Carta Antares Ituzaingo - MARZO 2015

1. DO NUENSA TT RS OU SG E EXD QÁ UT IU SR IF TS OI
SD
CAFETERÍA
CAFÉ $ 19.-
CAFÉ CON CREMA $ 23.-
CAPUCCINO
Café, leche, crema y canela. $ 23.-
TÉ $ 16.-
BEBIDAS SIN ALCOHOL
Coca Cola, Coca Cola light, Sprite,
Sprite light, Schweppes tónica,
Fanta pomelo, Fanta naranja.
AGUAS SABORIZADAS
500cc. $ 24.-
EXPRIMIDO DE NARANJA $ 36.-
VINOS
-BODEGA NIETO SENETINER-
Nieto Malbec, Cabernet,
Chardonnay. $ 122.-
Benjamín Malbec, Chardonnay,
Cabernet. $ 90.-
- BODEGA CHANDON-
Latitud Malbec, Cabernet
Sauvignon, Chardonnay. $ 110.-
Terrazas Altos del Plata
Malbec, Cabernet, Chardonnay.
$ 130.-
Norton Cosecha tardía. $ 115.-
ESPUMANTES
CHANDON EXTRA BRUT $ 250.-
CHANDON 187 $ 72.-
BARON B $ 350.-
APERITIVOS
MARTINI BIANCO $ 59.-
MARTINI DRY $ 62.-
MARTINI ROSSO $ 59.-
CAMPARI BITTER $ 60.-
FERNET COLA BRANCA $ 61.-
GANCIA BATIDO con limón. $ 57.-
GASEOSAS
$ 24.-
AGUA MINERAL con y sin gas. $ 22.-


LICORES
BAILEYS $ 68.-
TÍA MARÍA $ 56.-
COINTREAU (Medida) $ 51.-
WHISKIES
BLENDERS $ 51.-
J&B $ 69.-
JACK DANIEL´S $ 84.-
CHIVAS REGAL $ 82.-
JOHNNIE WALKER
BLACK LABEL $ 100.-
JOHNNIE WALKER
RED LABEL $ 81.-
BALLANTINES $ 63.-
TRAGOS
GIN TONIC Gin y Agua Tónica. $ 72.-
MARGARITA Tequila, Triple Sec,
jugo de limón y azúcar. $ 69.-
CUBA LIBRE Ron, Coca Cola y li-
món. $ 65.-
MOJITO Ron, menta fresca, azú-
car, jugo de lima y agua con gas.
$ 72.-
CAIPIRINHA Ron, azúcar y jugo
de lima. $ 72.-
TEQUILA SUNRISE Tequila, na-
ranja y granadina. $ 65.-
TEQUILA CHUPITO $ 40.-
VODKA CON NARANJA $ 72.-
CAMPARI CON NARANJA $ 66.-
ABSOLUT CON NARANJA $ 79.-
TRAGOS CON ABSOLUT $ 79.-
ABSOLUT CON ENERGIZANTE $ 82.-
TRAGOS CON CERVEZA
IRISH CAR BOMB
Cream Stout y Baileys $ 80.-
SCOTLAND YARD
Scotch y Whisky $ 73.-
BEBIDAS
ABIERTO TODOS LOS DÍAS DESDE LAS 19HS.
• ACEPTAMOS TARJETA DE CRÉDITO Y DÉBITO •
CRUMBLE
DE MANZANA
con helado de
crema americana. $ 46.-
BROWNIE
con nueces y helado de
crema americana. $ 48.-
COPA ITUZAINGO
brownie, maracuyá con helado
de vainilla y chocolata. $ 46.-
COPA HELADA
Helado de dulce de
leche, banana split, chocolate,
salsa de chocolate y de dulce
de leche, nueces y Oreo.
$ 46.-
COPA FRAMBOISE
con frambuesas y
helado de americana. $ 46.-
PANNACOTA
con frutos rojos y reducción
de Cream Stout $ 46.-
PANQUEQUE
con dulce de leche
ó crema. $ 41.-
BOCHA DE HELADO
Americana, limón, chocolate,
frutilla ó dulce de leche. $ 20.-
DULCE DE LECHE Ó CREMA
$ 12.-
ANTARES
HACÉ TU PEDIDO EN
www.cervezaantares.tiendasandreani.com

DE LA FÁBRICA A TU CASA
Llegamos a todo el país
2x1
de CERVEZA
HAPPY HOUR
DE LUNES A DOMINGOS
DE 19 HS A 20:30 HS
·El Happy Hour es personal e intransferible,
y sólo serviremos la cerveza gratis
antes de las 20:30hs.·
SELECCIONES
del BrewMaster
son una serie de cervezas que
brindan a nuestros clientes la
oportunidad de conocer otros estilos, así
también como su mística e historia.
