CAP 2 INTRODUCCION NUTRICIO,,,N ANIMAL.ppt

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1. INTRODUCCIÓN A LA
NUTRICIÓN ANIMAL
Ing. Víctor Castañón RiveraIng. Víctor Castañón Rivera

2. Existe mucha preocupación internacional porque la Existe mucha preocupación internacional porque la
población del próximo decenio rebasara la capacidad mundial población del próximo decenio rebasara la capacidad mundial
de producción de alimentos, esto debido a diferentes factores de producción de alimentos, esto debido a diferentes factores
limitantes como son la tierra, agua y energía.limitantes como son la tierra, agua y energía.
Antecedentes, Importancia y alcance de Antecedentes, Importancia y alcance de
la nutrición animalla nutrición animal

4. Organismos Modificados genéticamente
(TRANSGÉNICOS)
La biotecnología moderna surge en la
década de los '80 y utiliza técnicas,
denominadas en su conjunto
"ingeniería genética", para modificar y
transferir genes de un organismo a
otro.
Por ejemplo, es posible transferir un
gen proveniente de una bacteria a una
planta, tal es el ejemplo del maíz Bt.

5. Las plantas que contienen genes provenientes de otro
organismo se denominan plantas transgénicas o
genéticamente modificadas, y el empleo de la ingeniería
genética en el mejoramiento vegetal se llama agro-
biotecnología o biotecnología vegetal.

8. El desarrollo del campo de la nutrición se
debe a la aplicación de conocimientos y
técnicas de diferentes ciencias como ser
la fisiología, química, física, matemáticas,
microbiología, genética, etc. En ese
sentido, fisiólogos y químicos han
trabajado en equipo desde hace mucho
tiempo estudiando las necesidades del
cuerpo en cuanto a alimento y como este
último es metabolizado.

11. Sistema intensivo
Es un modelo de cría pecuaria cuyo objetivo es maximizar la
producción en el menor tiempo posible.
Para lograrlo, los animales son confinados en espacios reducidos y
reciben una alimentación controlada, basada principalmente en
alimentos balanceados y suplementos.

12. Características principales:
•Confinamiento: Los animales viven en espacios cerrados, lo
que limita su movimiento y comportamiento natural.
•Alimentación controlada: Se utilizan alimentos balanceados y
suplementos para asegurar un crecimiento rápido y eficiente.
•Selección genética: Se priorizan razas de animales con
características productivas específicas (alta producción de
leche, carne, huevos, etc.).
•Manejo sanitario: Se aplican medidas preventivas y
tratamientos para evitar enfermedades y mantener la salud de
los animales.
•Tecnología: Se utilizan equipos y herramientas modernas para
optimizar la producción y el manejo de los animales.

13. Ventajas:
•Alta productividad: Se obtienen grandes cantidades de
productos animales en poco tiempo.
•Eficiencia: Se aprovechan al máximo los recursos (alimento,
espacio, mano de obra).
•Control: Permite un mayor control sobre el proceso productivo y
la calidad de los productos.

14. Desventajas:
•Bienestar animal: El confinamiento y las condiciones de vida pueden
afectar negativamente el bienestar de los animales.
•Impacto ambiental: La producción intensiva puede generar
contaminación del suelo, agua y aire, así como emisiones de gases de
efecto invernadero.
•Salud humana: El uso de antibióticos y otros medicamentos en la
producción intensiva puede generar resistencia bacteriana y afectar la
salud de los consumidores.

15. Es un modelo de cría pecuaria que se caracteriza por aprovechar los
recursos naturales disponibles en un área extensa, con una baja
densidad de animales y un manejo menos intensivo que en otros
sistemas.

16. Características principales:
•Amplias extensiones de terreno: Los animales se crían en
grandes áreas, donde tienen libertad para moverse y pastar.
•Aprovechamiento de recursos naturales: La alimentación de
los animales se basa principalmente en pastos y otros recursos
naturales disponibles en el entorno.
•Baja densidad animal: Se cría un número reducido de animales
por unidad de superficie, lo que permite un uso sostenible de los
recursos.
•Razas adaptadas al entorno: Se utilizan razas de animales que
están adaptadas a las condiciones climáticas y geográficas del
lugar.
•Manejo tradicional: Se emplean prácticas de manejo
tradicionales, con poca tecnología y menor intervención humana.

17. Ventajas:
•Bienestar animal: Los animales tienen mayor libertad de movimiento y
pueden expresar su comportamiento natural.
•Sostenibilidad: Se aprovechan los recursos naturales de manera
sostenible, sin generar un impacto negativo en el medio ambiente.
•Productos de calidad: La alimentación natural de los animales puede
influir positivamente en la calidad de los productos (carne, leche,
huevos, etc.).

18. Desventajas:
•Menor productividad: La producción por animal y por unidad de
superficie es menor en comparación con otros sistemas más
intensivos.
•Mayor dependencia del clima: Las condiciones climáticas pueden
afectar la disponibilidad de recursos naturales y, por lo tanto, la
producción.
•Mayor riesgo de depredación: Los animales pueden ser más
vulnerables a los depredadores debido a la menor supervisión
humana.

