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Ellen witte

1. Proteínas Elaborado por Pastor Eduardo Camargo Cap. XXII do Livro Conselhos Sobre o Regime Alimentar

2. Nozes e Alimentos com elas Preparados As nozes e as comidas com elas preparadas, estão-se tornando largamente usadas, substituindo os pratos de carne.

3. Com as nozes se podem combinar cereais, frutas e alguns tubérculos, preparando pratos saudáveis e nutritivos. Deve-se cuidar, no entanto, em não usar grande proporção de nozes.

4. Os que percebem os maus efeitos do uso das nozes, talvez consigam afastar o mal mediante essa precaução. Deve-se tomar muito tempo para aprender a preparar alimentos com nozes.

5. Na combinação feita em largas proporções com outros artigos, em algumas das receitas dadas, torna-se o alimento demasiado rico para o organismo assimilar.

6. Foi-me instruído que o alimento composto de frutos oleaginosos é muitas vezes usado sem critério, que é usado em quantidade demasiada, e que alguns deles não são tão saudáveis quanto outros.

7. A amêndoa é preferível ao amendoim; mas este, em pequena quantidade, pode ser usado juntamente com cereais para formar um alimento nutritivo e digesto.

8. Três anos atrás recebi uma carta, dizendo: "Não posso comer os alimentos preparados com nozes: meu estômago não os digere." Eram-me então apresentadas várias receitas;

9. uma era de que devia haver outros ingredientes combinados às nozes, os quais com elas se harmonizassem, e não se empregasse tão grande proporção dessas nozes.

10. De um décimo a um sexto de nozes devia ser suficiente, variando segundo as combinações. Experimentamos isso, e com êxito.

11. Ovos Os que residem em novos países, ou em distritos pobres, onde são escassas as frutas e as nozes, não deviam ser incitados a excluir o leite e os ovos de seu regime dietético.

12. É verdade que pessoas de físico forte e em quem as paixões são vigorosas, precisam evitar o uso de comidas estimulantes. Especialmente nas famílias de crianças dadas a hábitos sensuais, os ovos não devem ser usados.

13. Mas no caso de pessoas cujos órgãos produtores do sangue são fracos - especialmente se não podem obter outros alimentos que forneçam os elementos necessários - leite e ovos não deviam ser de todo abandonados.

14. Posto que se tenha advertido contra o perigo de contrair enfermidades pelo uso de manteiga e contra os males provenientes do uso abundante de ovos por parte das crianças, não devemos considerar violação do princípio, usar ovos de galinhas bem tratadas e convenientemente alimentadas.

15. Grande cuidado, no entanto, deve ser exercido para que o leite seja de vacas sãs, e da mesma maneira os ovos venham de aves sadias e bem alimentadas e cuidadas; e os ovos sejam preparados de modo a serem facilmente digestos.

16. A reforma dietética deve ser progressiva. À medida que as doenças aumentam nos animais, o emprego de leite e ovos se tornará cada vez menos livre de perigo.

17. Deve-se fazer um esforço para os substituir com outras coisas que sejam saudáveis e pouco dispendiosas.

18. O povo de toda parte deve ser ensinado a cozinhar sem leite e ovos, isto o quanto possível, fazendo não obstante comida saudável e apetecível.

19. Deus concederá ao Seu povo habilidade e tacto para preparar alimento saudável sem o uso dessas coisas. Rejeite o nosso povo toda receita insalubre.

20. Cautela Quanto aos Extremos Não vades a extremos na questão da reforma de saúde. Alguns de nossos membros são muito negligentes no que respeita a ela. Mas porque alguns ficam muito para trás, não deveis vós, para lhes serdes um exemplo, tornar-vos extremista.

21. A questão de usar leite, manteiga e ovos solucionará seu problema. Actualmente, não temos nenhuma preocupação nesse sentido. Seja a vossa moderação notória a todos os homens.

22. Quando me chegou às mãos uma carta de Cooranbong, dizendo que o Dr. ______ estava para morrer, fui instruída naquela noite quanto a necessitar ele de uma mudança de regime.

23. Um ovo cru duas ou três vezes ao dia, ministrar-lhe-ia a nutrição de que ele estava grandemente a carecer.

24. Queijo Queijo nunca deve ser introduzido no estômago. A manteiga é menos nociva quando comida no pão, do que empregada na cozinha; mas, em regra, melhor é dispensá-la inteiramente. O queijo é ainda mais objectável. É totalmente impróprio como alimento.

25. Alimentos cárneos, manteiga, queijo, massas extravagantes, alimentos temperados e condimentos são usados livremente por adultos e jovens. Esses artigos fazem sua obra em perturbar o estômago, irritando os nervos e enfraquecendo o intelecto.

26. Os órgãos produtores de sangue não podem converter esses artigos em bom sangue. A gordura cozida com o alimento torna-o de difícil digestão. O efeito do queijo é deletério.

27. Ao iniciarmos nossa reunião campal em Nora, Illinois, senti ser meu dever fazer algumas observações quanto a sua maneira de comer.

28. Relatei o que infelizmente ocorrera com alguns em Marion, e disse-lhes que responsabilizava por isto os desnecessários preparativos feitos para a reunião, e também o comer durante as mesmas os artigos desnecessários que haviam preparado.

29. Alguns levaram queijo para a reunião, e o comeram; se bem que novo, ele era positivamente demasiado forte para o estômago, e nunca aí deveria ser introduzido.

30. Quanto ao queijo, estou agora inteiramente certa de que não o compramos nem o pusemos à nossa mesa por anos. Nunca pensamos em fazer do queijo artigo de alimentação, muito menos em comprá-lo.