Las cervezas van cambiando cada 3 a 4 meses,
y son concebidas mediante una cuidadosa
selección de los más finos ingredientes y un
apego a las técnicas tradicionales de
elaboración.
TIENDA ANTARES
PASÁ POR LA TIENDA Y ENTERATE
BOTELLAS PARA LLEVAR
KÖLSCH, SCOTCH Y PORTER
500ml $ 30.-
IMPERIAL STOUT, BARLEY WINE,
INDIA PALE ALE, HONEY BEER Y
SELECCIONES DEL BREWMASTER
500ml $ 36.-
150.-
15.-
35.-
40.-
70.-
22.-
160.-
5.-
REMERAS
CAJA PARA 4 BOTELLAS
½ PINTA CON LOGO
PINTA CON LOGO
CHOP DE CERÁMICA
LLAVERO-DESTAPADOR
CUADROS POSAVASOS
CALCOS
$
$
$
$
$
$
$
$
Pasión por la
Cerveza artesanal
MODERADO
AMARGOR RELATIVO
PLATOS SUAVES - FIAMBRES
ENSALADAS - SALMÓN
ARENQUE MARINADO - POLLO
COMIDA ALEMANA - LEMON PIE DORADA
FRESCA
SUAVE - FRUTADA
5,0%ALCOHOL
BAJO
AMARGOR RELATIVO
PLATOS AGRIDULCES - PAPAS ANTARES - QUESO
AHUMADO - SALMÓN AHUMADO - CREPES DE
ESPÁRRAGOS Ó CHAMPIGNONES
CARNES DE CERDO - CORDERO RUBÍ
MALTOSA
FÁCIL DE TOMAR
IBU 186,0%ALCOHOL
MODERADO
AMARGOR RELATIVO
EMBUTIDOS - HAMBURGUESAS -MARISCOS
CARNES GRILLADAS Ó AHUMADAS
LOMO A LA CERVEZA - GALLETITAS
DE COCO Ó CHOCOLATE Y MANÍ MARRÓN OSCURA
CHOCOLATE
MALTA TOSTADA
IBU 215,5%ALCOHOL
BAJO
AMARGOR RELATIVO
PLATOS AGRIDULCES DE CERDO,
LOMO Ó POLLO
STRUDEL DE MANZANA
BRONCE
MIEL - SUAVE
FÁCIL DE TOMAR
IBU 257,5%ALCOHOL
AMARGOR RELATIVO
OSTRAS - MARISCOS - CANGREJO
CARNES ROJAS
MOUSSE DE CHOCOLATE
TIRAMISÚ NEGRA
CON NITRÓGENO
CREMOSA
IBU 307,0%ALCOHOL MODERADO
AMARGOR RELATIVO
PLATOS CON SABORES FUERTES - CERDO A
LA CERVEZA - QUESO AZUL Ó GRUYERE
STRUDEL - TORTAS DE DULCE
DE LECHE Y ALMENDRAS BRONCE
ALCOHOL - FUERTE
CORPULENTA
IBU 5010,0%ALCOHOL MEDIO
AMARGOR RELATIVO
FIAMBRES - QUESOS FUERTES - PANCETA
JAMÓN SERRANO - PROSCIUTTO
DI PARMA - POSTRES Y TORTAS DE
CHOCOLATE - TRUFAS - TIRAMISÚ NEGRA - FUERTE
TOSTADA - LICOROSA
FRUTAS SECA
IBU 368,5%ALCOHOL MEDIO
AMARGOR RELATIVO
PIZZA - PLATOS PICANTES
Y ESPECIADOS
COMIDA MEXICANA
Ó INDIA ÁMBAR
AMARGOR - LÚPULO
AROMA CÍTRICO
AMARGOR RELATIVO
MARISCOS - PICADAS -SANDWICH
CARNES BLANCAS
PESCADOS CON LIMÓN
TORTA DE NARANJADORADA - TURBIA
TRIGO - CÍTRICA
REFRESCANTE
IBU 165,0%ALCOHOL BAJO
PINTA $ 46,00.-
½ PINTA $ 28,00.-
PINTA $ 46,00.-
½ PINTA $ 28,00.-
PINTA $ 46,00.-
½ PINTA $ 28,00.-
PINTA $ 51,00.-
½ PINTA $ 32,00.-
PINTA $ 51,00.-
½ PINTA $ 32,00.-
PINTA $ 51,00.-
½ PINTA $ 32,00.-
PINTA $ 51,00.-
½ PINTA $ 32,00.-
PINTA $ 51,00.-
½ PINTA $ 32,00.-
PINTA $ 51,00.-
½ PINTA $ 32,00.-
PINTA $ 51,00.-
½ PINTA $ 32,00.-
EL OBJETIVO DE
ESTAS CERVEZAS ES
OFRECER MAYOR VARIEDAD
Y AL MISMO TIEMPO EXPERIMENTAR
RECETAS E INGREDIENTES NUEVOS Y SEGUIR
TRANSMITIENDO
CULTURA CERVECERA.
