UVIFRESH

1. HELADOS YOGURT VINO SALSA AGRIDULCE MERMELADA ¨Porque en la uvilla esta el gusto ¨ UVIFRESH

2. OBJETIVO Elaborar productos innovadores que sean líderes en el mercado, a un precio accesible entregando calidad en el producto. MISION Empresa dedicada a la elaboración de productos derivados de la pulpa de uvilla, empleando buenas prácticas de producción con asesoría técnica obteniendo el compromiso, eficiencia, y bienestar de nuestros clientes, siendo nuestros productos reconocidos a nivel nacional. VISIÓN Posesionarnos como una de las mejores empresas creadoras de productos saludables utilizando una de las frutas que ofrece nuestro país como es la uvilla; demostrando experiencia, calidad y servicio.

3. ORGANIGRAMA ESTRUCTURAL JUNTA DIRECTIVA GERENCIA DPTO. ADMINISTRATIVO DPTO. CONTABLE DPTO. PRODUCCIÓN DPTO. COMERCIALIZACIÓN

4. FUNCIONES JUNTA DIRECTIVA GERENCIA DPTO. ADMINISTRATIVO DPTO. CONTABLE DPTO. PRODUCCIÓN DPTO. COMERCIALIZACIÓN TOMA DE DECISIONES LLEGANDO A UN COMÚN ACUERDO COORDINACIÓN DE ACTIVIDADES CONJUNTAMENTE CON LOS DEPARTAMENTOS GESTIÓN DEL MANEJO EFICIENTE DE TODOS NUESTROS RECURSOS REGISTRO CRONOLÓGICO DE TODOS LAS TRANSACCIONES REALIZADAS ELABORACIÓN CON CALIDAD Y EFICIENCIA DE NUESTROS PRODUCTOS VENTA DE LOS PRODUCTOS EN BASE A PUBLICIDAD EFICAZ Y PRECISA

5. RECURSOS MATERIALES Y FINANCIEROS Lo mas fundamental que vamos a utilizar para el complemento de la elaboración de los innovadores productos en nuestra empresa es lo siguiente lo cual esta acompañado con sus respectivos precios: Refrigeradora $ 520,00 Recipientes $ 40,00 Batidora y licuadora $ 25,00 Embaces $ 62,60 Luz, agua $ 20,00

6. PRECIOS DE ELABORACION DE LOS PRODUCTOS HELADO DE UVILLA Para elaborar este helado vamos a invertir en un costo de $5.00, lo cual rinde para 5 litros de helado de uvilla. YOGURT DE UVILLA Para este producto necesitamos invertir un costo aproximado de $8.50, en el que vamos a obtener 4 botellas de un litro de yogurt de uvilla. CHOCOUVILLA Se necesitara un costo de 4,80 para obtener 30 pinchos de uvilla con chocolate

7. VINO DE UVILLA Aquí necesitamos invertir un costo mínimo de $4.00 con esta inversión nos dará como resultado 3 botellas de vino. SALSA DE UVILLA En este producto no comúnmente conocido que vamos a elaborar necesitaremos invertir la cantidad de $4.00 lo cual nos favorecerá para sacar a la venta 4 botellas de 1/4 litro de salsa de uvilla.

8. CARACTERISTICA DE LA UVILLA La uchuva o uvilla crece como planta silvestre en zonas altas. Se la conoce también como: El aguaymento, capulí, poga poga, tomate silvestre, tomatillo, uchuva o uvilla. Es una fruta redonda, amarilla, dulce, y pequeña. Se pude consumir fresca, en almíbar, postres y con otras frutas dulces. Se consume en ensaladas dándole un toque agridulce a las comidas. Ha conquistado importantes mercados en la Unión Europea y Estados Unidos.

9. PROPIEDADES DE LA UVILLA : La uvilla posee propiedades nutricionales importantes podemos mencionar : Elimina la albumina de los riñones . Ayuda a la purificación dela sangre . Tratamiento alas afectaciones a la garganta . Adelgazante . Ideal para los diabéticos . Ayuda a la eliminación de parásitos intestinales ( amebas ). Constituye un excelente tranquilizante.

10. NUESTROS PRODUCTOS HELADO DE UVILLA Ingredientes : pulpa de uvilla, crema de leche, leche condensada, azúcar . YOGURT DE UVILLA Ingredientes: uvilla, yogurt natural, azúcar, leche entera . VINO DE UVILLA Ingredientes: pulpa de uvilla, agua, azúcar blanca, levadura, puro . MERMELADA DE UVILLA Ingredientes : jugo de uvilla, de azúcar, canela en astilla, anís estrellado, clavos de olor, crema de leche, queso blanco . SALSA DE UVILLA Ingredientes: panela, uvilla, maicena, sal , pimienta, ajo . CHOCOUVILLA Ingredientes: uvilla, chocolate en pasta, caramelo decorativo, palos de pinchos.

11. DEPARTAMENTOS F O D A   ADMINISTRATIVO   Existe buena coordinación, planificación, control de la empresa Incrementar el negocio y tener sucursales       FINANCIERO   Con bajo presupuesto se realiza la elaboración de los productos Precio de cada uno es accesible al bolsillo del cliente   Los precios de la materia prima suban   PRODUCCION   Producto nuevo que cuenta con una gran cantidad de nutrientes Producto que ofrece beneficios saludables No tener mucha aceptación por los clientes Que aparezca la competencia   COMERCIALIZACION   Contamos con los implementos necesarios Producto de calidad Exceso o disminución en la porción de los ingredientes  

12. SELECCIÓN DE LA FRUTA

13. PREPARACION DE LOS PRODUCTOS

14. NUESTROS PRODUCTOS VINO CHOCOUVILLA YOGURT MERMELADA

15. HELADO SALSA AGRIDULCE ALMIBAR

16. INTEGRANTES: Erika Amores Paola Gómez Alejandra Mosquera Gerardo Oña Fernanda Verdezoto UVIFRESH