Agrostologia
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Jan 14, 2013
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Pastos y Forrajes
Curso de Ganadería
2012
“ID y Enseñad a Todos “
1
Lic. Zoot. Amador Pontaza, cel. 30373843 y 57423337, [email protected]
I. Los pastos en Guatemala
Sabe usted que Guatemala se caracteriza por tener más del 50 % de su superficie con
vocación forestal y que gran proporción está siendo dedicada a la actividad agrícola o
ganadera con resultados desastrosos, especialmente desde el punto de vista
ecológico, comprometiendo de esta manera el porvenir de generaciones futuras.
Lo importante es considerar como está la producción y productividad actual y como
podría estar este si se hace lo correcto en lo relativo al manejo y utilización de los
pastos y forrajes.
El sector agropecuario representa uno de los más importantes de Guatemala, sin
embargo en general su contribución al producto interno bruto es del 24.9% (Gutiérrez
1996) y en particular el del subsector pecuario dependiente de pastos a la producción
de bienes de consumo interno 13.95% y el relacionado con excedentes exportables
representa 0.54%. Esto es minúsculo si se considera la relación con las grandes
extensiones de tierra que ocupa y la población económicamente activa que emplea, si
se le compara con lo que sucede en países desarrollados.
En conclusión puede afirmarse que la ganadería y las actividades basadas en la
explotación de pastos y forrajes son de baja productividad e ineficiencia, si estas no se
logran superar con el avance del tiempo, tendrá a irse desplazadas hasta
posiblemente el punto de desaparecer. El problema principal radica en que la mayoría
de ganaderos han obtenido su explotación por herencia o entretención, pero no bajo
una concepción empresarial que los induzca a la búsqueda de mejores alternativas
tecnológicas. En este punto cabe hacerse las interrogantes siguientes:
¿Cuantas fincas ganaderas cuentan con registros sobre el manejo y
utilización de sus recursos forrajeros?
¿Se conoce la productividad de la pastura a lo largo del año y/o estaciones?
¿Se conoce la intensidad de uso de la pastura?
¿Se conocen los resultados biológicos y económicos obtenidos por unidad
de superficie?
¿Se conoce el aporte nutricional del pasto al animal?
Sin esta información es imposible poder tomar decisiones acertadas de manejo que
tienda a optimizar el uso de los recursos para poder llegar a maximizar los
rendimientos, llegando a hacer realmente eficiente el proceso productivo para que de
esta manera este en capacidad de competir con productores de otros países y
latitudes, obteniendo sobre todo el beneficio económico que se busca.
Curso de Ganadería
2012
“ID y Enseñad a Todos “
1
Lic. Zoot. Amador Pontaza, cel. 30373843 y 57423337, [email protected]
I. Los pastos en Guatemala
Sabe usted que Guatemala se caracteriza por tener más del 50 % de su superficie con
vocación forestal y que gran proporción está siendo dedicada a la actividad agrícola o
ganadera con resultados desastrosos, especialmente desde el punto de vista
ecológico, comprometiendo de esta manera el porvenir de generaciones futuras.
Lo importante es considerar como está la producción y productividad actual y como
podría estar este si se hace lo correcto en lo relativo al manejo y utilización de los
pastos y forrajes.
El sector agropecuario representa uno de los más importantes de Guatemala, sin
embargo en general su contribución al producto interno bruto es del 24.9% (Gutiérrez
1996) y en particular el del subsector pecuario dependiente de pastos a la producción
de bienes de consumo interno 13.95% y el relacionado con excedentes exportables
representa 0.54%. Esto es minúsculo si se considera la relación con las grandes
extensiones de tierra que ocupa y la población económicamente activa que emplea, si
se le compara con lo que sucede en países desarrollados.
En conclusión puede afirmarse que la ganadería y las actividades basadas en la
explotación de pastos y forrajes son de baja productividad e ineficiencia, si estas no se
logran superar con el avance del tiempo, tendrá a irse desplazadas hasta
posiblemente el punto de desaparecer. El problema principal radica en que la mayoría
de ganaderos han obtenido su explotación por herencia o entretención, pero no bajo
una concepción empresarial que los induzca a la búsqueda de mejores alternativas
tecnológicas. En este punto cabe hacerse las interrogantes siguientes:
¿Cuantas fincas ganaderas cuentan con registros sobre el manejo y
utilización de sus recursos forrajeros?
¿Se conoce la productividad de la pastura a lo largo del año y/o estaciones?
¿Se conoce la intensidad de uso de la pastura?
¿Se conocen los resultados biológicos y económicos obtenidos por unidad
de superficie?
¿Se conoce el aporte nutricional del pasto al animal?
Sin esta información es imposible poder tomar decisiones acertadas de manejo que
tienda a optimizar el uso de los recursos para poder llegar a maximizar los
rendimientos, llegando a hacer realmente eficiente el proceso productivo para que de
esta manera este en capacidad de competir con productores de otros países y
latitudes, obteniendo sobre todo el beneficio económico que se busca.
Pastos y Forrajes
Curso de Ganadería
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“ID y Enseñad a Todos “
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Lic. Zoot. Amador Pontaza, cel. 30373843 y 57423337, [email protected]
Si no se conoce bien como estamos y cuáles son las fallas den el sistema de
producción, como será posible que se tomen las medidas correctivas idóneas que cada
caso en particular demande.
En Guatemala es menester indicar que tradicionalmente la ganadería se basa en el
empleo de pastos maneados extensivamente sin mayor aplicación de tecnología
adecuada, habiéndose hecho en los mejores de los casos, numerosas introducción de
material exógeno aun que lo común es trabajar con especies naturalizadas o
residentes, tampoco se hace un trabajo de control de malezas, Fertilizacion y riego de
praderas, lo que ocasiona una disminución en la producción de la pastura y
lógicamente en la producción animal.
En la mayoría de ocasiones se ha recurrido a utilizar sistemas altamente intensivos,
con consecuencias desastrosas al no considerar el equilibrio ecológico o sustentable
de los recursos, lo que conduce a la improductividad debido a la esterilización de la
tierra o su agotamiento.
a. Situación actual y potencial de Guatemala
Los pastos y forrajes en Guatemala son la base de la producción ganadera
utilizándose como la fuente principal de alimentación. Esto no obedece a una
estrategia o política definida por el estado o los productores, Sino más bien se ha
dado por el hecho de que es un recurso económicamente ha resultado barato
para los productores así como también que los rumiantes son capaces de utilizar
eficientemente los alimentos fibrosos, sin considerar la vocación real del suelo que
permitiría un mejor resultado.
Otra mala apreciación del manejo de pastos en nuestro país es la creencia de
poder utilizar cualquier especie botánica, sin considerar su adaptabilidad a las
condiciones climática predominantes en la región.
b. Estrategia de manejo y utilización a seguirse en Guatemala
Las condiciones climáticas tropicales y subtropicales imperantes en nuestro país
hacen posible mediante la aplicación de tecnologías adecuadas, la utilización de
especies idóneas a cada condición de suelo y clima. Se cuentan con condiciones
climáticas que permiten producir forraje a lo largo de todo el año con
temperaturas relativamente altas, con pocas diferencias estacionales en la luz y
temperatura, que en otras latitudes fuerzan a la estabulación protegida de los
animales por periodos más o menos prolongados, permitiéndonos con ello reducir
los costos de producción.
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Lic. Zoot. Amador Pontaza, cel. 30373843 y 57423337, [email protected]
Si no se conoce bien como estamos y cuáles son las fallas den el sistema de
producción, como será posible que se tomen las medidas correctivas idóneas que cada
caso en particular demande.
En Guatemala es menester indicar que tradicionalmente la ganadería se basa en el
empleo de pastos maneados extensivamente sin mayor aplicación de tecnología
adecuada, habiéndose hecho en los mejores de los casos, numerosas introducción de
material exógeno aun que lo común es trabajar con especies naturalizadas o
residentes, tampoco se hace un trabajo de control de malezas, Fertilizacion y riego de
praderas, lo que ocasiona una disminución en la producción de la pastura y
lógicamente en la producción animal.
En la mayoría de ocasiones se ha recurrido a utilizar sistemas altamente intensivos,
con consecuencias desastrosas al no considerar el equilibrio ecológico o sustentable
de los recursos, lo que conduce a la improductividad debido a la esterilización de la
tierra o su agotamiento.
a. Situación actual y potencial de Guatemala
Los pastos y forrajes en Guatemala son la base de la producción ganadera
utilizándose como la fuente principal de alimentación. Esto no obedece a una
estrategia o política definida por el estado o los productores, Sino más bien se ha
dado por el hecho de que es un recurso económicamente ha resultado barato
para los productores así como también que los rumiantes son capaces de utilizar
eficientemente los alimentos fibrosos, sin considerar la vocación real del suelo que
permitiría un mejor resultado.
Otra mala apreciación del manejo de pastos en nuestro país es la creencia de
poder utilizar cualquier especie botánica, sin considerar su adaptabilidad a las
condiciones climática predominantes en la región.
b. Estrategia de manejo y utilización a seguirse en Guatemala
Las condiciones climáticas tropicales y subtropicales imperantes en nuestro país
hacen posible mediante la aplicación de tecnologías adecuadas, la utilización de
especies idóneas a cada condición de suelo y clima. Se cuentan con condiciones
climáticas que permiten producir forraje a lo largo de todo el año con
temperaturas relativamente altas, con pocas diferencias estacionales en la luz y
temperatura, que en otras latitudes fuerzan a la estabulación protegida de los
animales por periodos más o menos prolongados, permitiéndonos con ello reducir
los costos de producción.
Pastos y Forrajes
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Cabe mencionar que utilizar pastos en nuestros frágiles ecosistemas, de forma
asociada con otras especies como pueden ser arboles permite el diseño de
sistemas de producción sostenibles.
Debe mencionarse que la presencia de árboles asociados con el pastoso o cultivos
permite diversificar las actividades productivas de la finca, reduce los riesgos por
catástrofes biológicas, climáticas y económicas. Si se trata de árboles fijadores de
nitrógeno, habrá una contribución neta a las reservas de este elemento en el suelo
y los follajes de estos fijadores de nitrógeno pueden utilizarse en la dieta animal
como suplementos proteicos en la alimentación de rumiantes.
II. Ecosistemas pastoril relación suelo-planta-animal-medio ambiente
a. Definiciones
i. El ecosistema
Es la unidad básica fundamental constituida tanto por los organismos
vivos como por material inerte que se encuentra en un medio ambiente
particular, en donde todos guardan una ser de relacione mutua
interdependencia, influenciándose con sus propiedades los uno a los
otros y donde todos son necesarios para la preservación de la vida.
Una característica importantísima de los ecosistemas es que atreves de
sus imponentes fluye energía y dentro del ecosistema ocurren
innumerables ciclo con flujos de elementos.
Estructuralmente y de forma simplificada, un ecosistema está constituido
por cuatro componentes:
1. Sustancia abióticas: Son los elementos inertes que están
disponibles en el medio ambiente
2. Organismo productor o autotrófico: En la mayoría de los casos
son las plantas verdes que son capaces de toma la energía
radiante y elaborar su alimento a partir de sustancia inorgánica
simple.
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Cabe mencionar que utilizar pastos en nuestros frágiles ecosistemas, de forma
asociada con otras especies como pueden ser arboles permite el diseño de
sistemas de producción sostenibles.
Debe mencionarse que la presencia de árboles asociados con el pastoso o cultivos
permite diversificar las actividades productivas de la finca, reduce los riesgos por
catástrofes biológicas, climáticas y económicas. Si se trata de árboles fijadores de
nitrógeno, habrá una contribución neta a las reservas de este elemento en el suelo
y los follajes de estos fijadores de nitrógeno pueden utilizarse en la dieta animal
como suplementos proteicos en la alimentación de rumiantes.
II. Ecosistemas pastoril relación suelo-planta-animal-medio ambiente
a. Definiciones
i. El ecosistema
Es la unidad básica fundamental constituida tanto por los organismos
vivos como por material inerte que se encuentra en un medio ambiente
particular, en donde todos guardan una ser de relacione mutua
interdependencia, influenciándose con sus propiedades los uno a los
otros y donde todos son necesarios para la preservación de la vida.
Una característica importantísima de los ecosistemas es que atreves de
sus imponentes fluye energía y dentro del ecosistema ocurren
innumerables ciclo con flujos de elementos.
Estructuralmente y de forma simplificada, un ecosistema está constituido
por cuatro componentes:
1. Sustancia abióticas: Son los elementos inertes que están
disponibles en el medio ambiente
2. Organismo productor o autotrófico: En la mayoría de los casos
son las plantas verdes que son capaces de toma la energía
radiante y elaborar su alimento a partir de sustancia inorgánica
simple.
Pastos y Forrajes
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3. Macroconsumidores: Son organismo heterotróficos,
principalmente animales que consumen otros organismos o
sustancias abióticas.
4. Macroconsumidores: Son organismos heterotróficos,
principalmente bacterias y hongos, comúnmente llamados
saprofitos, los cuales utilizan, transforma y descomponen los
materiales complejos sintetizados por otros componentes bióticos
y dejan disponibles sustancias simples que puedes ser utilizadas
por los productores y aun por los Macroconsumidores.
ii. Ecosistema pastoril
Es aquel donde los animales en pastoreo se alimentan de la pastura
disponible en praderas, las que se desarrollan en un suelo en asocio con
microorganismo y en condiciones climáticas dadas.
b. Interacciones entre componentes y con el medio ambiente
Las relaciones que se dan dentro de los ecosistemas pastoriles, forman un ciclo
biológico completo que constituye uno de los complejos que debe conocer y
manejar el profesional de la actividad pecuaria y a la vez uno de más ineficientes
medio de aprovechar los elementos básicos de la vida orgánica: luz, dióxido de
carbono, agua y elemento minerales para utilidad del hombre.
en un orden de ideas, es posible constatar que por un lado se hacen
importaciones de animales de alto merito genético, con la consiguiente fuga de
divisas, estos animales de alto merito genético dependen en gran proporción para
su producción de la correcta suplementación (principalmente concentrado), este
suplemento generalmente se elabora a partir de productos también importando,
o de aquellos que compiten directamente con la alimentación humana, partiendo
de este punto de vista los sistemas de producción bovina son ineficientes con las
siguientes características:
Baja productividad
Insostenibilidad desde punto de vista ecológico y económico
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3. Macroconsumidores: Son organismo heterotróficos,
principalmente animales que consumen otros organismos o
sustancias abióticas.