LA PROPUESTA SE RENUEVA CADA 3 O 4
SEMANAS. BUSCÁ EN LOS PIZARRONES O
PREGUNTÁ A LOS CAMAREROS CUÁL ES LA
CERVEZA QUE HOY PODÉS DISFRUTAR.
PROBÁ NUESTRA
TABLA DE DEGUSTACIÓN
4 ESTILOS A ELECCIÓN
.....................................
$ 66.-
En vasos
de 175cc.
COPA Y TEMP.
RECOMENDADA
10º- 13º
COPA Y TEMP.
RECOMENDADA
10º- 13º
COPA Y TEMP.
RECOMENDADA
10º- 13º
COPA Y TEMP.
RECOMENDADA
4º- 5º
COPA Y TEMP.
RECOMENDADA
5º- 7º
COPA Y TEMP.
RECOMENDADA
10º- 13º
COPA Y TEMP.
RECOMENDADA
10º- 13º
COPA Y TEMP.
RECOMENDADA
10º- 13º
IBU 456,6%ALCOHOL ALTO
COPA Y TEMP.
RECOMENDADA
5º- 7º
{
{
{
{
{
{
{
{
{
{
¿Qué es?
UNIDAD INTERNACIONAL DE AMARGOR
(INTERNATIONAL BITTERNESS UNITS)
* IBU
Es la unidad que refleja la
cantidad de ISO alfa ,
que son aportados por el lúpulo
y dan el amargor a la cerveza.
ácidos
* AMARGOR RELATIVO
Es la percepción del balance
entre el amargor del lúpulo
y los azúcares de la malta.
El 12 de octubre de 2011 inauguramos Antares Ituzaingó.
IBU 18

2. DE FIAMBRES Y QUESOS
Jamón crudo y cocido, lomito
ahumado, bondiola, leberwurst,
longaniza, salamines picado fino,
grueso y candelario, arrollado de
pollo y matambre casero.
Quesos: gouda, gruyere y sardo.
Chica $ 153.- Grande $ 207.-
FIAMBRES ALEMANES
Leberwurst, lomito ahumado,
cervelat, queso ahumado, cracovia,
camembert, salame, Weißwurst
y Knackwurst.
Chica $ 167.- Grande $ 230.-
ESPECIAL
Jamón crudo y cocido, lomito
ahumado, leberwurst, bondiola,
longaniza, salamines picado fino,
grueso y candelario. Arrollado de
pollo y matambre casero.
Quesos: gouda, gruyere y sardo.
Cazuelas: salchichas con queso,
albóndigas, dados de mozzarella,
pimientos, queso saborizado,
aceitunas y arenque marinado
con crema.
