dư dưỡng chất lúc này chỉ làm tăng chi phí thức ăn và tăng lượng mỡ,
nhưng nếu thiếu dưỡng chất sẽ làm lợn trở nên gầy, cơ bắp dai không ngon,
thiếu những hương vị cần thiết, thịt có màu nhạt không hấp dẫn người tiêu dùng.
Giai đoạn này nhà chăn nuôi cần sử dụng thức ăn có khẩu phần protein thô từ 14
- 16%, giá trị khẩu phần có từ 3000 - 3100Kcal. https://sangkienkinhnghiemquanly.com/
23
2.2.2.2. Kỹ thuật cho ăn
a. Số lượng thức ăn
Theo như phần trình bày về dinh dưỡng ở trên thì cơ thể lợn phát triển
theo 2 giai đoạn. Ở giai đoạn đầu cơ thể lợn sẽ phát triển số lượng tế bào cơ và
giai đoạn còn lại sẽ phát triển kích thước tế bào. Do đó, ở giai đoạn đầu ta cần
cho lợn ăn với số lượng tự do theo nhu cầu để giúp lợn tăng tối đa số lượng tế
bào và ở giai đoạn sau cho lợn ăn theo định mức để hạn chế quá trình hình thành
tế bào mỡ. Như vậy sẽ giúp giảm chi phí cho đàn lợn thịt và tăng tỉ lệ nạc.
c. Cách cho ăn
Nên bố trí máng ăn cho đủ số lợn trong đàn để hạn chế mức ăn không
đồng đều và nên cho ăn nhiều lần trong ngày để tăng hiệu quả sử dụng thức ăn.
Tập cho lợn có phản xạ ăn theo giờ để tăng khả năng tiêu hóa. Trong khi ăn nên
theo dõi tình trạng sức khỏe và khả năng ăn vào của từng con trong chuồng.
Ngoài ra, cần chú ý đến chất lượng thức ăn phải đủ dưỡng chất và không bị
nhiễm độc tố, nấm mốc.
Nước uống cho lợn cần phải sạch sẽ và đầy đủ.
2.2.2.3. Kỹ thuật chăm sóc
a. Phân lô, phân đàn
Sau khi cai sữa lợn con chúng ta tiến hành phân lô, phân đàn để tiện chăm
sóc, nuôi dưỡng. Việc phân lô, phân đàn phải đảm bảo các nguyên tắc sau đây:
- Khi ghép tránh không để cho lợn phân biệt đàn hoặc cắn xé lẫn nhau.
- Mật độ nuôi thích hợp như sau: từ 10 - 35kg có 0,4 - 0,5m²/con, từ 35 -
100kg có 0,8m²/con.
* Lưu ý: Nên nuôi tách riêng lợn thịt đực và cái vì giới tính có liên quan
đến mức tăng trọng của lợn, nhất là từ giai đoạn lợn đạt từ 50kg trở lên. Một số
đặc điểm khác nhau về cơ bản dinh dưỡng giữa lợn đực và lợn cái như là: khả
năng tăng trưởng cơ của lợn đực cao hơn lợn cái; lợn đực cần nhiều protein và
axit amin hơn lợn cái vào giai đoạn 50 - 90kg; lợn cái được cho ăn tự do đến 40 https://sangkienkinhnghiemquanly.com/
2.2.2.2. Kỹ thuật cho ăn
a. Số lượng thức ăn
Theo như phần trình bày về dinh dưỡng ở trên thì cơ thể lợn phát triển
theo 2 giai đoạn. Ở giai đoạn đầu cơ thể lợn sẽ phát triển số lượng tế bào cơ và
giai đoạn còn lại sẽ phát triển kích thước tế bào. Do đó, ở giai đoạn đầu ta cần
cho lợn ăn với số lượng tự do theo nhu cầu để giúp lợn tăng tối đa số lượng tế
bào và ở giai đoạn sau cho lợn ăn theo định mức để hạn chế quá trình hình thành
tế bào mỡ. Như vậy sẽ giúp giảm chi phí cho đàn lợn thịt và tăng tỉ lệ nạc.
c. Cách cho ăn
Nên bố trí máng ăn cho đủ số lợn trong đàn để hạn chế mức ăn không
đồng đều và nên cho ăn nhiều lần trong ngày để tăng hiệu quả sử dụng thức ăn.
Tập cho lợn có phản xạ ăn theo giờ để tăng khả năng tiêu hóa. Trong khi ăn nên
theo dõi tình trạng sức khỏe và khả năng ăn vào của từng con trong chuồng.
Ngoài ra, cần chú ý đến chất lượng thức ăn phải đủ dưỡng chất và không bị
nhiễm độc tố, nấm mốc.
Nước uống cho lợn cần phải sạch sẽ và đầy đủ.
2.2.2.3. Kỹ thuật chăm sóc
a. Phân lô, phân đàn
Sau khi cai sữa lợn con chúng ta tiến hành phân lô, phân đàn để tiện chăm
sóc, nuôi dưỡng. Việc phân lô, phân đàn phải đảm bảo các nguyên tắc sau đây:
- Khi ghép tránh không để cho lợn phân biệt đàn hoặc cắn xé lẫn nhau.
- Mật độ nuôi thích hợp như sau: từ 10 - 35kg có 0,4 - 0,5m²/con, từ 35 -
100kg có 0,8m²/con.
* Lưu ý: Nên nuôi tách riêng lợn thịt đực và cái vì giới tính có liên quan
đến mức tăng trọng của lợn, nhất là từ giai đoạn lợn đạt từ 50kg trở lên. Một số
đặc điểm khác nhau về cơ bản dinh dưỡng giữa lợn đực và lợn cái như là: khả
năng tăng trưởng cơ của lợn đực cao hơn lợn cái; lợn đực cần nhiều protein và
axit amin hơn lợn cái vào giai đoạn 50 - 90kg; lợn cái được cho ăn tự do đến 40 https://sangkienkinhnghiemquanly.com/
24
- 45kg còn lợn đực thì có thể ăn tự do cho tới 55 - 60kg và sau đó được nuôi
tách riêng và cho ăn với mức năng lượng hạn chế khác nhau. Mặt khác khẩu
phần của lợn đực cần nhiều lysine hơn lợn cái.
b. Chuồng trại và vệ sinh
- Việc quản lý đàn lợn thông qua thiết kế chuồng trại phù hợp, mật độ
nuôi, nhiệt độ chuồng nuôi, các stress nhiệt và chất lượng không khí... cũng rất
quan trọng.
- Chuồng trại phải thoáng mát, có sự lưu chuyển không khí với vận tốc
gió trung bình từ 0,5 - 1m/s nếu thông gió bằng quạt hút cần điều chỉnh vận tốc
cho phù hợp với từng mùa, tránh sự ngột ngạt, đề phòng có sự cố mất điện, quạt
không chạy dẫn đến đàn lợn bị chết do ngợp.
- Nền chuồng luôn khô ráo, có độ dốc thoát nước tốt, tránh trơn trượt
hoặc gồ ghề, hạn chế chất thải trong khu vực nuôi.
- Trục dọc của dãy chuồng nên chạy theo hướng đông bắc tây nam để
tránh các hướng nắng bất lợi, hướng mưa tạt gió lùa. Nên thiết kế chuồng có chỗ
phơi nắng khoảng 2/3 diện tích chỗ nằm kể trên. Sân nắng ngoài việc cung cấp
vitamin D cho lợn, còn có tác dụng sưởi ấm và sát trùng băng tia tử ngoại.
- Quanh chuồng nên trồng cây che mát, tuy tốt vào ban ngày, nhưng về
đêm nếu không khí ngưng đọng, không có gió, cây hô hấp thải CO2 cũng sẽ ảnh
hưởng đến sức khỏe và sự tăng trưởng của lợn nuôi.
- Khuynh hướng gần đây của các trại nuôi lợn cao sản thì chỉ tắm lợn
trong trường hợp thật cần thiết vì việc tắm cho lợn sẽ làm cho lợn tăng độ dày
của lớp mỡ lưng (đây là phản ứng của lợn để chống lại nước lạnh). Như vậy lợn
sẽ mất nhiều năng lượng hơn và chất lượng của quầy thịt không đạt theo yêu cầu
về tỷ lệ nạc. Mặt khác, tắm lợn cũng là một trong những nguyên nhân làm cho
những lợn yếu trong đàn dễ nhiễm bệnh.
- Nên tổ chức vệ sinh và sát trùng chuồng trại tốt trong suốt quá trình nuôi.
https://sangkienkinhnghiemquanly.com/
- 45kg còn lợn đực thì có thể ăn tự do cho tới 55 - 60kg và sau đó được nuôi
tách riêng và cho ăn với mức năng lượng hạn chế khác nhau. Mặt khác khẩu
phần của lợn đực cần nhiều lysine hơn lợn cái.
b. Chuồng trại và vệ sinh
- Việc quản lý đàn lợn thông qua thiết kế chuồng trại phù hợp, mật độ
nuôi, nhiệt độ chuồng nuôi, các stress nhiệt và chất lượng không khí... cũng rất
quan trọng.
- Chuồng trại phải thoáng mát, có sự lưu chuyển không khí với vận tốc
gió trung bình từ 0,5 - 1m/s nếu thông gió bằng quạt hút cần điều chỉnh vận tốc
cho phù hợp với từng mùa, tránh sự ngột ngạt, đề phòng có sự cố mất điện, quạt
không chạy dẫn đến đàn lợn bị chết do ngợp.
- Nền chuồng luôn khô ráo, có độ dốc thoát nước tốt, tránh trơn trượt
hoặc gồ ghề, hạn chế chất thải trong khu vực nuôi.
- Trục dọc của dãy chuồng nên chạy theo hướng đông bắc tây nam để
tránh các hướng nắng bất lợi, hướng mưa tạt gió lùa. Nên thiết kế chuồng có chỗ
phơi nắng khoảng 2/3 diện tích chỗ nằm kể trên. Sân nắng ngoài việc cung cấp
vitamin D cho lợn, còn có tác dụng sưởi ấm và sát trùng băng tia tử ngoại.
- Quanh chuồng nên trồng cây che mát, tuy tốt vào ban ngày, nhưng về
đêm nếu không khí ngưng đọng, không có gió, cây hô hấp thải CO2 cũng sẽ ảnh
hưởng đến sức khỏe và sự tăng trưởng của lợn nuôi.
- Khuynh hướng gần đây của các trại nuôi lợn cao sản thì chỉ tắm lợn
trong trường hợp thật cần thiết vì việc tắm cho lợn sẽ làm cho lợn tăng độ dày
của lớp mỡ lưng (đây là phản ứng của lợn để chống lại nước lạnh). Như vậy lợn
sẽ mất nhiều năng lượng hơn và chất lượng của quầy thịt không đạt theo yêu cầu
về tỷ lệ nạc. Mặt khác, tắm lợn cũng là một trong những nguyên nhân làm cho
những lợn yếu trong đàn dễ nhiễm bệnh.
- Nên tổ chức vệ sinh và sát trùng chuồng trại tốt trong suốt quá trình nuôi.
https://sangkienkinhnghiemquanly.com/
25
2.2.3. Tình hình nghiên cứu trong nước và ngoài nước
2.2.3.1. Tình hình nghiên cứu trong nước
Hội chứng hô hấp ở lợn
Theo nghiên cứu của Phạm Sỹ Lăng và cs (2006) [9] bệnh suyễn lợn
(Swine enzootic pneumonia) có những tên gọi khác nhau như: viêm phổi
truyền nhiễm, viêm phế quản phổi lưu hành là một bệnh truyền nhiễm thường
ở thể á cấp tính, cấp tính và lưu hành ở một địa phương, do Mycoplasma gây ra
và đặc điểm là một chứng viêm phế quản phổi tiến triển chậm. Ngoài ra có
nhiều loại vi trùng kế phát như: Streptococcus, Staphylococcus, Salmonella,…
Đặng Xuân Bình và cs (2007) [1] nghiên cứu tình hình nhiễm
Actinobacillus, Pleuropneumoniae và bệnh viêm phổi - màng phổi ở lợn đã
cho biết: Lợn thịt giai đoạn 2 - 3 tháng tuổi tỷ lệ mắc bệnh viêm phổi theo đàn
là 100%, trung bình 36,53% theo cá thể và các tác giả cũng đã phân lập được
vi khuẩn Actinobacillus, Pleuropneumoniae với tỷ lệ đạt 31,25 - 55,55%, trung
bình là 37,83%.
Theo Trương Quang Hải và cs (2012) [6] khi xác định khả năng mẫn cảm
với kháng sinh của vi khuẩn S. suis phân lập được ở lợn mắc bệnh viêm phổi
cho biết các chủng vi khuẩn S. suis mẫn cảm cao với các loại kháng sinh như
ceftiofur, florfenicol, amoxicillin, amikacin và có hiện tượng kháng lại một số
kháng sinh streptomycin, neomycin, tetracycline. Điều này đã thể hiện theo thời
gian vi khuẩn S. suis đã có hiện tượng kháng thuốc với một số kháng sinh thông
dụng như streptomycin, neomycin, tetracycline và penicillin G.
