6. Micetismo

1. Micetismo
Víctor Cortés Sánchez
Departamento de Agentes Biológicos

2. Definición
•El Micetismo es la ingesta de hongos
venenosos crudos o cocidos, generalmente
confundidos accidentalmente con hongos
comestibles.
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3. Epidemiología
•Más Frecuente en épocas de lluvia.
•Prevalente en países con hábitos micofagos.
•Crecen en suelo húmedo, con detritus
vegetales en bosques de clima templado.
•La intoxicación es más severa en niños.
•Algunas especies tienen distribución
geográfica limitada.
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4. Agente Causal
•Posen características
morfológicas,
cromáticas, aromáticas
y de textura
características.
•Micelio vegetativo.
•Sombrero:
Basidiosporas
reproductoras.
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5. Taxonomía
•Reino: Fungi
•Phylum: Basidiomycota
•Clase: Homobasidiomycetes
•Orden: Hymenomycetes
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6. Ciclo Biológico
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7. Micetismo gastrointesinal
•Irritación y sangrado del tubo digestivo.
•Manifestaciones clínicas a las 2 horas de la
ingesta.
•Nauseas, Vómito, Diarrea. Dolor Abdominal.
•La intensidad dependerá de la cantidad de
hongo ingerido.
•Solución glucosada.
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8. Russula emética
•Estimulan al sistema
nervioso parasimpático,
causando dolor abdominal,
diarrea y vómito cuando es
consumido.
•Sabor picante e irritante
que desaparece al cocinar.
•Su toxina alcaloide no
desaparece al cocinar.
•De 6 a 9 cm.
•Color rojo
•Pie cilíndrico blanco puro.
•Bosques coniferos
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9. Lactarius torminosus
•Sabor desagradable
•Crece en el norte de
Europa y Estados
Unidos.
•Provoca el Micetismo
gastrointestinal más
benigno comenzando su
cuadro clínico 15
minutos después de su
ingesta.
•10 cm
•Falso niscalo
•Crece en bosques
adedueles
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10. Micetismo muscarinico
•Producido por toxinas: muscarina y
muscardina. Aminas derivadas de la colina.
•Diarrea, Vómito, Sialorrea, Bradicardia,
Rinorrea, Lagrimeo, Disnea, Contracciones
musculares, Cianosis, Paresias musculares y
amaurosis.
•Este Micetismo generalmente no es grave
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11. Amanita muscaria
•Su veneno tiene un
efecto principalmente
neurotóxico de
consecuencias graves
aunque no
necesariamente
mortales.
•También es considerado
hepatotoxico.
•Hongo matamoscas
•Sombrero rojo intenso
con manchas blancas
•Crece en entornos
variados.
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12. Coprinus atramentarius
•Esta considerada sepa
comestible a cambio de
evitar el consumo del
alcohol.
•Síndrome de Antabuse:
Angustia, Taquicardia,
Disnea, Dolor torácico,
Diaforesis y Vómito.
•Color grisáceo
•10 cm
•Crece en grupos en suelos
de parques y jardines.
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13. Micetismo faloidiano
•Las toxinas que contienen estos hongos son
las falotoxinas, ciclo peptidos azulfurados
termoestables y las toxinas amanitinas (alfa,
beta y gama).
•Cuadro Clínico dramático y grave en forma
progresiva y en muerte en 80% de los casos.
•Periodo de incubación prolongado de 8 a 48
horas.
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14. •Diarrea abundante
•Dolor tipo cólico
•Tenesmo
•Ardor epigástrico
•Vómitos
•Diaforesis
•Oliguria
•Albuminuria
•Anuria
•Bradicardia
•Hipotensión
•Hepatomegalia
•Hepatalgia
•Ictericia
•Insuficiencia hepática
•Espasmos e los gemelos
•Convulsiones
•Cianosis
•Muerte
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15. Amanita bisporigena
•Periodo de incubación e
8 a 24 horas.
•Cuando envejece
adquiere un color
amarillo pálido.
•Hipoglucemia
•Hipotermia
•5 a 12 cm
•Distribuido en Norte
América.
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16. Amanita virosa
•Es el hongo que más
estragos ha dejado por
Micetismo.
•Desarrolla cuerpos
fructíferos.
•Crece a finales de
verano.
•Se caracteriza por un
olor mal oliente.
•Crece en suelos ácidos
bosques de coníferas
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17. Amanita verna
•Sabor repugnante
•Fuerte Olor a Azafran
•Conocido como el angel
destructor.
•Se recolecta
principalmente en
primavera.
•10 cm
•Liso y Blanco
•Crece en bosques de
robles
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18. Amanita phalloides
•Ocasiona la forma más
grave de Micetismo.
•Parestesia de
extremidades inferiores
•Hepato y
Nefrotoxicidad
•Puede Matar incluso
con la ingesta de una
solo ejemplar.
•Crece en lugares cubiertos
por hojas secas, debajo de
robes y pinos.
•5 a 15 cm
•Color verde oliva.
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19. Tratamiento
•Vaciados del estomago durante las 4 horas
posteriores a la ingesta del hongo.
•Laxantes Oleosos.
•El ácido tioctico administrado con dextrosa y
sales minerales ha demostrado acción
especifica contra las toxinas de A. phalloides
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20. Micetismo parafiloidiano
•Periodo de incubación de 4 a 18 horas.
•Manifestaciones clínicas, manejo terapéutico
similar al filoidiano
•Menos común que el anterior.
•Ocasionado por: L. helveola, C. orellanus, C.
semisanguineus.
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21. Lepiota helveola
•Más tóxico cuando el
ejemplar es más pequeño
•Es la especie más
representativa del
Micetismo parafilodiano.
•Su cuadro clínico es
parecido al del A.
phalloides, pero de inicio
rapido.
•8 cm
•Color Café rojizo
•Crece en jardines
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22. Micetismo cerebral
•Ocasionado por los hongos alucinógenos del
género Psilocybe y Panaeolus.
•Deben ingerirse crudos.
•Alucinaciones audiovisuales, Sinestesia.
•Euforia.
•Confusión mental.
•Sensación de cuerpo ligero y bienestar
general.
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24. Psilocybe mexicana
•Contiene múltiples
sustancias
psicotrópicas.
•Psilocibina, Psilocina
constituyen las
principales compuestos
químicos.
•Conocido por los
aztecas como
teonanácatl
•3 cm
•"Seta de Dios"
•Se distribuye solo en
centroamerica.
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25. Psilocybe aztecorum
•Se conoce del
Popocatépetl,
Iztaccíhuatl, Paso de
Cortés, Nevado de
Toluca y La Malinche.
•Crece en pequeños
grupos, en bosques de
alta montaña.
•5 a 8 cm
•Color Beige
•Sabor a tortillas
mohosas
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27. Pronostico
•Malo – De Reserva.
•Depende de la especie.
•Son comunes los casos en medicina forense
de cadáveres de indigentes por ingesta de
hongos.
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28. Profilaxis
•Existen muchos métodos empíricos para
diferenciar hongos comestibles de los
venenosos sin embargo estos no son
confiables.
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29. Hongos comestibles
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