Un peu d'histoire

1. Les chefs F rançais plus connus . Guillaume Tirel ( Taillevent ) (1310-1395) Premier manuscrit de cuisine «Le Viandier ». Cuisine Médievale . Charles V ( roi F rançais ) François Pierre de la Varenne (1615-1678) Haute- cuisine française . Livre «Le C uisinier - François » (1651)

2. Marie- Antoine Carême (1784-1853) ( Antonin ) À 10 ans , la Taberne de Maine À 15 ans , Chez Bailly . Il a eu contact avec Jean Avice très célèbre pâtissier . Chez Tayllerand (12 ans ) Le v ol-au-vent et des sauces dans la cuisine française . Georges-Auguste Escoffier (1847-1935) À 13 ans , chez son oncle à Nice . Il introduit le menu .

3. Paul Bocuse (1926) Cuisine plus «simple». Famille de chefs. Des vins , des champagnes , des thés et des confitures . Nouvelle Cuisine Française . Ducasse (1956) Cuisine Provençale et Méditerranéenne (16 ans ). «La Terrase »: deux étoiles Guide Rouge « Hôtel de Paris» : trois étoiles MICHELIN

4. Références : http://www.abc.com.py/articulos/taillevent-1310-- 1395-370117.html [4 de julio 2013] http:// www.mcnbiografias.com/app-bio/do/show?key=varenne-francois-pierre-de-la [4 de julio 2013 ] http:// gastronomicae.blogspot.mx/2008/10/marie-antoine-carme.html [4 de julio 2013 ] http:// es.wikipedia.org/wiki/Auguste_Escoffier [4 de julio 2013 ] http :// es.wikipedia.org/wiki/Alain_Ducasse [4 de julio 2013 ] http:// www.buscabiografias.com/bios/biografia/verDetalle/6502/Paul%20Bocuse [4 de julio 2013]