ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO Conceitos.ppt

DMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO Conceitos.ppt

1. Administração da Produção/Operações
ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO
Conceitos
•Administração da produção trata da maneira pela qual as
organizações produzem bens e serviços.
•Administração da produção é o conjunto das atividades auxiliares de
planejamento e controle, indispensáveis à fabricação bem sucedida
dos produtos industriais.
•Administração da produção e operações diz respeito àquelas
atividades orientadas para a produção de um bem físico ou à
prestação de um serviço.
•Administração da produção é o termo usado para as atividades,
decisões e responsabilidades dos gerentes de produção.
•Administração da produção e operações é o campo de estudo dos
conceitos e técnicas aplicáveis à tomada de decisões na função de
produção (empresas industriais) ou operações (empresas de
serviços).

2. Administração da Produção/Operações
GERENTES DE PRODUÇÃO
•Sãofuncionáriosdaorganizaçãoqueexercem
responsabilidadesparticularesemadministraralgunsou
todososrecursosenvolvidospelafunçãoprodução.
•Lidacomosobjetivosdaempresa,desdedeclarações
genéricasparaofuturo,estratégia,atédescriçãoespecífica
demetasquedevamrapidamenteserematingidas.
•Tomamdecisõesdeacordocomaestratégiadaempresa.

3. Administração da Produção/OperaçõesEVOLUÇÃO HISTÓRICA
A função produção
Revolução industrial
Padronização de componentes

4. Administração da Produção/Operações
A FUNÇÃO DA PRODUÇÃO
O Processo de Transformação
Inputs Outputs
Recursos Humanos,
Instalações e Processos,
Materiais, Terra, Energia
e Informação
Bens
Serviços
Processo de
transformação
Medida de Performance
(Qualidade, Custo, Produtividade, etc.)

5. Administração da Produção/Operações
Administração da Produção
Modelo Geral
Projeto
Planejamento
e Controle
Estratégia
de Produção
Melhoria
Objetivos
Estratégicos
da Produção
Papel e posição
competitiva
da Produção
OutputInput
Bens e
Serviços
Recursos de
transformação
Recursos
a serem
transformados
AMBIENTE
AMBIENTE
REFERÊNCIAS: SLACK, Nigel, CHAMBERSISON, Stuart e JOHNSTON, Robert . Administração da Produção. 2.ed. São Paulo: Atlas, 2002.

6. Administração da Produção/Operações
Tipos de Produção
•Artesanal
•Sob projeto ou encomenda
•Em massa
•Contínua

7. Administração da Produção/Operações
Sistemas de
Produção
Tecnologia Utilizada Resultado da
Produção
Produção
por
encomenda
Habilidade manual ou
operação de ferramentas.
Artesanato. Pouca
padronização e
automatização. Mão de obra
intensiva e especializada
Produção em
unidades. Pouca
previsibilidade dos
resultados e incerteza
quanto a sequência
das operações
Produção
em Massa
Máquinas agrupadas em
baterias do mesmo tipo
(seções ou departamentos).
Mão de obra intensiva e
barata, utilizada com
regularidade
Produção em quantidade
conforme cada lote.
Razoável previsibilidade
dos resultados. Certeza
quanto à sequência das
operações
Produção
Contínua
Através de máquinas
especializadas e
padronizadas, dispostas
linearmente. Padronização e
automação. Tecnologia
intensiva.
Produção em grande
quantidade. Forte
previsibilidade dos
resultados. Certeza
absoluta quanto a
sequência das operações

8. Administração da Produção/Operações
Pessoas chaves na História da Gestão
de Operações
oEli Whitney (fins de 1700s)
-Intercambiabilidade de Partes
oFrederick Winslow Taylor (inicio 1900s)
-Administração científica
oHenry Ford (inicio 1900s)
-Produção em massa
oAlfred P. Sloan, Jr. (1920s)
-Planejamento Centralizado e
o Controle Descentralizado

9. Administração da Produção/Operações
ENGENHARIA/ADMINISTRAÇÃO DA
PRODUÇÃO
ENGENHARIA/ADMINISTRAÇÃO
INDUSTRIAL
ENGENHARIA/ADMINISTRAÇÃO DE
OPERAÇÕES
PRODUÇÃO EM MASSA
PRODUÇÃO ENXUTA

10. Administração da Produção/Operações
ENGENHARIA/ADMINISTRAÇÃO
INDUSTRIAL
Na ENGENHARIA/ADM INDUSTRIAL foram
introduzidos novos conceitos: linha de montagem,
posto de trabalho, estoques intermediários, monotonia
do trabalho, arranjo físico, balanceamento de linha,
produtos e processos, motivação, sindicatos,
manutenção preventiva, controle estatístico de
qualidade e fluxograma de processos

11. Administração da Produção/Operações
PRODUÇÃO EM MASSA :
Caracteriza-se por grandes volumes de
produtos extremamente padronizados, isto é,
baixíssima variação nos tipos de produtos
finais. Esses conceitos predominaram até
meados da década de 1960.