4. Macroconsumidores: Son organismos heterotróficos,
principalmente bacterias y hongos, comúnmente llamados
saprofitos, los cuales utilizan, transforma y descomponen los
materiales complejos sintetizados por otros componentes bióticos
y dejan disponibles sustancias simples que puedes ser utilizadas
por los productores y aun por los Macroconsumidores.
ii. Ecosistema pastoril
Es aquel donde los animales en pastoreo se alimentan de la pastura
disponible en praderas, las que se desarrollan en un suelo en asocio con
microorganismo y en condiciones climáticas dadas.
b. Interacciones entre componentes y con el medio ambiente
Las relaciones que se dan dentro de los ecosistemas pastoriles, forman un ciclo
biológico completo que constituye uno de los complejos que debe conocer y
manejar el profesional de la actividad pecuaria y a la vez uno de más ineficientes
medio de aprovechar los elementos básicos de la vida orgánica: luz, dióxido de
carbono, agua y elemento minerales para utilidad del hombre.
en un orden de ideas, es posible constatar que por un lado se hacen
importaciones de animales de alto merito genético, con la consiguiente fuga de
divisas, estos animales de alto merito genético dependen en gran proporción para
su producción de la correcta suplementación (principalmente concentrado), este
suplemento generalmente se elabora a partir de productos también importando,
o de aquellos que compiten directamente con la alimentación humana, partiendo
de este punto de vista los sistemas de producción bovina son ineficientes con las
siguientes características:
Baja productividad
Insostenibilidad desde punto de vista ecológico y económico
Pastos y Forrajes
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Lic. Zoot. Amador Pontaza, cel. 30373843 y 57423337, [email protected]
La producción de pasto es la fuente más barata de alimentación para los rumiantes
y otros animales utilizadores de fibra vegetal. El éxito en la Explotacion bovina esta
se encuentra en el pleno aprovechamiento eficiente de los recursos naturales,
procurando maximizar y optimizar la productividad, asegurando la longevidad de
las praderas y la sostenibilidad del sistema de producción en beneficio, biológico,
social y económico del hombre.
En consecuencia a la forma lógica, inteligente, ordenada y garantizada de estudiar
y explotar los ecosistemas pastoriles, es:
Primero conociendo, conservando y mejorando las condiciones del suelo.
Buscar el pasto que se adapte a las condiciones agroecológicas presentes.
Mejorar la calidad genética del ganado.
Siempre se debe considerar que se trabaja con un complejo dinámico y biótico, en
el cual las características físicas y químicas del suelo afectando grandemente el
crecimiento y la composición química de los pastos producidos, inversamente la
extracción de agua y elementos por el sistema radical de las plantas y el retorno de
su desecho afectan las condiciones del suelo. De igual forma los animales en
pastoreo tiene un efecto importante sobre el suelo atreves del pastoreo,
compactándolo y con la deposición de sus eyecciones y orina, aportándole
elementos químicos y algo de materia orgánica. El suelo a su vez tiene efectos
directos e indirectos sobre el animal.
Simultáneamente, la cantidad y la calidad de las plantas producidas y su
variaciones estacionales, afecta el crecimiento, la producción y la reproducción
animal, inversamente los animales afectan a las plantas atreves de la defoliación
alterando su crecimiento, calidad y persistencia, así como también por el retorno
de M.O. y el pisoteo.
Por otra parte los microorganismos interactúan directa o indirectamente con los
pastos y los animales que los pastan, los microbios patógenos afectan
negativamente tanto a la planta como al animal, mientras que los organismos
simbióticos fijadores de nitrógeno ayudan al crecimiento de la planta y animal.
Los componentes bióticos y abióticos del sistema son afectados por otros
elementos del medio como es la situación climática, época del año, etc.
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Lic. Zoot. Amador Pontaza, cel. 30373843 y 57423337, [email protected]
La producción de pasto es la fuente más barata de alimentación para los rumiantes
y otros animales utilizadores de fibra vegetal. El éxito en la Explotacion bovina esta
se encuentra en el pleno aprovechamiento eficiente de los recursos naturales,
procurando maximizar y optimizar la productividad, asegurando la longevidad de
las praderas y la sostenibilidad del sistema de producción en beneficio, biológico,
social y económico del hombre.
En consecuencia a la forma lógica, inteligente, ordenada y garantizada de estudiar
y explotar los ecosistemas pastoriles, es:
Primero conociendo, conservando y mejorando las condiciones del suelo.
Buscar el pasto que se adapte a las condiciones agroecológicas presentes.
Mejorar la calidad genética del ganado.
Siempre se debe considerar que se trabaja con un complejo dinámico y biótico, en
el cual las características físicas y químicas del suelo afectando grandemente el
crecimiento y la composición química de los pastos producidos, inversamente la
extracción de agua y elementos por el sistema radical de las plantas y el retorno de
su desecho afectan las condiciones del suelo. De igual forma los animales en
pastoreo tiene un efecto importante sobre el suelo atreves del pastoreo,
compactándolo y con la deposición de sus eyecciones y orina, aportándole
elementos químicos y algo de materia orgánica. El suelo a su vez tiene efectos
directos e indirectos sobre el animal.
Simultáneamente, la cantidad y la calidad de las plantas producidas y su
variaciones estacionales, afecta el crecimiento, la producción y la reproducción
animal, inversamente los animales afectan a las plantas atreves de la defoliación
alterando su crecimiento, calidad y persistencia, así como también por el retorno
de M.O. y el pisoteo.
Por otra parte los microorganismos interactúan directa o indirectamente con los
pastos y los animales que los pastan, los microbios patógenos afectan
negativamente tanto a la planta como al animal, mientras que los organismos
simbióticos fijadores de nitrógeno ayudan al crecimiento de la planta y animal.
Los componentes bióticos y abióticos del sistema son afectados por otros
elementos del medio como es la situación climática, época del año, etc.
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6
Lic. Zoot. Amador Pontaza, cel. 30373843 y 57423337, [email protected]
c. Relación Suelo-Planta-Animal
El suelo provee de los elementos necesarios para el crecimiento de las plantas, el
agua u los elementos minerales, indispensables en muchos de los casos, si el nivel
de disponibilidad de los elementos indispensables no es suficiente, el crecimiento
de las plantas disminuye.
Por otro lado, el exceso de algunos de estos elementos puede provocar situación
de fitotoxicidad o de intoxicación de los animales, si el PH es muy elevado o bajo
puede afectar el crecimiento de ciertos pastos o afectar la disponibilidad de
elementos para la planta.
Finalmente el suelo constituye el medio de sostén físico de las plantas,
permitiendo el su anclaje por intermedio de sus raíces y dándoles condijo de
erguidas o semi erectas.
Las plantas se nutren del suelo tomando de él los elementos nutritivos que
emplean en conjunto con la energía solar y el dióxido de carbono del aire para
formar sus tejidos, los que a su vez constituyen la fuente de suministro de
nutrientes para los animales que las comente. En las leguminosas la planta en
simbiosis con Rhizobios toma el nitrógeno del aire y lo convierten en compuestos
aprovechables.
En condiciones naturales sin la intervención de la mano del hombre, en un
ecosistema no perturbado, la presencia del animal depende de la capacidad
productiva del suelo, de la radiación solar y la disponibilidad de agua. Esta
condición ecológica determina el tipo de animal presente, sus crecimientos y
prolificidad.
Por su parte el animal se nutre de las plantas disponibles en el ecosistema pastoril,
reflejando en alto grado las condiciones de fertilidad del suelo y las nutricionales
de las plantas que consume, a su vez el animal modifica el habito de crecimiento y
otras características de los pastos, asi como ciertas propiedades físicas y químicas
del suelo.
Por lo expuesto es fácil de comprender que la base fundamental de todo
ecosistema pastoril lo constituyen el suelo y sobre el cual actúan los otros
componentes.
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c. Relación Suelo-Planta-Animal
El suelo provee de los elementos necesarios para el crecimiento de las plantas, el
agua u los elementos minerales, indispensables en muchos de los casos, si el nivel
de disponibilidad de los elementos indispensables no es suficiente, el crecimiento
de las plantas disminuye.
Por otro lado, el exceso de algunos de estos elementos puede provocar situación
de fitotoxicidad o de intoxicación de los animales, si el PH es muy elevado o bajo
puede afectar el crecimiento de ciertos pastos o afectar la disponibilidad de
elementos para la planta.
Finalmente el suelo constituye el medio de sostén físico de las plantas,
permitiendo el su anclaje por intermedio de sus raíces y dándoles condijo de
erguidas o semi erectas.
Las plantas se nutren del suelo tomando de él los elementos nutritivos que
emplean en conjunto con la energía solar y el dióxido de carbono del aire para
formar sus tejidos, los que a su vez constituyen la fuente de suministro de
nutrientes para los animales que las comente. En las leguminosas la planta en
simbiosis con Rhizobios toma el nitrógeno del aire y lo convierten en compuestos
aprovechables.
En condiciones naturales sin la intervención de la mano del hombre, en un
ecosistema no perturbado, la presencia del animal depende de la capacidad
productiva del suelo, de la radiación solar y la disponibilidad de agua. Esta
condición ecológica determina el tipo de animal presente, sus crecimientos y
prolificidad.
Por su parte el animal se nutre de las plantas disponibles en el ecosistema pastoril,
reflejando en alto grado las condiciones de fertilidad del suelo y las nutricionales
de las plantas que consume, a su vez el animal modifica el habito de crecimiento y
otras características de los pastos, asi como ciertas propiedades físicas y químicas
del suelo.
Por lo expuesto es fácil de comprender que la base fundamental de todo
ecosistema pastoril lo constituyen el suelo y sobre el cual actúan los otros
componentes.
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Lic. Zoot. Amador Pontaza, cel. 30373843 y 57423337, [email protected]
d. Suelo-Planta
En general las propiedades físicas y químicas del suelo, especialmente su fertilidad
afecta el rendimiento, la composición química y la persistencia de los pastos. La
topografía, la capacidad de retención de agua, el drenaje, la temperatura y la
presencia de minerales en el suelo, los elementos determinantes de la especie de
pasto más apropiada dentro de una zona ecológica determinada.
e. Planta-Suelo
El pasto afecta las propiedades físicas y químicas del suelo de la siguiente forma:
Cambios en las propiedades físicas: Afecta la porosidad, la capacidad de
infiltración y retención de agua.
Cambios en las propiedades químicas: Tiene influencia fundamental
sobre el contenido de materia orgánica, nitrógeno, pH, disponibilidad de
otros nutrientes y la capacidad de intercambio iónico.
La composición botánica de la cubierta vegetal y su desarrollo también afecta la
remoción, lavado o aporte de nutrientes, asi como el grado de erosión al que el
suelo se ve expuesto. Una pradera bien manejada tendrá un follaje frondoso,
vigoroso y una cubierta densa sobre el suelo, lo que implica que su sistema
radicular sea profundo, vigoroso y una cubierta densa sobre el suelo, lo que
implica que sistema radicular sea profundo y abundante.
En sentido general los arboles provistos de un sistema radical profundo y de gran
tamaño son capaces de movilizar elementos necesarios a las plantas y animales,
desde estratos profundos del suelo y llevarlos a la superficie alcanzándose con ello
un mayor reciclaje de nutrimentos.
f. Suelo-Animal
El suelo tiene cierto efecto directo sobre el animal cuando el primero por
problemas de drenaje tiende a saturarse de humedad o aun llegar a anegarse, lo
que propicia la incidencia de ciertas enfermedades en el ganado, el relieve del
terreno también afecta al animal incrementando su gasto energético por
locomoción. Los efectos indirectos del suelo en el animal son aquellos
relacionados con el valor nutricional de la planta.
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d. Suelo-Planta
En general las propiedades físicas y químicas del suelo, especialmente su fertilidad
afecta el rendimiento, la composición química y la persistencia de los pastos. La
topografía, la capacidad de retención de agua, el drenaje, la temperatura y la
presencia de minerales en el suelo, los elementos determinantes de la especie de
pasto más apropiada dentro de una zona ecológica determinada.
e. Planta-Suelo
El pasto afecta las propiedades físicas y químicas del suelo de la siguiente forma:
Cambios en las propiedades físicas: Afecta la porosidad, la capacidad de
infiltración y retención de agua.
Cambios en las propiedades químicas: Tiene influencia fundamental
sobre el contenido de materia orgánica, nitrógeno, pH, disponibilidad de
otros nutrientes y la capacidad de intercambio iónico.
La composición botánica de la cubierta vegetal y su desarrollo también afecta la
remoción, lavado o aporte de nutrientes, asi como el grado de erosión al que el
suelo se ve expuesto. Una pradera bien manejada tendrá un follaje frondoso,
vigoroso y una cubierta densa sobre el suelo, lo que implica que su sistema
radicular sea profundo, vigoroso y una cubierta densa sobre el suelo, lo que
implica que sistema radicular sea profundo y abundante.
