Tratamientos Fitosanitarios en vid

Breve descripción de las bases de terapéutica vegetal aplicadas a la viticultura. Ejemplos de productos fitosanitarios registrados en el cultivo de la vid de uso común en la viticultura mendocina. Ejemplos de modelos de aplicaciones fitosanitarias a realizar de manera preventiva para las enfermedades de aparición más común (oídio, peronóspora, botritis), y polilla de la vid.

1. Tratamientos
Fitosanitarios en Vid
-Conceptosbásicosdepreparaciónyaplicacióndetratamientos
fitosanitarios.
-Delimitacióndelasprincipalesenfermedadesdelavid(Oídio,
Peronóspora,Botritis).
-Preparaciónyaplicacióndetratamientosfitosanitarios.
Ing. Agrónomo Víctor Romero

2. Conceptos básicos de
terapéutica vegetal…

3. •Fertilizantes/bioestimulantes.
•Herbicidas(malezas).
•Fungicidas(hongos/enfermedades).
•Insecticidas(Insectos).
¿Qué es un
agroquímico?
¿Qué tipos
existen?
Productodesíntesisquímicautilizadoen
agricultura(fertilizantes,herbicidas,
plaguicidas,bioestimulantes,etc.)
¿Para qué
se usan?
Seutilizanparacombatiroprevenirla
aparicióndedistintasplagasy
enfermedadesqueafectanalos
cultivos;yporlotantoasurendimiento.

4. ¿Cómo ingresa al patógeno?
Uso terapéuticoModo de acción
¿Sobre que tiene acción?
Farmacodinamia
¿Cómo ingresa a la planta?
Clasificación de los plaguicidas
-Insecticidas→Insectos
-Acaricidas→Ácaros
-Nematicidas→Nematodos
-Fungicidas→Hongos
-Herbicidas→Malezas
-Ingestión.
-Inhalación.
-Contacto.
-Contacto.
-Translaminar.
-Sistémico.

5. CONTACTO
(Cobertura
superficial)
TRANSLAMINAR
(Fijación en
el tejido)
SISTÈMICO
(Distribución a
toda la planta
vía floema)
Floema
Farmacodinamia de
los plaguicidas
(fungicidas e
insecticidas)

6. Ing. Agrónomo Víctor Romero
Modos de acción -insecticidas
Ingestión
Contacto
Inhalación

7. ¿Qué hace adentro del patógeno?
Grupo químico Mecanismo de acción
¿Cuál es su estructura
química principal?
Clasificación de los plaguicidas
•CompuestosAzufrados.
•Compuestoscúpricos.
•Fosforados.
•Clorados.
•Carbamatos.
Yunlargoetc….
•Inhibidores de acetilcolinesterasa: fosforados y carbamatos
•Interferentes sistema nervioso: piretroides y nicotinoides.
•Reguladores de crecimiento: benzoilfenilureas y diacilhidrazinas.
•Inhibidores de la respiración: acaricidas.
•Inhibidores del ergosterol: fungicidas.
•Multisitios: cúpricos, azufrados, ditiocarbamatos.
Y un largo etc…
USO COMÙN EN LA
VITICULTURA!!!

8. Sustanciasinertes,
sólidasolíquidasque
actúan como
vehículodelprincipio
activo.
Principio activoDisolventes
Moléculaoproducto
ingredientequetiene
laaccióndirecta
sobrelaplagao
enfermedad.
Coadyuvantes
Perfeccionan el
mecanismodeacción
delprincipioactivo.
Componentes de los plaguicidas

9. Clasificación toxicológica de los plaguicidas
Ing. Agrónomo Víctor Romero

10. Ing. Agrónomo Víctor Romero
Mecánico:barreras,cercos,etc.
Físico:calor,frío,trampasdeluz,etc.
Cultural:enmiendas,destruccióndefrutos
afectados,poda,laboressesuelo,eliminaciónde
malezas,riego,fertilización,manejodebrotes,etc.
Etológico:usodeferomonas.
Biológico: depredadores naturales.
Químico:usodeplaguicidas!!!
¿Cómo se controlan las plagas y enfermedades?
Tipos de control

11. ¿Como se degrada un
plaguicida luego de
ser aplicado?

