Ventajas e inconvenientes de la cocina de ensamblaje como sistema de producción culinaria

12,338 views 0 slides Aug 21, 2014
Slide 1 of 0

About This Presentation

Siguiendo el trabajo de diseminación y de acercamiento de metodologías avanzadas relacionadas con el diseño/desarrollo de productos culinarias, se presenta aquí el trabajo fruto del proyecto de Diseño de un nuevo concepto de restauración comercial pensado como producto; es decir, para poder co...