En sentido general los arboles provistos de un sistema radical profundo y de gran
tamaño son capaces de movilizar elementos necesarios a las plantas y animales,
desde estratos profundos del suelo y llevarlos a la superficie alcanzándose con ello
un mayor reciclaje de nutrimentos.
f. Suelo-Animal
El suelo tiene cierto efecto directo sobre el animal cuando el primero por
problemas de drenaje tiende a saturarse de humedad o aun llegar a anegarse, lo
que propicia la incidencia de ciertas enfermedades en el ganado, el relieve del
terreno también afecta al animal incrementando su gasto energético por
locomoción. Los efectos indirectos del suelo en el animal son aquellos
relacionados con el valor nutricional de la planta.
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g. Animal-Suelo
La compactación que se produce por acción del pisoteo como resultad del sobre
uso de la pradera , ello se da como consecuencia de una merma ostensible en el
contenido de materia orgánica en el suelo, esta compactación se traduce en una
perdida en aeración e infiltración, permeabilidad y estructura del suelo, finalmente
todas las situación enumeradas favorecen el escurrimiento superficial del agua de
lluvia y con ello la erodabiliddad de los suelos, problema común y agravado por el
relieve ondulante y quebrado. Esto de igual forma contribuye a la reducción de los
mantos acuíferos y de la reserva de agua en el suelo.
h. Planta-Animal
El valor nutritivo de un pasto puede variar principalmente por:
La edad de la planta
La fertilidad del suelo
La especie
La intensidad de uso
La Época del año
La producción diaria por animal depende de la cantidad y calidad del pasto
consumida.
i. Animal-Planta
El efecto del pastoreo varía con las distintas especies de pastos y la intensidad de
uso destacándose los tres siguientes efectos:
Defoliación selectiva
Alteración del balance natural entre especies
Perturbación del crecimiento normal de la planta.
La carga animal en la pradera igualmente afecta la composición botánica, entre
mayor sea tiende a reducir más la proporción de las especies deseables, siendo
sustituida por malezas.
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Lic. Zoot. Amador Pontaza, cel. 30373843 y 57423337, [email protected]
g. Animal-Suelo
La compactación que se produce por acción del pisoteo como resultad del sobre
uso de la pradera , ello se da como consecuencia de una merma ostensible en el
contenido de materia orgánica en el suelo, esta compactación se traduce en una
perdida en aeración e infiltración, permeabilidad y estructura del suelo, finalmente
todas las situación enumeradas favorecen el escurrimiento superficial del agua de
lluvia y con ello la erodabiliddad de los suelos, problema común y agravado por el
relieve ondulante y quebrado. Esto de igual forma contribuye a la reducción de los
mantos acuíferos y de la reserva de agua en el suelo.
h. Planta-Animal
El valor nutritivo de un pasto puede variar principalmente por:
La edad de la planta
La fertilidad del suelo
La especie
La intensidad de uso
La Época del año
La producción diaria por animal depende de la cantidad y calidad del pasto
consumida.
i. Animal-Planta
El efecto del pastoreo varía con las distintas especies de pastos y la intensidad de
uso destacándose los tres siguientes efectos:
Defoliación selectiva
Alteración del balance natural entre especies
Perturbación del crecimiento normal de la planta.
La carga animal en la pradera igualmente afecta la composición botánica, entre
mayor sea tiende a reducir más la proporción de las especies deseables, siendo
sustituida por malezas.
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III. Fisiología y ecología aplicada al manejo de pastos
a. La síntesis de alimentos en la planta (Fotosíntesis)
Las plantas verdes son esencialmente las fábricas en la cuales los carbohidratos y
los aminoácidos son elaborados a partir de materiales simples que provienen del
aire y el suelo, tomando la energía solar y es transformada en energía química.
La captación del CO2 se hace por intermedio de un espacio internos en las hojas y
otros tejidos fotosintéticos de la planta, conectados con la atmosfera a través de
numerosos poros (estomas) que se encuentran permitiendo a si la libre circulación
del aire. Por este medio es que la planta se provee de la mayor parte del material
usado para la síntesis de alimentos es decir para producir carbohidratos, los que
son depositario de la energía química acumulada en las plantas.
La sustancia responsable de captura de la energía radiante es la clorofila y
radiante el proceso fotosintético es transformado en energía química.
La fotosíntesis es el proceso mediante el cual se absorbe la energía lumínica y se
convierte en potencial químico estable por la elaboración de compuestos
orgánicos. Puede considerarse como un proceso de tres fases:
La absorción de luz y retención de energía lumínica
La conversión de energía lumínica en potencial química
La estabilización y almacenaje de energía química
b. Factores que afectan la fotosíntesis
La síntesis y producción de carbohidratos depende de varios factores entre los que
merecen destacar el siguiente:
Disponibilidad de agua
Eficiencia fisiológica de la planta
Cantidad de CO2 en el aire
Área foliar
Luz solar
Temperatura
Elementos del suelo
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III. Fisiología y ecología aplicada al manejo de pastos
a. La síntesis de alimentos en la planta (Fotosíntesis)
Las plantas verdes son esencialmente las fábricas en la cuales los carbohidratos y
los aminoácidos son elaborados a partir de materiales simples que provienen del
aire y el suelo, tomando la energía solar y es transformada en energía química.
La captación del CO2 se hace por intermedio de un espacio internos en las hojas y
otros tejidos fotosintéticos de la planta, conectados con la atmosfera a través de
numerosos poros (estomas) que se encuentran permitiendo a si la libre circulación
del aire. Por este medio es que la planta se provee de la mayor parte del material
usado para la síntesis de alimentos es decir para producir carbohidratos, los que
son depositario de la energía química acumulada en las plantas.
La sustancia responsable de captura de la energía radiante es la clorofila y
radiante el proceso fotosintético es transformado en energía química.
La fotosíntesis es el proceso mediante el cual se absorbe la energía lumínica y se
convierte en potencial químico estable por la elaboración de compuestos
orgánicos. Puede considerarse como un proceso de tres fases:
La absorción de luz y retención de energía lumínica
La conversión de energía lumínica en potencial química
La estabilización y almacenaje de energía química
b. Factores que afectan la fotosíntesis
La síntesis y producción de carbohidratos depende de varios factores entre los que
merecen destacar el siguiente:
Disponibilidad de agua
Eficiencia fisiológica de la planta
Cantidad de CO2 en el aire
Área foliar
Luz solar
Temperatura
Elementos del suelo
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El agua disponible determina la actividad fotosintética de dos maneras:
Es imprescindible como medio químico para que las reacción se lleven
acabo
Es indispensable para mantener la turgencia en la planta, lo que
directamente afecta la apertura estomática
Si por la falta de agua la planta sufre marchites la fotosíntesis puede llegar a
reducirse ostensiblemente.
c. Crecimiento y desarrollo de las plantas
Al hablarse de crecimiento no puede omitirse la importancia de las células que
conforman los tejidos meristematicos o indiferenciados, las cuales mediante el
estímulo adecuado se reproducen activamente e incrementa su tamaño.
Los meristemos se localizan en los ápices del tallo y raíces, también en la base de
las hojas, así como en el cambium del tronco de árboles y en el preciclo de los
nudos basales en gramíneas
d. Hábitos radiculares en forrajeras
Las raíz comúnmente tiene mayor extensión y tamaño que la parte aérea de la
planta, eso está estrechamente relaciona con su habilidad para extraer agua del
suelo y sobrevivir aun en condiciones de limitación de este elemento.
El caso de unas gramíneas muy resistentes a la escases de agua por su sistema
radicular muy profundo y desarrollado es el caso de Andropogon gayanus
(Gamba), Panicum maximun (Zacatón) y Cenchrus ciliaris (Pasto buffel).
Hay otras plantas que poseen un sistema radicular superficial lo que las hace poco
resistentes a condiciones de escasa humedad como es el caso de Zea Mays (Mais),
Ixophorus unisetus (pasto Honduras).
e. Efectos del pastoreo sobre la producción de los pastos
Los pastos y forrajes como seres vivos que atraviesan por un ciclo de vida de;
Nacen, crecen, reproduce y mueren. El uso apropiado garantiza la longevidad de
las plantas, pero el indebido la reduce.
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El agua disponible determina la actividad fotosintética de dos maneras:
Es imprescindible como medio químico para que las reacción se lleven
acabo
Es indispensable para mantener la turgencia en la planta, lo que
directamente afecta la apertura estomática
Si por la falta de agua la planta sufre marchites la fotosíntesis puede llegar a
reducirse ostensiblemente.
c. Crecimiento y desarrollo de las plantas
Al hablarse de crecimiento no puede omitirse la importancia de las células que
conforman los tejidos meristematicos o indiferenciados, las cuales mediante el
estímulo adecuado se reproducen activamente e incrementa su tamaño.
Los meristemos se localizan en los ápices del tallo y raíces, también en la base de
las hojas, así como en el cambium del tronco de árboles y en el preciclo de los
nudos basales en gramíneas
d. Hábitos radiculares en forrajeras
Las raíz comúnmente tiene mayor extensión y tamaño que la parte aérea de la
planta, eso está estrechamente relaciona con su habilidad para extraer agua del
suelo y sobrevivir aun en condiciones de limitación de este elemento.
El caso de unas gramíneas muy resistentes a la escases de agua por su sistema
radicular muy profundo y desarrollado es el caso de Andropogon gayanus
(Gamba), Panicum maximun (Zacatón) y Cenchrus ciliaris (Pasto buffel).
Hay otras plantas que poseen un sistema radicular superficial lo que las hace poco
resistentes a condiciones de escasa humedad como es el caso de Zea Mays (Mais),
Ixophorus unisetus (pasto Honduras).
e. Efectos del pastoreo sobre la producción de los pastos
Los pastos y forrajes como seres vivos que atraviesan por un ciclo de vida de;
Nacen, crecen, reproduce y mueren. El uso apropiado garantiza la longevidad de
las plantas, pero el indebido la reduce.
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La intensidad de uso de una pradera puede incrementarse sin mayor riesgo
cuando se cuenta con suelos de alta fertilidad o en su defecto, de un apropiado
programa de abonamiento o fertilización que garantice una alta productividad y
disponga de humedad suficiente en el suelo.
El pisoteo per se estimula a un crecimiento lateral o basal de los pastos, si se trata
de plantas rastreras, debido a que mejora la implantación de la pastura al suelo y
hace más densa la cubierta vegetal, contrarrestándose más fácilmente la
incidencia de malezas.
El cortar frecuentemente una pastura mejora la calidad de alimento disponible,
incrementando el consumo voluntario del ganado en pastoreo y puede conducir al
desaparecimiento de la pradera si no se cuenta con un suelo de buena fertilidad o
no san periodo de descanso más amplio.
Otro punto interesante es que en época seca o de mínimo crecimiento, la
concentración de nutrientes en la planta se eleva pero la digestibilidad se
restringe, por lo que el ganado tendrá que consumir más hierba para satisfacer sus
requerimientos nutricionales. En plena época lluviosa se reduce el contenido de
materia seca de los pastos y su concentración de nutrientes baja el consumo y se
ve reducido el comportamiento animal aunque haya mucha disponibilidad de
pasto.
Hay periodos más críticos en las plantas cuando el pastoreo puede resultar con
daño más acentuados entre ellos merecen resaltarse los siguientes:
Al inicio del periodo de crecimiento después de haberse establecido la
época lluviosa
En época en que las reservas radiculares están bajas
Cuando se continua pastoreando a una frecuencia o intensidad la cual no
le permite a la planta tener suficiente tejido fotosintético
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La intensidad de uso de una pradera puede incrementarse sin mayor riesgo
cuando se cuenta con suelos de alta fertilidad o en su defecto, de un apropiado
programa de abonamiento o fertilización que garantice una alta productividad y
disponga de humedad suficiente en el suelo.
El pisoteo per se estimula a un crecimiento lateral o basal de los pastos, si se trata
de plantas rastreras, debido a que mejora la implantación de la pastura al suelo y
hace más densa la cubierta vegetal, contrarrestándose más fácilmente la
incidencia de malezas.
El cortar frecuentemente una pastura mejora la calidad de alimento disponible,
incrementando el consumo voluntario del ganado en pastoreo y puede conducir al
desaparecimiento de la pradera si no se cuenta con un suelo de buena fertilidad o
no san periodo de descanso más amplio.
Otro punto interesante es que en época seca o de mínimo crecimiento, la
concentración de nutrientes en la planta se eleva pero la digestibilidad se
restringe, por lo que el ganado tendrá que consumir más hierba para satisfacer sus
requerimientos nutricionales. En plena época lluviosa se reduce el contenido de
materia seca de los pastos y su concentración de nutrientes baja el consumo y se
ve reducido el comportamiento animal aunque haya mucha disponibilidad de
pasto.
Hay periodos más críticos en las plantas cuando el pastoreo puede resultar con
daño más acentuados entre ellos merecen resaltarse los siguientes:
Al inicio del periodo de crecimiento después de haberse establecido la
época lluviosa
En época en que las reservas radiculares están bajas
Cuando se continua pastoreando a una frecuencia o intensidad la cual no
le permite a la planta tener suficiente tejido fotosintético
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f. Efecto del pastoreo en la reproducción de los pastos
Dentro del manejo habitual de los pastos, el objetivo fundamental es optimar y
aprovechar al máximo los periodos de crecimiento vegetativo de las plantas, pues
prodigaran mayor cantidad de forraje de buena calidad nutricional. Sin embargo
inevitablemente habrán ciclos cuando los forrajes tenderán a reproducirse ya se
por efecto de la edad de la planta, por la inducción debido al foto-periodo o bien
por la penuria hídrica.
Los patrones de comportamiento de cada especie en particular deberán tomarse
en cuenta para adecuar el manejo y utilización que tendrá que dársele a los pastos
y también para favorecer su reproducción, cuando ella se requiera para la
renovación de las pasturas o bien para la producción de semilla y su posterior
comercialización.