12. Administração da Produção/Operações
PRODUÇÃO ENXUTA :
Introduzida a partir de meados de 1960, com
o surgimento de novas técnicas produtivas,
como o JIT(Just in Time), Engenharia
simultânea, Tecnologia de grupo, Consórcio
modular, células de produção,
desdobramento da função qualidade,
comakership, sistemas flexíveis de
manufatura, manufatura integrada por
computador e benchmarking.

13. Administração da Produção/Operações
NOVOS CONCEITOS
oJust-in-time
oEngenharia simultânea
oTecnologia de grupo
oConsórcio modular
oCélulas de produção
oDesdobramento da função qualidade (QFD)
oComakership
oSistemas flexíveis de manufatura
oManufatura integrada por computador
oBenchmarking
oProdução customizada

14. Administração da Produção/Operações
NOVOS CONCEITOS
oJust-in-time
É o gerenciamento da produção usando o mínimo de
matéria prima possível. Requer um rígido controle de
abastecimento. Exemplos do Japão (fábrica de derivados
de petróleo).

15. Administração da Produção/Operações
NOVOS CONCEITOS
oEngenharia simultânea
Envolve a participação de todas as áreas funcionais da
empresa no desenvolvimento do projeto do produto.
Clientes e fornecedores são também envolvidos com
objetivos de reduzir prazos, custos e problemas de
fabricação e comercialização;

16. Administração da Produção/Operações
NOVOS CONCEITOS
oTecnologia de grupo
É uma filosofia de engenharia e manufatura que identifica
as similaridades físicas dos componentes –com roteiros
de fabricação semelhantes –agrupando-os em processos
produtivos comuns;

17. Administração da Produção/Operações
NOVOS CONCEITOS
oConsórcio modular
A primeira fábrica no mundo a adotar esse tipo de conceito
foi a Volkswagen, na divisão de caminhões e ônibus, de
Resende, no Rio de Janeiro. Diversos parceiros trabalham
juntos dentro da planta da VW, nos seus respectivos
módulos, para a montagem de veículos.

18. Administração da Produção/Operações
NOVOS CONCEITOS
oCélulas de produção
Sãopequenasunidadesdemanufaturae/ouserviçoscom
mecanismosdetransporteeestoquesintermediáriosentre
elas.Sãodispostasem“U”comoobjetivodehavermaior
produção.Exigequeofuncionáriosejapolivalente.Visa
tambémobterummelhorcontroledequalidadepoiso
defeitoé,muitasvezes,detectadonaprópriaestação.

19. Administração da Produção/Operações
NOVOS CONCEITOS
oDesdobramento da função qualidade
(QFD)
(QualityFunctionDeployment-QFD):comoopróprio
nomesugere,aqualidadeédesdobradaemfunções
queprimamporprocedimentosobjetivosemcada
estágiodociclodedesenvolvimentodoproduto,desde
apesquisaatéasuavenda

20. Administração da Produção/Operações
NOVOS CONCEITOS
oComakership
Otermopodesertraduzidocomo“Co-fabricação”,poiso
fornecedorparticipaativamente,envolvendo-secomas
váriasfasesdoprojeto,comoseuplanejamento,custose
qualidade,poispossuiagarantiadecontratosde
fornecimentodelongoprazo.OCOMAKERSHIP
representaomaisaltonívelderelacionamentoentre
clienteefornecedor

21. Administração da Produção/Operações
NOVOS CONCEITOS
oSistemas flexíveis de manufatura
Sãomáquinasdecontrolenuméricointerligadaspor
umsistemacentraldecontroleeporumsistema
automáticodetransporte

22. Administração da Produção/Operações
NOVOS CONCEITOS
oManufatura integrada por computador
Integraçãototaldaoperaçãomanufatureirapormeio
desistemasdecomputadores=CIM

23. Administração da Produção/Operações
NOVOS CONCEITOS
oBenchmarking
Sãoascomparaçõesdasoperaçõesrealizadas
emumaunidadeprodutivacomosindicadores
apresentadosporempresaslíderesemseus
segmentos

