Aula 1 - Transformações que acontecem no nosso cotidiano

Transformações químicas

1. 1 o bimestre Aula 01 Química Transformações 1 a Ensino Médio

2. Transformações químicas, reações e equações químicas​; Reagentes e produtos. Habilidade: (EM13CNT101) Analisar e representar, com ou sem o uso de dispositivos e de aplicativos digitais específicos, as transformações e conservações em sistemas que envolvam quantidade de matéria, de energia e de movimento, para realizar previsões sobre seus comportamentos em situações cotidianas e em processos produtivos que priorizem o desenvolvimento sustentável, o uso consciente dos recursos naturais e a preservação da vida em todas as suas formas. Estabelecer o primeiro contato com a Química no Ensino Médio; Analisar alguns fenômenos naturais e processos tecnológicos; Retomar conceitos de transformações químicas; Compreender os conceitos de reagentes e produtos.

3. Transformações do cotidiano Como o combustível do carro faz ele andar? Por que o pão cresce no forno? E por que o ferro enferruja com o tempo? Transformações Para começar Imagens: © Getty Images

4. Experimentos químicos Reação química © Getty Images Os processos apresentados no slide anterior têm algo em comum: todos são transformações químicas. Mas o que isso significa? Como elas ocorrem? E por que são tão importantes para a nossa vida diária? Imagine poder controlar essas transformações. Como isso mudaria a forma como vivemos? Transformações Para começar

5. A ciência nos permite entender e controlar as transformações químicas, o que é essencial para o desenvolvimento de tecnologias, como combustíveis mais eficientes, novos materiais e métodos de conservação de alimentos. Isso demonstra como a química contribui para a melhoria da qualidade de vida. Fábrica de biscoitos © Getty Images Importância da ciência nas transformações químicas Foco no conteúdo Por outro lado, quando a ciência é desviada de seu propósito, ela pode transformar conhecimento em destruição; será que estamos sempre conscientes das consequências de nossas descobertas?

6. Transformações Imagens: © Getty Images As transformações físicas, como a mudança de estado da água, não alteram a composição química da substância. Já as transformações químicas resultam na formação de novas substâncias, como quando o papel é queimado e se transforma em cinzas e gases. Transformações f ísicas vs. t ransformações q uímicas Foco no conteúdo

7. Qual das seguintes situações representa uma transformação química? Transformações químicas e transformações físicas Gelo derretendo em água. Pão sendo assado no forno. Papel sendo cortado em pedaços. Açúcar se dissolvendo em água.

8. Qual das seguintes situações representa uma transformação química? Transformações químicas e transformações físicas. Gelo derretendo em água. Pão sendo assado no forno. Papel sendo cortado em pedaços. Açúcar se dissolvendo em água.

9. Transformações químicas As transformações químicas, ou reações químicas, são processos nos quais substâncias iniciais, chamadas reagentes, se transformam em novas substâncias, chamadas produtos. Elas são fundamentais para muitos processos naturais e tecnológicos que afetam o nosso dia a dia. © Getty Images Foco no conteúdo Transformações químicas estão ao nosso redor, do alimento que cozinhamos ao combustível que usamos. Quais exemplos de transformações químicas você conhece no seu dia a dia?

10. As reações químicas são representadas por equações químicas , que mostram como os reagentes se transformam em produtos . Equação química é escrita com os reagentes à esquerda e os produtos à direita, separados por uma seta que indica a transformação. Introdução às reações químicas Foco no conteúdo REAGENTES → PRODUTOS

11. Experimento 1: Reação entre vinagre e bicarbonato de sódio Na prática Materiais necessários: Vinagre; Bicarbonato de sódio; Um copo transparente; Uma colher de chá. Passo a passo da execução: Coloque duas colheres de chá de bicarbonato de sódio no fundo de um copo transparente; Adicione lentamente vinagre (cerca de 50 ml) ao copo com o bicarbonato de sódio. © Getty Images Vinagre e bicarbonato de sódio Veja no livro! Atividade 1

12. Na prática Fique atento às mudanças visíveis quando o vinagre entrar em contato com o bicarbonato de sódio. Veja no livro! Atividade 1 Durante a realização do experimento, adote o seguinte procedimento: 1) Anote o que foi observado durante a reação do bicarbonato com o vinagre; 2) O experimento do vinagre representa uma reação química? Justifique.

