Μεσογειακή Δίαιτα_ Ασπίδα για Διαβήτη & Χοληστερόλη.pptx

Μεσογειακή δίαιτα και διατροφή.
Ασπίδα για τον διαβήτη και τα λιπίδια.

1. Μεσογειακή Δίαιτα: Ασπίδα για Διαβήτη & Χοληστερόλη alex gr 4/10/2025

2. Περιεχόμενα 01. Εισαγωγή & Οφέλη 02. Μηχανισμοί Δράσης 03. Κλινικά Δεδομένα 04. Βασικά Συστατικά 05. Τι Αποφεύγουμε 06. Πρακτική Εφαρμογή

3. 01 Εισαγωγή & Οφέλη

4. Γιατί η Μεσογειακή Δίαιτα; Καρδιαγγειακή Υγεία Η Μεσογειακή δίαιτα σχετίζεται με χαμηλότερες συγκεντρώσεις ινσουλίνης και λιγότερα περιστατικά διαβήτη τύπου ΙΙ. Παρέχει καλύτερη καρδιαγγειακή υγεία και μειώνει τον κίνδυνο μεταβολικού συνδρόμου. Αντιφλεγμονώδης Δράση Αυτή η δίαιτα έχει αντιφλεγμονώδη και αντιοξειδωτική δράση, μειώνοντας την παθογενή φλεγμονή που συνδέεται με τον διαβήτη και τις καρδιαγγειακές παθήσεις. Μείωση Χοληστερόλης Πλούσια σε φυτικές ίνες και μονοακόρεστα λιπαρά, βελτιώνει τα επίπεδα χοληστερόλης και την αρτηριακή υγεία, μειώνοντας την αθηροσκλήρωση.

5. Σύγκριση Διατροφών Μεσογειακή vs. Χορτοφαγική Η Μεσογειακή δίαιτα είναι πληρέστερη σε φυτικές ίνες και λιπαρά ω3, παρέχοντας καλύτερη ευαισθησία ινσουλίνης και χαμηλότερα επίπεδα χοληστερόλης. Μεσογειακή vs. Χαμηλή σε Λιπαρά Ενώ η χαμηλή σε λιπαρά δίαιτα μειώνει την βαρύτητα, η Μεσογειακή δίαιτα προσφέρει μεγαλύτερα οφέλη στην καρδιαγγειακή υγεία και είναι πιο εύκολη να ακολουθηθεί μακροπρόθεσμα.

6. 02 Μηχανισμοί Δράσης

7. Αντιοξειδωτική & Αντιφλεγμονώδης Δράση Αντιοξειδωτικά Συντελεστές Τα πολυφαινόλια του ελαιόλαδου και των φρούτων αυξάνουν την ολική αντιοξειδωτική ικανότητα, μειώνοντας την κρούσιο-ρεακτιβή πρωτεΐνη (CRP). Βελτίωση Ευαισθησίας Ινσουλίνης Ενεργοποιούν το AMPK και το GLUT-4, βελτιώνοντας έτσι την ευαισθησία ινσουλίνης και τη διαχείριση της γλυκόζης. Φλεγμονική Αντίδραση Η αντιφλεγμονώδης δράση μειώνει την παθογενή φλεγμονή, που συνδέεται με τον διαβήτη και τις καρδιαγγειακές παθήσεις. Αρτηριακή Υγεία Βελτιώνει την ελαστικότητα των αρτηριών, περιορίζοντας την συσσώρευση πλάκας και μειώνοντας τον κίνδυνο καρδιαγγειακών επεισοδίων.

8. Μικροβίωμα & Βραχεία Λιπαρά Οξέα Ρόλος του Μικροβιώματος Η υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες τροφοδοτεί το έντερο, αυξάνοντας την παραγωγή βουτυρικού, προπιονικού και GLP-1, που ενισχύουν την ευαισθησία ινσουλίνης, προστατεύουν τα β-κύτταρα του παγκρέατος και ελέγχουν την όρεξη.

9. 03 Κλινικά Δεδομένα

10. Μείωση HbA1c & Κινδύνου Διαβήτη τύπου 2 Επίδραση στην HbA1c Αναλύσεις καταδεικνύουν ότι η προσήλωση στη Μεσογειακή δίαιτα μειώνει την HbA1c κατά 0,3-0,5%, βελτιώνοντας την γλυκαιμική δράση. Προληπτική Αξία Μειώνει κατά 23% τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου ΙΙ και κατά 52% σε υψηλού κινδύνου άτομα, ανεξαρτήτως απώλειας βάρους.

