VITAMINOTERAPIA_caracteristicas de las vitaminas.pptx

Vitaminas

1. VITAMINOTERAPIA L.N. Fabiola López Bautista Terapéutica de las vitaminas

2. Concepto 1912. Propuesto por Casimir Funk “amina que previene el beriberi” “aminas vitales” <<vida>>, <<amina>>: compuestos derivados del amoniaco Vitaminas: * Antiberiberi * Antiescorbuto * Antirraquitismo * Antipelagra FLB

3. Características Compuestos orgánicos diferente a las grasas, los hidratos de carbono y las proteínas. Presente de manera NATURAL en cantidades muy pequeñas. El organismo no las sintetiza en cantidades suficientes para satisfacer las necesidades fisiológicas normales. Esenciales, en cantidades muy pequeñas , para una función fisiológica normal. Su ausencia o insuficiencia produce un SÍNDROME DE DEFICIENCIA ESPECÍFICO. FLB

4. Funciones metabólicas Vitámeros (isómeros y análogos activos) Estabilizadores de membrana. Donantes y aceptadores de átomos de hidrógeno (H + ) y electrones. Hormonas Coenzimas FLB

5. Clasificación FLB

6. Absorción de vitaminas FLB

7. ABSORCIÓN DE VITAMINAS LIPOSOLUBLES FLB

8. Vitamina A ( Retinol ) FLB

9. Recomendación de ingesta FLB

10. Fuentes FLB

11. Vitaminosis A FLB Hiperqueratosis por deficiencia

12. VITAMINA D Calciferol Calcitriol FLB

13. Recomendación de ingesta FLB

14. Fuentes FLB

15. Vitaminosis DEFICIENCIA TOXICIDAD RAQUITISMO FLB

16. Vitamina E FLB PROPIEDADES Y FUNCIONES FISIOLOGICAS Estabilización de membranas biológicas Agregación plaquetaria Hemólisis Efecto sobre actividades enzimáticas Antioxidante

17. Función antioxidante FLB

18. Fuentes y recomendación FLB

19. FLB

20. Vitamina K FLB

21. Fuentes FLB

22. FLB No frecuentes Causas de hipovitaminosis Aporte alimentario escaso Problemas de absorción Uso de medicamentos

23. Complejo B B1- Tiamina FLB

24. Fuentes y recomendación FLB

25. Deficiencia FLB

26. Complejo B B2- Riboflavina FLB

27. Fuentes y recomendación FLB

28. Queilosis FLB Lengua magenta

29. Complejo B B3- Nicotidamida FLB

30. Fuentes y recomendaciones FLB

31. Niacina y pelagra: 1915: 11 000 en el sur EUA 1917: >170 000 en el sur EUA Joseph Goldberger 1918: LA ENFERMEDAD SE ELIMINABA MEJORANDO LA DIETA ¿Por qué hubo tantos casos? ¿Por qué tanta muertes por una enfermedad TOTALMENTE prevenible FLB

32. Complejo B B5- Ac. Pantoténico FLB

33. Fuentes y recomendación FLB

34. Complejo B B6- Piridoxina FLB

35. Fuentes y recomendación FLB

36. Factores de riesgo para deficiencia Alimentación a base de cereales Alcohólicos crónicos Tratamiento con isoniazida , penicilamina , anticonceptivos orales a dosis elevadas Hemodialisis FLB

37. Indicaciones terapéuticas e hipervitaminosis a ) Síndromes depresivos en general y síndrome premenstrual . b) Corea de Huntington y crisis convulsivas del recién nacido . c) Anemias sideroblásticas refractarias a otros tratamientos (por su implicación en la síntesis del grupo hemo ). d) Errores congénitos del metabolismo relacionados con enzimas piridoxín -dependientes. e) Polineuritis. f) Etilismo agudo. FLB

38. Complejo B B7- Biotina FLB

39. Fuentes y recomendaciones FLB Fácil obtención en la dieta y sintetizada en la microbiota intestinal

40. Vitaminosis FLB

41. Complejo B B9- Acido Fólico FLB

42. Metabolismo FLB

43. Metabolismo FLB

44. Fuentes y recomendación FLB

45. VITAMINOSIS TOXICIDAD Efecto convulsivante Interacción con el zinc DEFICIENCIA FLB

46. Complejo B B12- Cianocobalamina FLB

47. FLB

48. FLB

49. Consecuencias de la deficiencia Anemia macrocitica Neuropatía Aterosclerosis FLB

50. Vitamina C FLB

51. FLB

52. Fuentes y requerimiento FLB

53. Vitaminas como antioxidantes FLB

54. Problemas de interpretación de las pruebas Variabilidad metodológica y biológica Falta de rangos de referencia ampliamente consensuados así como la definición de los puntos de corte para los distintos objetivos de salud. FLB

55. Consecuencias de las deficiencias de vitaminas y minerales durante el ciclo vital FLB

56. “El hombre es una criatura alimento-dependiente. Si no lo alimentas, morirá . Si lo alimentas incorrectamente, una parte de él morirá.” Emanuel Cheraskin FLB

57. Referencias L. Kathleen Mahan,Sylvia Escott-Stump,Janice L Raymond. Krause Dietoterapia . 13va edicion . ED. Elsevier . 2013. Leopoldo Vega Franco. Fundamentos de nutrición y dietética. 1ª edicion . Ed. Pearson . 2010. Ruth A. Roth . Nutrición y dietoterapia . 9ª edicion . ED. McGHraw -Hill. 2009 FLB