Trufas de chocolate

1. TRUFAS DE CHOCOLATE

2. Ingredientes: Chocolate amargo 150 g Chocolate con leche 100 g Crema de leche  150 cc Manteca  50 g Café  instantáneo 1 cda Cacao  en polvo 2 cdas Azúcar impalpable  2 cdas

3. Picar los chocolates y  derretir  a Baño de María, revolviendo hasta que desaparezcan los grumos. 

4. Añadir la  crema de leche  y revolver bien, hasta integrar.

5. En un bol, batir la  manteca  a temperatura ambiente con el  café  instantáneo.

6. Incorporar el chocolate derretido e integrar hasta homogeneizar.

7. Llevar a la heladera por 1 hora, para que se endurezca.

8. Una vez que la  mezcla  se haya endurecido,  extraer esferas pequeñas con un sacabocado. Pasar algunas por  cacao  en polvo y otras por azúcar impalpable.

9. Colocar las trufas en pirotines y llevar a la heladera hasta servir.