THEOBROMA. Cacao. La Planta del Chocolate. I Parte

El Theobroma cacao, conocido comúnmente como cacao o árbol del cacao, es una especie nativa de las regiones tropicales de América. Sus frutos, con las preciadas semillas de cacao, han sido venerados durante siglos por diversas civilizaciones mesoamericanas. Desde la antigüedad, el cacao ha sido valorado por su versatilidad y su papel central en la elaboración de uno de los manjares más apreciados en todo el mundo: el chocolate. Su legado perdura hasta nuestros días, enalteciendo la historia y la cultura de los pueblos que lo cultivan.

1. THEOBROMA I LA PLANTA DEL CHOCOLATE Elaborado por la Magister Ruth Aneth Gutiérrez Blair

2. THEOBROMA Theobroma es un género de plantas perteneciente a la familia Malvaceae . El término " Theobroma " proviene del griego, donde " theo " significa "dios" y "broma" significa "alimento", por lo que su traducción literal es "alimento de los dioses".

3. THEOBROMA El género Theobroma incluye varias especies de árboles y arbustos perennifolios originarios de las regiones tropicales de América Central y América del Sur. La especie más destacada, Theobroma cacao, es la fuente principal del cacao, un ingrediente clave para la producción de chocolate y otras preparaciones alimenticias.

4. THEOBROMA Theobroma es un género de plantas que incluye especies cuyas semillas se han utilizado históricamente para la producción de alimentos y bebidas apreciadas, especialmente el cacao, que ha tenido un papel significativo en la cultura y la alimentación a lo largo de la historia.

5. ORIGEN DEL CACAO El cacao, la planta de la que se deriva el chocolate, es originario de las regiones tropicales de América Central y América del Sur. Se cree que el cacao era cultivado por culturas preolmecas en lo que ahora es México hace más de 3,000 años.

6. ORIGEN DEL CACAO Civilizaciones Mesoamericanas : Los pueblos mesoamericanos, como los olmecas, mayas y aztecas, fueron algunos de los primeros en utilizar y valorar el cacao. Lo consideraban una bebida sagrada y lo preparaban como una bebida amarga con especias y chiles.

7. ORIGEN DEL CACAO Uso del Cacao por los Mayas y Aztecas : Los mayas y aztecas utilizaban el cacao para ceremonias religiosas y también como moneda de intercambio. Para los aztecas, el cacao era reservado para la nobleza y era parte importante de su cultura.

8. ORIGEN DEL CACAO Encuentro con Europa : Durante la exploración de América por parte de los europeos, Cristóbal Colón fue uno de los primeros en encontrarse con el cacao en su cuarto viaje a América en 1502. Sin embargo, el chocolate no se popularizó en Europa hasta que Hernán Cortés llevó granos de cacao y la receta de la bebida de cacao a España en 1528.

9. ORIGEN DEL CACAO Popularización en Europa : En la corte española, el cacao fue endulzado con azúcar y pronto se convirtió en una bebida popular. A medida que se expandió por Europa, se adaptó con ingredientes locales y se convirtió en una deliciosa golosina.

10. EVOLUCIÓN Desarrollo de la Industria del Chocolate : Durante los siglos XVIII y XIX, la revolución industrial permitió la producción masiva de chocolate. Se crearon técnicas para extraer la manteca de cacao y crear diferentes formas de chocolate sólido , lo que lo hizo más accesible al público en general.

11. EVOLUCIÓN Siglo XX y Actualidad : Durante el siglo XX, el chocolate se popularizó en todo el mundo , diversificándose en una amplia gama de productos y formas . Hoy en día, es un alimento globalmente consumido y se han desarrollado técnicas avanzadas para mejorar su calidad y variedad .

12. El Chocolate Ha Pasado De Ser Una Bebida Amarga Y Sagrada En Las Antiguas Civilizaciones Mesoamericanas A Un Producto Globalmente Adorado En Sus Diversas Formas Y Sabores En La Actualidad . EVOLUCIÓN

13. POEMA AL CHOCOLATE Chocolate, tu sabor profundo me envuelve, en cada trozo, un universo se resuelve. Dulce tentación que nunca se desvanece, en tu poderoso abrazo, el alma se mece.

14. GRACIAS