La intensidad de uso a la que se someta una pradera afecta de manera directa la
supervivencia de las plantas, una intensidad alta que puede estar determinada por
la carga animal, periodos largos de ocupación o cortos de descanso de los
potreros, pastoreo en periodos de crecimiento mínimo, inducirán a una muerte
temprana de la pradera.
El pastoreo afecta la reproducción sexual de las plantas de varias formas:
Por alteración fisiológica de las plantas atrasando consecuentemente la
emisión de tallos florares
Reduciendo el número de tallos florales que emiten
Por el daño mecánico sobre los tallo florares
Por el consumo de la misma inflorecencia
Sin embargo cuando una pradera esta vigorosa con alto nivel de reservas produce
una cantidad tan elevada de semilla que ni el efecto de un pastoreo intenso
ocasional repercutirá sobre la persistencia de la misma.
Otros efectos que puede producir el pastoreo sobre la reproducción de las plantas
es la compactación del suelo, especialmente en aquello humedales que dificulta el
desarrollo de plántulas que provengan de semilla botánica
Tipos de semillas:
Semilla vegetativa: esquejes, tallos, rizomas y fracciones de macollas
Semilla botánica o semilla
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f. Efecto del pastoreo en la reproducción de los pastos
Dentro del manejo habitual de los pastos, el objetivo fundamental es optimar y
aprovechar al máximo los periodos de crecimiento vegetativo de las plantas, pues
prodigaran mayor cantidad de forraje de buena calidad nutricional. Sin embargo
inevitablemente habrán ciclos cuando los forrajes tenderán a reproducirse ya se
por efecto de la edad de la planta, por la inducción debido al foto-periodo o bien
por la penuria hídrica.
Los patrones de comportamiento de cada especie en particular deberán tomarse
en cuenta para adecuar el manejo y utilización que tendrá que dársele a los pastos
y también para favorecer su reproducción, cuando ella se requiera para la
renovación de las pasturas o bien para la producción de semilla y su posterior
comercialización.
La intensidad de uso a la que se someta una pradera afecta de manera directa la
supervivencia de las plantas, una intensidad alta que puede estar determinada por
la carga animal, periodos largos de ocupación o cortos de descanso de los
potreros, pastoreo en periodos de crecimiento mínimo, inducirán a una muerte
temprana de la pradera.
El pastoreo afecta la reproducción sexual de las plantas de varias formas:
Por alteración fisiológica de las plantas atrasando consecuentemente la
emisión de tallos florares
Reduciendo el número de tallos florales que emiten
Por el daño mecánico sobre los tallo florares
Por el consumo de la misma inflorecencia
Sin embargo cuando una pradera esta vigorosa con alto nivel de reservas produce
una cantidad tan elevada de semilla que ni el efecto de un pastoreo intenso
ocasional repercutirá sobre la persistencia de la misma.
Otros efectos que puede producir el pastoreo sobre la reproducción de las plantas
es la compactación del suelo, especialmente en aquello humedales que dificulta el
desarrollo de plántulas que provengan de semilla botánica
Tipos de semillas:
Semilla vegetativa: esquejes, tallos, rizomas y fracciones de macollas
Semilla botánica o semilla
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Los animales en si pueden ser elementos claves de dispersión y distribución de la
semilla, en algunas situaciones porque estas tienen estructuras que les permite
adherirse a la piel del ganado y en otras al ser consumidas las semilla pasan a lo
largo del tracto digestivo sin ser afectadas su viabilidad y poder germinativo y
luego son depositadas a instancias variables dentro de las deyecciones, lo que
facilita y favorece el establecimiento de nuevas plántulas a corto plazo.
g. Comparación de características entre plantas de clima tropical y de clima
templado
De manera general puede afirmarse que el potencial productivo de pastos de
clima tropical es mayor que el de los de clima templado, sin embargo debido a los
fotoperiodo tan largos que se dan durante el verano en países de clima templado,
es que a veces los rendimientos de algunas plantas para esas regiones no puede
ser superados dentro del mismo periodo por las plantas de clima tropical.
Ítem Pasto clima templado Pasto tropical
Temperatura de crecimiento 15 a 22
o
c 25 a 35
o
c
Temperatura que limita
crecimiento
5
o
c 10
o
c
Plántula Hoja estrecha, creciendo
hacia arriba
Hojas anchas, extendiéndose
horizontalmente
Respuesta al fotoperiodo Plantas de dias largos,
formación de tallos florales en
primavera y ocasionalmente
en otoño
Planta de dias corto-mediano
la floración generalmente es
en verano
Áreas de adaptación En lugares altos a una altura
de 1200 a 2200 msnm
En zonas bajas de 1200 a 1500
msnm
h. La ecología en relación con el pastoreo
Los ecólogos en el trópico han señalado que deberá tenerse mucho cuidado con la
utilización que se les de a la tierra cuya cubierta vegetal clímax corresponde a
bosques o selvas siempre verdes, áreas que se caracterizan por estar sometidas
ha:
Altas e intensas precipitaciones pluviales
Suelos ricos por el reciclamiento de elementos químicos que se da en las
selvas.
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Los animales en si pueden ser elementos claves de dispersión y distribución de la
semilla, en algunas situaciones porque estas tienen estructuras que les permite
adherirse a la piel del ganado y en otras al ser consumidas las semilla pasan a lo
largo del tracto digestivo sin ser afectadas su viabilidad y poder germinativo y
luego son depositadas a instancias variables dentro de las deyecciones, lo que
facilita y favorece el establecimiento de nuevas plántulas a corto plazo.
g. Comparación de características entre plantas de clima tropical y de clima
templado
De manera general puede afirmarse que el potencial productivo de pastos de
clima tropical es mayor que el de los de clima templado, sin embargo debido a los
fotoperiodo tan largos que se dan durante el verano en países de clima templado,
es que a veces los rendimientos de algunas plantas para esas regiones no puede
ser superados dentro del mismo periodo por las plantas de clima tropical.
Ítem Pasto clima templado Pasto tropical
Temperatura de crecimiento 15 a 22
o
c 25 a 35
o
c
Temperatura que limita
crecimiento
5
o
c 10
o
c
Plántula Hoja estrecha, creciendo
hacia arriba
Hojas anchas, extendiéndose
horizontalmente
Respuesta al fotoperiodo Plantas de dias largos,
formación de tallos florales en
primavera y ocasionalmente
en otoño
Planta de dias corto-mediano
la floración generalmente es
en verano
Áreas de adaptación En lugares altos a una altura
de 1200 a 2200 msnm
En zonas bajas de 1200 a 1500
msnm
h. La ecología en relación con el pastoreo
Los ecólogos en el trópico han señalado que deberá tenerse mucho cuidado con la
utilización que se les de a la tierra cuya cubierta vegetal clímax corresponde a
bosques o selvas siempre verdes, áreas que se caracterizan por estar sometidas
ha:
Altas e intensas precipitaciones pluviales
Suelos ricos por el reciclamiento de elementos químicos que se da en las
selvas.
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Pero este buen reciclamiento de elementos se ve interrumpida cuando dichas
comunidades vegetales son reemplazadas por una cubierta de pastos, la que a más
de no permitir el mismo grade de reciclaje no aporta cantidades considerables de
materia orgánica al suelo y donde por las temperaturas elevadas esta se degrada
rápidamente . Y ello habría que agregar el lavado de elementos que se da en el
suelo como consecuencia de las lluvias frecuentes que reciben, conduciendo ello a
la insostenibilidad de los sistemas de producción.
Por otra parte grandes extensiones del país están en terrenos de pendientes
onduladas a escabrosas, las que bajo ninguna perspectiva debe dedicarse a
cultivos limpios y si se hace esto tendrá que hacerse desde un Angulo de
producción ecológicamente sustentable como lo es la agroforesteria.
Se debe partir del hecho de que en nuestro medio la mayoría de los ecosistemas
pastoriles han sido inducidos por la mano del hombre, por lo que el encargado del
manejo de pastos siempre tendrá que luchar en contra de lo que la naturaleza
induce, que es su tendencia hacia alcanzar su vegetación clímax, salvo situaciones
como en las sabanas peteneras done la naturaleza han determinado de manera
espontánea una cubierta de gramíneas como pradera natural.
La naturaleza tiende a mantener un balance entre los distintos miembros de un
ecosistema, es el hombre quien con sus decisiones de manejo y utilización de
pastos puede alterar más el balance entre los componentes del ecosistema.
Las sucesiones vegetales entendiéndose como sucesión vegetal aquel proceso
donde una asociación de especies es sustituida por otra. En otras palabras la
comunidad de plantas que sustituye a otra es porque la supera para sobrevivir
bajo esas condiciones en particular. Cuando se introducen animales en una
pradera se están introduciendo cambios en el medio que conducen a alteraciones
del alance previamente alcanzado.
Las sucesiones pueden ser naturales o inducidas, se consideran naturales cuando
esta busca el balances normal y alcanzar la vegetación clímax, mientras que las
inducidas son donde interviene la manos del hombre.
El progreso alcanzado en un momento dado puede detenerse por limitación de un
factor de ambiente como lo podría ser una sequía extraordinaria fuera del
contexto normal.
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Pero este buen reciclamiento de elementos se ve interrumpida cuando dichas
comunidades vegetales son reemplazadas por una cubierta de pastos, la que a más
de no permitir el mismo grade de reciclaje no aporta cantidades considerables de
materia orgánica al suelo y donde por las temperaturas elevadas esta se degrada
rápidamente . Y ello habría que agregar el lavado de elementos que se da en el
suelo como consecuencia de las lluvias frecuentes que reciben, conduciendo ello a
la insostenibilidad de los sistemas de producción.
Por otra parte grandes extensiones del país están en terrenos de pendientes
onduladas a escabrosas, las que bajo ninguna perspectiva debe dedicarse a
cultivos limpios y si se hace esto tendrá que hacerse desde un Angulo de
producción ecológicamente sustentable como lo es la agroforesteria.
Se debe partir del hecho de que en nuestro medio la mayoría de los ecosistemas
pastoriles han sido inducidos por la mano del hombre, por lo que el encargado del
manejo de pastos siempre tendrá que luchar en contra de lo que la naturaleza
induce, que es su tendencia hacia alcanzar su vegetación clímax, salvo situaciones
como en las sabanas peteneras done la naturaleza han determinado de manera
espontánea una cubierta de gramíneas como pradera natural.
La naturaleza tiende a mantener un balance entre los distintos miembros de un
ecosistema, es el hombre quien con sus decisiones de manejo y utilización de
pastos puede alterar más el balance entre los componentes del ecosistema.
Las sucesiones vegetales entendiéndose como sucesión vegetal aquel proceso
donde una asociación de especies es sustituida por otra. En otras palabras la
comunidad de plantas que sustituye a otra es porque la supera para sobrevivir
bajo esas condiciones en particular. Cuando se introducen animales en una
pradera se están introduciendo cambios en el medio que conducen a alteraciones
del alance previamente alcanzado.
Las sucesiones pueden ser naturales o inducidas, se consideran naturales cuando
esta busca el balances normal y alcanzar la vegetación clímax, mientras que las
inducidas son donde interviene la manos del hombre.
El progreso alcanzado en un momento dado puede detenerse por limitación de un
factor de ambiente como lo podría ser una sequía extraordinaria fuera del
contexto normal.
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Debe recordarse que en una pradera se da la competencia entre especies
vegetales y que el éxito de una o varias de ellas, será el resultado de sus ventajas
comparativas para aprovechar los recursos disponibles de otros factores que
tengan influencia sobre esa competencia tales como:
El grado de desarrollo radicular
Capacidad reproductiva
Tolerancia a sombra o baja radiación solar
Capacidad para desplazar a otra especies
El pastoreo es uno de los factores que más efecto tiene sobre la comunidad de
plantas, especialmente por la selectividad e intensidad con que los animales
consumen las distintas especies vegetales.
La retrogresión se considera por prácticas inapropiadas de pastoreo, con el
debilitamiento continuo de la cubierta vegetal también se dará inexorable el
deterioro del suelo, de esta manera un suelo expuesto puede fácilmente ser
erosionado por acción del agua o del viento, ser más vulnerable a ser compactado
lo que limitara posteriormente el crecimiento de los pastos y por qué no decirlo a
que se pierda quedando expuesto el subsuelo, que bajo ninguna circunstancia
permitirá una producción satisfactoria.
Recuperar esos suelos perdidos tomara muchos años, probablemente cientos
especialmente en zonas secas, entonces la recuperación de una pradera cuando se
ha llegado al extremo de degradarse el suelo, no podrá lograrse en el corto plazo
ni con las mismas plantas que se tuvo previamente pues el sustrato habrá
cambiado totalmente. Podrá llegarse a situaciones irreversibles en el corto plazo,
que irremisiblemente conducirán al abandono de esa tierra por improductivas.
El pastoreo en periodos críticos puede perjudicar principalmente a las especies
más deseables, mientras que a otras apenas hacerles daño, estas últimas por lo
general serán malezas o plantas indeseables, que por no ser consumidas
selectivamente por el ganado salen beneficiadas dentro del ecosistema pastoril. La
situación puede agravarse su periodo crítico de crecimiento, pudiendo llegar a
desaparecer.
Por lo expuesto, es importante considerar la especie animal en pastoreo, pues
mientras unas prefieren consumir gramíneas, tal como lo hace los bovinos, otras
prefieren los arbustos y hierbas como sucede con los caprinos. Estas preferencias
disimiles pueden ser benéficamente aprovechadas para el mejor manejo de las
praderas, consiguiéndose el empleo de diversas especies animales, balance más
fácil entre las distintas especies vegetales presentes en una pradera.
