Analisis Interno y Externo de Empresa.pdf

analisis de empresas

1. SOMOS
SALUDABLES SA
“Plan de Análisis Estratégico Interno y Externo”
Estudiante:
María Angélica
Rojas
Octubre 2022

2. Análisis de situación
Talycomoafirmaneléxitodemuchasempresasresideensucapacidaddeanalizarsuactividadconunaperspectivade
fuerahaciadentro,yactuarenconsecuenciayesqueserconscientesdequeelentornodemarketingestacreandocontinuamente
nuevasoportunidadesyamenazas,alasquelaempresahadesaberresponder,adaptarseyaprovecharenfuncióndesus
debilidadesyfortalezas,estodounretoparalasorganizacionesquecompitenenunmundoqueseencuentraenconstantecambio,
deahísurgeprecisamentelanecesidaddequelaempresa,antesdeiniciarcualquieractividad,debaconocercuálessusituación
tantointernacomoexterna.Esdecir,antesdeiniciarunprocesodeplanificaciónestratégica,laempresahaderealizarunanálisis
exhaustivodelentornoquelerodea,ydesucapacidadparaactuarycompetirdentrodelmismo.
Análisis de la situación externa de la empresa
Estaetapadelplanproporcionaunconocimientodelentornoeconómico,enélvivelaempresaysedesarrollaránlas
estrategias,parasuestudiosehandeconsiderarunamplioconjuntodefactoresquedeformadirectaoindirecta,yconmayoro
menorgradodeintensidadpuedenafectaralasactividadesdesarrolladasporlaempresa.Dentrodelanálisisdelentornosehade
distinguirentreelmacroentorno,máslejano,yelmicroentorno,máspróximoeinmediatoalarelacióndelaempresaconelmercado;
elmacroentornoestáconstituidoporaquellosfactoresdemográficos,económicos,socioculturales,delmedioambiente,tecnológicos
ypolíticosylegalesqueafectanalamarchadelaempresayelmicroentorno,encambio,estáintegradoporelmercado,los
proveedores,losintermediariosylacompetencia.Apartirdelanálisisdesituaciónexterno,seidentificanlasprincipalesamenazasy
oportunidadesdelaempresa.
Unaamenazaestodafuerzadelentornoqueimpidelaimplantacióndeunaestrategia,reducesuefectividad,incrementalos
riesgosdelamismaolosrecursosrequeridosparasuimplantaciónoreducelarentabilidaddelosingresosesperados.Mientrasque
unaoportunidadestodoaquelloquepuedesuponerunaventajacompetitivaparalaempresa,orepresenteunaposibilidadpara
mejorarlarentabilidadolacifradenegocios1.MacroentornoEnsuestudiosehandeconsiderartodoslosfactoresdemográficos,
económicos,socioculturales,medioambientales,tecnológicosypolíticosylegalesqueafectanalaempresa.Concretamenteseha
deestudiar:
-El entorno económico -El entorno demográfico
-El entorno sociocultural -El entorno tecnológico
-El entorno político y legal.

3. Indicadores

4. Microentorno Dentro del análisis del microentorno se han de considerar
todos aquellos agentes, que más próximos a la empresa, tienen una
fuerte capacidad para influir en su actividad y en los objetivos por ella
obtenidos. Particularmente, se le ha de prestar una fuerte atención a: a.
El mercado
b. La competencia
c. Los proveedores
d. Los intermediarios
e. Los consumidores
Análisis de la situación interna de la empresa
El análisis de la situación interna de la empresa se lleva a cabo durante
la primera etapa del proceso estratégico de marketing y comprende el
estudio de los recursos y las capacidades de la empresa. Para ello se
consideran una gran diversidad de factores, relativos tanto a aspectos
generales de la organización, como a otros específicos de las áreas de
producción, marketing y finanzas.

5. Indicadores
Elanálisisinternodelosrecursosycapacidadesconcluirádeterminandocuálessonlospuntosfuertes,
quelepermitenalaempresaestablecerymantenerunaventajacompetitiva,ycuálessonsuspuntos
débiles,sobrelosquedeberáesforzarseymejorarparaconseguirsusobjetivosacortoylargoplazo.Los
puntosfuertesofortalezassoncapacidades,recursos,posicionesalcanzadasyendefinitiva,ventajas
competitivasquepuedenservirparaexplotaroportunidadesosuperaramenazas.Mientrasque,lospuntos
débiles,encambio,limitanoreducenlacapacidaddedesarrolloefectivodelaestrategiadelaempresa,
construyendounaamenazaparalaorganización,quedebeportantosersuperada.

