Caricaceae

1. Caricaceae Generalidades Características Morfológicas Géneros Especies Carica Vasconcellea Bibliografía

2. Generalidades Es originaria de A ntillas y Mesoamérica. Según Rivas (2009) Son Cultivadas principalmente en Zonas tropicales, como América Tropical, subtropical y temperado; desde México hasta Chile y Argentina. Desde 0 a 2500 msnm(Cerón, 2005). Cuenta con 5 géneros los cuales son: Carica, Vasconcellea, Jacaratia , Cylicomorpha y Jarilla . Teniendo alrededor de 35 especies. ( Badillo , 2000) Las especies principales y de mayor extensión cultivada e importancia económica son La papaya ( Carica papaya ) el Babaco (Vasconcellea heilborni var pentagona ) INICIO

3. Características Morfológicas Son árboles , arbustos o plantas herbáceas, dioicos, con tallos blandos monopódicos , poseen abundante látex lechoso; dioicos, rara vez monoicos.(Cerón, 2005) Las Hojas son alternas, grandes, palmatinervias, palmatilobuladas o palmaticompuestas , largamente pecioladas, sin estípulas. INICIO

4. Flores Son Pentámeras la mayoría unisexuales, estambres 5-10 libres, soldados a los pétalos. Gineceo: ovario súpero, carpelos, 5 soldados, óvulos ∞, parietales. Estilo corto con 5 estigmas. Frutos Bayas carnosas Contienen abundante Vitamina A y E. Semillas : Endosperma oleoso, Embrión Recto . INICIO Géneros

5. Géneros CARICA VASCONCELLEA

6. Género: Carica Se cultiva ampliamente como un cultivo de fruta en los trópicos .( Costa Fabiane et al, 2008 ) Es de gran importancia económica a pesar de que cuenta con una unica especie la Papaya (Carica papaya ).

7. Género: Vasconcellea Vasconcellea es el género más grande de esta familia ( Costa Fabiane et al, 2008 ), contiene 21 de 35 especies de esta familia, y su distribución se extiende a lo largo de la Cordillera de Los Andes en Sudamérica, con una concentración de especies en Ecuador, donde habitan 16 especies, desde el nivel del mar hasta cerca de los 3.500 m. (Leslie V. et al 2009) INICIO

8. Entre las especies mas importantes esta el babaco (V. pentacarpus ) y el Chamburo (V. cundinamarcensis) Babaco (V. pentacarpus ) Chamburo (V. cundinamarcensis)

9. Morfología del Género V asconcellea Hojas alternas, Palmatilobuladas , con nervaduras palmatinervias, de tallo blando y fibroso, generalmente uno solo con pero puede tener ramificaciones.

10. Papaya Carica papaya En su forma silvestre, parece tener una total distribución en Centro América. S u origen es de Sudamérica . La Papaya fue introducida a las Filipinas por los españoles a mediados del siglo 16 y desde allí fue introducido a la India, África y el resto del mundo tropical y subtropical ( Purseglove , 1974). ( Prance , 1984; Brucher , 1989) Es una de las frutas tropicales más importantes por su valor nutritivo, fruto comestible y por considerarse como un mejorador de la digestión, así como también por el empleo de la papainasa en la industria farmacéutica (Alonso et al., 2006). INICIO

11. Morfología de la Papaya ( Carica papaya) Es herbácea de rápido crecimiento, con tallo erecto y cilíndrico, por lo general único pero que puede ramificar. El tronco es hueco, de consistencia suave, esponjoso-fibroso y se endurece conforme va creciendo . INICIO

12. Papayuelo o Chamburo Vasconcellea cundinamarcensis Es una planta arborescente que desarrolla tres tipos de flores: femeninas, masculinas y hermafroditas, Existen árboles masculinos, árboles femeninos y árboles con flores hermafroditas. Se distingue de otros frutales cultivados, por su hábito herbáceo, su precocidad, por la producción continua a través del año y por el bajo costo de producción. (Leslie V. et al 2009)

13. Morfología del Chamburo. fruto es una baya ovoide, de 7-10 cm de largo por 3-6 cm de ancho, con cinco lóbulos que se corresponden con los cinco carpelos del ovario. Los frutos de flores femeninas tienden a ser globosos, mientras que los provenientes de flores hermafroditas son alargados, piriformes y con surcos más pronunciados entre los lóbulos. Los frutos se utilizan principalmente para la elaboración de conservas y para la producción de papaína, enzima proteolítica presente en el látex exudado al practicar un corte superficial a hojas, tallos y frutos

14. Toronche ( V.M.Badillo ) Vasconcellea stipulata Hábito: Arbusto, arbolito o árbol. Es de origen nativa. Se desarrolla naturalmente en el Bosque de Angashcola con 1500 hectáreas de bosque y páramo andino. Los toronches son considerados como especies promisorias y de gran importancia como alternativa de producción para comunidades campesinas en los bosques andinos del sur de Ecuador. Es un fruto ( mesocarpo ) comestible usado para hacer dulce, además es alimento de loras. Atarihuana S. 2007

15. Alcanza 10 m de altura, el tronco es a veces ramificado con cicatrices foliares grandes. La especie se caracteriza principalmente por dos estípulas espiciformes a ambos lados de la base de la hoja . Las inflorescencias masculinas son densas y cortas con flores sésiles de color amarillo-rojizo; las inflorescencias femeninas son paucifloras y corto pedunculadas, de color igual a las masculinas. INICIO TORONCHE ( Vasconcella stipulata )  

16. MORFOLOGÍA DEL TORONCHE ( Vasconcella stipulata ) El fruto es una baya de color amarillo, de 8-10 cm de largo por 4-4.5 cm de ancho, con diez surcos más o menos profundos . El fruto se lo utiliza para elaborar mermeladas y salsas y además para preparar jugo de frutas.

