Carta 2018 Restaurant Cau del Vinyet

Carta del Restaurante Cau del Vinyet 2018. Restaurante del Hotel Subur Maritim en Sitges.

1. Paseo Mar itimo s/n
(esq. Paseo Do ctor C. Benaprés)
08870 S itges (Bar celona)
Tel: [phone]
Fax: [phone]
GPS: Lat: 41.23 (41º13’) L ong: 1.79 (1º47’)
CONSULTA ELS AL·LÈRGENS
CONSULTA LOS ALÉRGENOS
ALLERGY ADVICE

2. PEIXOS · PESCADOS · FISH
Terrina de pop tèbia amb Parmentier d’alls tendres i verduretes... 21,00 €
Tarrina de pulpo templada con Parmentier de ajetes y verduritas
Warm octopus pot with Parmentier of garlic shoots and vegetables
Llenguado a la planxa amb verduretes saltades ............................ 22,75
€
Lenguado a la plancha con salteado de verduritas
Grilled sole with sautéed vegetables
Llom de bacallà gratinat............................................................... 17,50
€
Lomo de bacalao gratinado 
Loin of cod au gratin 
Suquet de rap amb cloïsses............................................................. 22,75
€
Suquetde rape con almejas
Angler fsh and clam Suquet (stew)
CARNS · CARNES · MEAT
Entrecot de vedella amb verduretes............................................... 19,00 €
Entrecot de ternera con verduritas
Grilled veal entrecôte with vegetables
Filet de vedella amb pebre verd.................................................... 22,00
€
Solomillo de ternera a la pimienta verde
Veal tenderloin with green pepper sauce
Pit de pollastre amb salsa Strogonof ............................................ 12,75
€
Pechuga de pollo con salsa Stroganof
Grilled breast of chicken with Strogonof sauce
Terrina de cua de bou i foie amb reducció de vi de porto................ 19,00
€
Terrina de rabo de buey y foie con reducción de vino de oporto
Terrine of beef oxtail and foie with port wine reduction
POSTRES · POSTRES · DESSERTS
Tatin de poma amb gelat de vainilla  ............................................. 5,75 €
Tatin de manzana con helado de vainilla 
Apple Tatin with vanilla ice cream 
Tiramisú amb mousse de cafè  ........................................................ 5,50
€
Tiramisú con mousse de café 
Tiramisu with bitter cofee 
Ventall de fruita fresca ................................................................... 6,25
€
Abanico de frutas frescas
Fresh fruit salad
Escuma de crema catalana .............................................................. 4,75
€
Espuma crema catalana
Catalan custard mousse
Brownie amb gelat de gerds ............................................................ 5,75
€
Brownie con helado  frambuesas
Brownie with raspberry ice cream
Sorbets i gelats variats.................................................................... 4,50
€
Sorbetes y helados variados
Assorted sorbets and ice cream
10 % IVA inclòs ∙ IVA incluido · VAT included 10 % IVA inclòs ∙ IVA incluido · VAT included
ENTRANTS · ENTRANTES · STARTERS
Sopa de pescadors  10,00 €
Sopa de pescadores
Fishermen's soup
Crema de verdures    8,75
€
Crema de verduras
Vegetables cream soup
Salmó marinat amb vinagreta d'herbes fresques    10,90
€
Salmón marinado con vinagreta de hierbas frescas 
Marinated salmon with fresh herb vinaigrette
Amanida d’enciams i pernil d’ànec amb virutes de foie
amb fruites vermelles    11,75
€
Ensalada de lechuguitas y jamón de pato con virutas de foie con frutos rojos
Lettuce and duck ham salad with foie shavings and red fruit
Amanida de l’hort amb salsa d’envinagrats i vinagreta
d’alfàbrega fresca    8,75
€
Ensalada de la huerta con salsa de encurtidos y vinagreta de albahaca fresca
Garden salad with pickles sauce and fresh basil vinaigrette
Amanida de rosbif de vedella amb ruca i formatge parmesà    10,75
€
Ensalada de rosbif de ternera con rúcula y queso parmesano
Roast beef salad with arugula and Parmesan cheese
PASTA
Pasta fresca amb  gambetes a la crema   10,75 €
Pasta fresca con gambitas a la crema
Fresh pasta with  prawns with cream
Lasanya de ceps gratinada   13,50
€
Lasaña de ceps gratinada
Wild mushroom lasagne au gratin
Canelons cremosos de pollastre de pagès    10,00
€
Canelones cremosos de pollo de payés
Creamy chicken cannelloni 
ARRÒS · ARROCES · RICE
Preu per persona (2 persones mínim) ∙ Precio por persona (2 personas mínimo)
Price per person (minimum 2 people)
Arròs caldós de llamàntol    24,50 €
Arroz caldoso de bogavante
Lobster and rice stew
Paella marinera    17,90
€
Paella marinera
Seafood paella
Arròs amb verduretes    16,00
€
Arroz  con verduritas
Rice with tiny vegetables
Arròs negre de sípia en la seva tinta i cloïsses   17,90
€
Arroz negro de sepia en su tinta y almejas 
Black rice with cuttlefsh and clams (kind of paella cooked in cuttlefsh ink)
Arròs de popets i carxofes    18,00
€
Arroz de pulpitos y alcachofas
Baby octopuses and artichokes rice 
Fideuà marinera amb cloïsses i gambes    17,50
€
Fideuá marinera con almejas y gambas
Seafood fdeuà (noodle paella) with clams and prawns