14. खान-पान की बदलती तसवीर -.pptx के exam

class 7

1. प्रस्तुति राजेन्द्र सिंह शेखावत प्रशिक्षित स्नातक शिक्षक (हिंदी) के.वि.भा.नौसेना पोत , वालसुरा जामनगर https://hindivalsura.blogspot.com/

2. खानपान की बदलती तसवीर --- --प्रयाग शुक्ल

3. शब्दार्थ संस्कृति - रहन-सहन , खानपान , भाषा-भूषा के तरीके   दक्षिण भारत के व्यंजन – इडली , डोसा , सांभर , रसम , बड़ा आदि ।

4. फास्ट-फूड- जल्दी तैयार हो जाने वाले व्यंजन जैसे पिज़्ज़ा , नूडल्स , बर्गर , चिप्स

5. मध्यवर्ग - जो लोग न अधिक अमीर हों और न अधिक गरीब   गृहिणियाँ – घर पर ही परिवार की देखभाल करने वाली महिलाएँ

6. कामकाजी महिलाएँ – घर से बाहर जाकर काम करने वाली स्त्रियाँ

7. दु:साध्य - कठिन   गुणवत्ता – अच्छाई , गुण , क्वालिटी प्रक्रिया - बनाने की विधि कमरतोड़ महँगाई -परेशान करने वाली मूल्य-वृद्धि

8. उत्तर भारत की ढाबा संस्कृति

9. सड़क के किनारे ढाबा

10. ढाबे में भोजन करते यात्री

11. रोटी और साग

12. दाल

13. फास्ट फूड – बर्गर

14. पिज़्ज़ा

15. फास्ट फूड

16. टू मिनट्स नूडल्स

17. चाइनीज़ नूडल्स

18. आलू चिप्स के कई विज्ञापित रूप

19. आलू चिप्स

20. गुजराती ढोकला

21. गाठिया

22. गाठिया

23. बंगाली मिठाइयाँ

24. सफ़ेद रसगुल्ले

25. ब्रैड

26. स्थानीय व्यंजन

27. बंबई की पाव भाजी

28. दिल्ली के छोले कुलचे

29. मथुरा के पेड़े

30. आगरा के पेठे

31. नमकीन

32. खरबूजा

33. खरबूजे के बीज

34. खरबूजे के बीज की मिठाई

35. मेवे

36. मध्यवर्गीय स्कूल में टिफ़िन

37. एथनिक व्यंजन

38. चाइनीज़

39. कबाब

40. गुजिया

41. कचौरियाँ

42. जलेबियाँ

43. सब्जियों से भरे समोसे

44. प्रीति भोजों और पार्टियों में ढेरों व्यंजन

45. व्याकरण भाग विशेषण (संज्ञा की विशेषता बताता है) विशेष्य (वह संज्ञा जिसकी विशेषता बताई जाती है ) बंगाली मिठाइयाँ अंग्रेज़ी राज गुजराती ढोकला-गाठिया मौसमी सब्जियाँ कामकाजी महिलाएँ पाँच सितारा होटल

46. समास समास – समास का अर्थ है-संक्षेप दो या दो से अधिक शब्दों के मेल से नए शब्द को बनाने की विधि को समास कहा जाता है । इस पाठ में ‘ खानपान ’ द्वंद्व समास का उदाहरण है जो ‘ खान ’ और ‘ पान ’ दो शब्दों से मिलकर बना है। द्वंद्व समास में दोनों पद प्रधान होते हैं जैसे – दाल-रोटी – दाल और रोटी

47. उपसर्ग उपसर्ग – ये वे शब्दांश हैं जो किसी शब्द के आगे जुड़कर अर्थ परिवर्तन करते हैं अथवा उनके अर्थ में नई विशेषता लाते हैं। पाठ से कुछ उदाहरण हैं-   दुर्गति – दुर् + गति (बुरी दशा)   विदेशी – वि + देशी (दूसरे देश का )   प्रक्रिया – प्र + क्रिया (विधि )

48. प्रत्यय प्रत्यय - ये वे शब्दांश हैं जो किसी शब्द के पीछे जुड़कर अर्थ परिवर्तन करते हैं अथवा उनके अर्थ में नई विशेषता लाते हैं। पाठ से कुछ उदाहरण हैं- बंगाली – बंगाल + ई सीमित –सीमा + इत स्थानीय – स्थान + ईय अंकुरित –अंकुर + इत विकसित –विकास + इत

49. विलोम शब्द   अनुकूल x प्रतिकूल   लाभ x हानि सकारात्मक x नकारात्मक खुशबू x बदबू   आधुनिकता x प्राचीनता

50. मूल्यांकन / बोध परीक्षा आपके द्वारा पठित निबंध का तथा उसके लेखक का नाम बताइए । फास्ट-फूड से आप क्या समझते हैं ? पाठ में कौन से गुजराती खानपान का उल्लेख है ? कहाँ की मिठाइयाँ रसभरी होती हैं ? ब्रेड उपलब्धता के बारे में लेखक ने क्या जानकारी दी है ? स्थानीय व्यंजनों के कुछ उदाहरण दीजिए । खानपान की मिश्रित संस्कृति के सकारात्मक पहलू कौन-कौन से हैं ? किनका पुनरुद्धार करना जरूरी है ? पाँच सितारा होटल किनको एथनिक के रूप में प्रचारित कर रहे हैं ? हम स्वयं को आधुनिक सिद्ध करने के लिए किसकी नकल कर रहे हैं ? लेखक के अनुसार खानपान की मिश्रित संस्कृति को कैसे अपनाना चाहिए ? खानपान की मिश्रित और नई संस्कृति में एकता के बीज कैसे मिलते हैं ? द्वंद्व समास के पाँच उदाहरण बताइए । ‘ दुर् ’ उपसर्ग से तीन शब्द बनाकर बताइए । ‘ इत ’ प्रत्यय से तीन शब्द बनाकर बताइए ।  

51. सतत ् व्यापक मूल्यांकन के अनुरूप गतिविधियाँ भोजनावकाश में आप अपने मित्रों के साथ क्या-क्या बाँटते हैं ? अपने अनुभव बताएँ। खानपान की मिश्रित संस्कृति के सकारात्मक और नकारात्मक पकसों पर चर्चा करें । फास्ट –फूड से सेहत कैसे प्रभावित होती है ? जानकारी एकत्र कर बताइए । वर्तमान जीवन-शैली हमें पश्चिम का अनुकरण करने पर कैसे बाध्य कर रही है ? अपने विचार बताएँ । आप अपने प्रदेश के किसी स्थानीय अथवा पारंपरिक भोजन के विषय में जानकारी दें ।

52. गृहकार्य खानपान के मामले में स्थानीयता का क्या अर्थ है ? खानपान में बदलाव के फ़ायदे होते हुए भी लेखक क्यों चिंतित हैं ? खानपान की मिश्रित संस्कृति से लेखक का क्या मतलब है ? अपने घर के उदाह हम स्वयं को आधुनिक सिद्ध करने के लिए किसकी नकल कर रहे हैं और कैसे ? लेखक के अनुसार खानपान की मिश्रित संस्कृति को कैसे अपनाना चाहिए ? खानपान की मिश्रित और नई संस्कृति में एकता के बीज कैसे मिलते हैं ? द्वंद्व समास के पाँच उदाहरण बताइए । ‘ दुर् ’ उपसर्ग से तीन शब्द बनाकर लिखिए। ‘ इत ’ प्रत्यय से तीन शब्द बनाकर लिखिए ।