Cadena de suministros

Cadena de suministros

1. 4 Cadena de suministros
MtroMarco A. Guzmán Ponce de León

2. Evolución y conceptos de la cadena de suministro

3. DEFINICION CADENA DE SUMINISTRO
Eselprocesoqueengloba
todoslosdesplazamientosde
unproducto,incluyendosus
componentes de los
componentes,hastaquellega
alasmanosdelcliente.

4. Sugestióneficienteconsisteen
negociarconlosproveedores
paralacomprademateriales,
componentesymateriasprimas
yenviarlosenelmenortiempo
ycosteposible.

5. •Suministro
•Se refiere a las actividades
necesarias para obtener y
entregar las materias primas
para la producción.
•Fabricación
•Es el proceso en donde se
transforman las materias
primas para conseguir un
producto o servicio distinto.
•Distribución
•Se encarga de hacer llegar los
productos o servicios a los
consumidores finales a través
de una red de transporte,
locales comerciales y bodegas.
La cadena de suministro consta de tres elementos básicos:

6. •Proveedores:
•Personas u
organizaciones que
se encargan de
distribuir, ofrecer,
conceder o arrendar
el uso de bienes y
servicios.
1.Transporte:
•Encargados del
traslado de materias
primas, productos
terminados e
insumos entre
empresas y clientes.
1.Fabricantes:
•Son los que
transforman la
materia prima en
algún artículo.
1.Clientes:
•Son aquellos cuyas
necesidades deben
estar cubiertas.
1.Comunicación:
•Para que las
operaciones entre
cada elemento de la
cadena fluyan y se
desarrolle
correctamente.
1.Tecnología:
•permite a los
elementos de la
cadena de
abastecimiento
optimizar sus tareas
y realizarlas en
menor tiempo.
Loselementosqueintegranlacadenaparaqueelprocesosellevena
caboconlanormalidadyeficacianecesariason:

7. Objetivos de la cadena de suministros

8. OBJETIVOS DE LA CADENA
Logística
•Busca entregar
productoscorrectos
enellugardondelo
solicitaron,a
tiempoydecalidad
Cadena de
Suministro
•Buscaabasteceral
consumidorfinal
conlosproductos
de calidad
deseados
La logística es parte de un área más grande que es la cadena de suministro. La diferencia es que
la cadena de suministro alberga el proceso de fabricación.

9. Suobjetivoprincipalessatisfacerlasnecesidadesdelclientefinalde
lamejormaneraposible.Loanteriorincluyelossiguientesfines:
•Entregar los bienes y
servicios a tiempo.
•Evitar las pérdidas o
mermas innecesarias.
•Optimizar los tiempos
de distribución.
•Manejo adecuado de
inventarios y
almacenes.
•Establecer canales de
comunicación y
coordinación
adecuados.
•Hacer frente a
cambios imprevistos
en la demanda, oferta
u otras condiciones.

10. TIMELINE
https://www.timetoast.com/timelines/linea-del-tiempo-de-la-cadena-de-suministros-96255ef2-91df-4b9c-94be-06f5bb8324ed

11. Niveles de integración en la cadena de
suministros

12. Laintegraciónporpartesdelacadenade
suministrobuscalaeficienciaylasostenibilidad.
Parapoderlograrestosobjetivosesnecesario
cohesionarelfuncionamientodelosdiferentes
procesosdeextremoaextremodelsupply
chain.

13. Laprimeraacciónesconocerquéactividadesenlosniveles
estratégicos,tácticosyoperativos,habríaqueincluirenla
integraciónporpartes,sesugieren:
•Abastecimiento.
•Planificación de producción, capacidad y
pronósticos asociados.
•Procesamiento de pedidos.
•Gestión de flujos de efectivo.
•Gestión de inventario.
•Gestión de los sistemas de información.
•Almacenamiento.
•Transporte.
•Servicio al cliente.

14. Pasos
A
Evaluar las oportunidades: determinar el grado de integración de la cadena
de suministro
B
Desarrollar una visión: tipo de integración:Integración por partesorientada
a la compartición de información, a la toma de decisiones, de tipo
financiero u operativo.
C
Definir una estrategia: debe crear valor máximo para el cliente, pero
también el fabricante y los participantes en la cadena
D
Crear la estructura organizacional óptima.
E
Establecer las redes de comunicación e intercambio de información
necesarias: para permitirllevar a cabo las tareas de planificación,
programación y previsión de forma colaborativa

15. Resultados
DeacuerdoauninformedeMissouriEnterprise,cuandounaempresalogralaintegración
delacadenadesuministro,puedeexperimentar:
Reducción de inventario del 25% al ​​60%.
Mejora del cumplimiento de tiempo de ciclo del 30% al 50%.
Mejora de la exactitud de los pronósticos del 25% al ​​80%.
Reducción de costes de la cadena de suministro del 24% al 50%.
Mejora de los niveles generales de productividad del 10% al 16%.