20. El sistema semi extensivo o semi intensivo de producción animal es un
modelo intermedio entre el sistema extensivo y el intensivo. Combina
elementos de ambos sistemas, buscando un equilibrio entre la
productividad y el bienestar animal, así como un menor impacto ambiental
en comparación con los sistemas intensivos.

21. Características principales:
•Uso de pastoreo y suplementación: Los animales tienen acceso a
pastos y áreas de pastoreo durante parte del tiempo, complementando
su alimentación con concentrados y otros suplementos.
•Densidad animal moderada: La cantidad de animales por unidad de
superficie es mayor que en los sistemas extensivos, pero menor que en
los intensivos.
•Manejo flexible: Se adaptan las prácticas de manejo a las condiciones
climáticas, la disponibilidad de recursos y las necesidades de los
animales.
•Instalaciones: Requiere de instalaciones adecuadas para el manejo de
los animales, como cercas, comederos, bebederos y refugios.

22. Ventajas:
•Mayor productividad: Se logra una mayor producción en comparación
con los sistemas extensivos, gracias a la suplementación alimenticia y un
manejo más eficiente.
•Bienestar animal: Los animales tienen más libertad de movimiento y
pueden expresar su comportamiento natural en mayor medida que en
los sistemas intensivos.
•Menor impacto ambiental: El menor uso de concentrados y la menor
densidad animal pueden reducir el impacto ambiental en comparación
con los sistemas intensivos.

23. Desventajas:
•Mayor costo: Requiere de una mayor inversión en instalaciones y
alimentación en comparación con los sistemas extensivos.
•Mayor manejo: Demanda un manejo más cuidadoso y una mayor
atención a las necesidades de los animales en comparación con los
sistemas extensivos.

24. El sistema silvopastoril es un sistema de producción que combina árboles,
forraje y animales en una misma unidad de terreno. Esta integración de
componentes permite crear un sistema más diversificado y sostenible,
que ofrece múltiples beneficios tanto para los productores como para el
medio ambiente.

25. Componentes del sistema silvopastoril:
•Árboles: Pueden ser de diferentes especies, maderables, frutales
o de otro tipo, y se eligen según las condiciones del lugar y los
objetivos del productor.
•Forraje: Es la vegetación herbácea que sirve de alimento para los
animales. Puede ser pasto, leguminosas u otras plantas forrajeras.
•Animales: Generalmente son animales de pastoreo, como
bovinos, ovinos o caprinos, que se alimentan del forraje y
aprovechan los recursos que ofrecen los árboles.

26. Beneficios del sistema silvopastoril:
•Mayor productividad: La combinación de árboles, forraje y animales
puede aumentar la producción de carne, leche, madera y otros
productos en comparación con los sistemas tradicionales de
producción.
•Mejora del suelo: Los árboles protegen el suelo de la erosión, mejoran
su fertilidad y estructura, y aumentan la infiltración de agua.
•Bienestar animal: Los árboles proporcionan sombra y refugio a los
animales, lo que reduce el estrés y mejora su bienestar.
•Diversificación de ingresos: El sistema silvopastoril permite obtener
ingresos por la venta de diferentes productos (madera, frutas, carne,
leche), lo que reduce la dependencia de un solo rubro.
•Sostenibilidad: Este sistema es más sostenible que otros sistemas de
producción, ya que promueve la conservación de los recursos
naturales, reduce el uso de agroquímicos y disminuye las emisiones de
gases de efecto invernadero.

27. Los animales contribuyen grandemente como
proveedores de alimentos para el hombre, mediante la
transformación de productos con escaso o nulo valor
alimentario en productos muy nutritivos para el hombre.

28. 1.1. Alimentación y nutriciónAlimentación y nutrición

29. 2 . Sanidad

31. 4. Mejoramiento genético

33. Muchos analistas, piensan que la creciente demanda de
alimentos puede ser satisfecha mejorando la tecnología,
a través de un incremento coordinado de cosechas y de
la producción animal y de un empleo mas completo de
las tierras marginales y materiales de desecho

34. Finalmente, dentro el campo de la nutrición animal y
agropecuario en general, una forma de contribuir a
solucionar la demanda insatisfecha de alimentos, es
mediante un aumento en el uso de tecnología
apropiada que debe traducirse en un incremento de la
producción y es deber de los ingenieros agrónomos
contribuir a lograrlo. En ese sentido, decimos que la
producción animal y sus derivados debe ser sostenible

35. ALGO PARA RECORDAR
☺NUTRICION ANIMALNUTRICION ANIMAL
Es la ciencia que estudia los nutrientes y sustancias afines Es la ciencia que estudia los nutrientes y sustancias afines
y los procesos de asimilación, transporte, formación y y los procesos de asimilación, transporte, formación y
eliminación, los mismos que una vez suministrados a un eliminación, los mismos que una vez suministrados a un
animal permiten la formación de su arquitectura corporal, animal permiten la formación de su arquitectura corporal,
los procesos vitales y la producción. los procesos vitales y la producción.

36. MUCHAS GRACIAS
Eso es todo por hoy,
hasta la próxima !!!