12. Curva de degradación
de plaguicidas

13. Eslacantidadmáximaderesiduosdeunplaguicidaque
toleralaleysobreunproductovegetalparaqueeste
puedaserconsumidoycomercializado.
Eseltiempomínimoendíasquedebetranscurrirentreel
momentodeaplicacióndeunplaguicidasyelmomentode
cosechaparaqueelcontenidoderesiduosqueestealcance
seaigualomenorallímitemáximoderesiduos(LMR).
Tiempoqueunplaguicidapermaneceactivoycon
capacidaddemataroimpedirelincrementodeuna
plagaoenfermedad.Porlotanto,defineeltiempoenel
cualsedeberepetireltratamiento.
Límite máximo de
residuos (LMR)
Tiempo de carencia
Poder residual
En la curva de degradación tenemos:

14. Manejo seguro de
plaguicidas

15. Ing. Agrónomo Víctor Romero
1)Usoobligatoriodeelementosdeprotecciónpersonal.
1)Respetarindicacionesdelmarbete
-Pictogramas.
-Tiempodecarencia.
-Especificacionestécnicas.
3)Realizareltriplelavadodeenvases,ydestruirlosenun
centrodeacopio(noquemar,enterrarotirarencursos
deagua).
¿Cómo se realiza un uso seguro de agroquímicos?

16. Botas
•Camperas
•Pilotos
•Pantalones
Guantes
Mascaras
Antiparras
Elementos de
protección personal

17. Elusodeelementosde
protecciónpersonales
obligatorio!!!!
Esindispensableresguardar
lasaluddelosaplicadores,
evitandointoxicaciones
presentesyfuturas.
Sedebenutilizardesdeel
momentodelapreparación
delcaldodeaplicación.
Ing. Agrónomo Víctor Romero

18. Pictogramas del producto
Pictogramas de Elementos de
protección personal
Pictogramas de aplicación y
manipulación
Pictogramas riesgos al ambiente
BAÑARSE
LUEGO DE
APLICAR
TÒXICO PARA
ANIMALES
TÒXICO PARA
ABEJAS
UTILICCE
DELANTAL
SBRE LA
ROPA DE
TRABAJO

19. Trasladoalcentro
deacopio,parasu
posteriorreciclado.
Triplelavado;reducción
delosresiduosenlos
envasesvacíos.
¿Qué hacer con los envases vacíos?
Destrucciónparcial
deenvaseparaevitar
reutilización.
1 2 3

21. ¿Como leer la
etiqueta de un
plaguicida?

22. Pictogramas y Clase Toxicológica
Tipo plaguicida
Principio activo
(Producto químico)
Cultivo en
que se usa
Plaga o enfermedad
Dosis
Momento de aplicación
Modo y mecanismo
de acción

23. •Restricciones de uso.
•Riesgos ambientales
•Forma de almacenamiento.
•Especificaciones técnicas
•Riesgos de intoxicación y
tratamientos.

24. Ing. Agrónomo Víctor Romero
•Enfermedades
Principales plagas y enfermedades para las cuales
se realizan tratamientos en vid.
•Oídio
•Peronóspora
•Botritis
•Lobesiabotrana.
•CochinillaHarinosa.
•Plagas

25. Peronóspora

26. ¿Cuantos tratamientos realizar
contra Peronóspora?
•Mayor predisposición:
Nº de aplicaciones: 3, según condiciones
climáticas del año.
•Media predisposición:
Nº aplicaciones: 1 –2. según condiciones
meteorológicas.
•Baja aparición:
Nº aplicaciones: 1 a 2, preventivas de rutina.
Depende de la predisposición de la
enfermedad a aparecer.

27. ¿Cuando realizar aplicaciones para Peronóspora?
1ª Aplicación
preventiva
2ª Aplicación
preventiva
3ª Aplicación
preventiva
Solo en el caso de alta
incidencia, con problema
de llegar a cosecha.
Uso de productos
de contacto:
Mancozeb.
Zineb.
Oxicloruro de
cobre.
Productos de contacto o
translaminares de larga
duraciòn:
Sulfato de cobre.
Oxicloruro de cobre.
Azoxistrobina.
Pyraclostrobin.
Boscalid.
Mayor
susceptibilidad
10 cm de
brote
Productos sistémicos
o translaminares:
Metalaxil.
Benalaxil.
Azoxistrobina.
Pyraclostrobin.
Temporada de lluvias!!!

