aminoacidos y peptidos

1. Universidad Tecnica de Machala Facultad de Ciencias Químicas y de la Salud Carrera de Medicina Tema: Aminoácidos y Péptidos Nombre: Ginger Farías Pérez Curso: II Semestre A Docente: Dr. Ricardo León

2. Aminoácidos Los aminoácidos se caracterizan por poseer un grupo carboxilo (-COOH) y un grupo amino (-NH2). Los aminoácidos son compuestos orgánicos que se combinan para formar proteínas. Las otras dos valencias del carbono se saturan con un átomo de hidrogeno y con un grupo variable denominado radical R.

3. Los aminoácidos se clasifican en dos grupos que son: Aminoácidos esenciales.- son aquellos que no lo puede producir el cuerpo, por lo tanto deben ingerirse a través de los alimentos. Isoleucina Leucina Lisina Metionina Fenilalanina Treonina Triptófano Valina Histidina

4. Aminoácidos no esenciales.- significa que nuestros cuerpos producen un aminoácido, aun cuando no lo obtengamos de los alimentos que consumimos. Alanina Tirosina Cisteína Prolina Glicina Acido aspártico Serina Asparagina Arginina Glutamina Acido glutámico Cistina

5. Funciones Son necesarios para todos los procesos físicos que afecta el cuerpo humano, entre ellos: Crecimiento muscular Producción de energía Producción de hormonas y buen funcionamiento del sistema nervioso.

6. Péptidos Son moléculas compuestas de dos o más aminoácidos unidos mediante un enlace covalente . La unión de un bajo número de aminoácidos da lugar a un péptido. Si el numero de aminoácidos que forma la molécula no es mayor de 10, se denomina Oligopeptido , si es superior a 10 se llama Polipéptido y si el numero es superior a 50 aminoácidos se habla de una proteína .

7. Enlace peptídico El enlace peptídico tiene un comportamiento similar al de un enlace doble, es decir, presenta una cierta rigidez que inmoviliza en un plano los átomos que lo forman.