Hội chứng tiêu chảy ở lợn
Tùy theo đặc điểm, tính chất, diễn biến, tùy theo độ tuổi của lợn, tùy
theo yếu tố được cho là nguyên nhân chính mà hội chứng tiêu chảy được gọi
bằng các tên khác nhau như: Bệnh lợn con ỉa phân trắng, chứng khó tiêu,
chứng rối loạn tiêu hóa. https://sangkienkinhnghiemquanly.com/
2.2.3. Tình hình nghiên cứu trong nước và ngoài nước
2.2.3.1. Tình hình nghiên cứu trong nước
Hội chứng hô hấp ở lợn
Theo nghiên cứu của Phạm Sỹ Lăng và cs (2006) [9] bệnh suyễn lợn
(Swine enzootic pneumonia) có những tên gọi khác nhau như: viêm phổi
truyền nhiễm, viêm phế quản phổi lưu hành là một bệnh truyền nhiễm thường
ở thể á cấp tính, cấp tính và lưu hành ở một địa phương, do Mycoplasma gây ra
và đặc điểm là một chứng viêm phế quản phổi tiến triển chậm. Ngoài ra có
nhiều loại vi trùng kế phát như: Streptococcus, Staphylococcus, Salmonella,…
Đặng Xuân Bình và cs (2007) [1] nghiên cứu tình hình nhiễm
Actinobacillus, Pleuropneumoniae và bệnh viêm phổi - màng phổi ở lợn đã
cho biết: Lợn thịt giai đoạn 2 - 3 tháng tuổi tỷ lệ mắc bệnh viêm phổi theo đàn
là 100%, trung bình 36,53% theo cá thể và các tác giả cũng đã phân lập được
vi khuẩn Actinobacillus, Pleuropneumoniae với tỷ lệ đạt 31,25 - 55,55%, trung
bình là 37,83%.
Theo Trương Quang Hải và cs (2012) [6] khi xác định khả năng mẫn cảm
với kháng sinh của vi khuẩn S. suis phân lập được ở lợn mắc bệnh viêm phổi
cho biết các chủng vi khuẩn S. suis mẫn cảm cao với các loại kháng sinh như
ceftiofur, florfenicol, amoxicillin, amikacin và có hiện tượng kháng lại một số
kháng sinh streptomycin, neomycin, tetracycline. Điều này đã thể hiện theo thời
gian vi khuẩn S. suis đã có hiện tượng kháng thuốc với một số kháng sinh thông
dụng như streptomycin, neomycin, tetracycline và penicillin G.
Hội chứng tiêu chảy ở lợn
Tùy theo đặc điểm, tính chất, diễn biến, tùy theo độ tuổi của lợn, tùy
theo yếu tố được cho là nguyên nhân chính mà hội chứng tiêu chảy được gọi
bằng các tên khác nhau như: Bệnh lợn con ỉa phân trắng, chứng khó tiêu,
chứng rối loạn tiêu hóa. https://sangkienkinhnghiemquanly.com/
26
Các nghiên cứu bênh lý tiêu chảy ở gia súc cho thấy, biểu hiện bệnh lý
chủ yếu là tình trạng mất nước và chất điện giải và cuối cùng con vật trúng
độc, kiệt sức và chết. Vì lẽ đó trong điều trị tiêu chảy việc bổ sung nước và các
chất điện giải là yếu tố cần thiết.
Theo Nguyễn Ngọc Minh Tuấn (2010) [27] lợn mắc tiêu chảy và chết do
tiêu chảy cao nhất vào mùa xuân và thấp nhất vào mùa thu.
Nguyễn Chí Dũng (2013) [3] đã nghiên cứu và kết luận, vào các tháng
có nhiệt độ thấp và độ ẩm cao, tỷ lệ lợn mắc bệnh tiêu chảy cao hơn so với các
tháng khác (26,98% - 38,18%).
Theo kết quả nghiên cứu của Nguyễn Bá Hiên (2001) [8] nguyên nhân
vi khuẩn gây tiêu chảy chính ở lợn là E.coli, Salmonella và Clostridium.
Theo Trần Đức Hạnh (2013) [7] Lợn con ở một số tỉnh phía Bắc mắc
tiêu chảy và chết với tỷ lệ trung bình là 30,32% và 5,12%, tỷ lệ mắc tiêu chảy
và chết giảm dần theo lứa tuổi, cao nhất ở lợn giai đoạn từ 21 - 40 ngày
(30,97% và 4,93%) và giảm ở giai đoạn từ 41 - 60 ngày (30,27% và 4,75%).
Nghiêm Thị Anh Đào (2008) [4] đã nghiên cứu và kết luận, từ mẫu phân và
phủ tạng lợn bệnh phân lập được vi khuẩn E.coli với các tỷ lệ nhiễm lần lượt là: ở
phân 92,8%, ở gan 75,0%, ở lách 83,3% và ở ruột là 100%.
Sau khi nghiên cứu biến động của vi khuẩn đường ruột thường gặp ở gia
súc khỏe mạnh và bị tiêu chảy, Nguyễn Bá Hiên (2001) [8] đã chỉ ra rằng, khi
lợn bị tiêu chảy, số lượng vi khuẩn E. coli trung bình tăng 1,9 lần, số lượng vi
khuẩn Cl. perfringens tăng 100 lần so với lợn khỏe mạnh.
Ngoài các vấn đề trên, hội chứng tiêu chảy còn bị ảnh hưởng bởi các tác
nhân gây bệnh do virus, vi khuẩn... Các tác giả đều cho rằng, khi lợn bị mắc tiêu
chảy do các tác nhân là vi sinh vật thường làm tăng tỉ lệ mắc bệnh và tỷ lệ chết.
*Bệnh viêm khớp
Ở Việt Nam, theo kết quả nghiên cứu của Nguyễn Thị Nội và Nguyễn
Ngọc Nhiên (1993) [19] về vi khuẩn đường hô hấp của 162 lợn bị bệnh khó
thở truyền nhiễm cho thấy tỷ lệ nhiễm vi khuẩn S. suis là 74%. Từ các kết quả https://sangkienkinhnghiemquanly.com/
Các nghiên cứu bênh lý tiêu chảy ở gia súc cho thấy, biểu hiện bệnh lý
chủ yếu là tình trạng mất nước và chất điện giải và cuối cùng con vật trúng
độc, kiệt sức và chết. Vì lẽ đó trong điều trị tiêu chảy việc bổ sung nước và các
chất điện giải là yếu tố cần thiết.
Theo Nguyễn Ngọc Minh Tuấn (2010) [27] lợn mắc tiêu chảy và chết do
tiêu chảy cao nhất vào mùa xuân và thấp nhất vào mùa thu.
Nguyễn Chí Dũng (2013) [3] đã nghiên cứu và kết luận, vào các tháng
có nhiệt độ thấp và độ ẩm cao, tỷ lệ lợn mắc bệnh tiêu chảy cao hơn so với các
tháng khác (26,98% - 38,18%).
Theo kết quả nghiên cứu của Nguyễn Bá Hiên (2001) [8] nguyên nhân
vi khuẩn gây tiêu chảy chính ở lợn là E.coli, Salmonella và Clostridium.
Theo Trần Đức Hạnh (2013) [7] Lợn con ở một số tỉnh phía Bắc mắc
tiêu chảy và chết với tỷ lệ trung bình là 30,32% và 5,12%, tỷ lệ mắc tiêu chảy
và chết giảm dần theo lứa tuổi, cao nhất ở lợn giai đoạn từ 21 - 40 ngày
(30,97% và 4,93%) và giảm ở giai đoạn từ 41 - 60 ngày (30,27% và 4,75%).
Nghiêm Thị Anh Đào (2008) [4] đã nghiên cứu và kết luận, từ mẫu phân và
phủ tạng lợn bệnh phân lập được vi khuẩn E.coli với các tỷ lệ nhiễm lần lượt là: ở
phân 92,8%, ở gan 75,0%, ở lách 83,3% và ở ruột là 100%.
Sau khi nghiên cứu biến động của vi khuẩn đường ruột thường gặp ở gia
súc khỏe mạnh và bị tiêu chảy, Nguyễn Bá Hiên (2001) [8] đã chỉ ra rằng, khi
lợn bị tiêu chảy, số lượng vi khuẩn E. coli trung bình tăng 1,9 lần, số lượng vi
khuẩn Cl. perfringens tăng 100 lần so với lợn khỏe mạnh.
Ngoài các vấn đề trên, hội chứng tiêu chảy còn bị ảnh hưởng bởi các tác
nhân gây bệnh do virus, vi khuẩn... Các tác giả đều cho rằng, khi lợn bị mắc tiêu
chảy do các tác nhân là vi sinh vật thường làm tăng tỉ lệ mắc bệnh và tỷ lệ chết.
*Bệnh viêm khớp
Ở Việt Nam, theo kết quả nghiên cứu của Nguyễn Thị Nội và Nguyễn
Ngọc Nhiên (1993) [19] về vi khuẩn đường hô hấp của 162 lợn bị bệnh khó
thở truyền nhiễm cho thấy tỷ lệ nhiễm vi khuẩn S. suis là 74%. Từ các kết quả https://sangkienkinhnghiemquanly.com/
27
nghiên cứu về bệnh cầu khuẩn ở lợn. Theo nghiên cứu của Khương Thị Bích
Ngọc (1996) [15] đã chế tạo vắc - xin cầu khuẩn chết có bổ trợ keo phèn tiêm
phòng cho lợn nái, đạt hiệu quả bảo hộ cao. Cù Hữu Phú (1998) [21] đã phân
lập được vi khuẩn S. suis từ bệnh phẩm của lợn ốm chết nghi do vi khuẩn S.
suis gây ra ở cả 2 phương thức chăn nuôi là rất cao, trong đó chăn nuôi tập
trung chiếm 93,9%, chăn nuôi hộ gia đình chiếm 95,3%.
2.2.3.2. Tình hình nghiên cứu ngoài nước
Theo Katri Levolen (2000) [30] việc chẩn đoán M. hyopneumoniae có
thể dựa trên phương pháp chẩn đoán truyền thống là: phát hiện những biểu
hiện lâm sàng của hội chứng viêm phổi và việc kiểm tra những tổn thương sau
khi giết mổdùng phản ứng kết tủa và phản ứng phân lập Pasteurella multocida
thành 12 type (1, 2, 3, 4,..., 12).
Theo Herenda và cs. (1994) [29], viêm phổi là hiện tượng viêm do vi khuẩn,
virus, nấm, ký sinh trùng hoặc các tác nhân vật lý và hoá học gây ra. Nó thường
kèm với viêm phế quản, viêm phế nang và viêm màng phổi. Vì thế thuật ngữ
“viêm phổi - phế quản” thường được sử dụng để chỉ bệnh này. Ở lợn, bệnh viêm
phổi địa phương do Mycoplasma hyopneumoniae và viêm phổi màng phổi do
Haemophilus pleuropneumoniae là hay gặp nhất.
Sokol và cs. (1981) [31], cho rằng, vi khuẩn E.coli cộng sinh có mặt
thường trực trong đường ruột của người và động vật, trong quá trình sống vi
khuẩn có khả năng tiếp nhận các yếu tố gây bệnh như: yếu tố bám dính (K88,
K89), yếu tố dung huyết (Hly), yếu tố cạnh tranh (Colv), yếu tố kháng sinh (R)
và các độc tố đường ruột. Các yếu tố gây bệnh này không được di truyền qua
DNA của chromosome mà được di truyền qua DNA nằm ngoài chromosome
gọi là plasmid. Những yếu tố gây bệnh này đã giúp cho vi khuẩn E.coli bám
dính vào nhung mao ruột non, xâm nhập vào thành ruột, phát triển với số lượng
lớn. Sau đó vi khuẩn thực hiện quá trình gây bệnh của mình bằng cách sản sinh
độc tố, gây triệu chứng ỉa chảy, phá hủy tế bào niêm mạc ruột.
https://sangkienkinhnghiemquanly.com/
nghiên cứu về bệnh cầu khuẩn ở lợn. Theo nghiên cứu của Khương Thị Bích
Ngọc (1996) [15] đã chế tạo vắc - xin cầu khuẩn chết có bổ trợ keo phèn tiêm
phòng cho lợn nái, đạt hiệu quả bảo hộ cao. Cù Hữu Phú (1998) [21] đã phân
lập được vi khuẩn S. suis từ bệnh phẩm của lợn ốm chết nghi do vi khuẩn S.
suis gây ra ở cả 2 phương thức chăn nuôi là rất cao, trong đó chăn nuôi tập
trung chiếm 93,9%, chăn nuôi hộ gia đình chiếm 95,3%.
2.2.3.2. Tình hình nghiên cứu ngoài nước
Theo Katri Levolen (2000) [30] việc chẩn đoán M. hyopneumoniae có
thể dựa trên phương pháp chẩn đoán truyền thống là: phát hiện những biểu
hiện lâm sàng của hội chứng viêm phổi và việc kiểm tra những tổn thương sau
khi giết mổdùng phản ứng kết tủa và phản ứng phân lập Pasteurella multocida
thành 12 type (1, 2, 3, 4,..., 12).
