PROPIEDADES
Abundan en la biosfera: Atmosfera, hidrosfera, litosfera.
Presentan peso atómico bajo: Por eso hay numerosas
moléculas, los de mayor PM se encuentran en menor
proporción.
Son de calor específico bajo: Evita cambios bruscos T°
protoplasma.
Químicamente son muy activos: Reacción fácil con
movilización de energía.
CHONPS Forman principios inmediatos
FUNCIONES ESPECÍFICAS
Na
+
Catión principal extracelular(LEC).
Participa conducción impulsos nerviosos:
Participa en el equilibrio osmótico de las células: equilibrio
hídrico
Participa en el equilibrio acido-base.
Participa contracción muscular.
Falta Na en aves origina producción de huevos.
Interviene en el ingreso de AAs a la célula.
K
+
Catión principal intracelular (LIC)
Participa conducción impulsos nerviosos:
Participa en el equilibrio osmótico:
Aumenta la turgencia
Participa en el equilibrio acido-base.
Participa contracción muscular.
Activa movimientos intestinales.
Deficiencia gallinas: Debilidad patas.
FUNCIONES ESPECÍFICAS
Cl
-
Se encuentra tanto intra y extracelular: anión
abundante fuera sangre. (papel análogo de sodio).
Mantiene el equilibrio hídricoSangre
Liquido Intersticial.
Abunda: mucosa gástrica, orina, sudor y leche.
Deficiencia vacas: Producción láctea.
Facilita el buen funcionamiento del hígado.FUNCIONES ESPECÍFICAS
Ca
++
Componente de dientes y huesos.
Coagulaciónde la sangre y la leche.
Conducción de impulsos nerviosos.
Contracción muscular.
En forma de CaCo3forma caparazones en los
moluscos y en esqueleto de muchos animales.
Actúa como 2do mensajero.
Deficiencia: Osteoporosis.
Exceso: Osteomalacia.
Mineral más abundante.
Disminuye la turgencia.
FUNCIONES ESPECÍFICAS
Fe
+
Constituyente de hemoglobina,
mioglobina,peroxidasas,catalasay
citocromos.
Síntesisdeclorofila.
CatalizadorRxQx(cofactor).
25%Feorganismo:almacenahígado,huesosy
bazo.
FUNCIONES ESPECÍFICAS
Cu
Componente de pigmento respiratorio
hemocianina(invertebrados).
Catalizador RxQx(cofactor)
Necesario para la síntesis de compuestos que
contienen Fe. Pe. Hemoglobina si no hay:
Anemia.
Deficiencia: fractura huesos y malformaciones
Oseas.
FUNCIONES ESPECÍFICAS
S
Formación de la clorofila.
Componente de la mayoría de proteínas:
Insulina, queratina, colágeno.
Componente glucósidos:Sabor
característico a la mostaza, cebolla y rabanitos.
Componente vitamina B1(tiamina) y B8
/B7(biotina, vitamina H).
FUNCIONES ESPECÍFICAS
Co
SíntesisdelavitaminaB12(cianocobalamina):es
antianémica.Noexisteenvegetalesyfrutas.
Entoros:%espermatozoidesanormales.
Mg
Componenteclorofila(núcleo)
Cofactorenzimático:Activaenzimasvíaglicolítica.
Actúasíntesisdeproteínas.
2doCatiónintracelular+abundante.
Mn
Cofactor enzimático.
Participa en lafotolisis del agua.
FUNCIONES ESPECÍFICAS
I
Se encuentra (70 –80%) en las glándulas tiroides.
Necesario para lasíntesis hormona tiroxina
(T4)y triyodotironina. (T3)
Deficiencia: Produce bocio( glándula tiroide).
Deficiencia en niños: Cretinismo (retraso mental y
físico).
FUNCIONES ESPECÍFICAS
Cr
Intervienejuntoalainsulinaenla
regulacióndeglucosaenlasangre.
Ni
Síntesis insulina.
Cofactor enzimático.
Factor antianémico.
Interviene en procesos de formación urea.
FUNCIONES ESPECÍFICAS
Mo
Cofactorenzimasvegetales.
Micronutriente:Actúareducciónde
nitratos.
Si
Endurece tejidos vegetalescomo gramíneas, trigo,
maíz.
Da resistencia al tejido conjuntivo: Presente en
las plumas de las aves.
FUNCIONES ESPECÍFICAS
F
Desarrollo normal esmalte de
dientes y huesos.
Li
Actúa sobre neurotransmisores y la
permeabilidad celular.
Previene estados de depresión.
FUNCIONES ESPECÍFICAS