73
và hơi bão hoà đƣợc gọi là độ quá nhiệt. Độ quá nhiệt càng cao thì hơi càng gần với khí
lí tƣởng.
Vậy ở áp suất p không đổi, khi cấp nhiệt cho nƣớc ta sẽ có các trạng thái O, A, C
tƣơng ứng với nƣớc chƣa sôi, nƣớc sôi và hơi bão hoà khô. Quá trình đó đƣợc gọi là quá
trình hoá hơi đẳng áp.
Tƣơng tự nhƣ vậy, nếu cấp nhiệt đẳng áp cho nƣớc ở áp suất p1 = const thì ta có
các trạng thái tƣơng ứng kí hiệu O1, A1, C1 và ở áp suất p2 = const ta cũng có các điểm
tƣơng ứng là O2, A2, C2....
* Các đường đặc tính của nước
Khi nối các điểm O, O1 , O2 , O3 . . . ta đƣợc đƣờng đẳng nhiệt trong vùng nƣớc
chƣa sôi, trên đồ thị p-v đƣờng này gần nhƣ thẳng đứng, chứng tỏ thể tích riêng của nƣớc
rất ít phụ thuộc vào áp suất.
Khi nối các điểm A, A1 ,A2, A3… ta đƣợc một đƣờng cong biểu thị trạng thái
nƣớc sôi gọi là đƣờng giới hạn dƣới. Khi nhiệt độ sôi tăng thì thể tích riêng của nƣớc sôi
v’ tăng, do đó đƣờng cong này dịch dần về phía bên phải khi tăng áp suất.
Khi nối các điểm C, C1, C2, C3… ta đƣợc một đƣờng cong biểu thị trạng thái hơi
bão hoà khô, gọi là đƣờng giới hạn trên. Khi áp suất tăng thì thể tích riêng của hơi bão
hoà khô giảm nên đƣờng cong này dịch về phía trái.
Đƣờng giới hạn trên và đƣờng giới hạn dƣới gặp nhau tại điểm K, gọi là điểm tới
hạn. Trạng thái tại điểm K gọi là trạng thái tới hạn, đó chính là trạng thái mà không còn
sự khác nhau giữa chất lỏng sôi và hơi bão hào khô. Các thông số tƣơng ứng với trạng
thái đó đƣợc gọi là thông số tới hạn, ví dụ nƣớc có pk = 22,1Mpa, tk = 374
o
C, vk =
0,00326m
3
/kg, ik = 2156,2kJ/kg, sk =4,43kJ/kgK.
Hai đƣờng giới hạn trên và dƣới chia đồ thị làm 3 vùng. Vùng bên trái đƣờng giới
hạn dƣới là vùng nƣớc chƣa sôi, vùng bên phải đƣờng giới hạn trên là vùng hơi quá
nhiệt, còn vùng giữa hai đƣờng giới hạn là vùng hơi bão hoà ẩm.
Trong vùng bão hoà ẩm thì nhiệt độ và áp suất không còn là thông số độc lập nữa.
Ứng với nhiệt độ sôi, môi chất có áp suất nhất định và ngƣợc lại ở một áp suất xác định,
môi chất có nhiệt độ sôi tƣơng ứng. Vì vậy, ở vùng này muốn xác định trạng thái của mỗi
chất phải dùng thêm một thông số nữa gọi là độ khô x hay độ ẩm y của hơi, (y = 1- x) .
Nếu xét G kg hỗn hợp hơi và nƣớc (hơi ẩm), trong đó gồm G’kg nƣớc và G”kg
hơi, ta có:
Độ khô: G"
x
G' G"
(3-2)
hoặc độ ẩm: "'
'
GG
G
y
(3-3)