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sofiaholcalambas2702 0 views 10 slides Sep 22, 2025
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Slide Content

Aromáticos Éster: Una Visión
General

¿ué son los Ésteres Aromáticos?
Moléculas orgánicas clave en la química.
Definición
Compuestos derivados de un ácido carboxílico y un alcohol,
donde al menos uno contiene un anillo aromático.
Estructura
Caracterizados por el grupo éster (-COO-) unido a un anillo
aromático.

Propiedades Clave
1
Solubilidad
Insolubles en agua, solubles en
disolventes orgánicos.
Influenciado por el tamaño de la
cadena.
2
Puntos de Ebullición
Generalmente más altos que los
de los éteres, pero más bajos
que los de los ácidos
carboxílicos o alcoholes de peso
molecular similar.
3
Olor
Frecuentemente asociados con aromas agradables y distintivos (frutas,
flores).

Métodos de Síntesis
Esterificación
Reacción directa entre un ácido carboxílico aromático y un
alcohol, o un ácido aromático y un fenol.
Transesterificación
Intercambio de grupos alcoxi entre un éster aromático y un
alcohol diferente.

Aplicaciones Industriales
Perfumería
Fragancias complejas, notas
florales y afrutadas.
Alimentación
Potenciadores de sabor, aromas
artificiales.
Farmacia
Ingredientes activos, excipientes, prodrogas.

Ésteres Aromáticos Comunes
Acetato de bencilo
Aroma floral a jazmín, miel. Utilizado en
cosméticos y perfumes.
Salicilato de metilo
Olor a gaulteria, menta. Analgésico y
antiinflamatorio tópico.
Benzoato de etilo
Aroma afrutado, similar a la grosella
negra. Saborizantes y fragancias.

Consideraciones de
Seguridad y Toxicología
Irritación
Algunos pueden causar irritación en piel u ojos en altas concentraciones.
Sensibilización
Potencial alergénico en individuos sensibles.
Inhalación/Ingestión
Riesgos si se excede la exposición permisible.
Manejo Seguro
Uso de equipo de protección personal y ventilación adecuada es crucial.

Impacto Ambiental y Sostenibilidad
Biodegradabilidad
Varía; algunos se degradan más
fácilmente que otros.
Emisiones
Control de VOCs (Compuestos
Orgánicos Volátiles) en producción.
Alternativas Verdes
Búsqueda de rutas de síntesis más
ecológicas y fuentes renovables.
Gestión de Residuos
Minimización y tratamiento de
subproductos.

Retos y Futuras Investigaciones
01
Nuevas Rutas Sintéticas
Desarrollo de métodos más eficientes y sostenibles.
02
Ésteres Biodegradables
Diseño de compuestos con menor persistencia ambiental.
03
Aromas Novedosos
Exploración de nuevas estructuras para perfiles olfativos únicos.
04
Bioproducción
Síntesis enzimática o microbiana de ésteres aromáticos.

Conclusión
El Rol Versátil de los Ésteres
Aromáticos
Desde fragancias hasta fármacos, los ésteres aromáticos son fundamentales en la química y la industria.
Su continua investigación promete avances innovadores y soluciones más sostenibles para el futuro.