Agroindustri Berkelanjutan termasuk Inovasi.pptx

Pengantar Agroindustri

1. Agroindustri Berkelanjutan Rahmi Rahmawati, S.TP., M.TP.

2. Agroindustri Berkelanjutan Agroindustri berkelanjutan adalah agroindustri yang dapat mempertahankan atau meningkatkan produktivitas dan keuntungannya dalam jangka waktu yang cukup lama. Ini memungkinkan agroindustri untuk memenuhi kebutuhan manusia saat ini dan di masa depan Agroindustri berkelanjutan dapat memberikan keuntungan ekonomi dan lingkungan . Prinsip-prinsip dasar agroindustri berkelanjutan meliputi: Pertanian berkelanjutan, Pengolahan hasil panen yang berkelanjutan, Distribusi dan konsumsi yang berkelanjutan

3. Agroindustri Berkelanjutan Pembangunan agroindustri yang berkelanjutan ( Sustainable agroindustrial development ) adalah pembangunan agroindustri yang mendasarkan diri pada konsep berkelanjutan, di mana agroindustri yang dimaksudkan dibangun dan dikembangkan dengan memperhatikan aspek-aspek manajemen dan konservasi sumber daya alam. Semua teknologi yang digunakan serta kelembagaan yang terlibat dalam proses pembangunan tersebut diarahkan untuk memenuhi kepentingan manusia masa sekarang maupun masa mendatang

4. Ciri Agroindustri Berkelanjutan Produktivitas dan keuntungan dapat dipertahankan atau ditingkatkan dalam waktu yang relatif lama sehingga memenuhi kebutuhan manusia pada masa sekarang atau masa mendatang Sumber daya alam khususnya sumber daya pertanian yang menghasilkan bahan baku agroindustri dapat dipelihara dengan baik dan bahkan terus ditingkatkan karena berkelanjutan tersebut sangat tergantung dari tersedianya bahan baku Dampak negatif dari adanya pemanfatan sumber daya alam dapat diminimalkan

5. People , Planet, Profit

6. People , Planet, Profit People (Sosial):  Agroindustri memperhatikan kesejahteraan petani , pekerja , dan masyarakat sekitar dengan menciptakan lapangan kerja , menjaga kesehatan dan keselamatan kerja , serta menjamin keamanan pangan bagi konsumen . Planet ( Lingkungan ):   Kegiatan agroindustri harus menjaga kelestarian lingkungan dengan menggunakan sumber daya alam secara efisien , mengurangi limbah dan emisi , serta menerapkan teknologi ramah lingkungan yang mendukung konservasi tanah , air, dan keanekaragaman hayati . Profit (Ekonomi):   Menghasilkan keuntungan melalui peningkatan nilai tambah produk pertanian , efisiensi proses produksi , inovasi produk , serta peningkatan daya saing di pasar lokal maupun global.

7. Ramah Lingkungan

8. Ramah Lingkungan Green Thinking :  Agroindustri perlu menerapkan pola pikir hijau dengan memperhatikan keberlanjutan sejak tahap produksi hingga distribusi . Organic Food :   Mengembangkan produk pertanian organik yang bebas dari pestisida kimia untuk menjaga kesehatan konsumen dan lingkungan . Waste Recycling :   Limbah hasil pengolahan pertanian dapat dimanfaatkan kembali , misalnya sebagai pupuk organik , pakan ternak , atau energi biomassa . Biodegradable :   Penggunaan bahan kemasan yang mudah terurai mengurangi pencemaran lingkungan . Efficient Energy :   Optimalisasi penggunaan energi melalui teknologi hemat energi dan pemanfaatan sumber energi terbarukan .

9. Green Economy

10. Green Economy Definisi :   Green Economy adalah pendekatan ekonomi yang menyeimbangkan pertumbuhan ekonomi dengan tanggung jawab lingkungan dan pembangunan sosial . Prinsip Utama:   Low carbon, resource-efficient, socially inclusive  (UNEP). Penerapan di Agroindustri: Pengembangan pertanian organik dan ramah lingkungan Efisiensi energi dan sumber daya dalam proses produksi Pengelolaan limbah menjadi produk bernilai tambah Inovasi produk hijau untuk pasar berkelanjutan

11. Inovasi Agroindustri Berdasarkan Kearifan Lokal

12. Inovasi Agroindustri Berdasarkan Kearifan Lokal Pemanfaatan Bahan Baku Lokal :   Mengolah hasil pertanian khas daerah menjadi produk bernilai tambah , seperti singkong menjadi tepung mocaf atau kelapa menjadi minyak VCO. Teknologi Tradisional yang Dimodernisasi :   Mengadaptasi teknik pengolahan tradisional ( fermentasi , pengeringan alami , penyimpanan bambu ) dengan teknologi modern agar lebih efisien dan higienis . Produk Unik dan Berdaya Saing :   Menghasilkan pangan khas lokal ( tempe , tape, dodol , keripik ) yang dikemas modern sehingga mampu bersaing di pasar nasional maupun global. Sosial dan Lingkungan :   Inovasi berbasis kearifan lokal mendukung ekonomi masyarakat , menjaga budaya , sekaligus ramah lingkungan . Nilai Tambah Berkelanjutan :   Menggabungkan tradisi dengan inovasi modern menciptakan keberlanjutan ekonomi , sosial , dan ekologi .

13. Terima kasih