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Debe recordarse que en una pradera se da la competencia entre especies
vegetales y que el éxito de una o varias de ellas, será el resultado de sus ventajas
comparativas para aprovechar los recursos disponibles de otros factores que
tengan influencia sobre esa competencia tales como:
El grado de desarrollo radicular
Capacidad reproductiva
Tolerancia a sombra o baja radiación solar
Capacidad para desplazar a otra especies
El pastoreo es uno de los factores que más efecto tiene sobre la comunidad de
plantas, especialmente por la selectividad e intensidad con que los animales
consumen las distintas especies vegetales.
La retrogresión se considera por prácticas inapropiadas de pastoreo, con el
debilitamiento continuo de la cubierta vegetal también se dará inexorable el
deterioro del suelo, de esta manera un suelo expuesto puede fácilmente ser
erosionado por acción del agua o del viento, ser más vulnerable a ser compactado
lo que limitara posteriormente el crecimiento de los pastos y por qué no decirlo a
que se pierda quedando expuesto el subsuelo, que bajo ninguna circunstancia
permitirá una producción satisfactoria.
Recuperar esos suelos perdidos tomara muchos años, probablemente cientos
especialmente en zonas secas, entonces la recuperación de una pradera cuando se
ha llegado al extremo de degradarse el suelo, no podrá lograrse en el corto plazo
ni con las mismas plantas que se tuvo previamente pues el sustrato habrá
cambiado totalmente. Podrá llegarse a situaciones irreversibles en el corto plazo,
que irremisiblemente conducirán al abandono de esa tierra por improductivas.
El pastoreo en periodos críticos puede perjudicar principalmente a las especies
más deseables, mientras que a otras apenas hacerles daño, estas últimas por lo
general serán malezas o plantas indeseables, que por no ser consumidas
selectivamente por el ganado salen beneficiadas dentro del ecosistema pastoril. La
situación puede agravarse su periodo crítico de crecimiento, pudiendo llegar a
desaparecer.
Por lo expuesto, es importante considerar la especie animal en pastoreo, pues
mientras unas prefieren consumir gramíneas, tal como lo hace los bovinos, otras
prefieren los arbustos y hierbas como sucede con los caprinos. Estas preferencias
disimiles pueden ser benéficamente aprovechadas para el mejor manejo de las
praderas, consiguiéndose el empleo de diversas especies animales, balance más
fácil entre las distintas especies vegetales presentes en una pradera.
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Desde el punto de vista ecológico las plantas de han denominado en; más
deseables, menos deseables e indeseables. Las primeras son plantas de mayor
valor forrajero es decir aquellas de gran producción de biomasa de excelente valor
nutricional y bien adaptada a las zona, el segundo caso esta las plantas que son
consumidas por el ganado pero presentan alguna limitación que hace que ellas no
sean la mejor opción para ese hábitat, en otras palabras puede ser plantas de
menor productividad o de menor valor nutricional o con cualquier otra deficiencia.
En último caso están aquellas especies que carecen de importancia forrajera que
son consumidas por el ganado y que incluso pueden causarle daño sea por efecto
mecánico o toxicidad. Entonces de lo que se trata en un buen manejo de praderas
es favorece la abundancia y predominio de especies decrecientes y minimizar la
presencia de las invasoras.
Otros efectos del pastoreo:
El reemplazo o sustitución de las especies deseables lleva al incremento de plantas
de menos densidad y de ciclos de vida más cortos, entonces la reducción del
rendimiento es muy importante por cuanto incrementa el trabajo del ganado para
cosechar suficiente hierba que satisface sus requerimientos nutricionales, por lo
que el tiempo empleado y la energía gastada para obtener su alimento se
incrementa y por ende, las ganancias se reduce.
Es por eso tan importante mantener un programa continuo y permanente de
control de malezas en las praderas artificiales si no se quiere que los potreros se
conviertan en más temprano que tarde en bosques secundarios con escaso valor
forrajero.
Las especies menos adaptadas son las primeras en padecer condiciones extremas
las que más rápido pierden su valor nutritivo una vez comienza la época seca o las
que deterioran su productividad más fácilmente en condiciones de inclemencia. A
si como también son las especies más susceptibles al ataque de plagas o a la
infestación de hongos, esta es razón para que se les descarte de alternativa para
los terrenos en pastoreos.
Curso de Ganadería
2012
“ID y Enseñad a Todos “
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Lic. Zoot. Amador Pontaza, cel. 30373843 y 57423337, [email protected]
Desde el punto de vista ecológico las plantas de han denominado en; más
deseables, menos deseables e indeseables. Las primeras son plantas de mayor
valor forrajero es decir aquellas de gran producción de biomasa de excelente valor
nutricional y bien adaptada a las zona, el segundo caso esta las plantas que son
consumidas por el ganado pero presentan alguna limitación que hace que ellas no
sean la mejor opción para ese hábitat, en otras palabras puede ser plantas de
menor productividad o de menor valor nutricional o con cualquier otra deficiencia.
En último caso están aquellas especies que carecen de importancia forrajera que
son consumidas por el ganado y que incluso pueden causarle daño sea por efecto
mecánico o toxicidad. Entonces de lo que se trata en un buen manejo de praderas
es favorece la abundancia y predominio de especies decrecientes y minimizar la
presencia de las invasoras.
Otros efectos del pastoreo:
El reemplazo o sustitución de las especies deseables lleva al incremento de plantas
de menos densidad y de ciclos de vida más cortos, entonces la reducción del
rendimiento es muy importante por cuanto incrementa el trabajo del ganado para
cosechar suficiente hierba que satisface sus requerimientos nutricionales, por lo
que el tiempo empleado y la energía gastada para obtener su alimento se
incrementa y por ende, las ganancias se reduce.
Es por eso tan importante mantener un programa continuo y permanente de
control de malezas en las praderas artificiales si no se quiere que los potreros se
conviertan en más temprano que tarde en bosques secundarios con escaso valor
forrajero.
Las especies menos adaptadas son las primeras en padecer condiciones extremas
las que más rápido pierden su valor nutritivo una vez comienza la época seca o las
que deterioran su productividad más fácilmente en condiciones de inclemencia. A
si como también son las especies más susceptibles al ataque de plagas o a la
infestación de hongos, esta es razón para que se les descarte de alternativa para
los terrenos en pastoreos.
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IV. Selección de plantas forrajeras
Con la intención de que cada quien pueda por su cuenta ir adelantando y
contribuyendo a la evaluación y selección de materiales a continuación se indica de
manera simplificada, cuales son las cualidades o características que se deberán ir
observando o evaluando en los materiales promisorias de pastos y forrajes. Para
responder las características serán agrupadas en cuatro aspectos fundamentales
Grado de adaptación
Productividad
Gustocidad o palatabilidad
Valor nutritivo
a. Grado de adaptación
Es el grado de adaptación a las nuevas condiciones de ambiente lo cual se reflejara
en la vigorosidad para crecer en el nuevo sitio sin mayor ayuda o favoritismos, su
tolerancia a factores adversos incidentes, su capacidad para competir y sobrevivir
aun en presencia de otras plantas bajo ese ambiente en particular.
Siempre debe considerarse que no se debe ir contra la naturaleza, la mejor forma
de alcanzar la productividad y sostenibilidad es aprovechar inteligentemente las
potencialidades de la misma naturaleza.
b. Productividad
El objetivo fundamental de cualquier empresa es maximizar de manera sostenida
la productividad. Producir cosechas abundantes de plantas forrajeras significa
muchas cosas, pero principalmente incrementar la capacidad de carga animal del
recurso limitado tierra. Algunos puntos más relevantes a considerar dentro de la
productividad son:
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IV. Selección de plantas forrajeras
Con la intención de que cada quien pueda por su cuenta ir adelantando y
contribuyendo a la evaluación y selección de materiales a continuación se indica de
manera simplificada, cuales son las cualidades o características que se deberán ir
observando o evaluando en los materiales promisorias de pastos y forrajes. Para
responder las características serán agrupadas en cuatro aspectos fundamentales
Grado de adaptación
Productividad
Gustocidad o palatabilidad
Valor nutritivo
a. Grado de adaptación
Es el grado de adaptación a las nuevas condiciones de ambiente lo cual se reflejara
en la vigorosidad para crecer en el nuevo sitio sin mayor ayuda o favoritismos, su
tolerancia a factores adversos incidentes, su capacidad para competir y sobrevivir
aun en presencia de otras plantas bajo ese ambiente en particular.
Siempre debe considerarse que no se debe ir contra la naturaleza, la mejor forma
de alcanzar la productividad y sostenibilidad es aprovechar inteligentemente las
potencialidades de la misma naturaleza.
b. Productividad
El objetivo fundamental de cualquier empresa es maximizar de manera sostenida
la productividad. Producir cosechas abundantes de plantas forrajeras significa
muchas cosas, pero principalmente incrementar la capacidad de carga animal del
recurso limitado tierra. Algunos puntos más relevantes a considerar dentro de la
productividad son:
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i. Agresividad o capacidad para sobrevivir en competencia
Toda pradera está integrada por una comunidad de plantas que viven en
estrecha competencia, la proximidad física entre plantas hace que tenga
que competir por luz, anhídrido carbónico, agua y minerales del suelo.
Muchas veces esas competencia se vuelve desleal, puesto que las malezas
no son tocadas o consumidas, mientras que la especie deseable son
consumidas especialmente del área fotosintéticamente más activa,
reduciendo su capacidad de crecimiento.
Por lo expuesto una especie forrajera tendrá que sobrevira a esas
circunstancias, competir con ventaja, mantenerse agresiva y sobresalir.
ii. Persistencia o capacidad para extenderse por medios vegetativos
La persistencia es el resultado de muchos factores, cualquier ser vivo para
que sea considerado de alto potencial biótico, es imprescindible que
cuente con al menos un mecanismo que asegure una descendencia
abundante en el caso de los pastos una prole abundante puede
conseguirse atravesó de semilla botánica y por medio de material
vegetativo (semilla vegetativa)
Una planta que pude extenderse por medios vegetativos tiene la ventaja
de que no necesita periodos de descanso largos, para producir los
elementos que aseguren su perpetuación y persistencia. Esto significa
unos aprovechamientos más eficientes de la biomasa que se produce
anualmente en una pradera tanto desde el punto de vista de su cantidad
como de su calidad.
Cuando una planta debe dejársele descansar para permitir que pueda
producir semilla abundante que asegure su perpetuación, significa
desperdicio de biomasa producida pues mucha de ella al no usarse por
periodos prolongados piense su valor nutricional y además puede llegarse
a destruir por senescencia.
iii. Capacidad para recuperarse del pastoreo y el pisoteo
Si una planta no resiste el pastoreo y/o pisoteo, debe de hecho excluírsele
como planta para ser utilizada en potreros, eventualmente si no resiste
podría usársele como forrajera de corte.
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i. Agresividad o capacidad para sobrevivir en competencia
Toda pradera está integrada por una comunidad de plantas que viven en
estrecha competencia, la proximidad física entre plantas hace que tenga
que competir por luz, anhídrido carbónico, agua y minerales del suelo.
Muchas veces esas competencia se vuelve desleal, puesto que las malezas
no son tocadas o consumidas, mientras que la especie deseable son
consumidas especialmente del área fotosintéticamente más activa,
reduciendo su capacidad de crecimiento.
Por lo expuesto una especie forrajera tendrá que sobrevira a esas
circunstancias, competir con ventaja, mantenerse agresiva y sobresalir.
ii. Persistencia o capacidad para extenderse por medios vegetativos
La persistencia es el resultado de muchos factores, cualquier ser vivo para
que sea considerado de alto potencial biótico, es imprescindible que
cuente con al menos un mecanismo que asegure una descendencia
abundante en el caso de los pastos una prole abundante puede
conseguirse atravesó de semilla botánica y por medio de material
vegetativo (semilla vegetativa)
Una planta que pude extenderse por medios vegetativos tiene la ventaja
de que no necesita periodos de descanso largos, para producir los
elementos que aseguren su perpetuación y persistencia. Esto significa
unos aprovechamientos más eficientes de la biomasa que se produce
anualmente en una pradera tanto desde el punto de vista de su cantidad
como de su calidad.
Cuando una planta debe dejársele descansar para permitir que pueda
producir semilla abundante que asegure su perpetuación, significa
desperdicio de biomasa producida pues mucha de ella al no usarse por
periodos prolongados piense su valor nutricional y además puede llegarse
a destruir por senescencia.
iii. Capacidad para recuperarse del pastoreo y el pisoteo
Si una planta no resiste el pastoreo y/o pisoteo, debe de hecho excluírsele
como planta para ser utilizada en potreros, eventualmente si no resiste
podría usársele como forrajera de corte.
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iv. Resistencia a sequias y heladas
Eso significa que si la precipitación pluvial es irregular y cae limitadamente
durante algunos periodos del año o bien, si el agua disponible de alguna
forma limita el crecimiento de gran parte de las plantas en esa localidad
por largos periodos, entonces lo importante será tener presente esos
cuando se escoja una alternativa forrajera debiéndose tomar solo plantas
que se comporten aceptablemente ajo esas condiciones.
Un punto por demás importante es que todo pasto debe sobrevivir al
periodo seco que se da anualmente en la localidad, especialmente cuando
este sea extremadamente largo y severo.
Las haldas en Guatemala solo se presentan en áreas relativamente
pequeñas pero si hay evidencia de su ocurrencia, aunque no se en todos
los años deberá escogerse plantas que sobrevivían a las temperaturas
extremadamente bajas.
v. Capacidad para producir abundante semillas viables
Un número considerable de plantas forrajeras tropicales no producen
semilla viable, capaz de germinar. A veces producen inflorescencia con
espiguillas y flósculos abortivos, tal como sucede comúnmente con pastos
tan conocidos como la estrella africana y la pangola, otras plantas
producen semillas pero estas tienen un poder germinativo
extremadamente bajo.