11. Βελτίωση Λιπιδίων & Αρτηριακής Υγείας Επίδραση στα Λιπίδια Μειώνει τα LDL και τα τριγλυκερίδια κατά 10-15%, ενώ αυξάνει τα HDL κατά 5-10%, βελτιώνοντας την χοληστερολική δράση. Αρτηριακή Ελαστικότητα Διατηρεί την ελαστικότητα των αρτηριών, περιορίζοντας την συσσώρευση πλάκας και μειώνοντας τον κίνδυνο καρδιαγγειακών επεισοδίων. Αντιστάση Ινσουλίνης Βελτιώνει την ευαισθησία ινσουλίνης, μειώνοντας την αντίσταση και την καρδιαγγειακή παθολογία σε ασθενείς με διαβήτη και δυσλιπιδαιμία.

12. 04 Βασικά Συστατικά

13. Λίπη & Ω3: Ελιά, Ξηροί Καρποί, Ψάρι Ελαιόλαδο Το εξτρα παρθένο ελαιόλαδο είναι πλούσιο σε μονοακόρεστα λιπαρά, βελτιώνοντας την καρδιαγγειακή υγεία και την ευαισθησία ινσουλίνης. Ξηροί Καρποί Πλούσιοι σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνη, βοηθούν στην μείωση της χοληστερόλης και την καλύτερη διαχείριση της γλυκόζης. Ψάρι Πλούσιο σε ω3 λιπαρά, βελτιώνοντας την καρδιαγγειακή υγεία και μειώνοντας την φλεγμονή και τα τριγλυκερίδια.

14. Φυτικές Ίνες & Σύνθετοι Υδατάνθρακες Φρούτα και Λαχανικά Πλούσιοι σε φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά, μειώνουν την γλυκόζη και την χοληστερόλη, προστατεύοντας την καρδιαγγειακή υγεία. Ολικά Δημητριακά Παρέχουν φυτικές ίνες και σύνθετους υδατάνθρακες, βελτιώνοντας την ευαισθησία ινσουλίνης και την αίσθηση έμπλεοντος.

15. 05 Τι Αποφεύγουμε

16. Ζάχαρες & Επεξεργασμένοι Υδατάνθρακες Απλές Ζάχαρες Απλές ζάχαρες και γλυκά προκαλούν απότομες αυξήσεις γλυκόζης, αύξηση λίπους συκωτιού και αντίσταση ινσουλίνης. Επεξεργασμένα Τρόφιμα Επεξεργασμένα τρόφιμα υψηλού περιεχτικότητας σε ζάχαρες και λιπαρά αυξάνουν την καρδιαγγειακή παθολογία και την αντίσταση ινσουλίνης. Εναλλακτικές Επιλογές Εναλλακτικές επιλογές περιλαμβάνουν τα ολικά δημητριακά, φρούτα και λαχανικά, που παρέχουν φυτικές ίνες και σύνθετους υδατάνθρακες.

17. Κορεσμένα & Trans Λιπαρά Κορεσμένα Λιπαρά Κορεσμένα και trans λιπαρά (όπως το βούτυρο και η μαργαρίνη) αυξάνουν την LDL και μειώνουν την HDL, προάγοντας την αθηρωμάτωση. Εναλλακτικές Επιλογές Εναλλακτικές επιλογές περιλαμβάνουν τα φυτικά έλαια, τα γαλακτοκομικά χαμηλών λιπαρών και το άπαχο κρέας.

18. 06 Πρακτική Εφαρμογή

19. Μεσογειακό Εβδομαδιαίο Μενού Παράδειγμα Μενού Παρουσιάζεται πρόγραμμα 7 ημερών με συνταγές όπως μούσλι, σούπα μινεστρόνε, σολομός σε τορτίγια, μπακαλιάρος ψητός, εμπλουτισμένα με λαχανικά, όσπρια, ξηρούς καρπούς, ελαιόλαδο. Υπολογισμός Θερμίδων Το μενού είναι υπολογισμένο σε θερμίδες και υδατάνθρακες, προσαρμογμένο για διαβητικούς, με προσοχή στην γλυκαιμική δράση. Εύκολη Εφαρμογή Τα συνταγές είναι εύκολα να εφαρμοστούν και να προσαρμοστούν στις καθημερινότητες, με χρήση προσιτών και οικονομικών συστατικών. Βελτίωση Ποιότητας Ζωής Το μενού βελτιώνει την ποιότητα ζωής των διαβητικούς, μειώνοντας την βαρύτητα και τα καρδιαγγειακά κίνδυνα.

20. Στρατηγικές Υιοθέτησης & Παρακολούθησης Βήματα Υιοθέτησης Προτείνονται βήματα όπως η χρήση ελαιόλαδου και ξηρών καρπών, προετοιμασία γευμάτων, ανάγνωση ετικετών, καταγραφή γλυκόζης-λιπιδίων, συνεργασία σταδιακή αύξηση φρούτων/λαχανικών και αντικατάσταση επεξεργασμένων τροφίμων για μόνιμη αλλαγή διατροφικής συμπεριφοράς.

21. Ευχαριστώ για την παρακολούθηση