ALIMENTAÇAO SAUDÁVEL - SEDE.docx escolar

alimentoção no ambito da escola

1. ALIMENTAÇÃO
SAUDÁVEL
NUTRICIONISTAS
Ivana Santos
Vagner Pires

2. Uma alimentação saudável é aquela que garante, principalmente, que seu
organismo esteja recebendo todos os nutrientes de que ele precisa.
O QUE É ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL?
ALMENTO NUTRIENTE

3. QUAIS SÃO OS NUTRIENTES ESSENCIAIS PARA
O FUNCIONAMENTO DO NOSSO CORPO?
LÍPIDIO
PROTEÍNA
CARBOIDRATO
MACRONUTRIENTES
MINERAIS
VITAMINAS
MICRONUTRIENTES
ÁGUA

4. Alimentos Energéticos
LÍPIDIOS
QUAIS AS FUNÇÕES DOS NUTRIENTES?
fornecem energia para o
nosso organismo, isto é,
dão força e disposição
ao nosso corpo.
quealimentosSão
CARBOIDRATOS

5. Alimentos Reguladores
VITAMINAS E MINERAIS
QUAIS AS FUNÇÕES DOS NUTRIENTES?
doenças. As vitaminas e sais
minerais são encontrados nas
frutas , legumes e verduras.
dasprotegê-lodealém
Osalimentosdestegrupo
têm como função fazer nosso
organismo funcionar direito,

7. A alimentação fornecida na escola
proporcionam ao aluno bem-estar, ânimo,
atenção e condições físicas ideais à
aprendizagem, além de contribuir para manter
a saúde e nutrição.
IMPORTÂNCIA DA
ALIMENTAÇÃO
ESCOLAR
Hábitos alimentares
saudáveis.
Adultos saudáveis.
Crianças mais espertas,
ativas.

8. CARDÁPIO
MENSAL CUSTO
NECESSIDADES
NUTRICIONAIS
FAIXA ETÁRIA ALIMENTOS DA ESTAÇÃO

9. Atualmente, o valor repassado pela União a estados e
municípios por dia letivo para cada aluno:
CRECHES: R$ 1,37
PRÉ-ESCOLA: R$ 0,72
ESCOLAS INDÍGENAS E QUILOMBOLAS: R$ 0,86
ENSINO FUNDAMENTAL E MÉDIO: R$ 0,50
EDUCAÇÃO DE JOVENS E ADULTOS: R$ 0,41
ENSINO INTEGRAL: R$ 1,37
PROGRAMA DE FOMENTO ÀS ESCOLAS DE ENSINO MÉDIO EM TEMPO INTEGRAL: R$ 1,37
ALUNOS QUE FREQUENTAM O ATENDIMENTO EDUCACIONAL ESPECIALIZADO NO
CONTRATURNO: R$ 0,68

10. NECESSIDADES NUTRICIONAIS
FERRO
ZINCO
CÁLCIO
Vit. A
Vit. C
PROTEÍNA
FERRO
ZINCO
CÁLCIO
Vit. C

11. ALIMENTOS INDUSTRIALIZADOS
geralmente adicionam sal, açúcar e gordura em alimentos
naturais.
procedimentosessesfabricaçãosuaNa
Alimentos industrializados são aqueles produtos que passam
por várias etapas e técnicas de adição de ingredientes e
produtos químicos.

12. Alimento transgênico
Mudança de humor
Ganho de peso
Irritabilidade
ALIMENTOS QUE DEVEM SER
EVITADOS
SALGADINHO DE MILHO
PODE SER SUBSTITUÍDO POR: PIPOCA

13. Altos níveis de açúcar
Gorduras trans.
Corantes e saborizantes artificiais
Neurotoxinas
ALIMENTOS QUE DEVEM SER
EVITADOS
SORVETE
PODE SER SUBSTITUÍDO POR : SORVETE DE FRUTAS

14. Gordura trans.
Substância cancerígenas: acrilamida
ALIMENTOS QUE DEVEM SER
EVITADOS
BATATA FRITA
PODE SER SUBISTITUÍDO POR: CHIPS DE BATATA

15. Alto teor de açúcar
Corantes artificiais
ALIMENTOS QUE DEVEM SER
EVITADOS
São necessários 30
copos de água para
neutralizar 1 copo
de refrigerante
REFRIGERANTE
PODE SER SUBSTITUÍDO POR : SUCO DE FRUTAS E ÁGUA COM GÁS + SUCO DE LIMÃO.

16. Alto teor de açúcar.
Grande quantidade de gordura saturada .
Aditivos para dar cor : estão relacionados a hiperatividade e déficit de atenção .
ALIMENTOS QUE DEVEM SER
EVITADOS
BISCOITO RECHEADO
PODE SER SUBSTITUÍDO POR: COOKIE BANANA COM AVEIA

17. CONSUMO EXAGERADO
Obesidade
Doenças
Cardíacas Disbiose
Cárie dentaria
Envelhecimento
precoce
Obesidade
AVC
Aumento do
colesterol ruim
Hipertensão
Doenças renais
Retenção de
líquidos

18. PRATICANDO...

19. OBRIGADA!!!

20. •BRASIL. Ministério da Saúde. Guia
alimentar para a população brasileira. 2.
ed. Brasília: Ministério da Saúde, 2014.
•Biblioteca Virtual em Saúde do Ministério
da Saúde www.saude.gov.br/bvs
REFERÊNCIAS