Theo Herenda và cs. (1994) [29], viêm phổi là hiện tượng viêm do vi khuẩn,
virus, nấm, ký sinh trùng hoặc các tác nhân vật lý và hoá học gây ra. Nó thường
kèm với viêm phế quản, viêm phế nang và viêm màng phổi. Vì thế thuật ngữ
“viêm phổi - phế quản” thường được sử dụng để chỉ bệnh này. Ở lợn, bệnh viêm
phổi địa phương do Mycoplasma hyopneumoniae và viêm phổi màng phổi do
Haemophilus pleuropneumoniae là hay gặp nhất.
Sokol và cs. (1981) [31], cho rằng, vi khuẩn E.coli cộng sinh có mặt
thường trực trong đường ruột của người và động vật, trong quá trình sống vi
khuẩn có khả năng tiếp nhận các yếu tố gây bệnh như: yếu tố bám dính (K88,
K89), yếu tố dung huyết (Hly), yếu tố cạnh tranh (Colv), yếu tố kháng sinh (R)
và các độc tố đường ruột. Các yếu tố gây bệnh này không được di truyền qua
DNA của chromosome mà được di truyền qua DNA nằm ngoài chromosome
gọi là plasmid. Những yếu tố gây bệnh này đã giúp cho vi khuẩn E.coli bám
dính vào nhung mao ruột non, xâm nhập vào thành ruột, phát triển với số lượng
lớn. Sau đó vi khuẩn thực hiện quá trình gây bệnh của mình bằng cách sản sinh
độc tố, gây triệu chứng ỉa chảy, phá hủy tế bào niêm mạc ruột.
https://sangkienkinhnghiemquanly.com/
28
PHẦN 3
ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP TIẾN HÀNH
3.1. Đối tượng
- Đối tượng nghiên cứu: Lợn ngoại.
3.2. Địa điểm và thời gian tiến hành
- Địa điểm: trại chăn nuôi thuộc Công ty CP KTKS Thiên Thuận Tường
(Tại chuồng 1000C của trại thuộc công ty)
- Thời gian: từ 20/11/2018 đến 25/05/2019
3.3. Nội dung thực hiện
- Đánh giá tình hình chăn nuôi tại trại công ty CP KTKS Thiên Thuận Tường.
- Thực hiện quy trình chăm sóc, nuôi dưỡng đàn lợn thịt nuôi tại trại.
- Thực hiện quy trình phòng bệnh cho đàn lợn;
- Tham gia chẩn đoán và điều trị bệnh cho đàn lợn nái;
- Tham gia các công tác khác theo sự phân công.
3.4. Các chỉ tiêu và phương pháp thực hiện
3.4.1. Các chỉ tiêu theo dõi
- Cơ cấu đàn lợn nuôi tại trại chăn nuôi.
. - Tỷ lệ sống
-Tỷ lệ mắc bệnh
-Tỷ lệ khỏi bệnh sau điều trị
3.4.2. Phương pháp thực hiện
3.4.2.1. Phương pháp đánh giá tình hình chăn nuôi
Phương pháp đánh giá tình hình chăn nuôi: Để đánh giá tình hình chăn
nuôi tại trại chúng em tiến hành thu thập thông tin từ trại thông qua việc hỏi ý
kiến của cán bộ quản lý, công nhân viên của trại và qua sổ sách theo dõi của
trại, kết hợp với kết quả theo dõi tình hình thực tế tại trang trại tại thời điểm
thực tập. https://sangkienkinhnghiemquanly.com/
PHẦN 3
ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP TIẾN HÀNH
3.1. Đối tượng
- Đối tượng nghiên cứu: Lợn ngoại.
3.2. Địa điểm và thời gian tiến hành
- Địa điểm: trại chăn nuôi thuộc Công ty CP KTKS Thiên Thuận Tường
(Tại chuồng 1000C của trại thuộc công ty)
- Thời gian: từ 20/11/2018 đến 25/05/2019
3.3. Nội dung thực hiện
- Đánh giá tình hình chăn nuôi tại trại công ty CP KTKS Thiên Thuận Tường.
- Thực hiện quy trình chăm sóc, nuôi dưỡng đàn lợn thịt nuôi tại trại.
- Thực hiện quy trình phòng bệnh cho đàn lợn;
- Tham gia chẩn đoán và điều trị bệnh cho đàn lợn nái;
- Tham gia các công tác khác theo sự phân công.
3.4. Các chỉ tiêu và phương pháp thực hiện
3.4.1. Các chỉ tiêu theo dõi
- Cơ cấu đàn lợn nuôi tại trại chăn nuôi.
. - Tỷ lệ sống
-Tỷ lệ mắc bệnh
-Tỷ lệ khỏi bệnh sau điều trị
3.4.2. Phương pháp thực hiện
3.4.2.1. Phương pháp đánh giá tình hình chăn nuôi
Phương pháp đánh giá tình hình chăn nuôi: Để đánh giá tình hình chăn
nuôi tại trại chúng em tiến hành thu thập thông tin từ trại thông qua việc hỏi ý
kiến của cán bộ quản lý, công nhân viên của trại và qua sổ sách theo dõi của
trại, kết hợp với kết quả theo dõi tình hình thực tế tại trang trại tại thời điểm
thực tập. https://sangkienkinhnghiemquanly.com/
29
3.4.2.2. Áp dụng quy trình nuôi dưỡng, chăm sóc cho đàn lợn thịt tại trang trại
Chúng em sử dụng quy trình đang được áp dụng cho đàn lợn nuôi tại
trang trại và theo dõi, đánh giá hiệu quả.
Hàng ngày trước khi vào chuồng làm việc công nhân cũng như sinh
viên chúng em tất cả đều phải đi qua phòng sát trùng và tắm sạch sẽ mặc quần
áo lao động, đi ủng rồi mới vào chuồng.
Quan sát toàn bộ lợn trong chuồng, xem xét các biểu hiện thất thường để
kịp thời đưa ra các biện pháp xử lý kịp thời. Rắc vôi lối đi xung quanh chuồng.
Để đạt hiệu quả tiêm phòng tốt nhất cho đàn lợn, trại chỉ tiêm phòng
vắc – xin cho những con khỏe mạnh không mắc các bệnh truyền nhiễm hoặc
các bệnh mãn tính để tạo khả năng miễn dịch tốt nhất cho đàn lợn. Lịch tiêm
phòng vắc xin cho đàn lợn thịt được thể hiện tại bảng 4.1.
Bảng 4.1: Lịch tiêm vắc - xin được áp dụng cho lợn thịt tại trại
Tuần tuổi Loại vắc xin Cách dùng Phòng bệnh
4 PRRS Tiêm bắp Tai xanh
5 Coglapest Tiêm bắp Dịch tả (lần 1)
6 Aftopor Tiêm bắp Lở mồm long móng (lần 1)
8 Coglapest Tiêm bắp Dịch tả (lần 2)
9 Aftopor Tiêm bắp Lở mồm long móng (lần 2)
3.4.2.3.Phương pháp xác định tỷ lệ mắc các bệnh trên lợn thịt
- Thống kê toàn bộ đàn lợn cần theo dõi của trại theo các chỉ tiêu.
- Trực tiếp nuôi dưỡng, chăm sóc, vệ sinh, phòng trị bệnh cho đàn lợn
thịt của trại theo quy trình chăn nuôi của công ty TTT.
- Quan sát trực tiếp đàn lợn hàng ngày để chẩn đoán các bệnh có thể xảy
ra trên đàn lợn thịt.
- Ghi chép số liệu và tính toán tỷ lệ lợn mắc các bệnh.
3.4.3. Phương pháp xử lý số liệu
Các số liệu thu thập được xử lý theo phương pháp thống kê sinh vật học
của Nguyễn Văn Thiện (2008) [25] và phần mềm Excel 2007. https://sangkienkinhnghiemquanly.com/
3.4.2.2. Áp dụng quy trình nuôi dưỡng, chăm sóc cho đàn lợn thịt tại trang trại
Chúng em sử dụng quy trình đang được áp dụng cho đàn lợn nuôi tại
trang trại và theo dõi, đánh giá hiệu quả.
Hàng ngày trước khi vào chuồng làm việc công nhân cũng như sinh
viên chúng em tất cả đều phải đi qua phòng sát trùng và tắm sạch sẽ mặc quần
áo lao động, đi ủng rồi mới vào chuồng.
Quan sát toàn bộ lợn trong chuồng, xem xét các biểu hiện thất thường để
kịp thời đưa ra các biện pháp xử lý kịp thời. Rắc vôi lối đi xung quanh chuồng.
Để đạt hiệu quả tiêm phòng tốt nhất cho đàn lợn, trại chỉ tiêm phòng
vắc – xin cho những con khỏe mạnh không mắc các bệnh truyền nhiễm hoặc
các bệnh mãn tính để tạo khả năng miễn dịch tốt nhất cho đàn lợn. Lịch tiêm
phòng vắc xin cho đàn lợn thịt được thể hiện tại bảng 4.1.
Bảng 4.1: Lịch tiêm vắc - xin được áp dụng cho lợn thịt tại trại
Tuần tuổi Loại vắc xin Cách dùng Phòng bệnh
4 PRRS Tiêm bắp Tai xanh
5 Coglapest Tiêm bắp Dịch tả (lần 1)
6 Aftopor Tiêm bắp Lở mồm long móng (lần 1)
8 Coglapest Tiêm bắp Dịch tả (lần 2)
9 Aftopor Tiêm bắp Lở mồm long móng (lần 2)
3.4.2.3.Phương pháp xác định tỷ lệ mắc các bệnh trên lợn thịt
- Thống kê toàn bộ đàn lợn cần theo dõi của trại theo các chỉ tiêu.
- Trực tiếp nuôi dưỡng, chăm sóc, vệ sinh, phòng trị bệnh cho đàn lợn
thịt của trại theo quy trình chăn nuôi của công ty TTT.
- Quan sát trực tiếp đàn lợn hàng ngày để chẩn đoán các bệnh có thể xảy
ra trên đàn lợn thịt.
- Ghi chép số liệu và tính toán tỷ lệ lợn mắc các bệnh.
3.4.3. Phương pháp xử lý số liệu
Các số liệu thu thập được xử lý theo phương pháp thống kê sinh vật học
của Nguyễn Văn Thiện (2008) [25] và phần mềm Excel 2007. https://sangkienkinhnghiemquanly.com/
30
-Tỷ lệ lợn mắc bệnh:
Tỷ lệ lợn mắc bệnh (%) =
số lợn mắc bệnh
x 100
số lợn theo dõi
- Tỷ lệ khỏi bệnh:
Tỷ lệ lợn khỏi bệnh (%) =
số lợn khỏi bệnh
x 100
số lợn điều trị
- Tỷ lệ nuôi sống:
Tỷ lệ nuôi sống (%) =
số lợn chết
x 100
số lợn theo dõi
https://sangkienkinhnghiemquanly.com/
-Tỷ lệ lợn mắc bệnh:
Tỷ lệ lợn mắc bệnh (%) =
số lợn mắc bệnh
x 100
số lợn theo dõi
- Tỷ lệ khỏi bệnh:
Tỷ lệ lợn khỏi bệnh (%) =
số lợn khỏi bệnh
x 100
số lợn điều trị
- Tỷ lệ nuôi sống:
Tỷ lệ nuôi sống (%) =
số lợn chết
x 100
số lợn theo dõi
https://sangkienkinhnghiemquanly.com/
31
Phần 4
KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
4.1. Đánh giá tình hình chăn nuôi tại trại công ty Thiên Thuận Tường qua
3 năm 2017 - 2019
Quá trình thực tập tốt nghiệp tại trại, em đã thu thập số liệu về tình hình
chăn nuôi của trại năm từ năm 2017 đến năm 2019 qua số liệu trực tiếp tại thời
điểm thực tập và trên hệ thống số sách của trại. Kết quả được trình bày qua
bảng 4.2.
Bảng 4.2. Tình hình chăn nuôi tại trại công ty TTT
qua 3 năm 2017 -5/ 2019
Loại lợn
Số lượng lợn qua các năm
2017 2018 Tháng 1-5/2019
Lợn thịt 9546 8998 3586
(Nguồn: Từ số liệu của trại)
Qua bảng 4.2 cho thấy, quy mô chăn nuôi của trại khá ổn định.
Để duy trì được quy mô số đầu lợn này, trang trại đã phải rất nỗ lực
khắc phục khó khăn để đạt được mục tiêu đề ra.