16. Enfoque de los procesos

17. Básicamenteexistendosdiferentesformasdeverlosprocesosrealizadosen
unacadenadesuministro:
Enfoque de ciclo
Enfoque de empuje / tirón (push/pull)

18. ENFOQUEDECICLOS
Cadacicloocurreenlascinco
etapasdeunacadenade
suministro,loquedacomo
resultadocuatrociclosdeproceso
enlacadenadesuministro,pero
notodaslascadenasdesuministro
tendránclaramenteseparados
cadaciclo.
Ciclo del pedido
del cliente
Ciclo de
Reabastecimiento
Ciclo de
Fabricación
Ciclo de Abasto
Cliente
Minorista
Distribuidor
Fabricante
Proveedor

19. ENFOQUEEMPUJE/TIRON
Todoslosprocesosdeunacadenadesuministroseclasificandentrodeuna
delasdoscategorías,dependiendodelmomentodesuejecuciónenrelación
conlademandadelconsumidorfinal.
PROCESO DE EMPUJE PROCESO DE TIRÓN
Laejecuciónseiniciaenanticipacióna
lospedidosdelosclientes.
Laejecuciónseiniciaenrespuestaaun
pedidodelcliente
Lademandanoseconoceysedebe
Pronosticar
Seconoceconcertidumbrelademanda
delcliente
Selesllamaprocesosespeculativos,
reaccionanalademandapronosticada
Selesllamaprocesosreactivos,
reaccionanalademandadelcliente

20. Tercerización

21. Esunamodalidaddelalaborlogística,dondeseentrega
elmanejodealgunasdelasactividadesaun
independientedelnegocio,conelfindeminimizarlos
costosdeoperaciónlogísticaeincrementarlaeficiencia
ycalidaddelosprocesosinvolucrados.
TERCERIZACION

22. Síntomas de necesidad de tercerizar
Operaciones de bajo volumen.
Costos de operación Altos ( Alquiler de bodega, personal, flota ).
Busca concentrarse en los factores críticos del negocio y contratar las actividades complementarias a especialistas.
Antes de realizar una inversión por necesidad de ampliación de sus actividades.
No se cuenta con los recursos humanos o tecnológicos para hacer una logística eficiente, y se tiene problemas de control y exactitud.
Para el manejo de subsidiarias u operaciones regionales
Cuando se logran sinergias y genera una mejora del servicio.
Por una demostración efectiva que el costo es mejor sin desmejorar el servicio.

23. Cuandosetengaladecisiónque
elmanejodelalogísticaladebe
manejaruntercero,es
importantetenerclarocuales
sonlospasosaseguirpara
realizarlamejorelección

24. 1
Diseñar un modelo de las actividadespropias de la operación logística de la empresa, para que los
operadores puedan ofertar de la mejor manera los servicios.
2
Comparar los gastos directos de Planilla, Alquiler, Montacargas, Mantenimiento y todos los gastos, contra
una tarifa de Operador Logístico.
3
Analizar las propuestas de los Operadores Logísticos donde exista un verdadero ahorro en los costos, sea
dentro de las instalaciones de la empresa o en los sitesde los Operadores
4
Analizar cuales operadores tienen las instalaciones, el equipo y los sistemas y el espacio para hacer una
operación eficiente para la empresa
5
Analizar la mejor Ubicación para la Operación de la empresa a entre los operadores seleccionados
6
Es importante contar con un consultor que aporte su experiencia del conocimiento adecuado de la
operación, tanto desde el Punto de Vista de las empresa como desde la visión del operador Logístico.
Pasos a seguir

25. Etapas para implementación
Etapa 1
•Análisis
inicial
Etapa 2
•Alineación
operativa
con el
operador
Etapa 3
•Alineación
de
sistemas
Etapa 4
•Pruebas
de
interfaces
y
operativa
Etapa 5
•Arranque
del
sistema
logístico

26. Latercerizaciónestodauna
decisiónestratégicaquenodebe
sertomadaalaligera,esnecesario
asignareltiempoylosrecursos
necesariosparaqueéstaseaun
éxitoylaempresahadecididoque
eseeselcaminoatomar.