28. ¿Qué productos
aplicar contra
Peronóspora?
Existeunalargalistadeproductosaptos
parasuusoenelcontroldeesta
enfermedadenelcultivodevid;cada
unoconmodos,mecanismosdeacción,
formulaciones,ydosisdiferentes.
Siempresedebenutilizarproductos
registradosenSENASA(ServicioNacional
deSanidadyCalidadAgroalimentaria);
organismoquegarantizaquelos
agroquímicoshayansidopreviamente
ensayados,yporlotantotengan
efectividadenelcontrol.

29. Ing. Agrónomo Víctor Romero
1ª Aplicación

30. Ing. Agrónomo Víctor Romero
2ª Aplicación
3ª Aplicación

31. Oídio

32. ¿Cuantos tratamientos realizar contra
Oídio?
•Mayor predisposición:
Nº de aplicaciones: >5 aplicaciones por
temporada.
•Media predisposición:
Nº aplicaciones: 3 –4 por temporada.
•Baja predisposición:
Nº aplicaciones: 3 aplicaciones por
temporada.
Depende de la predisposición de la
enfermedad a aparecer.

33. ¿Cuando realizar aplicaciones para Oídio?
3
er
Momento de
aplicación preventiva
1 a 2 aplicaciones, según
incidencia de la enfermedad
y destino de la uva.
Mayor
susceptibilidad
10 cm de
brote
2
do
Momento de
aplicación preventiva
1
er
Momento de
aplicación preventiva
2 a 4 aplicaciones, según
incidencia de la enfermedad
y destino de la uva.
1a 2 aplicaciones, según
incidencia de la enfermedad
y destino de la uva.

34. ¿Qué productos
aplicar contra
Oídio?
Existeunalargalistadeproductosaptos
parasuusoenelcontroldeesta
enfermedadenelcultivodevid;cada
unoconmodos,mecanismosdeacción,
formulaciones,ydosisdiferentes.
Siempresedebenutilizarproductos
registradosenSENASA(ServicioNacional
deSanidadyCalidadAgroalimentaria);
organismoquegarantizaquelos
agroquímicoshayansidopreviamente
ensayados,yporlotantotengan
efectividadenelcontrol.

35. Ing. Agrónomo Víctor Romero
1ª Aplicación
2ª Aplicación

36. Ing. Agrónomo Víctor Romero
3ª Aplicación

37. Podredumbre de
racimos

38. ¿Cuantos tratamientos realizar contra Podredumbre?
•Racimos cercanos a madurez.
•Lluvia o rocío / Alta humedad relativa.
•Baja aireación en la canopia / Rendimientos
excesivos.
•Temperatura cercanas a 20 °C.
Variedades susceptibles / Racimos apretados.
•Heridas en el hollejo: rajaduras por oídio,
granizo, etc.
•Inóculo del hongo en restos de flores y
racimos.
La aparición de
la enfermedad
depende de
que se cumplan
las condiciones
predisponentes

39. ¿Cuando realizar aplicaciones para Podredumbre?
1ª Aplicación
preventiva
2ª Aplicación
preventiva
3ª Aplicación
preventiva
Para bajar el inóculo
cercano al raquis del
racimo, en el caso de
presentar botritis en
años anteriores.
Previoacosecha,en
casodecondiciones
favorablesyvariedades
susceptibles.
Mayor
susceptibilidad
Soloenelcasode
condicionesfavorables.
Temporada de lluvias!!!

40. ¿Qué productos
aplicar contra
Podredumbre?
Existeunalargalistadeproductosaptos
parasuusoenelcontroldeesta
enfermedadenelcultivodevid;cada
unoconmodos,mecanismosdeacción,
formulaciones,ydosisdiferentes.
Siempresedebenutilizarproductos
registradosenSENASA(ServicioNacional
deSanidadyCalidadAgroalimentaria);
organismoquegarantizaquelos
agroquímicoshayansidopreviamente
ensayados,yporlotantotengan
efectividadenelcontrol.

41. Ing. Agrónomo Víctor Romero
2ª Aplicación

42. Polilla de la vid

43. ¿Cuando realizar aplicaciones para Lobesia?
1
er
Aplicación
obligatoria
2
da
Aplicación
obligatoria
3
er
Aplicación
opcional7 –10 cm de
largo de racimo
2 aplicaciones obligatorias.