La semilla botánica, sea sexual o no, que no absolutamente indispensable,
es un instrumento de reproducción y perpetuación de las especies que
ofrece muchas ventajas:
En pequeño volumen se concentra gran número de unidades
Costo de transportación barato
Almacenar por largos periodos (condiciones controladas de
humedad y sombra)
Con una pequeña cantidad se puede sembrar una gran extensión
de terreno.
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iv. Resistencia a sequias y heladas
Eso significa que si la precipitación pluvial es irregular y cae limitadamente
durante algunos periodos del año o bien, si el agua disponible de alguna
forma limita el crecimiento de gran parte de las plantas en esa localidad
por largos periodos, entonces lo importante será tener presente esos
cuando se escoja una alternativa forrajera debiéndose tomar solo plantas
que se comporten aceptablemente ajo esas condiciones.
Un punto por demás importante es que todo pasto debe sobrevivir al
periodo seco que se da anualmente en la localidad, especialmente cuando
este sea extremadamente largo y severo.
Las haldas en Guatemala solo se presentan en áreas relativamente
pequeñas pero si hay evidencia de su ocurrencia, aunque no se en todos
los años deberá escogerse plantas que sobrevivían a las temperaturas
extremadamente bajas.
v. Capacidad para producir abundante semillas viables
Un número considerable de plantas forrajeras tropicales no producen
semilla viable, capaz de germinar. A veces producen inflorescencia con
espiguillas y flósculos abortivos, tal como sucede comúnmente con pastos
tan conocidos como la estrella africana y la pangola, otras plantas
producen semillas pero estas tienen un poder germinativo
extremadamente bajo.
La semilla botánica, sea sexual o no, que no absolutamente indispensable,
es un instrumento de reproducción y perpetuación de las especies que
ofrece muchas ventajas:
En pequeño volumen se concentra gran número de unidades
Costo de transportación barato
Almacenar por largos periodos (condiciones controladas de
humedad y sombra)
Con una pequeña cantidad se puede sembrar una gran extensión
de terreno.
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vi. Adaptabilidad al clima y suelo
La productividad de cualquier especie de planta está íntimamente
asociada a su adaptación a condiciones particulares de clima y suelo, si
este requisito no se cumple, entonces se estar cometiendo un grave error.
Debe recodarse que en Guatemala abundan más aquellas situación en las
cuales hay factores limitantes asociados al suelo y el clima que restringen
la productividad de los pastos es por ello especial interés nunca olvidar el
considerársele.
Las plantas que se adaptan a suelos de baja fertilidad por lo general son
de productividad limitada, la mayoría de especies de alta producción
requieren de suelos de alta fertilidad.
vii. Fertilidad del suelo
En la gama amplia de especies forrajeras disponibles en el medio o a nivel
regional, sean estas nativas, naturalizadas o de recién introducción, unas
tienen mayor capacidad de producción que otras, lo cual está
estrechamente relacionado con sus requerimientos de elementos
químicos o con el nivel de fertilidad del suelo.
Plantas de alto rendimiento se comportan mejor en suelos ricos o fértiles,
o en suelos que poseen un programa de fertilización.
c. Gustocidad o palatabilidad
Esto significa el grado de preferencia que los animales puedan tener por un
material en particular o bien la aceptación de este cuando se le ofrezca a los
animales.
A continuación se discuten los factores o aspectos que desde ese punto de vista se
deben considerar al seleccionar plantas para utilizarse como pastos o como
recurso forrajero.
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vi. Adaptabilidad al clima y suelo
La productividad de cualquier especie de planta está íntimamente
asociada a su adaptación a condiciones particulares de clima y suelo, si
este requisito no se cumple, entonces se estar cometiendo un grave error.
Debe recodarse que en Guatemala abundan más aquellas situación en las
cuales hay factores limitantes asociados al suelo y el clima que restringen
la productividad de los pastos es por ello especial interés nunca olvidar el
considerársele.
Las plantas que se adaptan a suelos de baja fertilidad por lo general son
de productividad limitada, la mayoría de especies de alta producción
requieren de suelos de alta fertilidad.
vii. Fertilidad del suelo
En la gama amplia de especies forrajeras disponibles en el medio o a nivel
regional, sean estas nativas, naturalizadas o de recién introducción, unas
tienen mayor capacidad de producción que otras, lo cual está
estrechamente relacionado con sus requerimientos de elementos
químicos o con el nivel de fertilidad del suelo.
Plantas de alto rendimiento se comportan mejor en suelos ricos o fértiles,
o en suelos que poseen un programa de fertilización.
c. Gustocidad o palatabilidad
Esto significa el grado de preferencia que los animales puedan tener por un
material en particular o bien la aceptación de este cuando se le ofrezca a los
animales.
A continuación se discuten los factores o aspectos que desde ese punto de vista se
deben considerar al seleccionar plantas para utilizarse como pastos o como
recurso forrajero.
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i. Etapa de crecimiento y desarrollo
Plantas más jóvenes por lo general son más apetecibles, mientras que
aquellas más viejas, pueden llegar a no ser consumidas, este rechazo se
acentúa conforme avanza la edad de la planta.
Entonces si lo que se desea saber es si uno o varios materiales son
consumidos o no por lo animales, las plantas deberán ser ofertadas
durante el proceso de evaluación con un grade madurez equivalente al
que deberá tener bajo un manejo correcto.
ii. Cambio de alimento al animal
Todo animal cuando se le ofrece un nuevo alimento al cual previamente
no había tenido acceso, en principio no lo como bien aunque sea de buena
gustocidad, por lo que se recomienda un periodo de adaptaciones 7 a 15
dias, una vez transcurrido el tiempo de adaptación el animal no lo
consume ese alimento no será nunca consumido por el animal.
Si una planta crece muy bien, es de alta productividad, ofrece un material
de excelente valor nutricional, pero no tiene la posibilidad de ser
consumido por los animales, entonces carece de verdadero valor
alimenticio.
iii. El animal per se
El comportamiento individual de cada animal no siempre es reflejo de lo
que la mayoría puedan manifestar, evaluar la gustocidad de un pasto este
sea ofrecido a varios animales simultáneamente y bajo diferentes
condiciones climitas. Nunca juzgar la gustocidad en función de lo que un
solo animal manifiesta, Esto permite concluir con mayor confianza.
iv. Abonamiento y fertilización
Ambas son prácticas que con frecuencia se dan a nivel del productor
común y corriente, aún muchos lo saben, a veces se les olvida
considerarlas. En algunas plantas la gustocidad solo es afectada por la
Fertilizacion nitrogenada en faces muy tempranas de crecimiento.
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i. Etapa de crecimiento y desarrollo
Plantas más jóvenes por lo general son más apetecibles, mientras que
aquellas más viejas, pueden llegar a no ser consumidas, este rechazo se
acentúa conforme avanza la edad de la planta.
Entonces si lo que se desea saber es si uno o varios materiales son
consumidos o no por lo animales, las plantas deberán ser ofertadas
durante el proceso de evaluación con un grade madurez equivalente al
que deberá tener bajo un manejo correcto.
ii. Cambio de alimento al animal
Todo animal cuando se le ofrece un nuevo alimento al cual previamente
no había tenido acceso, en principio no lo como bien aunque sea de buena
gustocidad, por lo que se recomienda un periodo de adaptaciones 7 a 15
dias, una vez transcurrido el tiempo de adaptación el animal no lo
consume ese alimento no será nunca consumido por el animal.
Si una planta crece muy bien, es de alta productividad, ofrece un material
de excelente valor nutricional, pero no tiene la posibilidad de ser
consumido por los animales, entonces carece de verdadero valor
alimenticio.
iii. El animal per se
El comportamiento individual de cada animal no siempre es reflejo de lo
que la mayoría puedan manifestar, evaluar la gustocidad de un pasto este
sea ofrecido a varios animales simultáneamente y bajo diferentes
condiciones climitas. Nunca juzgar la gustocidad en función de lo que un
solo animal manifiesta, Esto permite concluir con mayor confianza.
iv. Abonamiento y fertilización
Ambas son prácticas que con frecuencia se dan a nivel del productor
común y corriente, aún muchos lo saben, a veces se les olvida
considerarlas. En algunas plantas la gustocidad solo es afectada por la
Fertilizacion nitrogenada en faces muy tempranas de crecimiento.
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v. Intensidad de pastoreo
La presión de pastoreo a que sea expuesta una pradera determinada que
los animales tengan mayor o menor oportunidad de seleccionar el
material ofertado. Es decir entre más se fuerce a un animal a hacer un
consumo a fondo, mas material fibroso y tallos deberá consumir y por
ende menor será la preferencia que muestre. Se recomienda evaluarlos
bajo las condiciones de intensidad de uso que se planea darles.
vi. Índice de recuperación
Las plantas que tienen un índice más rápido de crecimiento y
recuperación, por lo general tienden a una lignificación mayor y a más
corto plazo, en consecuencia, pierden más rápido su gustocidad, aquellas
plantas que crecen despacio su gustocidad disminuye paulatinamente.
vii. Resistencia de la sequia
Aquellas plantas más resistentes a la falta de agua siempre permanecerán
más verdes y por un periodo más prolongado dentro de las épocas seca, lo
que indudablemente incidirá en mayores consumos siendo esto muy
deseable pues significa mayor productividad en los animales. En
Guatemala durante la época seca, siempre se ve sensiblemente
mermando la producción al asegurar la características de resistencia se
estará contribuyendo a reducir las diferencia estacionales en la
producción animal.
viii. Especies asociadas en la mezcla
Hay una regla que sin excepción el ganadero la debe respetar todo
tiempo; nunca mezcla en un mismo potrero o sistema, especie que
difieran en gustocidad e índice de crecimiento, pues invariablemente se
tendrá problemas de manejo y utilización con los pastos, siempre será
sobre utilizada la especia más apetecible.
d. Valor nutritivo
En la producción de forraje es bien sabido que no solamente de busca obtener
una gran cantidad de alimento, si no que este alimento satisfaga los
requerimientos nutricionales de los animales y contribuir a mejorar la eficiencia
productiva.
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v. Intensidad de pastoreo
La presión de pastoreo a que sea expuesta una pradera determinada que
los animales tengan mayor o menor oportunidad de seleccionar el
material ofertado. Es decir entre más se fuerce a un animal a hacer un
consumo a fondo, mas material fibroso y tallos deberá consumir y por
ende menor será la preferencia que muestre. Se recomienda evaluarlos
bajo las condiciones de intensidad de uso que se planea darles.
vi. Índice de recuperación
Las plantas que tienen un índice más rápido de crecimiento y
recuperación, por lo general tienden a una lignificación mayor y a más
corto plazo, en consecuencia, pierden más rápido su gustocidad, aquellas
plantas que crecen despacio su gustocidad disminuye paulatinamente.
vii. Resistencia de la sequia
Aquellas plantas más resistentes a la falta de agua siempre permanecerán
más verdes y por un periodo más prolongado dentro de las épocas seca, lo
que indudablemente incidirá en mayores consumos siendo esto muy
deseable pues significa mayor productividad en los animales. En
Guatemala durante la época seca, siempre se ve sensiblemente
mermando la producción al asegurar la características de resistencia se
estará contribuyendo a reducir las diferencia estacionales en la
producción animal.
viii. Especies asociadas en la mezcla
Hay una regla que sin excepción el ganadero la debe respetar todo
tiempo; nunca mezcla en un mismo potrero o sistema, especie que
difieran en gustocidad e índice de crecimiento, pues invariablemente se
tendrá problemas de manejo y utilización con los pastos, siempre será
sobre utilizada la especia más apetecible.
d. Valor nutritivo
En la producción de forraje es bien sabido que no solamente de busca obtener
una gran cantidad de alimento, si no que este alimento satisfaga los
requerimientos nutricionales de los animales y contribuir a mejorar la eficiencia
productiva.
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A continuación se describen que aspectos deben considerar para seleccionar una
especie en base a su valor nutricional.
i. Composición química
Siempre al evaluar la composición química de un forraje debe
considerarse la limitaciones y bondades de cada método analítico en
relación a lo que tratan de evaluar, respecto a lo que sucede3 dentro del
tracto digestivo.
Sin embargo a la par de hacer una correcta interpretación de lo que
implica el resultado del análisis de la planta, es importante que estas sean
muestreadas bajo un manejo apropiado y en el momento recomendado
para ser utilizada por los animales. Los análisis más comunes son Análisis
químico proximal (Weende) y el análisis de contenidos y paredes celulares
(Van Soest).
ii. Digestibilidad
Este considera la parte del alimento que al ser ingerido desaparece a su
paso por el tracto intestinal. Lo importante al seleccionar plantas para
forrajes es que las muestras sean tomadas tratando que represente lo que
el animal comerá y en el momento o periodo de crecimiento en el cual van
a ser utilizadas.
iii. Relación hoja tallo
Se asocia con el valor nutricional de un forraje las relaciones más amplias
corresponden a forrajes de mejor calidad y relaciones más estrechas a
plantas de menor calidad.
iv. Estado de crecimiento de la planta al utilizarse
La edad de la planta o su grado de madurez al pastoreo o corte, afectara el
valor nutricional de los forrajes, las plantas más jóvenes tendrán un mayor
valor que las viejas, para evaluar esta característica debe efectuarse a la
edad o estado de crecimiento que corresponda al momento correcto
cuando el ganado la utilizara.
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A continuación se describen que aspectos deben considerar para seleccionar una
especie en base a su valor nutricional.
i. Composición química
Siempre al evaluar la composición química de un forraje debe
considerarse la limitaciones y bondades de cada método analítico en
relación a lo que tratan de evaluar, respecto a lo que sucede3 dentro del
tracto digestivo.
