A Química do Sabão

1. "Economia Verde, Sustentabilidade e Erradicação da Pobreza"

2. “Ciência para todos” Karine Danielly Lucas Campos Newton Sergio Programa BIC-Jr

3. “Ciência para todos” A Química do Sabão Projeto BIC-Jr 2012 Pesquisadores: Karine Danielly Lucas Campos Orientação: Prof. Marcelo Marques

4. Reação de Saponificação A reação química que dá origem ao sabão chama-se reação de saponificação . Ela ocorre entre um ácido graxo (óleo ou gordura) e uma base forte. Em tal reação, as gorduras e bases são hidrolisadas, dando origem a um glicerol e a sais de ácidos graxos, constituintes do sabão.

5. REAÇÃO DE SAPONIFICAÇÃO

6. Modelo para uma molécula de sabão

7. Ação do sabão sobre a sujeira O sabão limpa porque as suas moléculas se ligam tanto a moléculas apolares (como gordura ou óleo) quanto polares (como a água), devido ao fato de sua molécula possuir uma região hidrofóbica e outra hidrofílica.

8. Esquema de atuação do sabão A) Representação simplificada para o ânion de ácido de ácido carboxílico presente num sabão. B) Uma superfície suja com uma substância apolar, por exemplo, óleo, é exposta à água. C) Sabão é adicionado à água D) Quando os ânions do sabão se aproximam da sujeira, a cadeia apolar interage com ela, e a extremidade polar continua a interagir com a água. E) Forma-se uma micela, facilmente removida ao enxaguar o material.   Micela

9. http:// www.youtube.com/watch?v=y9_Cn3QR-wc

10. Fonte: Química Sem Segredo. Disponível em: http:// quimicasemsegredos.com/reacao-de-Saponificacao.php . Acesso em 17/10/12.