44. Ing. Agrónomo Víctor Romero
Control Etológico
“Método de confusión sexual”
Emisión de
feromonas por
la hembra
Uso de
feromonas
sintéticas

45. Monitoreo poblacional
Trampas delta, con uso de feromona.

46. Ingestión de las
proteínas generadas por
la bacteria
Proteína
Disrupción celular de las
paredes del intestino
Activación de las proteínas con
las enzimas intestinales,
generando una toxina
Disolución de los
cristales proteicos
Muerte de la larva
Control biológico
-
Bacillus thuringiensis

47. Bacillus thuringiensis.

48. ¿Qué productos aplicar
contra Lobesia?
Existendistintosinsecticidasregistrados
aptosparasuusoenestaplaga,con
diferentesmodos,mecanismosde
acción,formulaciones,ydosisdiferentes.
1ª Aplicación
2ª Aplicación

49. Cochinilla harinosa

50. ¿Cuándo realizar aplicaciones
contra Cochinilla harinosa?

51. ¿Qué productos
aplicar contra
Cochinilla?
Existendistintosinsecticidasregistrados
aptosparasuusoenestaplaga,con
diferentesmodos,mecanismosdeacción,
formulaciones,ydosisdiferentes.

52. ¿Como preparar una
aplicación sanitaria?

53. Ing. Agrónomo Víctor Romero
Sedebedisminuirlaevaporaciónyderivadelproducto:
-EvitarhorasdeldíaconTºelevada.
-Evitaraltavelocidaddelviento.
-Nopulverizarcuandohaypronósticodelluvias.
Engeneralserecomiendaaplicarenhorasdelamañanay
delatardecer.
Condiciones climáticas óptimas para realizar
tratamientos

54. Productos solidos Productos líquidosSolidos y líquidos
¿Cómo mezclar los plaguicidas?
Sedisuelvenunoalavez;
agitaciónpermanente.
Verificarcompatibilidad
entrelosdistintostipos
deformulacionesa
mezclar.
Añadirprimerolos
solidos,yluegolos
líquidos.
Siemprellenar2/3deltanqueconaguayañadirlosproductosconagitación
constantehastaelllenadototaldeltanque.

55. Ing. Agrónomo Víctor Romero
Pulverizadora Hidroneumática –“Atomizadora”

56. Ing. Agrónomo Víctor Romero

57. Ing. Agrónomo Víctor Romero

58. ¿Como calcular la
cantidad de producto
a utilizar?

59. Sedebenplanificarlasaplicacionessanitariasarealizarenuncultivodevidubicadoen
NuevaCalifornia;10hectáreasdeespalderoalto,variedadBonarda.
•Fechadeaplicación:10deoctubre
Parasereficientes,yminimizarlaspasadascontractor,serealizaunaaplicación
conjuntaparalassiguientesenfermedadesyplagasacontrolar:
•Peronóspora: 1ª aplicación preventiva (más de 10 cm de brote).
•Oídio: 1ª aplicación preventiva.
•Polilla de la vid: 1ª aplicación preventiva obligatoria (5 a 7 cm de racimo).
1)Primero, debemos conocer el volumen total o capacidad de la maquinaria; para
este ejemplo:
•2000 litros de capacidad.
Ing. Agrónomo Víctor Romero
Primera aplicación preventiva

60. 2)Elegirlosproductosquesevanautilizarpararealizarlaaplicación,yutilizarlasdosis
recomendadassegúnlaetiquetadelproducto;paraesteejemplo(VERLISTADODEPRODUCTOS
REGISTRADOS).
•Peronóspora:Mancozeb80%,250gr/100litros(Marcacomercialreconocida:DITHANE).
•Oídio:Miclobutanil40%,20gr/100litros(Marcacomercialreconocida:SYSTHANE).
•Polilladelavid:Metoxifenocide24%,30cm
3
/100litros(Marcacomercialreconocida:
INTREPID).
3)Calcularlacantidaddeproductoaagregarenlamáquinapulverizadora,segúnseaelvolumen
queestaposea:
Mancozeb
100litros 0,25Kg
2000litros =5Kg
Miclobutanil
100litros 20g
2000litros =400g
Metoxifenocide
100litros 30cm
3
2000litros =600cm
3
Entonces, en la primera aplicación, se deben
agregar a la maquinaria:
5kgdeMancozeb(DITHANE)
400gramosdeMiclobutanil(SYSTHANE)
600cm
3
deMetoxifenocide(INTREPID)