6. APLICACIÓN DEL
ANÁLISIS A
SOMOS
SALUDABLES S.A

7. CONTENIDO
•1.Descripcióngeneraldelaempresa
•2.AnálisisdelAmbienteExterno
•3.AnálisisdelAmbienteInterno
•4.MatrizFODA
•5.RecursosHumanos

8. 1. DESCRIPCIÓN GENERAL DE LA
EMPRESA

9. “SomosSaludablesS.A”esunaempresasituadaenelrubrode
asesoría,preparaciónyeldeliverydecomidasana,donde
básicamente segúnlosrequerimientosdelcliente,sele
proporcionarásustresalimentosdeldíaensuhogarolugarde
trabajo.
❖Filosofía del negocio:
Seporinteresabrindarunserviciodecalidad,mejorandoelnivel
devidadelosclientes.
❖Clientes potenciales
Elserviciovaorientadoapersonasquetrabajanfueradesu
domicilio,dentrodelaciudaddeSanCristóbal,comopor
ejemploenoficinas,ademásdeaquellosquerequierendietas
específicasporalgunaindicaciónmédicaoporsaludpreventiva.

10. ❖Descripción de la rama de actividad
Laramadeactividadestádedicadaalapreparaciónde
comidasaludableysuentregapordelivery,siendoestá
unaactividadenexpansiónporhaberunatendenciade
lapoblaciónamejorarsucalidaddevida,acuidarmejor
desusaludytenerunaccesomásfácilmedianteel
serviciodedeliverydesusalimentos.Ademásdedestacar
elactualboomdelacomidavenezolana.

11. ❖Productos y servicios
•Sevaaproporcionaralimentos3vecesaldía,5
díasalasemana.
•Realizandounseguimientoporteléfonoycorreo.
•Mensualmentesedaráunaevaluacióngratuitaal
clienteparahacerchequeos.
•Sevanacontarinicialmentecontrestiposde
programas:Programasparapersonasqdesean
bajardepeso,losqestánensupesoidealperoq
quierenmejorarsuhábitosylasmujeres
embarazadas.

12. 2. Análisis del ambiente externo

13. Análisis PESTEC
VARIABLE OPORTUNIDAD AMENAZA
POLÍTICAS GUBERNAMENTALES Y LEGALES
Legislación laboral x
Legislación alimentaria x
Relaciones con gobiernos x
Situación política interna x
ECONÓMICAS Y FINANCIERAS
Evolución del poder adquisitivo del consumidor x
Costo de mano de obra x
Tasa de interés
Costo de materias primas x
Situación de la canasta familiar x
Incertidumbre respecto al IGV x

14. SOCIALES, CULTURALES Y DEMOGRÁFICAS
Tasa de crecimiento poblacional x
Tasa de desempleo y subempleo x
Distribución del ingreso en la población x
Cultura e idiosincracia x
Estilo de vida de la población x
Calidad de vida de la población x
Tendencia mundial a la alimentación saludable x
Incidencia de la pobreza y pobreza extrema x
Situación actual de la comida peruana x
TECNOLÓGICAS Y CIENTÍFICAS
Velocidad de transferencia de la tecnología x
Inversión en I+D x
Uso de tecnologías de información x
Uso de internet x
Automatismos x
Acceso a nuevas tecnologías x
Ʃ 12 12

15. MATRIZ DE EVALUACIÓN DE FACTORES EXTERNOS
Empresas
Sabores Saludables GetUp
Factores determinantes del éxito Peso
Valor
Ponderaci
ón
Valor
Ponderaci
ón
OPORTUNIDADES
TLC Venezuela –EEUU, China, Unión Europea, Singapur, Canadá,
Tailandia.
0.04 3 0.12 3 0.12
Apariciciónde leyes internacionales a favor de la alimentación
saludable
0.03 3 0.09 3 0.09
Crecimiento económico a nivel nacional 0.07 2 0.14 2 0.14
Incremento de la canasta familiar 0.08 3 0.24 2 0.16
Existe una tendencia mundial a la alimentación saludable 0.04 3 0.12 3 0.12
Crecimiento social 0.08 4 0.32 2 0.16
Buen momento de la comida venezolana 0.10 4 0.4 4 0.4
Continuas mejoras tecnológicas 0.03 2 0.06 3 0.09
Cada vez es más fácil y económico el desarrollo o adquisición de un
software
0.03 2 0.06 2 0.06
Innovaciones en procesos y productos 0.02 2 0.04 3 0.06
SUB TOTAL 1 0.52 1.59 1.4
AMENAZAS
No existe marco normativo para priorizar la alimentación saludable 0.08 2 0.16 2 0.16
Marco legal que no apoya a las empresas formales 0.07 1 0.07 1 0.07
Situaciónpolíticainternainestable,enelcontextodeunnuevo
presidentequegeneraincertidumbre
0.05 2 0.1 2 0.1
Incrementodelpreciodelosalimentos 0.09 1 0.09 2 0.18
IncertidumbrerespectoalIGV 0.05 2 0.1 2 0.1
Culturaaúnmayoritariadelaalimentaciónrápiday/oeconómicasin
priorizarlaalimentaciónsana
0.10 2 0.2 2 0.2
Costosaltosdeaccesoatecnologíasnuevas 0.04 1 0.04 1 0.04
SUB TOTAL 2 0.48 0.76 0.85
TOTAL 1 2.35 2.25

