ALIMENTOS RICOS EN VITAMINA B9, ACIDO FÓLICO O FOLATOS - MC. MSc. Juan Rodrigo Tuesta Nole

ALIMENTOS RICOS EN VITAMINA B9, ACIDO FÓLICO O FOLATOS

1. ALIMENTOS RICOS EN VITAMINA
B9, ACIDO FÓLICO O FOLATOS:
•VEGETALESDEHOJASVERDESOSCURAS:
Acelgas,Espinacas,Espárragos,Alcachofas,
AlbahacaLechugaromana,Col,Repollo,
Berros,Brócoli,Apio,Calabaza,Calabacín→
Ensaladasyextractos
•Aguacateopalta→½paltadiaria
•FRUTASCÍTRICAS:Naranja,Mandarinas,
Papaya,Maracuyá,Manzanas,Mango,Melón,
Plátanos,Kiwi,Toronjas,Frutosrojos→Jugos
yensaladasdefrutas
•FRUTOSSECOS:Almendras,Nueces,Maní,
Pistachos
•MENESTRAS:Guisantesoalverjitas,Frijoles
blancoynegro,Lentejas,Habas,Garbanzo,
Judías→2veces/semana
•Betarraga,Rábanos,Nabos,Tomates,
Zanahorias,Cebollas
•Champiñones
•Salmon,Atún,Merluza,Arenques,Sardinas,
Bonitos,Camarones,Langostas,Cangrejos,
Ostras
•Pollo(Hígado,Mollejas,Muslos),Ternera
(Hígado)
•Huevos(yemas)
•Lecheentera,Queso
•Harinadetrigo
•Avena
•Soja
•Semillasdegirasol
•Chocolate
Means R, Fairfield M. Treatment of vitamin B12 and folate deficiencies. UpToDate. 2023.
Marchi G, et al. Cobalamindeficiencyin theelderly. MediterrJ HematolInfectDis. 2020: 12(1): e2020043, DOI: 10.4084/MJHID.2020.043