Chica $ 220.- Grande $ 295.-
DE QUESOS
Gouda, queso fresco, gruyere, sardo
y saborizados. $ 76.-
MEDITERRÁNEA
Patatas bravas, bruschetta de
jamón crudo y cherry, bruschetta de
arenque en vinagre, bruschetta
capresse, espárragos con panceta
grillada, papa rellena y croqueta de
jamón crudo. $130.-
DE MAR
Rabas, cornalitos, mejillones y
calamares marinados. $ 189.-
MINI TABLA
Dados de gouda, queso fresco,
jamón crudo, salamines
y aceitunas. $ 69.-
TABLAS
QUESO AZUL
con mozzarella y
aceitunas negras. $ 66.-
ESPINACA
gratinada con queso. $ 60.-
ESPECIAL
Mozzarella, panceta y huevo. $ 67.-
RÚCULA
con jamón crudo y oliva. $ 68.-
ITUZAINGÓ
Mozzarella, parmesano,
cebolla y orégano. $ 66.-
JAMÓN
y morrones. $ 61.-
PIZZAS
Individuales $ 39.-
4 Opciones $ 139.-
6 Opciones $ 194.-
SALCHICHAS
DADOS DE MOZZARELLA
con salsa barbacoa.
RI>ONCITOS
a la Porter.
POLLO
al escabeche.
HONGOS RELLENOS
con jamón crudo y provolone.
BATATAS FRITAS
con dip picante.
BOCADITOS DE PESCADO
con salsa Porter.
TEMPURA
de lomo con salsa agridulce.
CROQUETA
de papa con jamón
crudo, perejil y parmesano.
PINCHOS
de panceta y ciruela.
PINCHOS
de provolone
envueltos en panceta.
EMPANADITAS
de jamón y queso.
EMPANADITAS
de carne picante.
envueltas en masa
TAPAS
PORCIONES
PAPAS BASTÓN
Chica $ 33.- Grande $ 43.-
PAPAS ANTARES
con salsa 4 quesos, panceta y verdeo.
Chica $ 49.- Grande $ 69.-
PAPAS BRAVAS
$ 55.
RABAS
con alioli. $ 81.-
LANGOSTINOS EMPANADOS
$ 70.-
TIRAS DE POLLO
con crocante de cereal. $ 62.-
NACHOS
con salsa. $ 62.-
AROS DE CEBOLLA
$ 48.-
MINI TORTILLA
de papa y cebolla. $ 55.-
MENÚ INFANTIL
PATITAS DE POLLO
con papas fritas. $ 54.-

LOMITO
con puré. $ 54.-
HAMBURGUESA
con papas fritas. $ 54.-
TOSTADO DE JAMÓN COCIDO Y QUESO
en pan árabe. $ 48.-
PERSICO
Jamón crudo, burrata de
queso, tomates secos, rúcula y
aderezo del Chef. $ 63.-
NAPOLITANO
Jamón cocido, tomate,mozzarella
y manteca en pan árabe. $ 63.-
LOMITO AHUMADO
Con rúcula, tomate, gruyere y
pepinos en pan árabe. $ 63.-
PORTEÑO
Ternera a la plancha con cheddar,
lechuga y tomate. $ 71.-
CRIOLLITO
Ternera, morrón, cebolla, mostaza
y rúcula en pan árabe. $ 71.-
POLLO
con jamón, cheddar, lechuga,
tomate y huevo a la plancha. $ 64.-
SUPER BACON
Panceta grillada, cebolla
caramelizada y huevo a la plancha
en pan árabe. $ 70.-
BONDIOLA DE CERDO GRILLADA
con lechuga, tomate,
cebolla caramelizada y huevo a
la plancha. $ 71.-
HAMBURGUESA CASERA
con cebolla caramelizada,
rúcula y cheddar. $ 80.-
HAMBURGUESA CASERA DE POLLO
Queso gouda, aceitunas verdes
fileteadas y mayonesa provenzal. $ 78.-
calientes
·Opción de pan: baguette, árabe ó lomitón·
Acompañado con papas fritas
SANDWICHES
BRUSCHETTAS
Atún, palta, tomate
y aceitunas. $ 47.-
Jamón crudo, queso crema
y ciboulette 49.-
Hongos gratinados con
cebolla y pimientos salteados. $ 47.-
Mozzarella, tomates secos
y albahaca. $ 46.-
PLATOS PRINCIPALES
SALMÓN GRILLADO
con risotto de hongos, salsa
de limón y jengibre. $ 110.-
Maridaje Sugerido: KÖLSCH
MATAMBRE DE CERDO A LA BBQ
con papa rellena. $ 93.-