24. Administração da Produção/Operações
MANUFATURA versus
SERVIÇOS
ADMINISTRAÇÃO DAPRODUÇÃO
ADMINISTRAÇÃO DAPRODUÇÃO/OPERAÇÕES
FLUXODEMATERIAIS,SERVIÇOSECAPITAIS

25. Administração da Produção/Operações
MANUFATURA versus SERVIÇOS
ADMINISTRAÇÃO DAPRODUÇÃO
Até1950,aindústriadetransformaçãoeraaquesedestacavanocenário
políticoeeconômicomundial.Aschaminésdasfábricaseramsímbolosde
poder,poisempregavamumgrandenúmerodepessoaseeram
responsáveispor90%doProdutoInternoBrutodospaíses
industrializados.
Osmanuaisacadêmicossobreproduçãoreferiam-seaochãodefábrica(
termousadoparadesignarostrabalhadoresouosprocessosrelativosà
fasedeproduçãopropriamentedita)eabordavamtemasrelativosà
fabricaçãodebenstangíveis:arranjofísico,processosdefabricação,
planejamentoecontroledaprodução,controledequalidade,manutenção
dasinstalaçõesfabris,manuseioearmazenamentodemateriais.Gerir
todosesseselementoseradenominadoAdministraçãodaProdução.

26. Administração da Produção/Operações
MANUFATURA versus SERVIÇOS
ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO/OPERAÇÕES
Osetordeserviçoshojeempregamaispessoasquequalquer
outroeéresponsávelpelamaiorparceladoPIBdosmaiores
paísesdomundo.Dessaforma,todasastécnicasutilizadasna
AdministraçãoIndustrialtradicionalforamtransportadasparaa
administraçãodeserviços.Houveumaampliaçãodoconceitode
produção,quepassouaincorporarosserviços.Hojeotermo
Operaçõeséconsideradoamploecompõeoconjuntodetodas
asatividadesdaempresarelacionadascomaproduçãodebens
e/ouserviços.NoBrasilosautoresabordamesseconjuntode
técnicascomoADMINISTRAÇÃO DAPRODUÇÃO E
OPERAÇÕES

27. Administração da Produção/Operações
MANUFATURA versus SERVIÇOS
FLUXO DE MATERIAIS, SERVIÇOS E CAPITAIS
Asempresasmundiaisnecessitamcadavezmaisdeesquemasde
distribuiçãorápidoseeficazes.Alogísticaempresarial,parte
integrantedaADMdeOperaçõesconstituiumconjuntodetécnicas
dedistribuiçãoetransportedeprodutos.Exemplos:carros
mundiais,quesãoidênticoseproduzidosempaísesdiferentes.
FLUXODESERVIÇOS=ovolumetendeaseraindamaiorqueo
demateriais,devidoàmelhoriadosmeiosdecomunicação.
FLUXODECAPITAIS=osfluxosdedinheiro,comouma“nuvem”,
vagamsobreomundo,àprocuradelocaisondepossam“descer”e
obteromáximoderendimentopossível.

28. Administração da Produção/Operações
OBJETIVOS DA ADMINISTRAÇÃO DA
PRODUÇÃO/OPERAÇÕES
OBJETIVO DA ADM DA PRODUÇÃO E OPERAÇÕES
Asatividadesdesenvolvidasporumaempresavisam
transformarinsumos(mão-de-obraematéria-prima)em
produtoacabadose/ouserviços,consomemrecursosque
nemsempreagregamvaloraoprodutofinal.Éobjetivoda
ADMdaProdução/Operaçõesagestãoeficazdessas
atividades.

29. Administração da Produção/Operações
OBJETIVOS DA ADMINISTRAÇÃO DA
PRODUÇÃO/OPERAÇÕES
Afábricadofuturo
Organizaçãodaprodução
Projetodosprodutosedosprocessos
Layout
Comunicaçãovisual
Postodetrabalho
Compromissocomomeioambiente
Gestãodoconhecimento

30. Administração da Produção/Operações
OBJETIVOS DA ADMINISTRAÇÃO DA
PRODUÇÃO/OPERAÇÕES
A fábrica do futuro
Nãoéumambientecheioderobôsecomputadores
comandandotodasasoperações.Ela,alémdese
caracterizarporumaltoníveldeautomação,estará
devidamenteorganizadaemtornodatecnologia(CAD,
CAM,CIM,MRP,ERP,etc)edoconhecimento.Outra
característica=altaprodutividade

31. Administração da Produção/Operações
OBJETIVOS DA ADMINISTRAÇÃO DA
PRODUÇÃO/OPERAÇÕES
A fábrica do futuro
Organizaçãodaprodução
Refugoseretrabalhospróximosdezero.Alta
produtividade.Housekeeping(exemplosEUA).Gestão
deprocessosporindicadoresdedesempenho