Sin embargo a la par de hacer una correcta interpretación de lo que
implica el resultado del análisis de la planta, es importante que estas sean
muestreadas bajo un manejo apropiado y en el momento recomendado
para ser utilizada por los animales. Los análisis más comunes son Análisis
químico proximal (Weende) y el análisis de contenidos y paredes celulares
(Van Soest).
ii. Digestibilidad
Este considera la parte del alimento que al ser ingerido desaparece a su
paso por el tracto intestinal. Lo importante al seleccionar plantas para
forrajes es que las muestras sean tomadas tratando que represente lo que
el animal comerá y en el momento o periodo de crecimiento en el cual van
a ser utilizadas.
iii. Relación hoja tallo
Se asocia con el valor nutricional de un forraje las relaciones más amplias
corresponden a forrajes de mejor calidad y relaciones más estrechas a
plantas de menor calidad.
iv. Estado de crecimiento de la planta al utilizarse
La edad de la planta o su grado de madurez al pastoreo o corte, afectara el
valor nutricional de los forrajes, las plantas más jóvenes tendrán un mayor
valor que las viejas, para evaluar esta característica debe efectuarse a la
edad o estado de crecimiento que corresponda al momento correcto
cuando el ganado la utilizara.
Pastos y Forrajes
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v. Condiciones ambientales
Al muestrearlos no solo deberá considerarse la época si no el área de
donde provengan las muestras. Si el pasto se produce en un suelo de baja
fertilidad, indudablemente su contenido de proteína y de otros elementos
químicas será menos, por ello deberá muestreársele del área en donde se
le piensa establecer.
vi. Aplicación de fertilizante
La Fertilizacion como práctica de incorporar elementos químicas al suelo
también determina cambios en el valor nutricional de los forrajes.
La especie de pasto, la primera pregunta que hace la mayoría de personas sin
conocimientos sobre la materia de pastos y forrajes es ¿cuál es el mejor pasto? La
respuesta a esa pregunta es fácil con todos los criterios antes descritos. Cualquier
pasto puede ser bueno, pero lo más importante es buscar donde puede crecer bien y
manejarlo adecuadamente.
El manejo es más determinante de las diferencias en productividad y calidad
nutricional, que la especie de pasto en sí.
V. Pastos y forrajes:
a. Conceptos de importancia
i. Especie nativa:
Es una especie que pertenece a una región o ecosistema determinados. Su
presencia en esa región es el resultado de fenómenos naturales sin
intervención humana.
ii. Especie introducida
Es una especie de organismos no nativos del lugar o del área en que se los
considera introducidos, y han sido accidental o deliberadamente
transportados a una nueva ubicación por las actividades humanas. Las
especies introducidas pueden dañar o no el ecosistema en el que se
introducen.
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v. Condiciones ambientales
Al muestrearlos no solo deberá considerarse la época si no el área de
donde provengan las muestras. Si el pasto se produce en un suelo de baja
fertilidad, indudablemente su contenido de proteína y de otros elementos
químicas será menos, por ello deberá muestreársele del área en donde se
le piensa establecer.
vi. Aplicación de fertilizante
La Fertilizacion como práctica de incorporar elementos químicas al suelo
también determina cambios en el valor nutricional de los forrajes.
La especie de pasto, la primera pregunta que hace la mayoría de personas sin
conocimientos sobre la materia de pastos y forrajes es ¿cuál es el mejor pasto? La
respuesta a esa pregunta es fácil con todos los criterios antes descritos. Cualquier
pasto puede ser bueno, pero lo más importante es buscar donde puede crecer bien y
manejarlo adecuadamente.
El manejo es más determinante de las diferencias en productividad y calidad
nutricional, que la especie de pasto en sí.
V. Pastos y forrajes:
a. Conceptos de importancia
i. Especie nativa:
Es una especie que pertenece a una región o ecosistema determinados. Su
presencia en esa región es el resultado de fenómenos naturales sin
intervención humana.
ii. Especie introducida
Es una especie de organismos no nativos del lugar o del área en que se los
considera introducidos, y han sido accidental o deliberadamente
transportados a una nueva ubicación por las actividades humanas. Las
especies introducidas pueden dañar o no el ecosistema en el que se
introducen.
Pastos y Forrajes
Curso de Ganadería
2012
“ID y Enseñad a Todos “
25
Lic. Zoot. Amador Pontaza, cel. 30373843 y 57423337, [email protected]
También se les conoce como; especie introducida, especie
foránea o especie exótica.
iii. Especie endémica
Una especie endémica (también llamadas especies microareales), es
aquella especie o taxón (puede ser un género por ejemplo) que está
restringido a una ubicación geográfica muy concreta y fuera de esta
ubicación no se encuentra en otra parte. La extensión geográfica puede
ser muy variable habiendo especies endémicas de una población
determinada o de una provincia, país.
iv. Especie Mejorada
Hace referencia a una especie que ha sido modificada de modo tal que
posea ciertas cualidades productivas que superan el perfil de la especie
original, como un mejor valor nutricional, mayor producción por unidad de
superficie.
Las especies mejoradas también cuentan con características de
adaptabilidad o tolerancia a ciertas condiciones ambientales.
v. Maleza
Se denomina maleza, mala hierba, yuyo, planta arvense, monte o planta
indeseable a cualquier especie vegetal que crece de forma silvestre en una
zona cultivada o controlada por el ser humano como cultivos agrícolas o
jardines. Esto hace que prácticamente cualquier planta pueda ser
considerada mala hierba si crece en un lugar en el que no es deseable.
Por regla general las malas hierbas suelen crecer de forma natural, y
además con considerable vigor por tratarse en la mayoría de las ocasiones
de especies endémicas muy adaptadas al medio y por tanto con gran
facilidad para extenderse. Las malezas son plantas consideradas como
molestias, especialmente, entre personas dedicadas a jardinería o
agricultura.
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También se les conoce como; especie introducida, especie
foránea o especie exótica.
iii. Especie endémica
Una especie endémica (también llamadas especies microareales), es
aquella especie o taxón (puede ser un género por ejemplo) que está
restringido a una ubicación geográfica muy concreta y fuera de esta
ubicación no se encuentra en otra parte. La extensión geográfica puede
ser muy variable habiendo especies endémicas de una población
determinada o de una provincia, país.
iv. Especie Mejorada
Hace referencia a una especie que ha sido modificada de modo tal que
posea ciertas cualidades productivas que superan el perfil de la especie
original, como un mejor valor nutricional, mayor producción por unidad de
superficie.
Las especies mejoradas también cuentan con características de
adaptabilidad o tolerancia a ciertas condiciones ambientales.
v. Maleza
Se denomina maleza, mala hierba, yuyo, planta arvense, monte o planta
indeseable a cualquier especie vegetal que crece de forma silvestre en una
zona cultivada o controlada por el ser humano como cultivos agrícolas o
jardines. Esto hace que prácticamente cualquier planta pueda ser
considerada mala hierba si crece en un lugar en el que no es deseable.
Por regla general las malas hierbas suelen crecer de forma natural, y
además con considerable vigor por tratarse en la mayoría de las ocasiones
de especies endémicas muy adaptadas al medio y por tanto con gran
facilidad para extenderse. Las malezas son plantas consideradas como
molestias, especialmente, entre personas dedicadas a jardinería o
agricultura.
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Lic. Zoot. Amador Pontaza, cel. 30373843 y 57423337, [email protected]
vi. Forraje:
Alimento herbáceo que consume el ganado. Puede ser; Hierba, pasto
verde o seco (diversas plantas u órganos vegetales que se emplean para
alimentar los animales domésticos).
vii. Pasto:
Término genérico para referirse al material vegetal que describe
principalmente a gramíneas que son utilizadas mediante pastoreo.
viii. Pastoreo:
Acción de permitir a los animales que tengan acceso a utilizar el material
vegetal disponible en un potrero.
b. Gramíneas
Las gramíneas o pomáceas son una familia de plantas herbáceas, o muy
raramente leñosas, perteneciente al orden Poales de las monocotiledóneas
(Liliopsida). Con más de 670 géneros y cerca de 10.000 especies descritas, las
gramíneas son la cuarta familia con mayor riqueza de especies, pueden ser
perenes, anuales o bianuales.
i. Morfología:
Espiguillas:
La espiguilla es la unidad básica de la inflorescencia, puede estar
constituida por una o más flores. La floración de las gramíneas se realiza a
través de las espiguillas que son flores sin pétalos y ocultas. La flor es
desnuda (carece de cáliz y corola).
Hojas:
Las hojas emergen de los nudos, distribuyéndose en forma alternada a lo
largo de los tallos. En general se puede decir que las hojas de las
gramíneas se caracterizan por ser planas, angostas.
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vi. Forraje:
Alimento herbáceo que consume el ganado. Puede ser; Hierba, pasto
verde o seco (diversas plantas u órganos vegetales que se emplean para
alimentar los animales domésticos).
vii. Pasto:
Término genérico para referirse al material vegetal que describe
principalmente a gramíneas que son utilizadas mediante pastoreo.
viii. Pastoreo:
Acción de permitir a los animales que tengan acceso a utilizar el material
vegetal disponible en un potrero.
b. Gramíneas
Las gramíneas o pomáceas son una familia de plantas herbáceas, o muy
raramente leñosas, perteneciente al orden Poales de las monocotiledóneas
(Liliopsida). Con más de 670 géneros y cerca de 10.000 especies descritas, las
gramíneas son la cuarta familia con mayor riqueza de especies, pueden ser
perenes, anuales o bianuales.
i. Morfología:
Espiguillas:
La espiguilla es la unidad básica de la inflorescencia, puede estar
constituida por una o más flores. La floración de las gramíneas se realiza a
través de las espiguillas que son flores sin pétalos y ocultas. La flor es
desnuda (carece de cáliz y corola).
Hojas:
Las hojas emergen de los nudos, distribuyéndose en forma alternada a lo
largo de los tallos. En general se puede decir que las hojas de las
gramíneas se caracterizan por ser planas, angostas.
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Semilla:
La semilla (grano o cariopsis) es en realidad un fruto. Posee sólo un
cotiledón. La mayor parte de la semilla está constituida por el
endosperma, compuesto por células de almidón.
Tallo
Tienen tallos cilíndricos a elípticos en su sección transversal, articulados,
llamados ordinariamente cañas, en general con nudos macizos y
entrenudos huecos
ii. Clasificación de Pastos
1. Según su forma o habito de crecimiento
a. Pastos de crecimiento erecto:
Crecen en forma perpendicular al suelo, en pastoreo son
los de menor rendimiento en cuanto a cantidad de forraje,
son más susceptibles a la aparición y crecimiento de
muchas plantas arvenses; se recomienda no sembrar
estas especies en terrenos pendientes, porque tienen
poca cobertura y protección del suelo, y además, las
praderas generalmente presentan ausencia de árboles,
quedando el terreno muy expuesto a la erosión y al
sobrepastoreo; los pastos de crecimiento erecto generan
un sistema insostenible y degradador del suelo.
b. Pastos de crecimiento rastrero:
Los tallos crecen paralelos al suelo, son de muy buena
cobertura vegetal y más resistente al pisoteo, compiten
naturalmente con otras plantas, requieren de menor
preparación del suelo (labranza mínima), hacen más
persistente y sostenible la pradera y forman un colchón
amortiguador que protege contra la compactación del
suelo. Estos pastos tienen tallos en estolón y en rizomas,
se dice por lo tanto que su crecimiento es estolonífero.
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Semilla:
La semilla (grano o cariopsis) es en realidad un fruto. Posee sólo un
cotiledón. La mayor parte de la semilla está constituida por el
endosperma, compuesto por células de almidón.
Tallo
Tienen tallos cilíndricos a elípticos en su sección transversal, articulados,
llamados ordinariamente cañas, en general con nudos macizos y
entrenudos huecos
ii. Clasificación de Pastos
1. Según su forma o habito de crecimiento
a. Pastos de crecimiento erecto:
Crecen en forma perpendicular al suelo, en pastoreo son
los de menor rendimiento en cuanto a cantidad de forraje,
son más susceptibles a la aparición y crecimiento de
muchas plantas arvenses; se recomienda no sembrar
estas especies en terrenos pendientes, porque tienen
poca cobertura y protección del suelo, y además, las
praderas generalmente presentan ausencia de árboles,
quedando el terreno muy expuesto a la erosión y al
sobrepastoreo; los pastos de crecimiento erecto generan
un sistema insostenible y degradador del suelo.
b. Pastos de crecimiento rastrero:
Los tallos crecen paralelos al suelo, son de muy buena
cobertura vegetal y más resistente al pisoteo, compiten
naturalmente con otras plantas, requieren de menor
preparación del suelo (labranza mínima), hacen más
persistente y sostenible la pradera y forman un colchón
amortiguador que protege contra la compactación del
suelo. Estos pastos tienen tallos en estolón y en rizomas,
se dice por lo tanto que su crecimiento es estolonífero.
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c. Pastos de crecimiento semi erecto:
Cuando el tallo no es totalmente erecto o rastrero y son
pastos de crecimiento semi erecto o decumbente, son
buenos para el pastoreo, por que cubren bien el suelo y
resisten el pisoteo de los animales.
2. Según la duración de su periodo vegetativo
a. Anuales: Nace, crecen reproducen o mueren en un
periodo de un año, o su periodo vegetativo está
relacionado a un año. (Maiz)
b. Perennes: Su período vegetativo es de permanente
duración; en las regiones de la tierra donde no hay
estaciones (verano, invierno, otoño y primavera) como en
el trópico, estos pastos son los ideales para la producción
ganadera.
iii. Ejemplos de algunas especies:
1. Brachiaria brizantha
Nombre común: Brachiaria, Brizantha, Pasto alambre
Ciclo Vegetativo: Perenne
Habito de crecimiento: Erecto y amacollador
Diseminación: Semillas, estolones y rizomas
Suelos: Fertilidad baja. Tolera una amplia gama de suelos
(pobres en fósforo y ácidos)
Tolerancia a sequía : Buena
Tolerancia a anegamiento: No tolera
Altitud: 0 a 1500 msnm
Clima: Cálido
Producción de materia seca total / ha: 8000 - 11.000 kg
de materia seca / ha
Palatabilidad: Muy Buena
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c. Pastos de crecimiento semi erecto:
Cuando el tallo no es totalmente erecto o rastrero y son
pastos de crecimiento semi erecto o decumbente, son
buenos para el pastoreo, por que cubren bien el suelo y
resisten el pisoteo de los animales.