4.2. Kết quả thực hiện công tác chăm sóc, nuôi dưỡng và quản lý đàn lợn
Trong thời gian thực tập tại trại, em cùng kỹ sư trại tiến hành chăm sóc
nuôi dưỡng đàn lợn thịt đạt năng suất cao và chất lượng tốt. Trang trại thường
xuyên thực hiện công tác vệ sinh chuồng trại, khu vực xung quanh cũng như
môi trường chung, đảm bảo các điều kiện vệ sinh thú y và tạo môi trường
thuận lợi để lợn sinh trưởng phát triển nhanh, đạt hiệu quả kinh tế cao. Chuồng
nuôi được xây dựng theo kiểu chuồng kín, trang thiết bị hiện đại, đáp ứng tốt
nhu cầu mọi mặt của lợn, chủ động điều chỉnh được nhiệt độ, độ thông thoáng
của chuồng nuôi. Ở đầu chuồng nuôi có xây những ô thoáng và dàn mát giúp https://sangkienkinhnghiemquanly.com/
Phần 4
KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
4.1. Đánh giá tình hình chăn nuôi tại trại công ty Thiên Thuận Tường qua
3 năm 2017 - 2019
Quá trình thực tập tốt nghiệp tại trại, em đã thu thập số liệu về tình hình
chăn nuôi của trại năm từ năm 2017 đến năm 2019 qua số liệu trực tiếp tại thời
điểm thực tập và trên hệ thống số sách của trại. Kết quả được trình bày qua
bảng 4.2.
Bảng 4.2. Tình hình chăn nuôi tại trại công ty TTT
qua 3 năm 2017 -5/ 2019
Loại lợn
Số lượng lợn qua các năm
2017 2018 Tháng 1-5/2019
Lợn thịt 9546 8998 3586
(Nguồn: Từ số liệu của trại)
Qua bảng 4.2 cho thấy, quy mô chăn nuôi của trại khá ổn định.
Để duy trì được quy mô số đầu lợn này, trang trại đã phải rất nỗ lực
khắc phục khó khăn để đạt được mục tiêu đề ra.
4.2. Kết quả thực hiện công tác chăm sóc, nuôi dưỡng và quản lý đàn lợn
Trong thời gian thực tập tại trại, em cùng kỹ sư trại tiến hành chăm sóc
nuôi dưỡng đàn lợn thịt đạt năng suất cao và chất lượng tốt. Trang trại thường
xuyên thực hiện công tác vệ sinh chuồng trại, khu vực xung quanh cũng như
môi trường chung, đảm bảo các điều kiện vệ sinh thú y và tạo môi trường
thuận lợi để lợn sinh trưởng phát triển nhanh, đạt hiệu quả kinh tế cao. Chuồng
nuôi được xây dựng theo kiểu chuồng kín, trang thiết bị hiện đại, đáp ứng tốt
nhu cầu mọi mặt của lợn, chủ động điều chỉnh được nhiệt độ, độ thông thoáng
của chuồng nuôi. Ở đầu chuồng nuôi có xây những ô thoáng và dàn mát giúp https://sangkienkinhnghiemquanly.com/
32
thông thoáng vùng tiểu khí hậu trong chuồng nuôi đặc biệt là vào mùa hè nóng
bức. Cuối chuồng là hệ thống quạt hút, giúp luân chuyển không khí từ bên
ngoài vào trong chuồng rồi đẩy ra ngoài. Máng cho lợn ăn là máng sắt, hình
nón, có thể chứa được tối đa 80kg.
Thức ăn cho lợn của trại là thức ăn hỗn hợp đầy đủ chất dinh dưỡng do
công ty CP dinh dưỡng Hồng Hà sản xuất.
+ Thức ăn của công ty CP dinh dưỡng Hồng Hà gồm các loại: 110P
plus, 1120, 1130S, 1100S.
Kết quả thực hiện được trình bày ở bảng 4.3.
Bảng 4.3. Kết quả thực hiện công tác chăm sóc,
nuôi dưỡng và quản lý đàn lợn
TT Công việc
Khối lượng công
việc thực hiện
(số lần)
Kết quả
(số lần)
Tỷ lệ
(%)
1 Vệ sinh máng ăn 15 15 100
2 Kiểm tra vòi nước uống 260 200 76,92
3 Cho lợn ăn hàng ngày 260 200 76,92
4 Tách lợn ốm để cách ly 15 15 100
5 Rửa chuồng 6 4 66,66
Nhìn vào bảng 4.3 kết quả thực hiện khối lượng công việc chăm sóc
nuôi dưỡng đàn lợn thịt không cao. Tuy nhiên, qua thời gian làm việc trực tiếp
tại chuồng lợn thịt em đã rút ra được một số hiểu biết về quy trình chăm sóc
đàn lợn.
- Đối với công việc vệ sinh máng ăn: lợn nuôi theo quy mô chăn nuôi
chuyên nghiệp do đó hệ thống máng ăn và máng uống là hoàn toàn tự động, do
đó việc vệ sinh máng ăn, máng uống cho lợn là rất ít, phần lớn sau một lứa lợn
xuất chuồng mới phải tiến hành cọ rửa, sát trùng máng ăn, máng uống. Ngoài https://sangkienkinhnghiemquanly.com/
thông thoáng vùng tiểu khí hậu trong chuồng nuôi đặc biệt là vào mùa hè nóng
bức. Cuối chuồng là hệ thống quạt hút, giúp luân chuyển không khí từ bên
ngoài vào trong chuồng rồi đẩy ra ngoài. Máng cho lợn ăn là máng sắt, hình
nón, có thể chứa được tối đa 80kg.
Thức ăn cho lợn của trại là thức ăn hỗn hợp đầy đủ chất dinh dưỡng do
công ty CP dinh dưỡng Hồng Hà sản xuất.
+ Thức ăn của công ty CP dinh dưỡng Hồng Hà gồm các loại: 110P
plus, 1120, 1130S, 1100S.
Kết quả thực hiện được trình bày ở bảng 4.3.
Bảng 4.3. Kết quả thực hiện công tác chăm sóc,
nuôi dưỡng và quản lý đàn lợn
TT Công việc
Khối lượng công
việc thực hiện
(số lần)
Kết quả
(số lần)
Tỷ lệ
(%)
1 Vệ sinh máng ăn 15 15 100
2 Kiểm tra vòi nước uống 260 200 76,92
3 Cho lợn ăn hàng ngày 260 200 76,92
4 Tách lợn ốm để cách ly 15 15 100
5 Rửa chuồng 6 4 66,66
Nhìn vào bảng 4.3 kết quả thực hiện khối lượng công việc chăm sóc
nuôi dưỡng đàn lợn thịt không cao. Tuy nhiên, qua thời gian làm việc trực tiếp
tại chuồng lợn thịt em đã rút ra được một số hiểu biết về quy trình chăm sóc
đàn lợn.
- Đối với công việc vệ sinh máng ăn: lợn nuôi theo quy mô chăn nuôi
chuyên nghiệp do đó hệ thống máng ăn và máng uống là hoàn toàn tự động, do
đó việc vệ sinh máng ăn, máng uống cho lợn là rất ít, phần lớn sau một lứa lợn
xuất chuồng mới phải tiến hành cọ rửa, sát trùng máng ăn, máng uống. Ngoài https://sangkienkinhnghiemquanly.com/
33
ra, việc rửa máng ăn chỉ thực hiện trong trường hợp khi cọ rửa chuồng, nước
bắn vào máng ăn làm ướt máng, thì mới tiến hành cọ rửa để tránh làm cho thức
ăn bị mốc do máng ăn bị ướt. Chính vì lý do này mà kết quả thực hiện việc vệ
sinh máng ăn là rất ít.
Công việc kiểm tra vòi nước uống và cho lợn ăn hàng ngày em thực hiện
được tổng là 200 lần trong tổng số 260 lần khối lượng công việc. Hệ thống
máy uống được thực hiện kiểm tra hằng ngày, mặc dù là hệ thống máy uống tự
động. Việc kiểm tra vòi nước uống của lợn là để xem các núm uống có hoạt
động bình thường không, màu sắc của nước trong hay đục, từ đó sẽ giúp xử lý
các vấn đề liên quan đến nguồn nước một cách nhanh nhất và hiệu quả. Vì vậy,
mỗi khi cho lợn ăn em thường kiểm tra vòi nước uống và kết quả thực hiện là
200 lần, đạt 76,92%.
Trong chăn nuôi lợn các yếu tố kỹ thuật, giống, thức ăn, chuồng trại, thú
y, công tác quản lý sẽ quyết định đến năng suất và chất lượng, giá thành và lợi
nhuận. Với yêu cầu như vậy trang trại cũng đã tiến hành phân loại lợn (tách
lợn ốm ra một ô riêng) để có kế hoạch và phương pháp chăm sóc cho đúng
nhằm đảm bảo nhu cầu dinh dưỡng cho sự phát triển của đàn lợn.
Sáng sớm em tiến hành kiểm tra tình hình bệnh tật, sau đó cho lợn ăn, vệ
sinh chuồng trại và điều trị bệnh cho đàn lợn nếu có. Tùy vào thời tiết điều
chỉnh nhiệt độ phù hợp cho từng chuồng. Bằng biện pháp quan sát ta có thể
đánh giá được tình trạng sức khỏe của đàn lợn và nó giúp phân biệt lợn khỏe
lợn ốm, bệnh để điều trị. Em đã tham gia thực hiện công việc cách ly lợn ốm
là 15 lần, đạt 100%
Việc rửa chuồng cũng được áp dụng nhưng trại hạn chế việc rửa chuồng,
chỉ tiến hành cào phân, chỉ tiến hành rửa từng chỗ bị bẩn. Hạn chế việc làm
ướt chuồng. Đối với mùa đông, trại thường hạn chế việc tắm cho rửa chuồng,
chỉ tiến hành tắm vào những ngày nắng ấm, từ khoảng thời gian 10h - 11h trưa,
tùy vào nhiệt độ của từng ngày. Em đã tham gia thực hiện công việc rửa
chuồng là 4 lần trong tổng số 6 lần khối lượng công việc, đạt 66,66%. https://sangkienkinhnghiemquanly.com/
ra, việc rửa máng ăn chỉ thực hiện trong trường hợp khi cọ rửa chuồng, nước
bắn vào máng ăn làm ướt máng, thì mới tiến hành cọ rửa để tránh làm cho thức
ăn bị mốc do máng ăn bị ướt. Chính vì lý do này mà kết quả thực hiện việc vệ
sinh máng ăn là rất ít.
Công việc kiểm tra vòi nước uống và cho lợn ăn hàng ngày em thực hiện
được tổng là 200 lần trong tổng số 260 lần khối lượng công việc. Hệ thống
máy uống được thực hiện kiểm tra hằng ngày, mặc dù là hệ thống máy uống tự
động. Việc kiểm tra vòi nước uống của lợn là để xem các núm uống có hoạt
động bình thường không, màu sắc của nước trong hay đục, từ đó sẽ giúp xử lý
các vấn đề liên quan đến nguồn nước một cách nhanh nhất và hiệu quả. Vì vậy,
mỗi khi cho lợn ăn em thường kiểm tra vòi nước uống và kết quả thực hiện là
200 lần, đạt 76,92%.
Trong chăn nuôi lợn các yếu tố kỹ thuật, giống, thức ăn, chuồng trại, thú
y, công tác quản lý sẽ quyết định đến năng suất và chất lượng, giá thành và lợi
nhuận. Với yêu cầu như vậy trang trại cũng đã tiến hành phân loại lợn (tách
lợn ốm ra một ô riêng) để có kế hoạch và phương pháp chăm sóc cho đúng
nhằm đảm bảo nhu cầu dinh dưỡng cho sự phát triển của đàn lợn.
Sáng sớm em tiến hành kiểm tra tình hình bệnh tật, sau đó cho lợn ăn, vệ
sinh chuồng trại và điều trị bệnh cho đàn lợn nếu có. Tùy vào thời tiết điều
chỉnh nhiệt độ phù hợp cho từng chuồng. Bằng biện pháp quan sát ta có thể
đánh giá được tình trạng sức khỏe của đàn lợn và nó giúp phân biệt lợn khỏe
lợn ốm, bệnh để điều trị. Em đã tham gia thực hiện công việc cách ly lợn ốm
là 15 lần, đạt 100%
Việc rửa chuồng cũng được áp dụng nhưng trại hạn chế việc rửa chuồng,
chỉ tiến hành cào phân, chỉ tiến hành rửa từng chỗ bị bẩn. Hạn chế việc làm
ướt chuồng. Đối với mùa đông, trại thường hạn chế việc tắm cho rửa chuồng,
chỉ tiến hành tắm vào những ngày nắng ấm, từ khoảng thời gian 10h - 11h trưa,
tùy vào nhiệt độ của từng ngày. Em đã tham gia thực hiện công việc rửa
chuồng là 4 lần trong tổng số 6 lần khối lượng công việc, đạt 66,66%. https://sangkienkinhnghiemquanly.com/
34
Kết quả việc thực hiện đúng qui trình chăm sóc, nuôi dưỡng được thể
hiện qua tỷ lệ nuôi sống của đàn lợn thịt nuôi tại cơ sở. Hàng ngày, em đều ghi
chép cụ thể diễn biến của đàn lợn, số lợn bị chết và tổng hợp tại bảng 4.4.
Bảng 4.4. Tỷ lệ nuôi sống lợn qua các tháng tuổi
Tháng tuổi Số lợn theo dõi
Số lợn nuôi
sống
Tỷ lệ nuôi sống
(%)
1 300 297 99,00
2 297 295 99,32
3 295 294 99,66
4 294 294 100
5 294 293 99,65
Tỷ lệ nuôi sống qua các tháng tuổi có sự khác nhau, tỷ lệ nuôi sống tăng
dần theo tháng tuổi. Tháng tuổi 4 có tỷ lệ nuôi sống cao nhất đạt 100%, thấp nhất
là tháng tuổi 1 và tháng 2 có tỷ lệ nuôi sống là 99,00% và 99,32%.