32. Administração da Produção/Operações
OBJETIVOS DA ADMINISTRAÇÃO DA
PRODUÇÃO/OPERAÇÕES
A fábrica do futuro
Projetodosprodutosedosprocessos
Aplicaçãodeengenhariasimultâneaemlargaescala.
Usodasfunçõesdequalidadeemtodasasetapasda
produção.Análisedefalhas.Produtoscommenor
númerodecomponentes

33. Administração da Produção/Operações
OBJETIVOS DA ADMINISTRAÇÃO
DA PRODUÇÃO/OPERAÇÕES
A fábrica do futuro
Layout
Usoadequado(otimização)doespaçodaprodução.

34. Administração da Produção/Operações
OBJETIVOS DA ADMINISTRAÇÃO
DA PRODUÇÃO/OPERAÇÕES
A fábrica do futuro
Postodetrabalho
Usa-seoconceitodeergonomiavisandoo
conforto,obemestareasegurançado
trabalhador.(CitarocasodaSEMCOnapag8)

35. Administração da Produção/Operações
OBJETIVOS DA ADMINISTRAÇÃO DA
PRODUÇÃO/OPERAÇÕES
A fábrica do futuro
Compromisso com o meio ambiente
Afábricadofuturodeveserecologicamentecorreta(não
confundircompoliticamentecorreta–VercitaçãodeMax
Gueringer),istoé,nãoserpoluidora.Devesercertificada
nostermosdaISO14.000.Espiritualidadenosnegócios

36. Administração da Produção/Operações
OBJETIVOS DA ADMINISTRAÇÃO DA
PRODUÇÃO/OPERAÇÕES
Afábricadofuturo
Gestãodoconhecimento
Afábricadofuturoteráumaadministraçãoemqueo
conhecimentonãoestácentralizadonafiguradochefe,mas
compartilhadocomtodososcolaboradores.

37. Administração da Produção/Operações
Descrição
Manufatura
Exemplos
Serviços
Exemplos
Longa
duração,Volume
unitário,
Produtos
customizados
Projeto de
Construção ,
Estaleiro,
Fábrica
Consultoria,
Desenvolvimento
de softwareProjeto
Job
Shop
Curta duração,
baixo volume,
Produto
customizado
Alfaiataria,
Comunicação
visual
Restaurante,
Oficina de re-
paro de carros
Tipos de Operações

38. Administração da Produção/Operações
Conceito de Produtividade
OUTPUT
INPUT
PRODUTIVIDADE =
OUTPUT
INPUT

39. Administração da Produção/Operações
AVALIAÇÃO DA PRODUTIVIDADE
ALGUNS FATORES DETERMINANTES DA
PRODUTIVIDADE
oRELAÇÃOCAPITALXTRABALHO
oESCASSEZDERECURSOS
oMÃODEOBRA
oINOVAÇÃOETECNOLOGIA
oRESTRIÇÕESLEGAIS
oFATORESGERENCIAIS
oQUALIDADEDEVIDA

40. Administração da Produção/Operações
AVALIAÇÃO DA PRODUTIVIDADE
ALGUNS FATORES DETERMINANTES DA PRODUTIVIDADE
oRELAÇÃO CAPITALXTRABALHO
Indicaoníveldeinvestimentosemmáquinas,
equipamentoseinstalaçõesemrelaçãoàmão-de-obra
aplicada.Àmedidaemqueumparqueindustrial
envelhece,perdeprodutividade.Assubstituiçõesde
equipamentossãofeitassemprevisandooganhoem
produtividade

41. Administração da Produção/Operações
AVALIAÇÃO DA PRODUTIVIDADE
ALGUNS FATORES DETERMINANTES DA PRODUTIVIDADE
oESCASSEZ DE RECURSOS
Temgeradoproblemasdeprodutividade,comoa
energiaelétrica,porexemplo,em2001e2002gerou
muitosproblemasnaindústrianacional.

