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1. ACIDOS CARBOXILICOS Estudiantes: Luz Paola Albornoz Leon Pamela Mamani Mamani Alex Javier Montaño Yapare Jhilda Ventura Quispe

2. Reseña Histórica Antigüedad: Uso del vinagre (ácido acético) y grasas en Egipto, Grecia y Roma. Siglos XVIII-XIX: Identificación de ácidos fórmico y butírico. Estudios de Justus von Liebig. Finales del siglo XIX: Determinación del grupo carboxilo y síntesis en laboratorio. Siglo XX: Aplicaciones en plásticos, fármacos y perfumes. Actualidad: Producción industrial para alimentos, fármacos y materiales.

3. Definición y Contexto Compuestos orgánicos con grupo funcional –COOH. Presentes en animales, plantas y microorganismos. Ejemplos: ácido fórmico, acético, láctico, cítrico. Propiedades: polares, enlaces de hidrógeno, alto punto de ebullición. Importancia: fabricación de plásticos, fármacos, perfumes y papel biológico en el ciclo de Krebs.

4. Fórmula General Fórmula: R–COOH R = grupo alquilo o arilo. Nomenclatura: 'ácido' + nombre del hidrocarburo + terminacion 'oico'. Ejemplo: CH₃COOH → Ácido etanoico (acético). Cn ​H2 * n ​O2​

5. Clasificación de Ácidos Carboxílicos Por número de grupos –COOH: Monocarboxílicos: ácido fórmico. Dicarboxílicos: ácido oxálico. Policaboxílicos: más de dos grupos. Por cadena R: Saturados: ácido acético. Insaturados: ácido maleico. Aromáticos: ácido benzoico. Por origen: Naturales: presentes en organismos vivos. Sintéticos: obtenidos en laboratorio.

6. Propiedades Físicas Solubilidad: alta en ácidos pequeños; disminuye con más carbonos. Puntos de ebullición: elevados por puentes de hidrógeno dobles. Puntos de fusión: varían según número de carbonos. Olor: desde irritante (fórmico, acético) hasta desagradable (butírico). Sales: sólidos cristalinos no volátiles.

7. Propiedades Químicas Acidez: liberan H⁺ formando ion carboxilato. Esterificación: con alcoholes forman ésteres. Reducción: a alcoholes primarios (LiAlH₄). Descarboxilación: liberan CO₂ con calor. Formaci ón a cloruros de acilo con SOCl₂ o PCl₅.

8. Aplicaciones Alimentación: Ácido acético (vinagre), cítrico, láctico. Medicina: Ácido acetilsalicílico (aspirina), benzoico, fólico. Cosmética: Ácido salicílico, glicólico, oleico. Limpieza: Ácido acético, cítrico. Industria: Ácido tereftálico (PET), esteárico, fórmico.

9. Conclusiones Esenciales en la naturaleza e industria. Propiedades útiles por el grupo –COOH. Presentes en la vida diaria (alimentos, medicinas, higiene). Su estudio ha mejorado la calidad de vida. Seguirán siendo clave en biología e industria.