27. Operadores logísticos

28. Empresaquediseña,gestionaycontrolalosprocesosdela
cadenadesuministrodeotraorganización.
Basándoseenfuncióndelacuerdocomercialestablecido,
puedeactuarenlafasedeaprovisionamiento,de
transporte,dealmacenajeodedistribucióndelaempresa
contratanteoentodasellas.
OPERADOR LOGISTICO

29. Optimizarlosprocesosdeadquisicióndeproductos,
almacenamiento,transporteydistribucióndeunaforma
eficienteparalaempresaparalaquetrabajan.
Debe contarconbuenasinfraestructurasfísicas,
tecnológicasylossistemasdeinformación.
FUNCIONES

30. VENTAJAS
•Reducción de costes
de almacenamiento,
distribución y
transporte.
•Disminución de
pérdidas de productos
gracias a la
experiencia y
efectividad de los
operadores
•Disminución del
coste de transporte
puesto que solo se
pagan los servicios
contratados sin tener
que mantener una
estructura propia.
•La focalización en el
negocio al delegar
otras operaciones en
la figura del operador
logístico
•Acceso a una
tecnología más
eficiente

31. Operadores logísticos internacionales

32. Ruta crítica

33. RUTACRITICA
Esunasecuenciadetareasoactividadesinterdependientes.Es
elcaminomáslargodesdeeliniciodelproyectohastasu
finalización.Muestraelperíododetiempomáscortoposible
enelquesepuedecompletarelproyecto.
Encasodequeunaactividadseretrasa,todoelproyectose
retrasaenconella.
Deahílanecesidaddeidentificacióndelasactividades
críticasquedebencompletarseantesdelafinalizacióndel
proyectoesnecesaria.

34. Esnecesariacuandoserequiere:
Identificación de tareas
críticas
Reducir los
plazos
Comparación de
lo planificado
con lo real

35. Métododelarutacrítica(CPM)
MorganRWalker(DuPont)yJamesE.KelleyJr.
(RemingtonRand)ladesarrollaronenladécada
de1950.Suobjetivoesabordarlosdesafíosdela
gestióndeprocesosyproyectoscomplejos.
ElCPMesunalgoritmomatemáticobasadoenla
programacióndeunconjuntodeactividades.
LatécnicabásicaparausarCPMesconstruirun
modeloqueincluya:
•1
•Unalista de todas las
actividades necesarias para
la finalización del proyecto.
•2
•Las dependencias entre las
actividades.
•3
•La estimación de la duración
para cada actividad.

36. Pasosparacrearunarutacrítica
Identificary
enumerar todas las
actividades:
Lasactividadescríticasdebenseridentificadas,sonaquellasquenopueden
retrasarsesinretrasartodoelproyecto.
Decide el orden de
actividades e
identificar
dependencias:
sedebeidentificarladependenciaylasecuenciadeactividades,identificar
lasactividadesquepuedenejecutarseenparaleloyaquellasquedependen
delafinalizacióndelastareasanteriores.
Dibuja un Diagrama
de red:
Hoysepuedehacerfácilmenteundiagramaderedconunsoftwarede
gestióndeproyectos.Enunaactividadderutacrítica,cadaunade
lasactividadescomienzaconuneventoonodoyseconectaconflechas.
Duración estimada
para completar cada
actividad:
Estimarladuracióndecadaactividad.Estopuedeserfácilmentehecho
utilizandolainformaciónyelconocimientodepasadosproyectos.

37. AprendemassobreRUTACRITICA
Los métodos para calcular la ruta crítica son laTécnica de Evaluación y Revisión de
Proyectos(PERT)y el Método de la Ruta Crítica(CPM).
Como Elaborar un Diagrama PERT CPM Paso a Paso
https://www.plandemejora.com/como-elaborar-un-diagrama-pert-cpm/
Como calcular la ruta critica de un proyecto, paso a paso
https://www.plandemejora.com/como-calcular-la-ruta-
critica/#:~:text=Por%20ejemplo%2C%20si%20voy%20a,el%20tiempo%20total%20del%20p
royecto

38. Referencias:
Libro:Gestiónlogísticaycomercial
JuanMiguelGómezAparicio
EAEbusinessSchool(2021).Integraciónporpartesdelacadenadesuministros.https://retos-operaciones-
logistica.eae.es/integracion-por-partes-de-la-cadena-de-
suministro/#:~:text=La%20integraci%C3%B3n%20por%20partes%20de,a%20extremo%20del%20supply%20chain.&text=A
bastecimiento.,producci%C3%B3n%2C%20capacidad%20y%20pron%C3%B3sticos%20asociados
https://www.entrepreneur.com/article/316908
https://repository.uaeh.edu.mx/bitstream/bitstream/handle/123456789/19530/cadena-
suministros.pdf?sequence=1&isAllowed=y
https://economipedia.com/definiciones/cadena-de-suministro.html
TERCERIZACIÓNLOGÍSTICA:(Unadecisióndeestrategia,enfoqueycosto).Recuperado de:
http://alimentaria.cacia.org/digital/tercerizacion-logistica-una-decision-de-estrategia-enfoque-y-costo/
Airpharm(2021).¿Quéesunoperadorlogístico?¿Quéfuncionestiene?.Recuperadode:
https://www.airpharmlogistics.com/que-es-operador-logistico/