Carta Restaurante Princesa Elima

Carta del restaurante de la Hospederia Princesa Elima en Brihuega, Guadalajara.
Actualizada a 09/2012

2. ENTRANTES

Chorizo y lomo de olla 6 €
Riñones lechal plancha 10 €
Degustación de croquetas 10 €
Mixto de ibéricos 10 €
Salteado de trigueros y mollejas 12 €
Salteado de trigueros y gambas 12 €
Jamón y lomo ibérico 16 €
Queso manchego 10 €
Bacalao rebozado 10 €
Pimientos piquillo rellenos morteruelo 10 €
Chupa- chups de queso de cabra con foie 12 €
Tostadas de foie 12 €
Setas a la plancha 10 €
Setas empanadas con cabrales 12 €
Queso manchego frito con anchoas
y mermelada de tomate 12 €
Revuelto de bacalao al ajoarriero 10 €
Lomo de orza con salmorejo y nueces 11 €

IVA INCLUIDO


DISPONEMOS DE UN MENÚ DEL DÍA CON
PAN, BEBIDA Y POSTRE O CAFÉ
PRECIO 10.50 € (IVA INCLUIDO)


DISPONEMOS DE UN MENÚ ESPECIAL DE
FIN DE SEMANA PARA DOS PERSONAS CON
PAN, BEBIDA, POSTRE Y CAFÉ
PRECIO 52 € (IVA INCLUIDO)

3. ENSALADAS Y VERDURAS

Ensalada del tiempo 5 €
Ensalada “princesa” 8 €
Ensalada de tomate 5 €
Ensalada cantábrica 12 €
Ensalada de ventresca “elima” 12 €
Ensalada templada de caza 12 €
Verduras a la plancha 12 €
Verduras en tempura 12 €
Trigueros plancha con virutas jamón de pato 12 €




PRIMEROS PLATOS

Sopa de Marisco 7 €
Caldo de cocido 5 €
Gazpacho 6 €
Salmorejo 6 €
Pisto alcarreño 8 €
Pastel de boletus y perdiz sobre salsa de piquillo 10 €
Arroces por encargo (mínimo 2 personas)


IVA INCLUIDO

4. POSTRES CASEROS

Helados caseros 4.50€
Tartas caseras 4.50 €
Flan de huevo 3 €
Arroz con leche 3 €
Cuajada con miel 3 €
Natillas 3 €
Bizcochos borrachos 3.50 €




SABADOS Y DOMINGOS NIÑOS

Macarrones con tomate 5 €
Escalope de ternera con patatas 8 €
Chuletillas de lechal con patatas 10 €
Entremeses de la casa 5 €
San Jacobo 5 €
Lomo de cerdo plancha con patatas 5 €
Filete de ternera 8 €




IVA INCLUIDO

6. NUESTRA ESPECIALIDAD EN CARNES


Cordero Lechal asado al horno de leña (1/4) 38 €
Paletilla de lechal asada al horno de leña 19 €
Costillar de cordero relleno de foie y boletus 50 €
con melaza de vino y miel
(Por encargo para dos personas)

Nota: Para mejor atención al cliente, reserve los asados


Cabrito al ajillo (para 2 pax) 34 €
Chuletillas de lechal a la plancha o brasa 16 €
Solomillo de añojo plancha o brasa 18 €
Entrecotte de añojo plancha o brasa 16 €
Chuletón de buey plancha o brasa 20 €
Presa de cerdo ibérico a la plancha o brasa 15 €
Perdiz de la casa 16 €



PESCADOS (según mercado)

Besugo, Merluza, Rape, Lenguado, Rodaballo,
Lubina, Dorada 17 €





IVA INCLUIDO

7. TINTOS

Vino de la Tierra de Castilla (Vino recomendado de la zona)

Finca Río Negro 2009 16 €

D.O de la Mancha y Valdepeñas

Finca de la Estacada 12 €
Manuel Manzaneque Finca Elez 15 €
Pata Negra Gran Reserva 12 €
Martúe 2006 (1/2) 9 €
Canforrales tempranillo (3/8) 6 €

D.O.Mondejar (Vino recomendado de la zona)

Cueva de los Judíos Reserva 10 €


D.O.Somontano

Enate 2006 16 €







IVA INCLUIDO

8. CARTA DE VINOS

CAVAS Y BRUT

Brut Barroco 18 €
Brut Nature 1551 16 €
Juve y Camps 18 €

BLANCOS

Barbadillo

Castillo de San Diego 9 €

D.O. Mondejar (Vino recomendado de la zona)

Pago de Arís 9 €

D.O.Rueda

Vegadeo (Verdejo) 9 €

D.O.Rias Baixas

Dozoe 14 €

D.O.Rioja

Diamante (Semidulce) 8 €
Marqués de Cáceres 3/8 6 €



IVA NO INCLUIDO

9. D.O Ribera del Duero

Laveguilla Reserva 28 €
Legaris Crianza 20 €
Pesquera Crianza 30 €
Protos Joven 14 €
Protos Crianza 22 €
Protos Crianza (3/8) 12 €
Viña Pedrosa Crianza 22 €
Yllera Crianza 14 €

D.O.Rioja

Cune Crianza 15 €
Cune crianza 3/8 8 €
Cune Reserva 26 €
Faustino Rivero Joven (Vino de la casa) 9 €
Faustino Rivero (3/8) 5 €
Lan Crianza 14 €
Lan Crianza 98 (1/2) 8 €
Marqués de Cáceres 15 €
Muga Crianza 22 €


IVA INCLUIDO

10. ROSADOS

D.O.de la Mancha

Viña Albali 9 €

D.O.Navarra

Castillo de Irache 9 €
Gran Feudo Chivite 9 €

Vino Portugués

Mateus 10 €

D.O.Rioja

Marqués de Cáceres 3/8 6 €




IVA INCLUIDO






IVA NO INCLUIDO









IVA NO INCLUIDO