Qua theo dõi em thấy tỷ lệ nuôi sống thấp nhất ở tháng 1 là do: Lợn mệt,
stress trong quá trình vận chuyển. Lợn con vừa tách mẹ phải tập làm quen với
một môi trường sống mới, thức ăn mới nên sức đề kháng kém lợn dễ mắc các
bệnh đặc biệt là tiêu chảy và viêm đường hô hấp.
4.3. Kết quả thực hiện quy trình phòng bệnh tại trại
4.3.1. Phòng bệnh bằng phương pháp vệ sinh, sát trùng tại trại
Công tác vệ sinh trong chăn nuôi là một khâu quyết định tới sự thành bại
trong chăn nuôi. Vệ sinh bao gồm nhiều yếu tố: Vệ sinh môi trường xung
quanh, vệ sinh trong chuồng, vệ sinh đất, nước, vệ sinh chuồng trại…
Trong quá trình thực tập, em đã thực hiện tốt quy trình vệ sinh trong
chăn nuôi. Hàng ngày em tiến hành dọn vệ sinh chuồng, quét lối đi lại trong
chuồng và giữa các dãy chuồng. Định kỳ tiến hành phun thuốc sát trùng, quét
mạng nhện trong chuồng, rắc vôi bột ở cửa ra vào chuồng và hành lang trong
chuồng nhằm đảm bảo vệ sinh chuồng trại sạch sẽ hạn chế, ngăn ngừa dịch
bệnh xảy ra. https://sangkienkinhnghiemquanly.com/
Kết quả việc thực hiện đúng qui trình chăm sóc, nuôi dưỡng được thể
hiện qua tỷ lệ nuôi sống của đàn lợn thịt nuôi tại cơ sở. Hàng ngày, em đều ghi
chép cụ thể diễn biến của đàn lợn, số lợn bị chết và tổng hợp tại bảng 4.4.
Bảng 4.4. Tỷ lệ nuôi sống lợn qua các tháng tuổi
Tháng tuổi Số lợn theo dõi
Số lợn nuôi
sống
Tỷ lệ nuôi sống
(%)
1 300 297 99,00
2 297 295 99,32
3 295 294 99,66
4 294 294 100
5 294 293 99,65
Tỷ lệ nuôi sống qua các tháng tuổi có sự khác nhau, tỷ lệ nuôi sống tăng
dần theo tháng tuổi. Tháng tuổi 4 có tỷ lệ nuôi sống cao nhất đạt 100%, thấp nhất
là tháng tuổi 1 và tháng 2 có tỷ lệ nuôi sống là 99,00% và 99,32%.
Qua theo dõi em thấy tỷ lệ nuôi sống thấp nhất ở tháng 1 là do: Lợn mệt,
stress trong quá trình vận chuyển. Lợn con vừa tách mẹ phải tập làm quen với
một môi trường sống mới, thức ăn mới nên sức đề kháng kém lợn dễ mắc các
bệnh đặc biệt là tiêu chảy và viêm đường hô hấp.
4.3. Kết quả thực hiện quy trình phòng bệnh tại trại
4.3.1. Phòng bệnh bằng phương pháp vệ sinh, sát trùng tại trại
Công tác vệ sinh trong chăn nuôi là một khâu quyết định tới sự thành bại
trong chăn nuôi. Vệ sinh bao gồm nhiều yếu tố: Vệ sinh môi trường xung
quanh, vệ sinh trong chuồng, vệ sinh đất, nước, vệ sinh chuồng trại…
Trong quá trình thực tập, em đã thực hiện tốt quy trình vệ sinh trong
chăn nuôi. Hàng ngày em tiến hành dọn vệ sinh chuồng, quét lối đi lại trong
chuồng và giữa các dãy chuồng. Định kỳ tiến hành phun thuốc sát trùng, quét
mạng nhện trong chuồng, rắc vôi bột ở cửa ra vào chuồng và hành lang trong
chuồng nhằm đảm bảo vệ sinh chuồng trại sạch sẽ hạn chế, ngăn ngừa dịch
bệnh xảy ra. https://sangkienkinhnghiemquanly.com/
35
Chuồng nuôi luôn được vệ sinh sạch sẽ, được tiêu độc bằng thuốc sát
trùng Han-Iodine 10% định kỳ, pha với tỷ lệ 1/3.200. Lịch sát trùng của trại
lợn thịt được trình bày ở bảng 4.5.
Bảng 4.5. Kết quả thực hiện công tác vệ sinh sát trùng
Công việc Lần/Tuần
Số lần
thực hiện
Kết quả
(Lần)
Tỷ lệ
(%)
Phun sát trùng 2 48 35 72,91
Rắc vôi đường đi 2 48 33 68,75
Quét mạng nhện 1 24 19 79,16
Vệ sinh kho thức ăn 1 24 17 70,83
Quét vôi đường dẫn thức
ăn, hành lang chuồng
2 48 37
77,08
Công tác phun sát trùng rất quan trọng làm giảm bệnh tật cho lợn. Trại
quy định phun sát trùng định kỳ 2 lần/tuần, em đã thực hiện được 35 lần trên
48 số lần cần thực hiện đạt tỷ lệ 72,91%.
Công việc rắc vôi đường đi làm giảm mầm bệnh xung quanh trại, trong
quá trình đi vào chuồng có thể đưa mầm bệnh vào trong chuồng. Trại qui định
2 lần/tuần, em đã thực hiện 33 lần trên 48 lần cần thực hiện, đạt tỷ lệ 68,75%.
Quét mạng nhện trong chuồng làm giảm khói bụi bám vào mạng nhện,
làm tăng khả năng lợn bị viêm phổi, em đã thực hiện 19 lần trên 24 số lần cần
thực hiện, đạt tỷ lệ 79,16%.
Công tác vệ sinh kho thức ăn sạch sẽ, sẽ không làm cho cám bị rơi vãi
hoặc chuột gặm rơi ra ngoài bị mốc làm ảnh hưởng đến chất lượng của những
bao cám khác, em đã thực hiện 17 lần so với số lần cần thực hiện là 24 lần, đạt
tỷ lệ 70,83%.
Quét vôi đường dẫn thức ăn, hành lang chuồng làm cho rêu không mọc
lên, đường đi sạch sẽ, ít bụi em đã thực hiện 37 lần so với 48 lần cần thực hiện,
tỷ lệ là 77,08%. https://sangkienkinhnghiemquanly.com/
Chuồng nuôi luôn được vệ sinh sạch sẽ, được tiêu độc bằng thuốc sát
trùng Han-Iodine 10% định kỳ, pha với tỷ lệ 1/3.200. Lịch sát trùng của trại
lợn thịt được trình bày ở bảng 4.5.
Bảng 4.5. Kết quả thực hiện công tác vệ sinh sát trùng
Công việc Lần/Tuần
Số lần
thực hiện
Kết quả
(Lần)
Tỷ lệ
(%)
Phun sát trùng 2 48 35 72,91
Rắc vôi đường đi 2 48 33 68,75
Quét mạng nhện 1 24 19 79,16
Vệ sinh kho thức ăn 1 24 17 70,83
Quét vôi đường dẫn thức
ăn, hành lang chuồng
2 48 37
77,08
Công tác phun sát trùng rất quan trọng làm giảm bệnh tật cho lợn. Trại
quy định phun sát trùng định kỳ 2 lần/tuần, em đã thực hiện được 35 lần trên
48 số lần cần thực hiện đạt tỷ lệ 72,91%.
Công việc rắc vôi đường đi làm giảm mầm bệnh xung quanh trại, trong
quá trình đi vào chuồng có thể đưa mầm bệnh vào trong chuồng. Trại qui định
2 lần/tuần, em đã thực hiện 33 lần trên 48 lần cần thực hiện, đạt tỷ lệ 68,75%.
Quét mạng nhện trong chuồng làm giảm khói bụi bám vào mạng nhện,
làm tăng khả năng lợn bị viêm phổi, em đã thực hiện 19 lần trên 24 số lần cần
thực hiện, đạt tỷ lệ 79,16%.
Công tác vệ sinh kho thức ăn sạch sẽ, sẽ không làm cho cám bị rơi vãi
hoặc chuột gặm rơi ra ngoài bị mốc làm ảnh hưởng đến chất lượng của những
bao cám khác, em đã thực hiện 17 lần so với số lần cần thực hiện là 24 lần, đạt
tỷ lệ 70,83%.
Quét vôi đường dẫn thức ăn, hành lang chuồng làm cho rêu không mọc
lên, đường đi sạch sẽ, ít bụi em đã thực hiện 37 lần so với 48 lần cần thực hiện,
tỷ lệ là 77,08%. https://sangkienkinhnghiemquanly.com/
36
4.3.2. Kết quả phòng bệnh cho đàn lợn tại trại.
Với kinh nghiệm chăn nuôi của ông cha ta“Phòng bệnh hơn chữa
bệnh”, công tác phòng bệnh cho đàn lợn là hết sức cần thiết, luôn được quan
tâm hàng đầu và quan trọng nhất. Tại trại chăn nuôi Công ty CP KTKS TTT,
công tác này cũng luôn được thực hiện một cách tích cực, chủ động. Trong khu
vực chăn nuôi, hạn chế đi lại giữa các chuồng, đi từ khu vực này sang khu vực
khác và hạn chế đi ra khỏi trại, đã ra ngoài về trại phải sát trùng, khi các
phương tiện vào trại phải được sát trùng nghiêm ngặt tại cổng vào trại.
Quy trình tiêm phòng vắc - xin phòng bệnh cho đàn lợn luôn được trại
thực hiện nghiêm túc, đầy đủ, đúng kỹ thuật, đúng quy trình. Tiêm phòng cho
đàn lợn nhằm tạo ra trong cơ thể lợn có miễn dịch chủ động, để chống lại sự
xâm nhập của vi khuẩn, vi rút gây bệnh, tăng sức đề kháng cho cơ thể, nhằm
hạn chế những rủi ro, bất cập trong chăn nuôi.
Để đạt được hiệu quả tiêm phòng tốt nhất cho đàn lợn, ngoài hiệu quả của
vắc - xin, phương pháp sử dụng vắc - xin, loại vắc - xin... còn phải phụ thuộc vào
tình trạng sức khoẻ lợn. Trên cơ sở đó, trại chỉ tiêm phòng vắc - xin cho những
con khoẻ mạnh không mắc bệnh truyền nhiễm hoặc các bệnh mãn tính khác để
tạo khả năng miễn dịch tốt nhất cho đàn lợn. Lịch phòng bệnh bằng vắc - xin cho
đàn lợn thịt của trại được trình bày ở bảng 4.6.
Kết quả thực hiện công tác tiêm phòng cho đàn lợn được trình bày ở
bảng 4.6.
Bảng 4.6. Kết quả tiêm phòng vắc – xin cho đàn lợn tại trại
Tiêm phòng
vắc xin
Tổng số lợn
theo dõi
Số lợn được
phòng bệnh
(con)
Số lợn trực tiếp
tiêm phòng
(con)
Tỷ lệ
(%)
Tai xanh 300 297 80 26,93
Dịch tả (lần 1) 297 295 90 30,50
Lở mồm long
móng (lần 1)
295 294 80 27,21
Dịch tả (lần 2) 294 294 70 23,80
Lở mồm long
móng (lần 2)
294 293 110 37,54 https://sangkienkinhnghiemquanly.com/
4.3.2. Kết quả phòng bệnh cho đàn lợn tại trại.
Với kinh nghiệm chăn nuôi của ông cha ta“Phòng bệnh hơn chữa
bệnh”, công tác phòng bệnh cho đàn lợn là hết sức cần thiết, luôn được quan
tâm hàng đầu và quan trọng nhất. Tại trại chăn nuôi Công ty CP KTKS TTT,
công tác này cũng luôn được thực hiện một cách tích cực, chủ động. Trong khu
vực chăn nuôi, hạn chế đi lại giữa các chuồng, đi từ khu vực này sang khu vực
khác và hạn chế đi ra khỏi trại, đã ra ngoài về trại phải sát trùng, khi các
phương tiện vào trại phải được sát trùng nghiêm ngặt tại cổng vào trại.
Quy trình tiêm phòng vắc - xin phòng bệnh cho đàn lợn luôn được trại
thực hiện nghiêm túc, đầy đủ, đúng kỹ thuật, đúng quy trình. Tiêm phòng cho
đàn lợn nhằm tạo ra trong cơ thể lợn có miễn dịch chủ động, để chống lại sự
xâm nhập của vi khuẩn, vi rút gây bệnh, tăng sức đề kháng cho cơ thể, nhằm
hạn chế những rủi ro, bất cập trong chăn nuôi.