16. 3. ANÁLISIS DEL AMBIENTE
INTERNO

17. Preguntas
Respuestas
Si/No
COMPROBACIÓN DE LA AUDITORÍA A LA ADMINISTRACIÓN/GERENCIA
• ¿Las comunicaciones son efectivas?
• ¿La administración de sueldos y salarios es efectiva?
• ¿Los gerentes han probado su capacidad gerencial y liderazgo?
Si
Si
No
Si
• ¿Se tiene una visión y objetos estratégicos establecidos?
• ¿Se desarrollan pronósticos? ¿De ventas, producción, financieros u otros?
• ¿Se monitorea el entorno, la competencia, la demanda?
• ¿La especificación de las labores es clara y conocida por todos?
• ¿La moral y motivación de los trabajadores es alta?
• ¿El ambiente de trabajo y el clima organizacional es bueno?
Si
No

18. • ¿Se conocen claramente a los clientes y consumidores? Si
• ¿Los mercados están segmentos adecuadamente? Si
• ¿Los productos están óptimamente posicionados en dichos segmentos? No
COMPROBACIÓN DE LA AUDITORÍA A MARKETING Y VENTAS
Respuestas
Preguntas Si/No
• ¿Están las marcas bien posicionadas? No
• ¿Los precios son adecuados y siguen una política de precios organizacional?No
• ¿Se maneja un presupuesto de marketing? Si
• ¿Son los clientes y consumidores leales?
• ¿El alcance de las operaciones es sólo local? Si
• ¿Las ventas están geográficamente bien distribuidoras? No
• ¿La calidad de los productos, bienes y servicios, es reconocida por los clientes y consumidores?No

19. • ¿Está la planta distribuida productivamente? No
• ¿Están las instalaciones equipos, máquinas oficinas, almacenes y otros en buen estado?Si
• ¿Se maneja en presupuesto de operaciones? Si
COMPROBACIÓN DE LA AUDITORÍA DE OPERACIONES Y LOGÍSTICA (O)
Respuestas
Preguntas Si/No
• ¿La tecnología usada en los procesos es de punta? No
• ¿La gerencia y funcionarios de operaciones cuentan con la experiencia necesaria?No
• ¿Se capacita y entrena frecuentemente al equipo de operaciones? No

20. • ¿Se cuenta con una política de contrataciones y despidos? Si
• ¿Se cuenta con una política de tercerizaciones o servicie? No
• ¿Se cuenta con una política de control de ausentismo y puntualidad? Si
• ¿Se cuenta con una política de higiene y seguridad industrial? Si
COMPROBACIÓN DE LA AUDITORÍA DE RECURSOS HUMANOS (H)
Respuestas
Preguntas Si/No
• ¿Se conocen las capacidades distintivas de todo el personal? Si
• se cuenta con actividades de coaching y asesoramiento No

21. COMPROBACIÓN DE LA AUDITORÍA DE RECURSOS HUMANOS (H)
Respuestas
Preguntas Si/No
• ¿Se conocen las capacidades distintivas de todo el personal? Si
• ¿Se cuenta con una política de control de ausentismo y puntualidad? Si
• se cuenta con actividades de coaching y asesoramiento No
• ¿Se cuenta con una política de contrataciones y despidos? Si
• ¿Se cuenta con una política de higiene y seguridad industrial? Si
• ¿Se cuenta con una política de tercerizaciones o servicie? No