Maridaje Sugerido: SCOTCH
LOMO AL VERDEO
con papas rústicas
al romero. $ 95.-
Maridaje sugerido: SCOTCH
LOMO GRILLÉ
con mini ensalada de rúcula
y milhojas de papas. $ 93.-
Maridaje Sugerido: KÖLSCH
ENTRAÑA
cubierta con salsa criolla
y papas fritas. $ 91.-
Maridaje Sugerido: PORTER
ÑOQUIS A LA HÚNGARA
Acompañado con goulash. $ 78.-
Maridaje Sugerido: KÖLSCH
ENSALADAS
A ELECCIÓN
Apio, zanahoria, choclo, huevo,
tomate, lechuga, cebolla, manzana. $ 58.-

CAPRESSE
Tomate, mozzarella, albahaca
y aceitunas negras. $ 71.-
RÚCULA
Jamón crudo, tomates confitados
y escamas de queso. $ 71.-
MARÍA
Lechuga, blanco de ave,
apio y nueces. $ 71.-
MAR Y MONTAÑA
Mix de hojas verdes, hongos, tomates
secos, langostinos y kanikama. $ 73.-
MEDITERRÁNEA
Salmón ahumado, tomates confitados,
mix de hojas verdes, vinagreta
de aceto y oliva. $ 75.-
CHOP SUEY
de ternera o pollo, salteado de
verduras y brotes de soja. $ 90.-
Maridaje Sugerido: HONEY BEER
RAVIOLES DE VERDURA
con salsa Antares. $ 78.-
Maridaje Sugerido: SCOTCH
DADOS DE POLLO
al curry con vegetales salteados y
arroz blanco. $ 78.-
Maridaje sugerido: INDIA PALE ALE
PECHUGA DE POLLO RELLENA
con gruyere, panceta,
zanahoria y cebolla, con salsa
4 quesos. Acompañado
con papa rellena. $ 90.-
Maridaje Sugerido: PORTER
MILANESITAS DE CERDO
a la Imperial Stout
de papa confitada. $ 80.-
Maridaje Sugerido: IMPERIAL STOUT
MOLLEJAS
con mix de hojas verdes y
salsa de Honey y miel. $ 88.-
Maridaje Sugerido: HONEY BEER
ASADO BRASEADO A LA PORTER
con puré de papas, panceta
y verdeo. $ 90.-
Maridaje Sugerido: PORTER ó SCOTCH
MUSLO RELLENO CON SALSA KÖLSCH
y papas rejilla. $ 87.-
Maridaje Sugerido:
acompañado
KÖLSCH
con mix de hongos, cherry y
cebolla caramelizada. $ 78.-
Maridaje Sugerido:
LOMO
envuelto en panceta a la Scotch,
gratinado en parmesano con
mil hojas de papa. $ 93.-
Maridaje Sugerido: BARLEY WINE
CARRÉ RELLENO
de panceta y ciruela, horneado
con Porter y batatas. $ 95.-
Maridaje Sugerido: IMPERIAL STOUT
>OQUIS CON SALSA KÖLSCH

KÖLSCH ó SCOTCH
CREPES
Espinaca con salsa 4 quesos. $ 73.-
Blanco de ave, jamón y
champignones con crema. $ 73.-
Champignones, queso
y verdeo con crema. $ 73.-
Jamón, champignones,
mozzarella y tomate. $ 73.-
TARTAS
Choclo, cebolla y mozzarella. $ 68.-
Pollo, cebolla de verdeo
y morrón. $ 68.-
Calabaza, espinaca y queso. $ 68.-
FOCACCIA RELLENA
Jamón crudo, tomate y
mozzarella. $ 90.-
Tomate, mozzarella, albahaca
y ajo. $ 88.-
Jamón cocido, queso, morrones y
aceitunas. $ 87.-
SUGERENCIAS
para grandes MARIDAJES
entre CERVEZA y COMIDA

Es simplemente el sentido común
lo que nos lleva a que platos delicados
quedan mejor con cerveza suaves, y
platos fuertes demanden cervezas
corpulentas.
La intensidad del sabor se debe a
varios aspectos: graduación
alcohólica, carácter de la malta,
amargor del lúpulo, sabores dulces y
quemados, cuerpo y sabor.
Completando la encuesta participás por premios
CUANDO QUIERAS...
RECORDÁ
CONTARNOS
¿CÓMO LA ESTÁS
PASANDO?
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