17. Papaillo Vasconcellea palandensis ( V.M.Badillo , Van den Eyden & Van Damme ) De las 16 especies de la familia Caricaceae registradas en el Ecuador, dos son endémicas y una de ellas es la Vasconcellea palandensis . Arbusto , p osee un árbol dioico de 6 m. de altura; corteza de color marrón claro, látex lechoso opaco. Estípulas ausentes. Pecíolo hasta 64 cm de largo. Sus hojas siempre compuestas con 5 a 9 foliolos peltiolobulados ; base aguda; ápice acuminado; su vena principal suele ser rojiza.

18. Papaillo ( Vasconcellea palnadensis ) La especie es conocida sólo de la zona alrededor de Palanda (Zamora Chinchipe, Ecuador), del cual toma su nombre. Se encuentra en estado silvestre en el bosque húmedo a 1790-1850 m de altitud. Con su pulpa se realiza dulce. Tanto las semillas como la pulpa del fruto son comestibles.

19. PAPAYUELO En el papayuelo existen plantas masculinas y plantas femeninas, así como plantas que poseen flores hermafroditas. Estas últimas producen una menor cantidad de frutos. Las plantas femeninas resultaron mejores para la extracción de látex, por presentar mayor número de frutos verdes que aquellas hermafroditas. (Leslie V. Vidal, 2009)

20. MORFOLOGÍA DEL PAPAYUELO El fruto es una baya ovoide, de 7-10 cm de largo por 3-6 cm de ancho, con cinco lóbulos que se corresponden con los cinco carpelos del ovario. Los frutos de flores femeninas tienden a ser globosos, mientras que los provenientes de flores hermafroditas son alargados, piriformes y con surcos más pronunciados entre los lóbulos Los frutos se utilizan principalmente para la elaboración de conservas y para la producción de papaína, enzima proteolítica presente en el látex . que favorecen su empleo en preparaciones farmacéuticas (Gomes et al., 2008) que se utilizan para descongestionar las vías respiratorias,

21. Para Saber! A nálisis cpDNA mostró dos linajes evolutivos básicos dentro del género Carica , uno definido por C. papaya cultivada y otro formado por las restantes especies silvestres de América del Sur en un conjunto bien resuelto, pero poco apoyo monofilético . Esta división evolutiva en Carica sugiere que C. papaya se separaron del resto de las especies temprano en la evolución del género y evolucionado en aislamiento, probablemente en América Central.( Mallikarjuna K. Aradhya et al, 1999 ) Pasando el resto de especies a los otros géneros de las Caricaceae . INICIO

22. Bibliografía De la Torre, L., H. Navarrete, P. Muriel M ., M.J. Macia & H. Balslev (eds.) 2008. Enciclopedia de Plantas Útiles del Ecuador. Herbario QCA de la Escuela De Ciencias Biológicas de la Pontifia Universidad Católica Del Ecuador & Herbario AAU del Departamento De CienCiAs Biológicas de la Universidad de Aarhus . Quito & Aarhus . USDA, ARS, National Genetic Resources Program . Germplasm Resources Information Network - (GRIN) [Online Database ]. National Germplasm Resources Laboratory , Beltsville , Maryland. URL: http://www.ars-grin.gov/cgi-bin/npgs/html/splist.pl?2086 (15 January 2013). VALVERDE, F.M. 1998. Plantas útiles del Litoral Ecuatoriano, Ministerio de Medio Ambiente/ECORAE / EcoCiencia . Guayaquil. Badillo V.M.; Carica L. vs. Vasconcella St. Hil . ( Caricaceae ) con la rehabilitación de este último , Ernstia : 10, 74−79 (2000). Leslie V. Vidal, Víctor L. Finot , Karina del C. Mora y Fernando A. Venegas, 2009. Características Físico−Químicas del Látex de Papayuelo ( Vasconcellea cundinamarcensis Badillo, Caricaceae ), Información Tecnológica−Vol. 20 Nº6−2009. pág.: 93−103. Mallikarjuna K. Aradhya , Richard M. Manshardt, Francis Zee & Clifford W. Morden ; 1999, A phylogenetic analysis of the genus Carica L. ( Caricaceae ) based on restriction fragment length variation in a cpDNA intergenic spacer region . Genetic Resources and Crop Evolution , December 1999, Volume 46, Issue 6, pp 579-586. Atarihuana s. Maria G., Montalbán Odilia G., Rojas A. Sandra P., Tene T . Angel V., 2007, Extraccion Caracterización De La Pectina En Tres Especies Del género Vasconcellea , nativas Del Sur del Ecuador., Centro de Transferencia de tecnología e Investigación Agroindustrial (CETTIA) Universidad Técnica Particular de Loja. Costa Fabiane R., Telma N. S. Pereira, George L. Hodnett , Messias G. Pereira, David M. Stelly , 2008, Fluorescent in situ hybridization of 18S and 5S rDNA in papaya ( Carica papaya l.) and wild relatives, CARYOLOGIA Vol. 61, no. 4: 411-416 . INICIO