22. 3. Análisis del ambiente
INTERNO
MATRIZ DE EVALUACIÓN DE FACTORES INTERNOS
Empresas Sabores Saludables
Factores determinantes del éxito Peso
Valor
Ponderación
FORTALEZAS
1. Flexibilidad de precios del servicio brindado0.10 3 0.30
2. Uso de delivery 0.11 3 0.33
3.Control continuo del servicio 0.08 3 0.24
4.Personal técnico y profesional 0.16 4 0.64
5.Insumos de calidad 0.14 3 0.42
SUB TOTAL 1 0.59 1.93
DEBILIDADES
1.Imagen y prestigio de la empresa 0.12 1 0.12
2.No contar con un local que abarque toda la zona de
influencia.
0.11 1 0.11
3.No contar con capital destinado a una publicidad
masiva.
0.08 1 0.08
4.Participación de mercado 0.06 2 0.12
5.Capacidad instalada limitada 0.04 2 0.08
SUB TOTAL 2 0.41 0.51
TOTAL 1 2.44

23. 4. MATRIZ FODA

24. 4.1 Estrategias FO -explotar
FORTALEZAS OPORTUNIDADES FO -EXPLOTE
F1. Flexibilidad de precios
del servicio brindado
O1. TLC Venezuela –EEUU, China,
Unión Europea , Singapur, Canadá,
Tailandia.
F4 -O7 → Se va a trabajar con
personal preparado, debiendo
priorizar los platillos peruanos de
moda
F2.Uso de delivery
O2. Aparición de leyes internacionales
a favor de la alimentación saludable
F1 -O6 → Presentar varios
programas alimenticios que se
adecúen a las necesidades de los
clientes
F3.Control continuo del
servicio
O3. Crecimiento económico a nivel
nacional
F4. Personal técnico y
profesional
O4. Incremento de la canasta familiar
F2 -O5 → Resaltar la practicidad
de nuestro servicio, para así
aprovechar el aumento de
potenciales de clientes
F5. Insumos de calidad
O5. Existe una tendencia mundial a la
alimentación saludable
O6. Crecimiento social
O7. Buen momento de la comida
peruana
O8. Continuas mejoras tecnológicas
O9. Cada vez es más fácil y
económico el desarrollo o adquisición
de un software
010. Innovaciones en procesos y
productos

25. 4.2 Estrategias DO-buscar
DEBILIDADES OPORTUNIDADES DO -BUSQUE
D1.Imagen y prestigio de la
empresa
O1. TLC Perú –EEUU, China, Unión
Europea
, Singapur, Canadá, Tailandia.
D1 -O6 → Debemos buscar una
continua mejora de nuestro servicio
así como realizar continuas
campañas de marketing y así
aumentar nuestra clientela
D2.No contar con un local
que abarque toda la zona de
influencia.
O2. Aparición de leyes
internacionales a favor de la
alimentación saludable
D3. No contar con capital
destinado a una publicidad
masiva.
O3. Crecimiento económico a nivel
nacional
D2 -O7 → Más adelante se debe
contar con varios locales ubicados
en estratégicamente
D4.Participación de mercado
O4. Incremento de la canasta
familiar
D4 -O3 → Incrementar el capital,
invirtiendo en cadenas de valor,
siendo al inicio restaurants de
comida saludable
D5. Capacidad instalada
limitada
O5. Existe una tendencia mundial a
la alimentación saludable
O6. Aumento de las clases sociales B
y C
O7. Buen momento de la comida
peruana
O8. Continuas mejoras tecnológicas
O9. Cada vez es más fácil y
económico el desarrollo o
adquisición de un software
010. Innovaciones en procesos y
productos

26. 4.3 Estrategias FA -confrontar
FORTALEZAS AMENAZAS FA -CONFRONTE
F1. Flexibilidad de
precios del servicio
brindado
A1. No existe marco normativo para
priorizar la alimentación saludable
F1 -A2 → Al tener una
flexibilidad de precios
vamos a aumentar nuestra
clientela y poder así
mantenernos en el
mercado como pequeña
empresa formal
F2.Uso de delivery
A2. Marco legal que no apoya a las
empresas formales
F3.Control continuo
del servicio
A3. Situación política interna inestable,
en el contexto de un nuevo presidente
que genera incertidumbre
F2 -A6 → Vamos a dar un
servicio de mucha
practicidad logrando así
fomentar una cultura de
alimentación sana
F4. Personal técnico
y profesional
A4. Incremento del precio de los
alimentos
F5. Insumos de
calidad
A5. Incertidumbre respecto al IGV
F1 -A1 → Al tener
programas accesibles
económicamente, y dar un
servicio práctico podemos
contrarrestar el hecho de
que el Estado no promueva
mediante leyes una
alimentación sana
A6. Cultura aún mayoritaria de la
alimentación rápida y/o económica
sin priorizar la alimentación sana
A7. Costos altos de acceso a
tecnologías nuevas