2. Según la duración de su periodo vegetativo
a. Anuales: Nace, crecen reproducen o mueren en un
periodo de un año, o su periodo vegetativo está
relacionado a un año. (Maiz)
b. Perennes: Su período vegetativo es de permanente
duración; en las regiones de la tierra donde no hay
estaciones (verano, invierno, otoño y primavera) como en
el trópico, estos pastos son los ideales para la producción
ganadera.
iii. Ejemplos de algunas especies:
1. Brachiaria brizantha
Nombre común: Brachiaria, Brizantha, Pasto alambre
Ciclo Vegetativo: Perenne
Habito de crecimiento: Erecto y amacollador
Diseminación: Semillas, estolones y rizomas
Suelos: Fertilidad baja. Tolera una amplia gama de suelos
(pobres en fósforo y ácidos)
Tolerancia a sequía : Buena
Tolerancia a anegamiento: No tolera
Altitud: 0 a 1500 msnm
Clima: Cálido
Producción de materia seca total / ha: 8000 - 11.000 kg
de materia seca / ha
Palatabilidad: Muy Buena
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2. Brachiaria decumbens
Nombre común: Decumbens
Ciclo Vegetativo: Perenne
Habito de crecimiento: Semi erecto amacollador.
Diseminación: Semillas, estolones y rizomas
Suelos: Mediana fertilidad
Tolerancia a sequía : Media
Tolerancia a anegamiento: No tolera
Altitud: 0 a 1800 msnm
Clima: Cálido y templado
Producción de materia seca total / ha: 10 ton/ha/año
Palatabilidad: Muy Buena
3. Brachiaria humidicola
Nombre común: Humidicola, Pasto aguja
Ciclo Vegetativo: Perenne
Habito de crecimiento: Erecto amacollador
Diseminación: Semilla vegetativa o sexual
Suelos: Fertilidad media, no tolera suelos ácidos
Tolerancia a sequía : No tolera
Tolerancia a anegamiento: Muy resistente
Altitud: 0 a 1000 msnm
Clima: Cálido
Producción de materia seca total / ha: 10 ton/Ha
Palatabilidad: ;Muy aceptable
4. Setaria spp.
Nombre común: Cola de zorro
Ciclo Vegetativo: Perenne
Habito de crecimiento: Erecto amacollador
Diseminación: Semilla sexual y vegetativa
Suelos: Mediana Fertilidad
Tolerancia a sequía : Mediana
Tolerancia a anegamiento: No tiene
Altitud: 1000 a 1800 MSNM
Clima: templado a cálido
Producción de materia seca total / ha: 8 ton/ha
Palatabilidad: ;Aceptable
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2. Brachiaria decumbens
Nombre común: Decumbens
Ciclo Vegetativo: Perenne
Habito de crecimiento: Semi erecto amacollador.
Diseminación: Semillas, estolones y rizomas
Suelos: Mediana fertilidad
Tolerancia a sequía : Media
Tolerancia a anegamiento: No tolera
Altitud: 0 a 1800 msnm
Clima: Cálido y templado
Producción de materia seca total / ha: 10 ton/ha/año
Palatabilidad: Muy Buena
3. Brachiaria humidicola
Nombre común: Humidicola, Pasto aguja
Ciclo Vegetativo: Perenne
Habito de crecimiento: Erecto amacollador
Diseminación: Semilla vegetativa o sexual
Suelos: Fertilidad media, no tolera suelos ácidos
Tolerancia a sequía : No tolera
Tolerancia a anegamiento: Muy resistente
Altitud: 0 a 1000 msnm
Clima: Cálido
Producción de materia seca total / ha: 10 ton/Ha
Palatabilidad: ;Muy aceptable
4. Setaria spp.
Nombre común: Cola de zorro
Ciclo Vegetativo: Perenne
Habito de crecimiento: Erecto amacollador
Diseminación: Semilla sexual y vegetativa
Suelos: Mediana Fertilidad
Tolerancia a sequía : Mediana
Tolerancia a anegamiento: No tiene
Altitud: 1000 a 1800 MSNM
Clima: templado a cálido
Producción de materia seca total / ha: 8 ton/ha
Palatabilidad: ;Aceptable
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5. Cynodon dactylon
Nombre común: Bermuda
Ciclo Vegetativo: Perenne
Habito de crecimiento: Rastrero
Diseminación: Rizomas y Estolones
Suelos: Baja a mediana
Tolerancia a sequía : Mediana
Tolerancia a anegamiento: Ninguno
Altitud: 0 a 2000 msnm
Clima: Clima cálido a templado
Producción de materia seca total / ha: 7,3 t/hectárea.
Palatabilidad: baja a mediana
6. Cynodon plectostachium y Cynodon nlemfluensis
Nombre común: Estrella africana, Estrella
Ciclo Vegetativo: Perenne
Habito de crecimiento: rastrero
Diseminación: Semilla vegetativa y sexual
Suelos: baja a mediana fertilidad
Tolerancia a sequía : Media
Tolerancia a anegamiento: media
Altitud: 0 a 1800 msnm
Clima: Templado a cálido
Producción de materia seca total / ha: 7 ton/Ha
Palatabilidad: Baja
7. Lolium perenne
Nombre común: Ray grass ingles
Ciclo Vegetativo: Perenne
Habito de crecimiento: rastrero
Diseminación: Semilla sexual
Suelos: Mediana a alta fertilidad
Tolerancia a sequía : No
Tolerancia a anegamiento: No
Altitud: 1500 a 2300 msnm
Clima: Templado a frio
Producción de materia seca total / ha: 5.5 ton/ha
Palatabilidad: Muy buena
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5. Cynodon dactylon
Nombre común: Bermuda
Ciclo Vegetativo: Perenne
Habito de crecimiento: Rastrero
Diseminación: Rizomas y Estolones
Suelos: Baja a mediana
Tolerancia a sequía : Mediana
Tolerancia a anegamiento: Ninguno
Altitud: 0 a 2000 msnm
Clima: Clima cálido a templado
Producción de materia seca total / ha: 7,3 t/hectárea.
Palatabilidad: baja a mediana
6. Cynodon plectostachium y Cynodon nlemfluensis
Nombre común: Estrella africana, Estrella
Ciclo Vegetativo: Perenne
Habito de crecimiento: rastrero
Diseminación: Semilla vegetativa y sexual
Suelos: baja a mediana fertilidad
Tolerancia a sequía : Media
Tolerancia a anegamiento: media
Altitud: 0 a 1800 msnm
Clima: Templado a cálido
Producción de materia seca total / ha: 7 ton/Ha
Palatabilidad: Baja
7. Lolium perenne
Nombre común: Ray grass ingles
Ciclo Vegetativo: Perenne
Habito de crecimiento: rastrero
Diseminación: Semilla sexual
Suelos: Mediana a alta fertilidad
Tolerancia a sequía : No
Tolerancia a anegamiento: No
Altitud: 1500 a 2300 msnm
Clima: Templado a frio
Producción de materia seca total / ha: 5.5 ton/ha
Palatabilidad: Muy buena
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8. Lolium multiflorum
Nombre común: Ray grass italiano o anual
Ciclo Vegetativo: Anual
Habito de crecimiento: rastrero
Diseminación: Semilla sexual
Suelos: Mediana a alta fertilidad
Tolerancia a sequía : No
Tolerancia a anegamiento: No
Altitud: 1500 a 25000 msnm
Clima: Templado a frio
Producción de materia seca total / ha: 5 kg/ha
Palatabilidad: Muy buena
9. Panicum máximum
Nombre común: Zacatón, Panicum, Guinea
Ciclo Vegetativo: Perenne
Habito de crecimiento: Erecto amacollador
Diseminación: Semilla sexual y vegetativa
Suelos: Mediana a alta fertilidad
Tolerancia a sequía : Alta
Tolerancia a anegamiento: No
Altitud: 0 a 1500 msnm
Clima: Cálido
Producción de materia seca total / ha: 10 y 30 t de
MS/ha por año
Palatabilidad: Buena
10. Pennisetum ciliare o Cenchrus ciliaris
Nombre común: Buffel
Ciclo Vegetativo: Perenne
Habito de crecimiento: Erecto Amacollador
Diseminación: Semilla sexual
Suelos: Mediana fertilidad
Tolerancia a sequía : Mediana
Tolerancia a anegamiento: No
Altitud: 1500 msnm
Clima: Templado a cálido
Producción de materia seca total / ha: 5000 kg/ha
Palatabilidad: Buena
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8. Lolium multiflorum
Nombre común: Ray grass italiano o anual
Ciclo Vegetativo: Anual
Habito de crecimiento: rastrero
Diseminación: Semilla sexual
Suelos: Mediana a alta fertilidad
Tolerancia a sequía : No
Tolerancia a anegamiento: No
Altitud: 1500 a 25000 msnm
Clima: Templado a frio
Producción de materia seca total / ha: 5 kg/ha
Palatabilidad: Muy buena
9. Panicum máximum
Nombre común: Zacatón, Panicum, Guinea
Ciclo Vegetativo: Perenne
Habito de crecimiento: Erecto amacollador
Diseminación: Semilla sexual y vegetativa
Suelos: Mediana a alta fertilidad
Tolerancia a sequía : Alta
Tolerancia a anegamiento: No
Altitud: 0 a 1500 msnm
Clima: Cálido
Producción de materia seca total / ha: 10 y 30 t de
MS/ha por año
Palatabilidad: Buena
10. Pennisetum ciliare o Cenchrus ciliaris
Nombre común: Buffel
Ciclo Vegetativo: Perenne
Habito de crecimiento: Erecto Amacollador
Diseminación: Semilla sexual
Suelos: Mediana fertilidad
Tolerancia a sequía : Mediana
Tolerancia a anegamiento: No
Altitud: 1500 msnm
Clima: Templado a cálido
Producción de materia seca total / ha: 5000 kg/ha
Palatabilidad: Buena
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Lic. Zoot. Amador Pontaza, cel. 30373843 y 57423337, [email protected]
11. Pennisetum clandestinum
Nombre común: Kikuyu
Ciclo Vegetativo: Perenne
Habito de crecimiento: Rastrero
Diseminación: Estolones
Suelos: Mediana a alta fertilidad
Tolerancia a sequía : No
Tolerancia a anegamiento: No
Altitud: por arriba de 1800
Clima: Frio
Producción de materia seca total / ha: 22 Ton/Ha
Palatabilidad: Muy buena
12. Pennisetum purpureum
Nombre común: Pasto Elefante, Zacate gigante, Napier
Ciclo Vegetativo: Perenne
Habito de crecimiento: Erecto y amacollador
Diseminación: Semilla vegetativa
Suelos: Media a alta fertilidad
Tolerancia a sequía : Si
Tolerancia a anegamiento: no
Altitud: hasta 1700 msnm
Clima: Cálido
Producción de materia seca total / ha: 35 a 50 ton/ha
Palatabilidad: Buena
Bibliografía:
Gutiérrez Orellana, M.A. 1996. Pastos y forrajes en Guatemala, su manejo y utilización, base de la
producción animal. Guatemala, Editorial E y G. 318 p.
Pastos y forrajes (en linea), consultado 13 de sep. de 2012, disponible en:
http://www.uco.es/zootecniaygestion/img/pictorex/08_21_24_4.1.1.pdf
Pastos y forrajes (en linea), consultado 13 de sep. de 2012, disponible en:
https://www.google.com.gt/search?q=pastos+y+forrajes&aq=0&oq=pastos+&aqs=chrome.1.57j0j
60j0j59j60.6046&sugexp=chrome,mod=5&sourceid=chrome&ie=UTF-8
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11. Pennisetum clandestinum
Nombre común: Kikuyu
Ciclo Vegetativo: Perenne
Habito de crecimiento: Rastrero
Diseminación: Estolones
Suelos: Mediana a alta fertilidad
Tolerancia a sequía : No
Tolerancia a anegamiento: No
Altitud: por arriba de 1800
Clima: Frio
Producción de materia seca total / ha: 22 Ton/Ha
Palatabilidad: Muy buena
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Nombre común: Pasto Elefante, Zacate gigante, Napier
Ciclo Vegetativo: Perenne
Habito de crecimiento: Erecto y amacollador
Diseminación: Semilla vegetativa
Suelos: Media a alta fertilidad
Tolerancia a sequía : Si
Tolerancia a anegamiento: no
Altitud: hasta 1700 msnm
Clima: Cálido
Producción de materia seca total / ha: 35 a 50 ton/ha
Palatabilidad: Buena
Bibliografía:
Gutiérrez Orellana, M.A. 1996. Pastos y forrajes en Guatemala, su manejo y utilización, base de la
producción animal. Guatemala, Editorial E y G. 318 p.
Pastos y forrajes (en linea), consultado 13 de sep. de 2012, disponible en:
http://www.uco.es/zootecniaygestion/img/pictorex/08_21_24_4.1.1.pdf
Pastos y forrajes (en linea), consultado 13 de sep. de 2012, disponible en:
https://www.google.com.gt/search?q=pastos+y+forrajes&aq=0&oq=pastos+&aqs=chrome.1.57j0j
60j0j59j60.6046&sugexp=chrome,mod=5&sourceid=chrome&ie=UTF-8
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