13. Na prática Veja no livro! Atividade 1 Anote o que foi observado durante a reação do bicarbonato com o vinagre. Os principais fatos a serem observados são a formação de bolhas e a liberação de CO 2 . 2) O experimento do vinagre representa uma reação química? Justifique. Sim, pode ser demonstrado por meio dos aspectos visuais observados durante o contato entre o vinagre e o bicarbonato de sódio, e ainda pela formação de uma nova substância. Correção:

14. Materiais necessários: Uma maçã ; Faca; Prato ou superfície limpa. Passo a passo da execução: Pegue uma maçã e corte-a ao meio, utilizando uma faca; Coloque uma das metades da maçã em um prato ou superfície limpa, com a face cortada voltada para o prato, e deixe a outra metade com a superfície exposta ao ar; O bserve ao longo do tempo (15 - 30 minutos). Experimento 2: Oxidação de uma maçã cortada Maçãs cortadas © Getty Images Na prática Veja no livro! Atividade 2

15. Na prática Fotografe a maçã assim que for cortada, para que a imagem seja comparada com a maçã após o tempo decorrido do experimento. Veja no livro! Atividade 2 Durante a realização do experimento, adote o seguinte procedimento: 1) Observe a superfície cortada da maçã, exposta ao ar, com o passar do tempo; 2) Compare as duas superfícies da maçã, a que ficou exposta ao ar e a que ficou protegida; 3) A maçã cortada após um tempo exposta ao ar representa uma transformação química ou física? Justifique.

16. Na prática Veja no livro! Atividade 2 A maçã cortada após um tempo exposta ao ar representa uma transformação química ou física? Justifique. A exposição ao oxigênio resulta em uma transformação química que altera a cor da maçã, um exemplo de transformação química que ocorre naturalmente. O escurecimento da maçã cortada é um exemplo de oxidação, uma reação química em que o oxigênio do ar reage com compostos da maçã, formando compostos que resultam na cor marrom. Correção:

17. mudança de cor liberação de gás mudança de temperatura formação de precipitado Imagens: © Getty Images Observação de mudanças químicas Foco no conteúdo

18. O conhecimento das transformações químicas é aplicado em diversas áreas, como na indústria, onde reações químicas são usadas para produzir materiais, medicamento s e energia. Essas aplicações mostram a importância da química no desenvolvimento de soluções para os desafios do mundo moderno. Aplicações práticas das transformações químicas Indústria farmacêutica © Getty Images Foco no conteúdo

19. Por que é importante compreender as transformações químicas no nosso dia a dia? Dê um exemplo de como esse conhecimento pode ser aplicado na vida cotidiana. Transformações químicas do seu cotidiano Encerramento © Getty Images Experimentos de química

20. Aprofundando A seguir, você encontra uma seleção de exercícios extras,  que ampliam as possibilidades de prática, de retomada e aprofundamento do conteúdo estudado.

21. uma esponja de aço exposta ao ar úmido fica enferrujada. cubos de gelo acrescentados a um copo de água líquida desaparecem. Soluções aquosas de Na 2 CO 3 e HCl são misturadas produzindo efervescência. cal hidratada, Ca(OH) 2 , por aquecimento, transforma-se em cal viva, CaO. a massa de um bolo é assada em um forno de fogão a gás. Transformações químicas: Aprofundando 1. ( Fatec, 2012) Três das evidências da ocorrência de transformação química são: mudança de cor; mudança de cheiro; e produção de gás. Essas três evidências são observadas, conjuntamente, quando Veja no livro!

22. Correção Transformações químicas: Aprofundando uma esponja de aço exposta ao ar úmido fica enferrujada. cal hidratada, Ca(OH) 2 , por aquecimento, transforma-se em cal viva, CaO. Soluções aquosas de Na 2 CO 3 e HCl são misturadas produzindo efervescência. a massa de um bolo é assada em um forno de fogão a gás. cubos de gelo acrescentados a um copo de água líquida desaparecem . 1. ( Fatec, 2012) Três das evidências da ocorrência de transformação química são: mudança de cor; mudança de cheiro; e produção de gás. Essas três evidências são observadas, conjuntamente, quando