27. 4.4 Estrategias DA -evitar
DEBILIDADES AMENAZAS DA -EVITE
D1.Imagen y prestigio de
la empresa
A1. No existe marco normativo para priorizar
la alimentación saludable
D3 -A4 → Mejorar publicidad
para incrementar los clientes y
asi no vernos afectados tan
fuertemente con el
incremento del precio de
alimentos
D2.No contar con un
local que abarque toda
la zona de influencia.
A2. Marco legal que no apoya a las
empresas formales
D4 -A1 → Aumentar nuestra
presencia en el mercado para
con ello disminuir los
problemas de ser una
pequeña empresa formal
D3. No contar con capital
destinado a una
publicidad masiva.
A3. Situación política interna inestable, en el
contexto de un nuevo presidente que
genera incertidumbre
D4.Participación de
mercado
A4. Incremento del precio de los alimentos
D5. Capacidad instalada
limitada
A5. Incertidumbre respecto al IGV
A6. Cultura aún mayoritaria de la
alimentación rápida y/o económica sin
priorizar la alimentación sana
A7. Costos altos de acceso a tecnologías
nuevas

28. 5. RECURSOS HUMANOS

29. Personal calificado:
-1 nutricionista
-1 chef
Personal no calificado:
-1 conductor de motocicleta

30. NUTRICIONISTA
La labor del nutricionista-dietista es de guiar a la población en su
consumo de alimentos.
REQUISITOS FORMALES DESEABLES:
-Dama y/o Caballero Nutricionista (Titulada) con habilitación profesional.
-Trayectoria Laboral, deseable con experiencia de atención en consultorios.
-Capacidad para trabajar en equipo.
OBJETIVO DEL CARGO:
Efectuar la evaluación y orientación nutricional de los usuarios que son
atendidos por la empresa Sabores Saludables; a fin de otorgar las dietas
adecuadas a su condición.

31. CHEF
El chef debe preparar los alimentos considerando el menú del día, a un
estimado de clientela a atender y sus preferencias.
REQUISITOS FORMALES DESEABLES:
-Dama Preparatoria o nivel técnico como mínimo.
-Experiencia deseable en locales industriales.
-Operación de una cocina, términos culinarios, servicio, higiene y control de
calidad.
-Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo.
OBJETIVO DEL CARGO:
Preparación de comidas saludables en base a la cantidad y proporción
de alimentos indicados por el nutricionista; a fin de otorgar las dietas
adecuadas a su condición del usuario.

32. MOTOCICLISTA
El conductor de la moto será el encargado de realizar el
delivery.
REQUISITOS FORMALES DESEABLES:
-Contar con licencia de Moto.
-Conocimiento de las calles de laciudad y rutas rápidas.
-Habilidades sociales para la interacción con personas.
-Capacidad para trabajar bajo presión.
OBJETIVO DEL CARGO:
Realizar entrega de comida domicilio.

33. PREGUNTAS NECESARIAS EN LA
ENTEVISTA:
Trabajos anteriores:
1.Háblame de sus actividades.
2. ¿Qué funciones ha desempeñado en sus anteriores trabajos?
3. ¿Ha desempeñado algún puesto de responsabilidad?, ¿cómo
se las arregló?
4. ¿Cuál fue la situación más desagradable en la que se
encontró?, ¿cómo la afrontó?
5. Describa un día típico de su trabajo anterior

34. Lo que quieren saber de su personalidad:
1.Defínase a sí mismo con 5 adjetivos calificativos. Justifíquelos.
2. Describa una anécdota en la que resolvió con éxito una
situación problemática.
Estudios y formación:
1.¿Por qué decidió estudiar...?
2. Prefiere el trabajo en equipo o individual y ¿por qué?
Sobre el empleo:
1.¿Qué sabe de nuestra empresa?, ¿cómo la conoció?
2. ¿Qué es lo que le atrae de ella?

35. REFERENCIAS
❖Castaño J., (2018) “Desarrollo de los mercados financieros en Colombia”.Colombia PP. 6-33
❖DANE (2019). “Empleo y desempleo, Tasa representativa del Mercado”Venezuela. PP 16.
❖Grinblatt, M. & Titman, S (2003). “Mercados financieros y estrategia empresarial”. España. PP 14
❖Martin E. (2008) “Como interpretar la información económica y Ecomipedia”.Madrid. PP 36.
❖Serrano Rodríguez, J (2004). “Mercados financieros”. Colombia. PP 21