61. 4)Porúltimo,calcularlacantidadtotaldeproductoautilizarentodalafinca,segúnel
volumenaaplicarporhectárea:
Paraesteejemplosuponemosquelamáquinapulverizadoraestácalibradaparaproducir
ungastode700litrosporhectárea.
Sien1hectárea 700litrosseaplican
en10hectáreas =7000litrostotalesdecaldodepulverización.
Mancozeb
2000litros 5Kg
7000litros =17,5Kg
Miclobutanil
2000litros 0,4kg
7000litros =1,4kg
Metoxifenocide
2000litros 0,6lt
7000litros =2,1lt
Entonces, en la primera aplicación, se van a utilizar
para toda la finca:
17,5KgdeMancozeb(DITHANE)
1,4KgdeMiclobutanil(SYSTHANE)
2,1litrosdeMetoxifenocide(INTREPID)

62. Continuandoconelmismoejemplo,sevaacalcularlacantidaddeproductoautilizar
paraunasegundaaplicaciónpreventiva,enelmomentodemayorsusceptibilidaddel
cultivo(FLORACION)contraPeronósporayOídio.
•Fechadeaplicación:10denoviembre
Parasereficientes,yminimizarlaspasadascontractor,serealizaunaaplicación
conjuntaparalassiguientesenfermedadesyplagasacontrolar:
•Peronóspora: 2ª aplicación preventiva (floración).
•Oídio: 2ª aplicación preventiva (floración)
1)Primero, debemos conocer el volumen total o capacidad de la maquinaria; para
este ejemplo:
•2000 litros de capacidad.
Ing. Agrónomo Víctor Romero
Segunda aplicación preventiva

63. 2)Elegirlosproductosquesevanautilizarpararealizarlaaplicación,yutilizarlasdosis
recomendadassegúnlaetiquetadelproducto;paraesteejemplo(VERLISTADODE
PRODUCTOSREGISTRADOS).
•Peronóspora:Oxiclorurodecobre80%,300gr/100litros(Marcacomercialreconocida:
CAURIFIX).
•Oídio:Azufremicronizado80%,200gr/100litros(Marcacomercialreconocida:KUMULUS).
3)Calcularlacantidaddeproductoaagregarenlamáquinapulverizadora,segúnseael
volumenqueestaposea.
Oxiclorurodecobre
100litros 0,3Kg
2000litros =6Kg
Azufre
100litros 0,2kg
2000litros =4kg
Entonces, en la segunda aplicación, se deben
agregar a la maquinaria:
6KgdeOxiclorurodecobre(CAURIFIX)
4KgdeAzufremicronizado(KUMULUS)

64. 4)Porúltimo,calcularlacantidadtotaldeproductoautilizarentodalafinca,segúnel
volumenaaplicarporhectárea:
Paraesteejemplosuponemosquelamáquinapulverizadoraestácalibradaparaproducir
ungastode1000litrosporhectárea).
Sien1hectárea 1000litrosseaplican
en10hectáreas =10000litrostotalesdecaldodepulverización.
Oxiclorurodecobre
2000litros 6Kg
10000litros =30Kg
Azufre
2000litros 4kg
10000litros =20kg
Entonces, en la segunda aplicación, se van a
utilizar para toda la finca:
30KgdeOxiclorurodecobre(CAURIFIX)
20KgdeAzufremicronizado(KUMULUS)

65. Continuandoconelmismoejemplo,sevaacalcularlacantidaddeproductoautilizar
paraunaterceraplicaciónpreventiva,previoalenverodelracimo.
•Fechadeaplicación:10deenero
Parasereficientes,yminimizarlaspasadascontractor,serealizaunaaplicación
conjuntaparalassiguientesenfermedadesyplagasacontrolar:
•Peronóspora: ·3ª aplicación preventiva (pre envero –Inicio de envero).
•Oídio: 3ª aplicación preventiva (pre envero –Inicio de envero).
•Podredumbre: 2ª aplicación preventiva (pre envero –Inicio de envero).
1)Primero, debemos conocer el volumen total o capacidad de la maquinaria; para
este ejemplo:
•2000 litros de capacidad.
Ing. Agrónomo Víctor Romero
Tercera aplicación preventiva