23. Referências ATKINS, P.; JONES, L.; LAVERMAN, L. Princípios de Química : questionando a vida moderna e o meio ambiente. Porto Alegre: Bookman, 2018.  FUNDO DE APOIO À TECNOLOGIA (FAT); CENTRO PAULA SOUZA. Vestibular Fatec, 2012 – 2 o semestre. Caderno de questões . Disponível em: https://curso-objetivo.br/vestibular/resolucao-comentada/fatec/2012_2/fatec2012_2_prova.pdf . Acesso em: 26 ago. 2024. LEMOV, D. Aula nota 10 3.0 : 63 técnicas para melhorar a gestão da sala de aula. Porto Alegre: Penso, 2023.​  SÃO PAULO (Estado). Secretaria da Educação. Currículo em Ação , 2023. Caderno do Professor, Ciências da Natureza e suas Tecnologias, 1 a série – Ensino Médio, 1 o semestre. Disponível em:  https://efape.educacao.sp.gov.br/curriculopaulista/wp-content/uploads/2023/01/1s%C3%A9rie-Professor-CNT-1Sem.pdf . Acesso em: 26 ago. 2024. ​ SÃO PAULO (Estado). Secretaria da Educação. Currículo Paulista : etapa Ensino Médio, 2020. Disponível em: https://efape.educacao.sp.gov.br/curriculopaulista/wp-content/uploads/2023/02/CURR%C3%8DCULO-PAULISTA-etapa-Ensino-M%C3%A9dio_ISBN.pdf . Acesso em: 26 ago. 2024. Identidade visual: imagens © Getty Images.

24. Para professores

25. Habilidade: (EM13CNT101) Analisar e representar, com ou sem o uso de dispositivos e de aplicativos digitais específicos, as transformações e conservações em sistemas que envolvam quantidade de matéria, de energia e de movimento, para realizar previsões sobre seus comportamentos em situações cotidianas e em processos produtivos que priorizem o desenvolvimento sustentável, o uso consciente dos recursos naturais e a preservação da vida em todas as suas formas. (SÃO PAULO. 2019) Tempo:  5 minutos iniciais da aula, introdução às reações químicas. Dinâmica de condução:  Apresente as perguntas e o vídeo como introdução à aula. Expectativas de respostas:  Nesse momento não é esperado que os alunos respondam a todas as questões, mas sim que iniciem os questionamentos sobre o conteúdo que será abordado na aula. Slide 2 Slide 4

26. Expectativas de respostas:   A alternativa correta representa uma transformação química, pois durante o processo de assar o pão, ocorrem reações químicas que alteram a composição original da massa, resultando em novas substâncias, como o dióxido de carbono que faz o pão crescer. As outras alternativas representam transformações físicas, nas quais a composição química das substâncias envolvidas não é alterada. Tempo:  5 minutos. Dinâmica de condução:  A finalidade do experimento é a observação e a identificação de evidências de transformações químicas por meio de reações simples, utilizando-se vinagre e bicarbonato de sódio. Reforce com os estudantes a importância de realizar o experimento com muita atenção, para que sejam observadas todas as etapas da reação. Slide 8 Slide 11

27. Expectativas de respostas:  É esperado que os estudantes observem a liberação de dióxido de carbono (CO 2 ) na forma de bolhas e que afirmem que é uma reação química. Aprofundando: Aproveite a oportunidade para comentar que o dióxido de carbono é o mesmo gás que sai dos pulmões quando respiramos e que também pode ser observado nas bebidas gaseificadas. Expectativas de respostas:  É esperado que os estudantes observem o escurecimento da maçã, que vai assumindo uma coloração marrom. E que respondam que é uma reação química. Aprofundando: Aproveite a oportunidade para comentar que a oxidação da maçã quando exposta ao ar se dá por um processo chamado “escurecimento enzimático” . Slide 15 Slide 12

28. Tempo:  5 minutos. Expectativas de respostas:   Estimular os alunos a pensarem sobre a relevância prática do conhecimento químico, como em questões ambientais (corrosão e poluição), na culinária (fermentação) ou na saúde (digestão de alimentos e efeitos de medicamentos). A resposta deve conectar o aprendizado teórico com situações reais, demonstrando a aplicação dos conceitos de transformação química no cotidiano. Dinâmica de condução:  É preciso explicar para os alunos as fórmulas químicas das substâncias e comparar a reação do carbonato de sódio com ácido clorídrico com a reação feita na aula do bicarbonato com o vinagre. Expectativas de respostas:   As três evidências estão presentes na transformação descrita na alternativa B, pois quando o bolo é assado, há mudança de cor da massa, ocorre liberação de gás devido à presença do fermento e ocorre também a mudança de cheiro. Somente essa alternativa apresenta essas três evidências conjuntamente. Slide 21 Slide 19