Để đạt được hiệu quả tiêm phòng tốt nhất cho đàn lợn, ngoài hiệu quả của
vắc - xin, phương pháp sử dụng vắc - xin, loại vắc - xin... còn phải phụ thuộc vào
tình trạng sức khoẻ lợn. Trên cơ sở đó, trại chỉ tiêm phòng vắc - xin cho những
con khoẻ mạnh không mắc bệnh truyền nhiễm hoặc các bệnh mãn tính khác để
tạo khả năng miễn dịch tốt nhất cho đàn lợn. Lịch phòng bệnh bằng vắc - xin cho
đàn lợn thịt của trại được trình bày ở bảng 4.6.
Kết quả thực hiện công tác tiêm phòng cho đàn lợn được trình bày ở
bảng 4.6.
Bảng 4.6. Kết quả tiêm phòng vắc – xin cho đàn lợn tại trại
Tiêm phòng
vắc xin
Tổng số lợn
theo dõi
Số lợn được
phòng bệnh
(con)
Số lợn trực tiếp
tiêm phòng
(con)
Tỷ lệ
(%)
Tai xanh 300 297 80 26,93
Dịch tả (lần 1) 297 295 90 30,50
Lở mồm long
móng (lần 1)
295 294 80 27,21
Dịch tả (lần 2) 294 294 70 23,80
Lở mồm long
móng (lần 2)
294 293 110 37,54 https://sangkienkinhnghiemquanly.com/
37
Kết quả bảng 4.6 cho thấy, đàn lợn thịt nuôi tại trại đều được tiêm đầy đủ
100% các loại vắc - xin như PPRS phòng bệnh tai xanh, Coglapest phòng bệnh
dịch tả, Aftopor phòng bệnh lở mồm long móng cho lợn từ 4 - 12 tuần tuổi.
Với kết quả thực tế thực tập tại trại, em đã được trực tiếp tham gia tiêm
phòng cho lợn. Cụ thể: Đã tiêm phòng bệnh tai xanh cho 80 lợn trong tổng số
300 con theo dõi, đạt 26,93%. Trên phòng dịch tả lần 1 đạt 30,50%, lần 2 là
23,80%. Vắc - xin lở mồm long móng lần 1 đạt tỷ lệ tiêm 27,21% và lần 2 kết
quả thực hiện là 37,54%.
4.4. Kết quả chẩn đoán và điều trị một số bệnh ở lợn thịt tại trại
4.4.1. Kết quả chẩn đoán bệnh
Trong thời gian thực tập tốt nghiệp tại trại, em đã được tham gia vào
công tác chẩn đoán và điều trị bệnh cho đàn lợn cùng với các kỹ sư của trại.
Vì vậy, hàng ngày, em cùng cán bộ kỹ thuật tiến hành theo dõi lợn ở các ô
chuồng phát hiện những lợn có biểu hiện khác thường. Kết quả được trình
bày ở bảng 4.7.
Bảng 4.7. Kết quả chẩn đoán một số bệnh xảy ra
trên đàn lợn thịt tại trại
Tên bệnh -Triệu chứng
Số lợn
theo dõi
(con)
Số lợn có
triệu chứng
(con)
Tỷ lệ
(%)
Bệnh viêm
khớp
- Triệu chứng rõ nhất là lợn bì què
-Khớp chân sưng
-Khi rạch ổ khớp viêm thấy trong khớp
có mủ đặc, có vết máu và những chất
hoại tử màu trắng.
300
14 4,6
Hội chứng
tiêu chảy
-Lợn ít ăn hoặc bỏ ăn
-Đuôi dính đầy phân
-Khi lợn đi ỉa rặn nhiều, lưng uấn
cong, bụng hóp lại
-Lợn ít vận động
50 16,66
Hộ chứng
hô hấp
-Ho nhiều
-Ho khan, kéo dài trong nhiều tuần
- Nặng: Lợn sẽ sốt cao, bỏ ăn, rất khó
thở
85 28,33 https://sangkienkinhnghiemquanly.com/
Kết quả bảng 4.6 cho thấy, đàn lợn thịt nuôi tại trại đều được tiêm đầy đủ
100% các loại vắc - xin như PPRS phòng bệnh tai xanh, Coglapest phòng bệnh
dịch tả, Aftopor phòng bệnh lở mồm long móng cho lợn từ 4 - 12 tuần tuổi.
Với kết quả thực tế thực tập tại trại, em đã được trực tiếp tham gia tiêm
phòng cho lợn. Cụ thể: Đã tiêm phòng bệnh tai xanh cho 80 lợn trong tổng số
300 con theo dõi, đạt 26,93%. Trên phòng dịch tả lần 1 đạt 30,50%, lần 2 là
23,80%. Vắc - xin lở mồm long móng lần 1 đạt tỷ lệ tiêm 27,21% và lần 2 kết
quả thực hiện là 37,54%.
4.4. Kết quả chẩn đoán và điều trị một số bệnh ở lợn thịt tại trại
4.4.1. Kết quả chẩn đoán bệnh
Trong thời gian thực tập tốt nghiệp tại trại, em đã được tham gia vào
công tác chẩn đoán và điều trị bệnh cho đàn lợn cùng với các kỹ sư của trại.
Vì vậy, hàng ngày, em cùng cán bộ kỹ thuật tiến hành theo dõi lợn ở các ô
chuồng phát hiện những lợn có biểu hiện khác thường. Kết quả được trình
bày ở bảng 4.7.
Bảng 4.7. Kết quả chẩn đoán một số bệnh xảy ra
trên đàn lợn thịt tại trại
Tên bệnh -Triệu chứng
Số lợn
theo dõi
(con)
Số lợn có
triệu chứng
(con)
Tỷ lệ
(%)
Bệnh viêm
khớp
- Triệu chứng rõ nhất là lợn bì què
-Khớp chân sưng
-Khi rạch ổ khớp viêm thấy trong khớp
có mủ đặc, có vết máu và những chất
hoại tử màu trắng.
300
14 4,6
Hội chứng
tiêu chảy
-Lợn ít ăn hoặc bỏ ăn
-Đuôi dính đầy phân
-Khi lợn đi ỉa rặn nhiều, lưng uấn
cong, bụng hóp lại
-Lợn ít vận động
50 16,66
Hộ chứng
hô hấp
-Ho nhiều
-Ho khan, kéo dài trong nhiều tuần
- Nặng: Lợn sẽ sốt cao, bỏ ăn, rất khó
thở
85 28,33 https://sangkienkinhnghiemquanly.com/
38
Kết quả 4.7 cho thấy: Đàn lợn thịt nuôi tại trại đều mắc một số bệnh hay
gặp trên lợn, với bệnh viêm khớp có 14 con có triệu chứng trong tổng số 300
con theo dõi chiếm 4,6%. Hội chứng tiêu chảy phát hiện thấy 50 con có triệu
chứng chiếm 16,66% và hội chứng hô hấp có 85 con có triệu chứng trong tổng
số 300 con theo dõi chiếm 28,33%.
4.4.2. Kết quả điều trị bệnh trên đàn lợn thịt trong thời gian thực tập
Trên cơ sở chẩn đoán bệnh cho đàn lợn thịt, dưới sự chỉ đạo và cố vấn
kỹ thuật của cán bộ kỹ thuật trại, em đã điều trị cho đàn lợn bị viêm phổi và
tiêu chảy. Kết quả được trình bày ở bảng 4.8.
Bảng 4.8. Kết quả điều trị bệnh trên đàn lợn thịt
trong thời gian thực tập
STT Tên bệnh Phác đồ
Số lợn
mắc
bệnh
(con)
Số lợn
điều
trị khỏi
(con)
Số lợn
điều trị
không
khỏi
(con)
Tỷ lệ khỏi
(%)
1 Viêm khớp Vetrimoxin LA 14 14 0 100
2
Hội chứng
tiêu chảy
Nor100 50 46 4 92,00
3
Hội chứng
hô hấp
Nova-Gentylo +
Analgin
85 82 3 96,47
- Hội chứng hô hấp:
Qua theo dõi chúng em đã phát hiện 85 lợn mắc bệnh, chúng em đã cách
ly lợn và điều trị.
Kết quả là 85 lợn được điều trị bằng Nova-Gentylo + Analgin thì có 82
lợn khỏi bệnh, tỷ lệ khỏi bệnh là 96,47%.
Triệu chứng khi lợn khỏi bệnh là: lợn khoẻ mạnh trở lại, nhanh nhẹn, đi lại
ăn uống bình thường, không ho, tần số hô hấp và nhịp thở trở lại bình thường. https://sangkienkinhnghiemquanly.com/
Kết quả 4.7 cho thấy: Đàn lợn thịt nuôi tại trại đều mắc một số bệnh hay
gặp trên lợn, với bệnh viêm khớp có 14 con có triệu chứng trong tổng số 300
con theo dõi chiếm 4,6%. Hội chứng tiêu chảy phát hiện thấy 50 con có triệu
chứng chiếm 16,66% và hội chứng hô hấp có 85 con có triệu chứng trong tổng
số 300 con theo dõi chiếm 28,33%.
4.4.2. Kết quả điều trị bệnh trên đàn lợn thịt trong thời gian thực tập
Trên cơ sở chẩn đoán bệnh cho đàn lợn thịt, dưới sự chỉ đạo và cố vấn
kỹ thuật của cán bộ kỹ thuật trại, em đã điều trị cho đàn lợn bị viêm phổi và
tiêu chảy. Kết quả được trình bày ở bảng 4.8.
Bảng 4.8. Kết quả điều trị bệnh trên đàn lợn thịt
trong thời gian thực tập
STT Tên bệnh Phác đồ
Số lợn
mắc
bệnh
(con)
Số lợn
điều
trị khỏi
(con)
Số lợn
điều trị
không
khỏi
(con)
Tỷ lệ khỏi
(%)
1 Viêm khớp Vetrimoxin LA 14 14 0 100
2
Hội chứng
tiêu chảy
Nor100 50 46 4 92,00
3
Hội chứng
hô hấp
Nova-Gentylo +
Analgin
85 82 3 96,47
- Hội chứng hô hấp:
Qua theo dõi chúng em đã phát hiện 85 lợn mắc bệnh, chúng em đã cách
ly lợn và điều trị.
Kết quả là 85 lợn được điều trị bằng Nova-Gentylo + Analgin thì có 82
lợn khỏi bệnh, tỷ lệ khỏi bệnh là 96,47%.
Triệu chứng khi lợn khỏi bệnh là: lợn khoẻ mạnh trở lại, nhanh nhẹn, đi lại
ăn uống bình thường, không ho, tần số hô hấp và nhịp thở trở lại bình thường. https://sangkienkinhnghiemquanly.com/
39
- Về tiêu chảy:
Sử dụng phác đồ điều trị dùng thuốc Nor100 phối hợp với thuốc trợ lực
điện giải điều trị cho 50 con mắc bệnh, có 46 con khỏi bệnh chiếm 92,00%.
- Về bệnh viêm khớp:
Qua theo dõi chúng em đã phát hiện 14 lợn mắc bệnh, chúng em đã cách
ly lợn và điều trị.
Kết quả là 14 lợn được điều trị bằng Vetrimoxin LA thì có 14 lợn khỏi
bệnh, tỷ lệ khỏi bệnh là 100%. Triệu chứng khi lợn khỏi bệnh là: lợn khoẻ mạnh
trở lại, nhanh nhẹn, đi lại ăn uống bình thường.
Như vậy, sử dụng các phác đồ điều trị như trên cho lợn tại trại khi mắc hội
chứng hô hấp, tiêu chảy và viêm khớp,đều cho tỷ lệ khỏi bệnh là khá cao, từ đó
có thể đưa ra khuyến cáo trại nên sử dụng các loại kháng sinh trên để điều trị cho
lợn khi mắc bệnh.
4.5. Kết quả thực hiện công tác khác tại trại
Ngoài việc chăm sóc, nuôi dưỡng đàn lợn và tiến hành nghiên cứu
chuyên đề khoa học, em còn tham gia một số công việc khác tại trại, kết quả
thực hiện thể hiện ở bảng 4.9:
Bảng 4.9. Kết quả thực hiện công tác khác tại trại
STT Nội dung công việc
Số lượng
(con)
Kết quả (an toàn)
Thực hiện
(con)
Tỷ lệ
(%)
1 Nhập lợn 1750 1750 100
2 Xuất lợn 1900 1900 100
- Xuất lợn
+ Khi có kế hoạch xuất lợn, công ty sẽ thông báo, kỹ sư sẽ thông báo
cho chủ trại để chuẩn bị người xuất lợn.
+ Xe đến trại phải sạch sẽ, phải phun sát trùng toàn xe.
+ Cân lần lượt từng xe https://sangkienkinhnghiemquanly.com/
- Về tiêu chảy:
Sử dụng phác đồ điều trị dùng thuốc Nor100 phối hợp với thuốc trợ lực
điện giải điều trị cho 50 con mắc bệnh, có 46 con khỏi bệnh chiếm 92,00%.
- Về bệnh viêm khớp:
Qua theo dõi chúng em đã phát hiện 14 lợn mắc bệnh, chúng em đã cách
ly lợn và điều trị.
Kết quả là 14 lợn được điều trị bằng Vetrimoxin LA thì có 14 lợn khỏi
bệnh, tỷ lệ khỏi bệnh là 100%. Triệu chứng khi lợn khỏi bệnh là: lợn khoẻ mạnh
trở lại, nhanh nhẹn, đi lại ăn uống bình thường.