66. 2)Elegirlosproductosquesevanautilizarpararealizarlaaplicación,yutilizarlasdosis
recomendadassegúnlaetiquetadelproducto;paraesteejemplo(VERLISTADODEPRODUCTOS
REGISTRADOS).
•Peronóspora:Sulfatodecobre21,4%,500gr/100litros(Marcacomercialreconocida:CALDO
BORDELÈSVALLES).
•Oídio:Pyraclostrobin25%,20cm
3
/100litros(Marcacomercialreconocida:COMET).
•Podredumbre:fenhexamid50%:100gr/100litros(Marcacomercialreconocida:TELDOR).
3)Calcularlacantidaddeproductoagregarenlamáquinapulverizadora,segúnseaelvolumenque
estaposea.
Sulfatodecobre
100litros 0,5Kg
2000litros =10Kg
Pyraclostrobin
100litros 20cm
3
2000litros =400cm
3
Fenhexamid
100litros 0,1Kg
2000litros =2Kg
Entonces, en la tercera aplicación, se deben agregar
a la maquinaria:
10kgdeSulfatodecobre(CALDOBORDELESVALLES)
400cm
3
dePyraclostrobin(COMET)
2kgdeFenhexamid(TELDOR)

67. 4)Porúltimo,calcularlacantidadtotaldeproductoautilizarentodalafinca,segúnel
volumenaaplicarporhectárea:
Paraesteejemplosuponemosquelamáquinapulverizadoraestácalibradaparaproducir
ungastode1200litrosporhectárea).
Sien1hectárea 1200litrosseaplican
en10hectáreas =12000litrostotalesdecaldodepulverización.
SulfatodeCobre
2000litros 10Kg
12000litros =60Kg
Pyraclostrobin
2000litros 0,4lt
12000litros =2,4lt
Fenhexamid
2000litros 2Kg
12000litros =12Kg
Entonces, en la tercera aplicación se va a utilizar
para toda la finca:
60kgdeSulfatodecobre(CALDOBORDELESVALLES)
2,4ltdePyraclostrobin(COMET)
12kgdeFenhexamid(TELDOR)

68. Ejemplo de cronograma de curaciones Oasis Norte
1ª Aplicación
preventiva
2ª Aplicación
preventiva
3ª Aplicación
preventiva
En el caso de condiciones
predisponentes, se
realizaran curaciones para
Peronóspora o Botritis.
-Peronóspora: Mancozeb (DITHANE)
-Odio: Miclobutanil (SYSTHANE)
-Polilla : Metoxifenocide (INTREPID)
Peronóspora: Oxicloruro de cobre (CAURIFIX)
Oídio: Azufre micronizado (KUMULUS)
Peronóspora: Sulfato de Cobre (CALDO BORDELES VALLÈS)
Oídio: Azufre micronizado (KUMULUS)
Botritis: Fenhexamid (TELDOR).
2ª Aplicación
Polilla de la vid
Clorantraniliprole (CORAGEN)

69. Resumen de productos a aplicar según el ejemplo
Aplicación
Agentea
controlar
Principioactivo Marcacomercial
Dosis en
100 lt
Total a
utilizar
1ª
PeronósporaMancozeb DITHANE 250 gr17,5 kg
Oídio Miclobutanil SYSTHANE 20 gr2,4kg
Lobesia MetoxifenocideINTREPID 30 cm
3
2,1 lt
2ª
PeronósporaOxicloruro de cobreCAURIFIX 300 gr30 kg
Oídio Azufre KUMULUS 200 gr20 kg
2ª
(Lobesia)
Lobesia ClorantaniliproleCORAGEN 18 cm
3
1, 8lt
3ª
PeronósporaSulfato de cobreCALDO BORDELES VALLES 60 Kg
Oídio PyraclostrobinCOMET 20 cm
3
2,4 lt
Botritis fenhexamid TELDOR 100 gr12 Kg
Ing. Agrónomo Víctor Romero

70. Ing. Agrónomo Víctor Romero