AGRONEGOCIOS Y MERCADOTECNIA AGROINDUSTRIAL UNIDAD 1 .pptx

TEMA MUY IMPORTANTE EN LA FORMACIOPN DE LOS INGENIEROS AGROINDUSTRIALES

1. UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA FACULTAD DE INGENIERIA INDUSTRIAL DPTO. ACAD. INGENIERIA AGROINDUSTRIAL CICLO 2023 - I AGRONEGOCIOS Y MERCADOTECNIA AGROINDUSTRIAL UNIDAD I FASES Y OPERACIONES LOGISTICAS CUATRO SEMANAS : 01 – 02 – 03 - 04 INTRODUCCION. LA LOGISTICA INTEGRAL. LOGISTICA DE APROVISIONAMIENTO, FORMAS Y MANEJO. LOGISTICA EN LA GESTION DE LOS STOCKS. LOGISTICA EN LA GESTION Y ORGANIZACIÓN DE LOS ALMACENES. LOGISTICA EN LA DISTRIBUCIÓN. COMERCIO INTERNACIONAL Y TRANSPORTE . DEFINICIONES .- IMPORTANCIA. EXPOSITOR: ING° RICARDO NOÉ ÁGREDA PALOMINO

2. INTRODUCCION A LA LOGISTICA

3. INTRODUCCION La Logística definida por el Diccionario de la lengua española, publicado por la Real Academia Española como el «conjunto de medios y métodos necesarios para llevar a cabo la organización de una empresa, o de un servicio, especialmente de distribución». ​ La gestión logística es un proceso detallado para organizar e implementar una operación. Cuando se trata de negocios, este proceso es el flujo de trabajo desde el principio hasta el final con el fin de cumplir las expectativas de los clientes, así como las de la organización. La logística tiene el objetivo de servir de enlace entre los diferentes actores de la cadena de suministro. Así , es la encargada de garantizar que se cumplan, en los tiempos acordados, etapas como el aprovisionamiento de materia prima, la preparación de pedidos o de asegurar de que no haya entregas tardías.

4. MAS ENFOQUES La logística son todas las operaciones llevadas a cabo para hacer posible que un producto llegue al consumidor desde el lugar donde se obtienen las materias primas, pasando por el lugar de su producción. Son principalmente las operaciones de transporte, almacenamiento y distribución de los productos en el mercado. Por ello, se considera a la logística como operaciones externas a la fabricación primaria de un producto. En este sentido, es uno de los departamentos de las empresas que más se suele externalizar o subcontratar.

5. USOS DE LA LOGISTICA La logística es un término cada vez más utilizado en nuestros días. Procede del concepto militar francés ‘ logistique ’, donde se empezó a utilizar para denominar el transporte, el suministro y el alojamiento de las tropas. Actualmente se utiliza también en el ámbito empresarial. Principalmente en los sectores de marketing y distribución. Hay quien define la logística como el arte de dirigir los materiales y productos desde la adquisición de las materias primas en la fuente hasta el consumo por el usuario final.

6. USOS DE LA LOGISTICA El objetivo de la logística es poner a disposición del consumidor el producto deseado, en la cantidad y momentos precisos, en el mejor punto de venta y que todo ello se realice al menor coste posible . Los cambios sociales y los avances tecnológicos están creando nuevos modelos de almacenaje . La logística está en boca de todos por los retos a los que se enfrenta: omnicanalidad, entregas en 24 horas, comercio electrónico o industria. Los antiguos griegos y romanos ya estaban familiarizados con el concepto de logística a la hora de transportar bienes y víveres, muy especialmente en el ámbito militar. Pero no fue hasta 1811 cuando se acuñó por primera vez la palabra ‘logística’ como tal. El escritor inglés William Muller  publicó ese año  The Elements of the Art of War   y, en el capítulo que llevaba bajo nombre ‘ Logistics ’, se daban a conocer las estrategias que habían seguido nuestros predecesores para transportar y almacenar armas y alimento en periodos de guerra.

7. FUNCIONES DE LA LOGÍSTICA La logística comprende varias actividades para cumplir sus objetivos: Procesamiento de los pedidos:  Todo lo relacionado con las órdenes de compra. Manejo de materiales:  Engloba todos los medios materiales para mover los productos tanto en los almacenes como entre estos y los puntos de venta (cintas, transportadoras, carretillas, etc.) Embalaje:  Sistemas utilizados para la protección y conservación de los productos. Transporte de la mercancía:  Determina los medios materiales para transportar el producto (camión, tren, barco, etc.)  y la planificación de las rutas que proporcionen el menor coste posible. Almacenamiento:  Emplazamiento del producto, dimensión y características del almacén. Control de stock:  Determinar las existencias del producto que el vendedor debe tener disponibles para la venta. Servicio al cliente:  Incluye los servicios y medios necesarios para que el cliente adquiera el producto.

8. EL COSTE DE LA LOGÍSTICA El coste de logística en el coste total del producto varía de un producto a otro y depende del país en el que nos encontremos . Por ejemplo, las bebidas no alcohólicas (agua, cerveza, refrescos) tienen un coste de logística entre el 5 y el 10% según la empresa y el país . El gasto logístico supone un 11% del coste de producción de un coche. En España el porcentaje medio del coste logístico es del 10.7%. Debido , en gran parte, a que el transporte de mercancías se realiza principalmente por carreteras. La media de la Unión Europea es del 8%.

9. 1.1 LA LOGISTICA INTEGRAL

10. CONCEPTOS SOBRE LA LOGISTICA INTEGRAL La  logística integral  se define como un modelo de organización y de gestión de la cadena de suministro donde los departamentos, procesos, recursos y flujos están coordinados para operar en una misma dirección. La  logística empresarial es el término que denomina toda la logística de una empresa . Abarca todos los aspectos internos y corporativos de la logística, entre los que se encuentran las compras, la logística interna para la producción y envío y la distribución de las mercancías producidas . Para la distribución la logística se encarga de coordinar el transporte, la visión estratégica de la cadena de suministros, la gestión de los procesos de producción y distribución, así como con las tareas relativas a las compras de las empresas.

11. LOS 7 BENEFICIOS DE UNA LOGÍSTICA INTEGRAL Aumento de la competitividad. La empresa se podrá expandir con más facilidad y explorar otros mercados internacionales con éxito. Menores costos. ... Más calidad. ... Flexibilidad. ... Respuesta rápida y mejor servicio. ... Más rentabilidad. ... Gestión del inventario eficiente.

12. INTRODUCCION