Như vậy, sử dụng các phác đồ điều trị như trên cho lợn tại trại khi mắc hội
chứng hô hấp, tiêu chảy và viêm khớp,đều cho tỷ lệ khỏi bệnh là khá cao, từ đó
có thể đưa ra khuyến cáo trại nên sử dụng các loại kháng sinh trên để điều trị cho
lợn khi mắc bệnh.
4.5. Kết quả thực hiện công tác khác tại trại
Ngoài việc chăm sóc, nuôi dưỡng đàn lợn và tiến hành nghiên cứu
chuyên đề khoa học, em còn tham gia một số công việc khác tại trại, kết quả
thực hiện thể hiện ở bảng 4.9:
Bảng 4.9. Kết quả thực hiện công tác khác tại trại
STT Nội dung công việc
Số lượng
(con)
Kết quả (an toàn)
Thực hiện
(con)
Tỷ lệ
(%)
1 Nhập lợn 1750 1750 100
2 Xuất lợn 1900 1900 100
- Xuất lợn
+ Khi có kế hoạch xuất lợn, công ty sẽ thông báo, kỹ sư sẽ thông báo
cho chủ trại để chuẩn bị người xuất lợn.
+ Xe đến trại phải sạch sẽ, phải phun sát trùng toàn xe.
+ Cân lần lượt từng xe https://sangkienkinhnghiemquanly.com/
40
+ Khi bắt lợn phải đuổi lần lượt từ 7 - 10 con một từ trong ô ra hành
lang đuổi đến gần cầu cân.
+ Cân từng con, ghi số liệu vào phiếu cân.
+ Xuất lợn xong phải quét dọn sạch sẽ, rửa rồi phun khử trùng cầu cân,
đường đuổi lợn.
+ Thời gian xuất lợn 1 chuồng là 3 đến 5 ngày.
* Vệ sinh bên ngoài chuồng nuôi
+ Vệ sinh đường đuổi lợn.
+ Vệ sinh cầu cân.
* Vệ sinh trong chuồng nuôi:
+ Hót sạch phân trên nền chuồng.
+ Cọ rửa sạch sẽ: bạt trần, giàn mát, quạt, máng ăn, thành chuồng, nền chuồng.
+ Ngâm sút để sát trùng nền chuồng.
+ Quét vôi tường, thành chuồng, nền chuồng.
+ Phun sát trùng xung quanh chuồng trại.
+ Kiểm tra lại toàn bộ hệ thống điên, quạt, máy bơm.
+ Kiểm tra giàn mát, song sắt, mắng ăn, núm uống, bạt, trần.
+ Nếu có hỏng gì thì sửa chữa thay mới.
+ Lắp quây úm chờ lứa mới.
- Nhập lợn:
+ Khi có kế hoạch nhập lợn, công ty sẽ thông báo, kỹ sư thông báo cho
chủ trại để chuẩn bị nhập lợn.
+ Khi xe lợn đến trại phải sạch sẽ, phải phun sát trùng toàn xe
+ Kỹ sư, chủ trại kiểm tra phải kiểm tra xe còn nguyên kẹp chì hay
không mới cho nhập lợn.
+ Khi bắt lợn con kiểm tra có viêm rốn, sưng hay chưa rụng rốn.
+ Thời gian nhập mỗi chuồng chia làm 2 đợt, cách nhau 5 - 7 ngày.
Trong thời gian thực tập tại trại em đã tham gia 100% vào khâu xuất bán
và nhập lợn. https://sangkienkinhnghiemquanly.com/
+ Khi bắt lợn phải đuổi lần lượt từ 7 - 10 con một từ trong ô ra hành
lang đuổi đến gần cầu cân.
+ Cân từng con, ghi số liệu vào phiếu cân.
+ Xuất lợn xong phải quét dọn sạch sẽ, rửa rồi phun khử trùng cầu cân,
đường đuổi lợn.
+ Thời gian xuất lợn 1 chuồng là 3 đến 5 ngày.
* Vệ sinh bên ngoài chuồng nuôi
+ Vệ sinh đường đuổi lợn.
+ Vệ sinh cầu cân.
* Vệ sinh trong chuồng nuôi:
+ Hót sạch phân trên nền chuồng.
+ Cọ rửa sạch sẽ: bạt trần, giàn mát, quạt, máng ăn, thành chuồng, nền chuồng.
+ Ngâm sút để sát trùng nền chuồng.
+ Quét vôi tường, thành chuồng, nền chuồng.
+ Phun sát trùng xung quanh chuồng trại.
+ Kiểm tra lại toàn bộ hệ thống điên, quạt, máy bơm.
+ Kiểm tra giàn mát, song sắt, mắng ăn, núm uống, bạt, trần.
+ Nếu có hỏng gì thì sửa chữa thay mới.
+ Lắp quây úm chờ lứa mới.
- Nhập lợn:
+ Khi có kế hoạch nhập lợn, công ty sẽ thông báo, kỹ sư thông báo cho
chủ trại để chuẩn bị nhập lợn.
+ Khi xe lợn đến trại phải sạch sẽ, phải phun sát trùng toàn xe
+ Kỹ sư, chủ trại kiểm tra phải kiểm tra xe còn nguyên kẹp chì hay
không mới cho nhập lợn.
+ Khi bắt lợn con kiểm tra có viêm rốn, sưng hay chưa rụng rốn.
+ Thời gian nhập mỗi chuồng chia làm 2 đợt, cách nhau 5 - 7 ngày.
Trong thời gian thực tập tại trại em đã tham gia 100% vào khâu xuất bán
và nhập lợn. https://sangkienkinhnghiemquanly.com/
41
Phần 5
KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ
5.1. Kết luận
Qua thời gian thực tập tại trại lợn của trại chăn nuôi Công ty CP
Thiên Thuận Tường - huyện Cẩm Phả - Quảng Ninh. Từ các kết quả thu
được, chúng em rút ra được một số kết luận như sau:
- Công tác vệ sinh, sát trùng: em đã thực hiện tốt quy trình vệ sinh trong
chăn nuôi. Hàng ngày em tiến hành dọn vệ sinh chuồng, quét lối đi lại trong
chuồng và giữa các dãy chuồng. Định kỳ tiến hành phun thuốc sát trùng, quét
mạng nhện trong chuồng, rắc vôi bột ở cửa ra vào chuồng và hành lang trong
chuồng nhằm đảm bảo vệ sinh chuồng trại sạch sẽ, hạn chế, ngăn ngừa dịch
bệnh xảy ra.
- Được tham gia tiêm phòng vắc - xin cho lợn nuôi tại trại.
- Đã biết chẩn đoán chẩn đoán các con bị bệnh và trực tiếp tham gia việc
phòng và điều trị cho lợn tại trại.
-Được tham gia các hoạt động tại trại như: Nhập lợn và xuất lợn.
- Được các kỹ sư trại hướng dẫn về các cách chăm sóc lợn, cho lợn ăn,
tắm cho lợn vào các ngày trời nắng nóng để giải nhiệt cho đàn lợn.
- Qua đó, giúp em trau dồi thêm kiến thức, kinh nghiệm về chẩn đoán
một số bệnh thường gặp, nguyên nhân gây ra bệnh và cách khắc phục, điều trị
bệnh cho lợn thịt.
-. Làm tốt công tác chẩn đoán sẽ giúp phát hiện được nhanh và chính
xác, từ đó có được phác đồ điều trị phù hợp, hiệu quả cao, tỷ lệ lợn khỏi bệnh
cao, giảm tỷ lệ chết, giảm thời gian dùng thuốc và giảm thiệt hại về kinh tế.
5.2. Đề nghị
Qua thời gian thực tập tại trại chăn nuôi Công ty CP Thiên Thuận Tường
- Cẩm Phả - Quảng Ninh, em mạnh dạn đưa ra một số đề nghị giúp trại nuôi https://sangkienkinhnghiemquanly.com/
Phần 5
KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ
5.1. Kết luận
Qua thời gian thực tập tại trại lợn của trại chăn nuôi Công ty CP
Thiên Thuận Tường - huyện Cẩm Phả - Quảng Ninh. Từ các kết quả thu
được, chúng em rút ra được một số kết luận như sau:
- Công tác vệ sinh, sát trùng: em đã thực hiện tốt quy trình vệ sinh trong
chăn nuôi. Hàng ngày em tiến hành dọn vệ sinh chuồng, quét lối đi lại trong
chuồng và giữa các dãy chuồng. Định kỳ tiến hành phun thuốc sát trùng, quét
mạng nhện trong chuồng, rắc vôi bột ở cửa ra vào chuồng và hành lang trong
chuồng nhằm đảm bảo vệ sinh chuồng trại sạch sẽ, hạn chế, ngăn ngừa dịch
bệnh xảy ra.
- Được tham gia tiêm phòng vắc - xin cho lợn nuôi tại trại.
- Đã biết chẩn đoán chẩn đoán các con bị bệnh và trực tiếp tham gia việc
phòng và điều trị cho lợn tại trại.
-Được tham gia các hoạt động tại trại như: Nhập lợn và xuất lợn.
- Được các kỹ sư trại hướng dẫn về các cách chăm sóc lợn, cho lợn ăn,
tắm cho lợn vào các ngày trời nắng nóng để giải nhiệt cho đàn lợn.
- Qua đó, giúp em trau dồi thêm kiến thức, kinh nghiệm về chẩn đoán
một số bệnh thường gặp, nguyên nhân gây ra bệnh và cách khắc phục, điều trị
bệnh cho lợn thịt.
-. Làm tốt công tác chẩn đoán sẽ giúp phát hiện được nhanh và chính
xác, từ đó có được phác đồ điều trị phù hợp, hiệu quả cao, tỷ lệ lợn khỏi bệnh
cao, giảm tỷ lệ chết, giảm thời gian dùng thuốc và giảm thiệt hại về kinh tế.
5.2. Đề nghị
Qua thời gian thực tập tại trại chăn nuôi Công ty CP Thiên Thuận Tường
- Cẩm Phả - Quảng Ninh, em mạnh dạn đưa ra một số đề nghị giúp trại nuôi https://sangkienkinhnghiemquanly.com/
42
dưỡng, chăm sóc lợn thịt được tốt hơn, hạn chế hơn nữa tỷ lệ lợn nhiễm bệnh
viêm phổi,bệnh tiêu chảy, bệnh viêm khớp trên lợn thịt, thể như sau:
- Trại lợn cần thực hiện tốt hơn nữa quy trình vệ sinh phòng bệnh và quy
trình nuôi dưỡng, chăm sóc đàn lợn để giảm tỷ lệ lợn mắc các bệnh hội chứng
tiêu chảy, viêm phổi, viêm khớp, viêm da.
- Thực hiện tốt công tác vệ sinh, sát trùng trong chuồng và xung quanh
chuồng, vệ sinh chuồng trại sạch sẽ để tránh lây lan mầm bệnh.
- Về chuồng trại: thay và sửa chữa các trang thiết bị đã hư hỏng trong
chuồng nuôi như: vòi uống tự động, cửa kính, ổ điện, bóng điện để đảm bảo
lợn được sống trong môi trường chuồng nuôi tốt nhất https://sangkienkinhnghiemquanly.com/
dưỡng, chăm sóc lợn thịt được tốt hơn, hạn chế hơn nữa tỷ lệ lợn nhiễm bệnh
viêm phổi,bệnh tiêu chảy, bệnh viêm khớp trên lợn thịt, thể như sau:
- Trại lợn cần thực hiện tốt hơn nữa quy trình vệ sinh phòng bệnh và quy
trình nuôi dưỡng, chăm sóc đàn lợn để giảm tỷ lệ lợn mắc các bệnh hội chứng
tiêu chảy, viêm phổi, viêm khớp, viêm da.
- Thực hiện tốt công tác vệ sinh, sát trùng trong chuồng và xung quanh
chuồng, vệ sinh chuồng trại sạch sẽ để tránh lây lan mầm bệnh.
- Về chuồng trại: thay và sửa chữa các trang thiết bị đã hư hỏng trong
chuồng nuôi như: vòi uống tự động, cửa kính, ổ điện, bóng điện để đảm bảo
lợn được sống trong môi trường chuồng nuôi tốt nhất https://sangkienkinhnghiemquanly.com/
44
TÀI LIỆU THAM KHẢO
I. Tài liệu tiếng Việt
1. Đặng Xuân Bình, Nguyễn Thị Ngân, Phan Thị Hồng Phúc (2007), “Vi
khuẩn Actinobacillus pleuropneumoniae trong bệnh viêm màng phổi lợn”,
Tạp chí Khoa học kĩ thuật và thú y, tập XVI số 2, Hội thú y Việt Nam.
2. Nguyễn Chí Dũng (2013), Nghiên cứu vai trò gây bệnh của vi khuẩn
E.coli trong hội chứng tiêu chảy ở lợn con nuôi tại Vĩnh Phúc và
biện pháp phòng trị, Luận án thạc sĩ khoa học Nông nghiệp.
