F-LIPIDOS - amados tomb gasas. Compueños Jeans (CH y O) algunos ios)
compuestos presentan P y N.
I COMPOSICIÓN Los Ipies estén compuestos por cios grasos y alcoholes, punto ny
nosey
NEE ats (COO, tere el udn sa
insaturados.
| saturados: Poseen sol enlaces simples en su cadena carbonada, Son grasas sólidas (mantecas
ES misc (14 ©) Acto pam (15 Acid estático (18) Acide araquco (200)
Isaac: Además de poset nca EE Besetan etc tes o ps en
tcs carnada. Son ar io ao. tlc Lo
inoeco y araquicónico”. © 5
-Prnipseeidog ragod saturados, lamadosesencaes
Principal kgcido (gras à
Zonal Pu
CPS
er drones tos como; la esingosna, 0 lea Qi, pu at
gio gica o propensa ES
E) CLASIFICACIÓN >, a
9 id imples- Fondo pa cds grates y cool, A
- Grasa heutras, iriglicéridbs o acillceroes. formado por tes ácidos grasos a bic
ser igus (actes) feos (manteca)
co)
à - Se encuentran formados por ácidos grasos más un alcohol diferente al meas
co peso miecuar menohifecio, Ejemplo: cuna y subenna (panas, anna {ors
Imen, ceras de abejas, espermaceti * „ (ballenas), etc.
bios Compuestos. Formado por éco raso + alcool y oo compuesto quico
- Eosfolípidos.- Fosfátidos, formado por ácido gräso, alcohol y un residuo de ácido fosfóric
“le (Fostatiiicolina)- istibuidas amplamenle en el organismo donde cumplen tunones
melabólicas y estructurales, uno de sus derivados es la DIPALMITODIL- LECITINA (Consitiye la
sustancia tensoactiva de los alvéolos).
+ Cardiolipnas.- En membrana de mitocondrias.
+ Plasmalógenc
- Glucolipidos.-
+ Cerebrósidos.-
+ Gangliésides..
ludoipiios
- tone Vb Echar ‘acer rn
acim
hd dl
(sen nama LS
> Enrico Oriana Jaco cdo penano paieennteo, cone a ast Ct
Animales; hormonas (sexuales y conicoides), ácidos bilares; ergosterol (precursor e la viamina
D) foesteroies gberainas). 7 ca
Prostaglandinas.- Derivados del Wcido araquidénico, fue descubierto por Von Euler en liquide
Seminal, Funciona como hormonas docales, regula la secrecién gástica, presión sanguinea
ontracción de wero, inducción al paro y puede provocar abortos.
©) FUNCIONES. E
> Energética. Un gramo de lipid produce 9.3Kcal,