42. Administração da Produção/Operações
AVALIAÇÃO DA PRODUTIVIDADE
ALGUNS FATORES DETERMINANTES DA
PRODUTIVIDADE
oMÃODEOBRA
Nãoadiantatermãodeobrabarata,quenãoseja
produtiva.ExemplodaindústriametalúrgicaemChicago
em1985,comparandocomoBrasil

43. Administração da Produção/Operações
AVALIAÇÃO DA PRODUTIVIDADE
ALGUNS FATORES DETERMINANTES DA
PRODUTIVIDADE
oINOVAÇÃO E TECNOLOGIA
São os grandes responsáveis pelo aumento da
produtividade nos últimos anos

44. Administração da Produção/Operações
AVALIAÇÃO DA PRODUTIVIDADE
ALGUNSFATORESDETERMINANTES DAPRODUTIVIDADE
oRESTRIÇÕESLEGAIS
Casodasexigênciasdalegislaçãolocalque
implicamemadaptaçõesonerosas

45. Administração da Produção/Operações
AVALIAÇÃO DA PRODUTIVIDADE
ALGUNSFATORESDETERMINANTES DAPRODUTIVIDADE
oFATORESGERENCIAIS
Temavercomacapacidadedosadministradores
emseempenharememprogramasdemelhoriade
produtividade

46. Administração da Produção/Operações
AVALIAÇÃO DA PRODUTIVIDADE
ALGUNS FATORES DETERMINANTES DA PRODUTIVIDADE
oQUALIDADE DE VIDA
Reflete a cultura do ambiente em que a empresa está
inserida. Muitas organizações se preocupam em
melhorar a qualidade de vida de seus colaboradores
na certeza de que o retorno em termos de
produtividade é imediato

47. Administração da Produção/Operações
AÇÃO
GERENCIAL
Redução no
“input” por
unidade de
“output”
Aumento no
“output” e
redução no
“input”
Aumento no
“output” por
unidade de
“input”
Produtividade
melhorada
Preços
mais altos
Maior valor
percebido
Maior
participação
no mercado
Aumento
na receita
Maiores
lucros
Melhoria nos
processos
produtivos
Melhoria na
qualidade do
produto
Baixos custos
de manufatura
e serviços
Impacto econômico da melhoria da produtividade e qualidade

48. Administração da Produção/Operações
SISTEMAS DE PRODUÇÃOFunções de
transformação
A
m
b
i
e
n
t
e
A
m
b
i
e
n
t
e
Empresa
I
n
p
u
t
O
u
t
p
u
t
Fronteira do Sistema
Mão de Obra
Capital
Energia
Outros insumos
Produtos
Serviços
Figura 1.2

49. Administração da Produção/Operações
Ciclo da Produtividade
Medida
da
Produtividade
Planejamento
da
Produtividade
Avaliação
da
Produtividade
Melhoria
da
Produtividade
Figura 1.3

50. Administração da Produção/Operações
Âmbitos de Medida da Produtividade
Nacional
oPNB
oRenda PER CAPITA
Empresa
oProdutividade Total
oProdutividade Parcial

51. Administração da Produção/Operações
Formas de se melhorar a produtividade
1.Produzir mais outputusando o mesmo nível
de inputs.
2.Produzir a mesma quantia de outputusando
menor nível de inputs.
3.Produzir mais outputusando menor nível de
inputs.

52. Administração da Produção/Operações
Tendências Recentes na Administração
da Produção
oProdução Just-in-Time
oGestão da Qualidade Total
oTecnologias computador-dependentes
oCompetição com base no tempo
oReengenharia dos processos de negócios
oA Fábrica de Serviços
oMapeamento do fluxo de valor

53. Administração da Produção/Operações
Produtividade–Exemplos
1-Qual a eficiência de um transformador elétrico que no processo de redução de
tensão de 11.000 volts para 110 volts recebe energia de 850KWh e envia 830KWh?
2-Qual a eficiência econômica de uma empresa que incorreu em custos de
$150.000,00 para gerar um receita de $176.000,00?
3-Determinar a produtividade parcial da mão de obra de uma empresa que faturou $70
milhões em um certo ano fiscal no qual 350 colaboradores trabalharam em média 170
horas/mês.
4-A empresa do exercício 3 produziu 1.400.000 toneladas do produto que comercializa.
Qual a produtividade parcial da mão de obra?
5-No mês de janeiro, a empresa ABC produziu 1.250 unidades do produto Alpha, com a
utilização de 800 homens.hora. Em fevereiro, devido ao número de dias úteis, produziu
1.100 unidades, com a utilização de 700 homens.hora Determinar a produtividade total
nos meses de janeiro, fevereiro e sua variação

54. Administração da Produção/Operações
Produtividade -Exemplos
6-A indústria de papelão ondulado produziu, em 1997, 2 milhões de toneladas com o emprego de
15.466 empregados. Em 2002, sua produção foi de 2,6 milhões de toneladas, com a participação
de 13.354 trabalhadores. Determinar as produtividades em 1997 e 2002 e sua variação.