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maTERIAL SOBRE FIBROMIALGIA E ALIMENTAÇÃO

1. Nutricionista Camila Costa
Unidade de Reabilitação Cardiovascular e Fisiologia do
Exercício –

InCor/FMUSP
““Uma Boa alimenta Uma Boa alimentaçção e sua ão e sua
rela relaçção com a dor, humor e ão com a dor, humor e
outros sintomas outros sintomas””

2. SerSeráá

que o que você come que o que você come
influencia no seu modo de agir, influencia no seu modo de agir,
sentir e pensar? sentir e pensar?

3. Nutrientes podem influenciar a qu Nutrientes podem influenciar a quíímica do mica do
ccéérebro e afetar o comportamento. rebro e afetar o comportamento.

4. ••
substâncias responsáveis pela síntese de
neurotransmissores que regulam o
comportamento.
vitaminas e minerais que ajudam nesta
síntese.
A dieta fornece

5. Serotonina: ajuda a regular a sensa Serotonina: ajuda a regular a sensaçção de ão de
dor, do apetite, do humor e do sono. dor, do apetite, do humor e do sono.

6. Uma alimenta Uma alimentaçção saud ão saudáável pode vel pode
interferir em nosso estado emocional. interferir em nosso estado emocional.
A falta de algumas substâncias e a A falta de algumas substâncias e a
presen presençça em excesso de outras pode a em excesso de outras pode
provocar diversas rea provocar diversas reaçções ões
indesejadas. indesejadas.

7. Alimentação saudável Pirâmide dos
Alimentos
Guia para
alimentação
saudável
VARIEDADE
MODERAÇÃO

8. Carboidratos
9ENERGIA
CÉREBRO
CORAÇÃO
9Controle do açúcar do sangue
9Manter/Aumentar os estoques das
reservas de energia no músculo
ÕAlimentos: pão, macarrão,
batata, mandioca, arroz,
milho...

9. Arroz Branco cozido: 4 colheres de sopa
Batata cozida: 3 colheres de servir ou 1
unidade média
Macarrão: 3 colheres de servir
Pão francês: 1 unidade
Pão de forma: 2 unidades
Farinha mandioca: 3 colheres de
sopaO que O que éé

uma por uma porçção?ão?
Carboidratos
Recomendação: 5 a 9 porções ao dia

10. Frutas e hortaliças
ÕFonte de VITAMINAS, MINERAISe
FIBRAS .
ÕAs fibrasajudam na função intestinal, no
controle dos níveis do açúcare do colesterol
sanguíneos.
ÕPobre em calorias

11. Grupo das frutas: Banana nanica: 1/2
unidade
Mamão papaia: 1/2
unidade
Maçã: 1 unidade
Suco de laranja: 1/2
copo de requeijão
O que O que éé

uma por uma porçção ? ão ?
Grupo Hortaliças: Legumes cozidos: 1 colher de sopa Legumes crus: 2 colheres de sopa Verdura crua: 1 pires Verdura:cozidas ou
refogadas: 2 colheres
de sopa
Recomendação: Hortaliças: 4 a 5 Porções
Frutas: 3 a 5 Porções
Frutas e hortaliças

12. Leguminosas e Carnes
ÕFonte de PROTEÍNAS ÕConstrução e manutenção
dos tecidos
ÕFormação de hormônios,
vitaminas
ÕFontes de ferro ezinco
ÕAlimentos: Carnes, frango, peixe, ovo, feijão,
ervilha, lentilha,grão de bico, soja.

13. Carne: 3 col. de sopa ou 1 bife peq. (80-100g)
Frango: 2 sobrecoxas peq. ou 1 filé médio (100g)
Peixe: 1posta média (150g)
Ovo Cozido: 1 unidade
Feijão cozido: 4 col. sopa ou 1 concha média
Lentilha cozida: 2 colheres de sopa cheias
Ervilha cozida: 2 e ½ colheres de sopa
Recomendação:
Carnes: 1 a 2 Porções / dia
Leguminosas: 1 Porção / dia O que O que éé

uma por uma porçção?ão?
Leguminosas e Carnes

14. Leite e derivados
ÕFonte de PROTEÍNAS
ÕPrincipais fontes de CÁLCIO
ÕImportante para formação e
manutenção dos ossos
ÕEstudos recentes: estímulo à
queima de gordura
Alimentos: leite, queijos, iogurtes

15. Leite de vaca fluido: 200 ml
Queijo prato: 2 fatia finas (30g)
Queijo mussarela: 2 fatias médias (40g)
Iogurte de polpa de frutas: 1 pote (120 g)
Leite em pó integral: 2 colheres de sopa
Queijo minas: 1 1/2 fatia média
Recomendação: 3 Porções / dia O que O que éé

uma por uma porçção?ão?
Leite e derivados

16. Óleos e Gorduras
ÕFonte EXTRA de energia.
ÕConfere mais sabor ao
alimento.
ÕFormação de hormônios,
membranas celulares,
vitaminas.... ÕRicos em calorias ÕAlimentos: margarinas, óleos, azeites

