Tianguis Alternativo de Puebla

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Presentación de Rocío García Bustamante, Fundadora y organizadora del Tianguis Alternativo de Puebla, durante el Taller de intercambio de experiencias en Cadenas Cortas Agroalimentarias.
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1. Presentación de experiencias de mercados y tianguis en México Presentado por: Dra. Rocío García Bustamante Taller de Intercambio de Experiencias en Cadenas Cortas Agroalimentarias 15 y 16 de marzo de 2016, Ciudad de México

2. Tianguis Alternativo Puebla Primer día de Tianguis el 21 de julio del 2007. Había solo 3 productores. Ahora hay mas de 22! !!!

3. Objetivo El tianguis alternativo de Puebla “ tlajke nauake ” – cerca y juntos” Es más que un simple espacio de intercambio comercial. Pretende fomentar prácticas comerciales más solidarias con el medioambiente natural y social, así como valorar los recursos tradicionales que siguen existiendo en México. Así mismo, es un espacio de formación del consumidor responsable que apoya estos procesos.

4. Ubicación Laguna de San Baltasar

5. Laguna de San Baltazar Es un espacio vivo de dialogo, de expresión y de intercambio

6. ¿Qué ofrece tianguis a la población? Productos de la canasta básica orgánicos y locales a un precio accesible Intercambio de experiencias (alimentación, salud, medio ambiente,, movilidad, etc.) Talleres gratuitos de Consumo Responsable y Horticultura urbana cada semana Oportunidades de convivencia entre productores y consumidores Actividades lúdicas artísticas y/o culturales gratuitas

7. Contamos con documentos normativos: Reglamento interno Reglamento del día de venta P roceso de CP (formatos9 Todas las decisiones se toman en asambleas y reuniones bimestrales . Un proyecto auto-sustentable y autónomo El Coordinador General y los coordinadores de cada comité son elegidos por la asamblea. Contamos con un fondo propio alimentado por las aportaciones de los integrantes cada día de venta que permite sufragar los gastos. Todos los participantes realizan actividades dentro de uno de los 3 comités

8. Productores

9. ¿ Quiénes pueden participan en el Tianguis?   Productores agro-pecuarios Agrícolas Procesadores Transformados Comercializadores (de 1 a 2 intermediarios) Promotores P romueven un ambiente de aprendizaje y colaboración entre los actores y organizan actividades educativas.

10. 4 categorías de productos Productos libres de contaminación, y que cumplen con las normas de producción orgánica.     Productos que están en el procesos de cumplir la norma orgánicas en su totalidad.   Son productos que en su composición tienen al menos insumo orgánico o en transición (ver etiquetas para detalles).  Son productos que si bien no cumplen los lineamientos orgánicos, si representan una alternativa a los sistemas agroalimentarios industriales.

11. ¿Qué ofrece el proyecto a productores y pequeños empresarios? Espacio gratuito de venta directa de productos orgánicos y locales Acceso a cadenas cortas agroalimentarias Certificación participativa gratuita en el marco de la Ley de productos orgánicos Asesoría gratuita en todas las etapas de la cadena de valor

12. Talleres

13. Ejemplos de actividades recientes Propuesta de animación del espacio público a través de un mercado de productores orgánicos y locales

14. Talleres

15. Culturales

16. Certificación participativa

17. Recursos involucrados (humanos, económicos, productivos, etc.) Alianzas estratégicas Buenas prácticas Entorno favorable Retos superados Hay una coordinación ( facilitador ) Se elige en asamblea Internas División de actividades y responsabilidades Participación democrática Disposición y trabajo conjunto Verticalidad (ensayos sociales) Difusión , promoción y educación ambiental Redes sociales REDAC Plataforma Tianguis orgánicos Universidades ( Ibero SS) Slow Food Organizaciones sociales ( salud , alimentación , medio ambiente , bioconstrucción , movilidad urbana ) Mantiene una comunicación con consumidores y productores potenciales a participar . Promueve una cultura a ambiental , alimentaria y solidaria Construye una red de aprendizajes A umento en el uso de redes sociales ( tanto virtuales como físicas ) L a falta de presupuesto económico ( construccuon de redes sociales ) Comisión de Certificación Participativa (Comité técnico) Otros comités nacionales de CP ( Veracrux , Tlaxcala, Chapingo ) Académicos , expertos P roceso de acompañamiento ( técnico y fraterno ) Asegura l os procesos de transparencia Inicia las relaciones de confianza Legislación actual ( vacios en el reglamento ) Participación y acceso a expertos mediante la RED F alta de sistemas de transparencia . Desconocimiento del funcionamiento de un Comité de CP y de los lineamientos .

18. Recursos involucrados (humanos, económicos, productivos, etc.) Alianzas estratégicas Buenas prácticas Entorno favorable Retos superados Comisión de disciplina Articulación interna Mantiene el buen funcionaiento interno Maniene un adecuado servicio a los consumidores Ayuda a mejorar la imagen del tianguis Disposición de los participantes Establecimiento de obligaciones en el funcionamiento del tianguis Tesorería Articulación interna Fondo para gastos Apoyos a otras organizaciones Fondos propios Falta de recursos materiales

19. Para el funcionamiento del día de tianguis Recursos involucrados (humanos, económicos, productivos, etc.) Alianzas estratégicas Buenas prácticas Entorno favorable Retos superados Lugar físico de Tianguis ( Parque ) Puebla Verde Comunicación (Relaciónd e 9 años) De cooperación Desencuentros organizativos Un lugar óptimo para recibir a los participantes . Instalaciones del parque ( Kiosko de Bambú ) Tosepan Titataniske REDAC, Falls Brook ( Canadá ), Alianzas estretagicas Se comparten valores Apoyos solidarios De colaboración ( Nacional ) F alta de cobijo para productores consumidores . Materiales de promoción, sillas, quipo de sonido. Falss Brook Center Alianzas estretagicas Se comparten valores Apoyos solidarios De Colaboración ( Internacional ) Falta de materiales para trabajo con consumidores