3. Nghiêm Thị Anh Đào (2008), Xác định vai trò của vi khuẩn E.coli gây
hội chứng tiêu chảy ở lợn con trên địa bàn ngoại thành Hà Nội,
Luận văn thạc sĩ khoa học Nông nghiệp.
4. Trương Quang Hải, Nguyễn Quang Tính, Nguyễn Quang Tuyên, Cù
Hữu Phú, Lê Văn Dương (2012), “Kết quả phân lập và xác định một
số đặc tính sinh học của các chủng Streptococcus suis và Pasteurella
multocida ở lợn mắc viêm phổi tại tỉnh Bắc Giang”, Tạp chí Khoa
học kỹ thuật Thú y, 19(7), tr.71 - 76.
5. Trần Đức Hạnh (2013), Nghiên cứu vai trò gây bệnh của Escherichia
coli, Salmonella và Clostridium perfringers gây tiêu chảy ở lợn tại 3
tỉnh phía Bắc và biên pháp phòng trị, Luận án tiến sĩ Nông nghiệp.
6. Nguyễn Bá Hiên (2001), Một số vi khuẩn đường ruột thường gặp và
biến động của chúng ở gia súc khoẻ mạnh và bị tiêu chảy nuôi tại
vùng ngoại thành Hà Nội, Luận án tiến sỹ nông nghiệp.
9. Phạm Sỹ Lăng, Nguyễn Văn Quang, Bạch Quốc Thắng (2006), 17 bệnh
mới của lợn, Nxb Lao Động - Xã Hội, tr.5, 64.
10. Phạm Sỹ Lăng, Phan Địch Nhân, Trương Văn Dung (1997), Bệnh Phổ
biến ở lợn và biện pháp phòng trị, Nxb Nông nghiệp Hà Nội.
https://sangkienkinhnghiemquanly.com/
TÀI LIỆU THAM KHẢO
I. Tài liệu tiếng Việt
1. Đặng Xuân Bình, Nguyễn Thị Ngân, Phan Thị Hồng Phúc (2007), “Vi
khuẩn Actinobacillus pleuropneumoniae trong bệnh viêm màng phổi lợn”,
Tạp chí Khoa học kĩ thuật và thú y, tập XVI số 2, Hội thú y Việt Nam.
2. Nguyễn Chí Dũng (2013), Nghiên cứu vai trò gây bệnh của vi khuẩn
E.coli trong hội chứng tiêu chảy ở lợn con nuôi tại Vĩnh Phúc và
biện pháp phòng trị, Luận án thạc sĩ khoa học Nông nghiệp.
3. Nghiêm Thị Anh Đào (2008), Xác định vai trò của vi khuẩn E.coli gây
hội chứng tiêu chảy ở lợn con trên địa bàn ngoại thành Hà Nội,
Luận văn thạc sĩ khoa học Nông nghiệp.
4. Trương Quang Hải, Nguyễn Quang Tính, Nguyễn Quang Tuyên, Cù
Hữu Phú, Lê Văn Dương (2012), “Kết quả phân lập và xác định một
số đặc tính sinh học của các chủng Streptococcus suis và Pasteurella
multocida ở lợn mắc viêm phổi tại tỉnh Bắc Giang”, Tạp chí Khoa
học kỹ thuật Thú y, 19(7), tr.71 - 76.
5. Trần Đức Hạnh (2013), Nghiên cứu vai trò gây bệnh của Escherichia
coli, Salmonella và Clostridium perfringers gây tiêu chảy ở lợn tại 3
tỉnh phía Bắc và biên pháp phòng trị, Luận án tiến sĩ Nông nghiệp.
6. Nguyễn Bá Hiên (2001), Một số vi khuẩn đường ruột thường gặp và
biến động của chúng ở gia súc khoẻ mạnh và bị tiêu chảy nuôi tại
vùng ngoại thành Hà Nội, Luận án tiến sỹ nông nghiệp.
9. Phạm Sỹ Lăng, Nguyễn Văn Quang, Bạch Quốc Thắng (2006), 17 bệnh
mới của lợn, Nxb Lao Động - Xã Hội, tr.5, 64.
10. Phạm Sỹ Lăng, Phan Địch Nhân, Trương Văn Dung (1997), Bệnh Phổ
biến ở lợn và biện pháp phòng trị, Nxb Nông nghiệp Hà Nội.
https://sangkienkinhnghiemquanly.com/
45
11. Trần Đình Miên, Nguyễn Hải Quân, Vũ Kính Trực (1975), Chọn giống
và nhân giống gia súc, Giáo trình giảng dạy ở các trường Đại học
Nông nghiệp, Nxb Nông nghiệp, Tr.48 - 127.
12. Trần Đình Miên, Nguyễn Văn Thiện (1975), Chọn giống và nhân
giống gia súc, Nxb Nông Nghiệp, Hà Nội.
13. Hồ Văn Nam, Nguyễn Thị Đào Nguyên, Phạm Ngọc Thạch (1997),
Giáo trình bệnh nội khoa gia súc, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội.
14. Phan Lục, Phạm Văn Khuê (1996), Giáo trình ký sinh trùng thú y,
Nxb Nông nghiệp, Hà Nội.
15. Khương Thị Bích Ngọc, (1996) Bệnh cầu khuẩn ở một số cơ sở chăn
nuôi lợn tập trung và biện pháp phòng trị, Luận án PTS khoa học
Nông nghiệp, Viện Thú y Quốc Gia, Hà Nội.
16. Nguyễn Thị Ngữ (2005), Nghiên cứu tình hình hội chứng tiêu chảy ở
lợn tại huyện Chương Mỹ - Hà Tây, xác định một số yếu tố gây bệnh
của vi khuẩn E.coli và Samonella, biện pháp phòng trị, Luận văn
Thạc sỹ Nông, Hà Nội.
17. Nguyễn Thị Nội và Nguyễn Ngọc Nhiên, (1993) “Một số vi khuẩn
thường gặp trong bệnh ho thở truyền nhiễm ở lợn”, Công trình nghiên
cứu khoa học kỹ thuật 1990 - 1991, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội.
18. Trần Văn Phùng, Từ Quang Hiển, Trần Thanh Vân, Hà Thị Hảo
(2004), Giáo trình chăn nuôi lợn, Nxb Nông nghiệp, Tr.11 - 58.
19. Cù Hữu Phú (1998), “Kết quả phân lập và xác định một số tính chất vi
khuẩn học của Streptococcus sp, gây bệnh ở lợn một số tỉnh phía
Bắc”, Báo cáo khoa học Viện Thú y, Hà Nội.
20. Nguyễn Văn Tâm, Cù Hữu Phú (2006), “Phân lập vi khuẩn
Salmonella gây hội chứng tiêu chảy cho lợn con tiêu chảy ở lợn nuôi
tại Vĩnh Phúc và biện pháp phòng trị”, Tạp chí Khoa học Kỹ thuật
Thú Y, tập XIV, (số 2/2006). https://sangkienkinhnghiemquanly.com/
11. Trần Đình Miên, Nguyễn Hải Quân, Vũ Kính Trực (1975), Chọn giống
và nhân giống gia súc, Giáo trình giảng dạy ở các trường Đại học
Nông nghiệp, Nxb Nông nghiệp, Tr.48 - 127.
12. Trần Đình Miên, Nguyễn Văn Thiện (1975), Chọn giống và nhân
giống gia súc, Nxb Nông Nghiệp, Hà Nội.
13. Hồ Văn Nam, Nguyễn Thị Đào Nguyên, Phạm Ngọc Thạch (1997),
Giáo trình bệnh nội khoa gia súc, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội.
14. Phan Lục, Phạm Văn Khuê (1996), Giáo trình ký sinh trùng thú y,
Nxb Nông nghiệp, Hà Nội.
15. Khương Thị Bích Ngọc, (1996) Bệnh cầu khuẩn ở một số cơ sở chăn
nuôi lợn tập trung và biện pháp phòng trị, Luận án PTS khoa học
Nông nghiệp, Viện Thú y Quốc Gia, Hà Nội.
16. Nguyễn Thị Ngữ (2005), Nghiên cứu tình hình hội chứng tiêu chảy ở
lợn tại huyện Chương Mỹ - Hà Tây, xác định một số yếu tố gây bệnh
của vi khuẩn E.coli và Samonella, biện pháp phòng trị, Luận văn
Thạc sỹ Nông, Hà Nội.
17. Nguyễn Thị Nội và Nguyễn Ngọc Nhiên, (1993) “Một số vi khuẩn
thường gặp trong bệnh ho thở truyền nhiễm ở lợn”, Công trình nghiên
cứu khoa học kỹ thuật 1990 - 1991, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội.
18. Trần Văn Phùng, Từ Quang Hiển, Trần Thanh Vân, Hà Thị Hảo
(2004), Giáo trình chăn nuôi lợn, Nxb Nông nghiệp, Tr.11 - 58.
19. Cù Hữu Phú (1998), “Kết quả phân lập và xác định một số tính chất vi
khuẩn học của Streptococcus sp, gây bệnh ở lợn một số tỉnh phía
Bắc”, Báo cáo khoa học Viện Thú y, Hà Nội.
20. Nguyễn Văn Tâm, Cù Hữu Phú (2006), “Phân lập vi khuẩn
Salmonella gây hội chứng tiêu chảy cho lợn con tiêu chảy ở lợn nuôi
tại Vĩnh Phúc và biện pháp phòng trị”, Tạp chí Khoa học Kỹ thuật
Thú Y, tập XIV, (số 2/2006). https://sangkienkinhnghiemquanly.com/
46
21. Nguyễn Thiện, Trần Đình Miên, Võ Trọng Hốt (2005), Con lợn ở Việt
Nam, Nxb Nông nghiệp.
22. Nguyễn Văn Thiện (2008), Thống kê sinh vật học ứng dụng trong
chăn nuôi, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội.
23. Vũ Đình Tôn, Trần Thi Thuận (2005), Giáo trình chăn nuôi lợn, Dùng
trong các trường THCN, Nxb Nông nghiệp, tr.18 - 19 - 151 - 154.
II. Tài liệu tiếng Anh
24. Katri Levonen (2000), The detection of respiratory diseseases in
swineherds by means by means of antibody assay on colotrum from
sows. Department of Food and Environment Hygiene, Faculty of
Veterinary Medicine, University of Helsinki.
25. Sokol A., Mikula I., Sova C. (1981), Neonatal coli -
infecielaboratoriana diagnostina a prevencia UOLV - Kosice.
26. Tajima M., Yagihashi T. (1982), “Interaction of Mycoplasma
Hyopneumoniae with the porcine respiratory epithelium as observed
by electron microscopy”. Infect. Immun, 37: 1162 - 1169.
https://sangkienkinhnghiemquanly.com/
21. Nguyễn Thiện, Trần Đình Miên, Võ Trọng Hốt (2005), Con lợn ở Việt
Nam, Nxb Nông nghiệp.
22. Nguyễn Văn Thiện (2008), Thống kê sinh vật học ứng dụng trong
chăn nuôi, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội.
23. Vũ Đình Tôn, Trần Thi Thuận (2005), Giáo trình chăn nuôi lợn, Dùng
trong các trường THCN, Nxb Nông nghiệp, tr.18 - 19 - 151 - 154.
II. Tài liệu tiếng Anh
24. Katri Levonen (2000), The detection of respiratory diseseases in
swineherds by means by means of antibody assay on colotrum from
sows. Department of Food and Environment Hygiene, Faculty of
Veterinary Medicine, University of Helsinki.
25. Sokol A., Mikula I., Sova C. (1981), Neonatal coli -
infecielaboratoriana diagnostina a prevencia UOLV - Kosice.
26. Tajima M., Yagihashi T. (1982), “Interaction of Mycoplasma
Hyopneumoniae with the porcine respiratory epithelium as observed
by electron microscopy”. Infect. Immun, 37: 1162 - 1169.
https://sangkienkinhnghiemquanly.com/
MỘT SỐ HÌNH ẢNH TRONG QUÁ TRÌNH TH ỰC TẬP
Hình 1: Thuốc điều trị viêm khớp Hình 2: Thuốc điều trị hô hấp
Hình 3: Thuốc điều trị tiêu chảy https://sangkienkinhnghiemquanly.com/
Hình 1: Thuốc điều trị viêm khớp Hình 2: Thuốc điều trị hô hấp
Hình 3: Thuốc điều trị tiêu chảy https://sangkienkinhnghiemquanly.com/
Categories
TechnologyDownload
Download Slideshow Get the original presentation fileQuick Actions
Statistics
- Views 9
- Slides 53
- Age 417 days
Related Slideshows
11
8-top-ai-courses-for-customer-support-representatives-in-2025.pptx
JeroenErne2
86 views
10
7-essential-ai-courses-for-call-center-supervisors-in-2025.pptx
JeroenErne2
80 views
13
25-essential-ai-courses-for-user-support-specialists-in-2025.pptx
JeroenErne2
76 views
11
8-essential-ai-courses-for-insurance-customer-service-representatives-in-2025.pptx
JeroenErne2
62 views
21
Know for Certain
DaveSinNM
37 views
17
PPT OPD LES 3ertt4t4tqqqe23e3e3rq2qq232.pptx
novasedanayoga46
41 views