17. Recomendação: 1-2 porções/dia O que O que éé uma por uma porçção?ão? Margarina: 1 colher sopa
Manteiga: ½ colher de sopa
Óleo de Soja: 1 col. de sopa
Azeite: 1 c. de sopa
Azeite de dendê: ¾ colher de sopa
Bacon: ½ fatia
Maionese: ½ colher de sopa
Creme de Leite: 1 e ½ colher de sopa
Óleos e Gorduras

18. Doces e açúcares
ÕFontes DIRETAS de energia
ÕRicos em calorias

19. Grupo dos açúcares e doces
Açúcar: 1 colher de sopa
Achocolatado: 1 colher de sopa
Refrigerante ou suco artificial: 2 copos
Goiabada: 1 fatia fina (40g)
Mel: 2 e ½ colheres de sopa
Chocolate: 1 unidade de alpino
Doce caseiro: 20 g
Doces e açúcares
Recomendação:1-2 porções/dia O que O que éé

uma por uma porçção?ão?

20. Excesso de Peso
38,6 milhões de pessoas
com peso acima do
recomendado
40,6% adultos
acima do peso
(sobrepesos e
obesos)
¾Afeta a qualidade de vida;
¾Pressão alta;
¾Diabetes Mellitus;
¾Alteração colesterol;
¾ÇTriglicérides;
¾Doenças do coração
¾Dificuldade de locomoção e respiração

21. ÇConsumo
de
Alimentos
Excesso de Peso
Falta de
Atividade
Física
Ganho de Peso

22. Fibromialgia
Estudo constatou que :
• 10% do peso corporal: melhora de dor e
fadiga.

23. Medicamentos
EFEITOS ADVERSOS:
• Aumento de peso
• Aumento do apetite
• Obstipação

24. FADIGA
CARBOIDRATO
CÁLCIO
VITAMINA B6
MAGNÉSIO
FOLATO
TRIPTOFANO
DEPRESSÃO
INDISPOSIÇÃO
SELÊNIO

25. Alimentos recomendados
9
ALFACE – substâncias encontradas nos talos
das folhas atuam como calmante.
9
ESPINAFRE, BRÓCOLIS, SALSINHA,
COUVE-FLOR E REPOLHO– minerais e
vitaminas importantes para o funcionamento do
sistema nervoso.

26. Alimentos recomendados
PEIXES E FRUTOS DO MAR –
zinco e selênio; auxiliam no
combate do cansaço e ansiedade.
CASTANHA DO PARÁ – selênio –
antioxidante; melhora sintomas de
depressão, auxiliando na redução do
estresse.

27. Alimentos recomendados
9ALIMENTOS INTEGRAIS–fibras auxiliam no
funcionamento intestinal –controle do humor e fadiga.
9LÍQUIDOS–hidrate-se bem para evitar fortes dores de
cabeça.

28. Alimentos recomendados
9
LARANJA, ACEROLA,
MAMÃO, GOIABA, KIWI
cálcio e vitaminas do
complexo B e C; ajudam a
combater o estresse e
prevenir a fadiga.
9BANANA, ABACAXI,
ABACATE
estimulam a produção do
hormônio do bem estar.

29. ALIMENTOS -

VILÕES
9AÇÚCAR
9CAFÉINA
9GORDURA
9SAL
9ÁLCOOL
Círculo vicioso
Irritação / Ansiedade
Excitação X Cansaço
Impede a absorção das
vitaminas do Complexo B
Fadiga / Raciocínio lento
Pressão alta

30. EXEMPLO DE CARDÁPIO
Café da Manhã
Leite desnatado
Achocolatado light
Pão integral
Margarina light /
Geléia
Lanche da Manhã
Suco de abacaxi

31. Almoço / Jantar
Salada crua
Espinafre
Arroz integral
Feijão
Salmão Grelhado
Laranja
Lanche da Tarde
Iogurte
Granola
EXEMPLO DE CARDÁPIO

32. CAFÉ

DA MANHÃ
Leite desnatado
Achocolatado
Pão integral
Margarina light
Proteína :
9melhora humor
9reduz fadiga
9saciedade tardia
Carboidrato:
9saciedade aguda
Gordura:
9absorvida
lentamente

33. COGNIÇÃO
Afetada por:
9Ausência de refeições
9Tipo de alimentação
30 minutos
após refeição
¾Melhora do humor
¾Diminuição da tensão,
depressão, raiva, confusão

34. CUIDADO!!! Almoço rico em
CARBOIDRATO

35. PROTEÍNACUIDADO!!!
Mantém apetite
controlado por
mais tempo
Hiperatividade
Falha de
memória

36. Importante
DIETAS DIETAS
INDIVIDUALIZADAS INDIVIDUALIZADAS

37. Camila Costa
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