Catalogo general carniceria gm

ehdehjdjhjk

1. CATÁLOGO GENERAL
PRODUCTOS DE CALIDAD
CARNICERÍA

2. ASESORAMIENTO
PROFESIONAL1.
¿Qué te ofrecemos?
En GMcash te ofrecemos un amplio surtido de
carne, con más de 1.500 referencias que cubren
cualquier necesidad que puedas tener. Como
sabemos que tu tiempo no tiene precio, te
ofrecemos un servicio de reserva telefónica desde
el que podrás hacer tu pedido personalizado y
nosotros te lo haremos llegar a tu negocio o, si
lo prefieres, te lo dejaremos preparado para que
lo puedas recoger cuando llegues a tu centro
GMcash. Si necesitas cualquier referencia extra,
solo tienes que pedírselo a tu carnicero de
confianza y él se encargará de conseguirla gracias
a nuestra red logística.
PRODUCTOS DE CALIDAD
CARNICERÍA

3. ENTREGA
A DOMICILIO
PEDIDOS
TELEFÓNICOS
PÍDENOS LOS
PRODUCTOS QUE
NO ENCUENTRAS
2.
3.
4.
Si no encuentras el producto que buscas en
tu centro, llámanos o envíanos un email con
tu consulta e indícanos tu GMcash habitual:
buscaremos en nuestro centro logístico y, si
disponemos de los productos que nos solicitas, te
los enviaremos a tu GMcash sin coste alguno.
En GMcash queremos que te sientas cómodo
mientras realizas tu compra en alimentación y,
al acabarla, también. No tendrás que cargar ni
transportar tu compra hasta tu negocio: nosotros
nos ocupamos. Consulta nuestras condiciones y
disponibilidad en tu centro habitual.
*Consulta la disponibilidad en tu centro.
Llámanos, consulta nuestra oferta y haz tu
pedido por teléfono. Cuando llegues al centro solo
tendrás que recogerla.
*Consulta la disponibilidad en tu centro.

5. Índice
01
Ave / Conejo
02
Cordero
03
Cerdo
04
Ternera
Pág. 7 Pág. 25 Pág. 35 Pág. 67 Pág. 95
Producto
congelado
05
Otros
PRODUCTOS DE CALIDAD
CARNICERÍA

7. 7-
01
Ave / Conejo

8. GMcash Solo profesionales -8Ave / Conejo
POLLO ENTERO AMARILLO E/K
REF. 99103
POLLO DE CAMPO E/K
REF. 99102
POLLO LIMPIO E/K
REF. 99107
POLLO RELLENO E/K
REF. 99168
POLLO PARA ASADOR E/K
REF. 99249
POLLO VACÍO E/K
REF. 99104
Familia:
Ave / Conejo
Origen:
España
Familia:
Ave / Conejo
Origen:
España
Familia:
Ave / Conejo
Origen:
España
Familia:
Ave / Conejo
Origen:
España
Familia:
Ave / Conejo
Origen:
España
Familia:
Ave / Conejo
Origen:
España
Formato:
2,20 kg/pieza aprox.
Recomendaciones:
Asar, guisar, plancha y brasa
Formato:
En bandeja. 3 kg/pieza aprox.
Recomendaciones:
Guisar, asar y brasa
Formato:
1,5 kg/pieza aprox.
Recomendaciones:
Asar, guisar, plancha y brasa
Formato:
Bandeja 1,2 kg/pieza aprox.
Recomendaciones:
Asar y guisar
Formato:
1,2 kg/pieza aprox.
Recomendaciones:
Asar
Formato:
Bolsa de 2 unidades 3,10 kg
Recomendaciones:
Guisar, asar, plancha y brasa
POLLO

9. GMcash Solo profesionales 9-
PICANTÓN E/BANDEJA
REF. 99170
POLLO CUARTOS TRASEROS PLANCHA E/K
REF. 99106
CUARTOS TRASEROS DEL POLLO E/K
REF. 99146
PICANTÓN URGASA EXT.
REF. 52781
TRASERA POLLO IQF E/K
REF. 49831
Familia:
Ave / Conejo
Origen:
España
Familia:
Ave / Conejo
Origen:
España
Familia:
Ave / Conejo
Origen:
España
Familia:
Ave / Conejo
Origen:
España
Familia:
Ave / Conejo
Origen:
UE
Formato:
600 g/pieza aprox.
Recomendaciones:
Guisar, asar y brasa
Formato:
6 unidades/pack (1,2 kg aprox.)
Recomendaciones:
Guisar, asar y brasa
Formato:
Caja
Recomendaciones:
Asar, guisar, plancha y brasa
Formato:
4 unidades/pack (1 kg aprox.)
Recomendaciones:
Guisar, plancha y brasa
Formato:
6 unidades
Recomendaciones:
Asar y brasa
“Hay que saber qué cantidad de carne tenemos en stock para
evitar encontrarnos con un exceso de producto, ya sea envasado
o congelado”
Xanty Elias, Chef del Restaurante Acánthum
CAPÓN E/K
REF. 99264
Familia:
Ave / Conejo
Origen:
España
Formato:
4 kg/pack aprox.
Recomendaciones:
Asar y guisar
IQF
IQF

10. GMcash Solo profesionales -10Ave / Conejo
MOLLEJA DE POLLO E/K
REF. 99694
Familia:
Ave / Conejo
Origen:
España
Formato:
Bandeja de 350 g
Recomendaciones:
Guisar
HÍGADO DE POLLO E/K
REF. 99181
MUSLO DE POLLO S/C E/K
REF. 99130
MUSLO DESHUESADO CON PIEL E/K
REF. 73007
MUSLO DE POLLO RELLENO E/K
REF. 99169
Familia:
Ave / Conejo
Origen:
España
Familia:
Ave / Conejo
Origen:
España
Familia:
Ave / Conejo
Origen:
España
Familia:
Ave / Conejo
Origen:
España
Formato:
Bandeja de 350 g
Recomendaciones:
Plancha y brasa
Formato:
4 unidades/pack aprox. (1 kg aprox.)
Recomendaciones:
Guisar, asar, plancha y brasa
Formato:
1 kg/pack aprox.
Recomendaciones:
Guisar, asar, plancha y brasa
Formato:
5 unidades/pack 1 kg
Recomendaciones:
Guisar y asar

11. GMcash Solo profesionales 11-
MUSLO DE POLLO RELLENO
DE BEICON Y PIÑA
REF. 74198
MUSLO DE POLLO RELLENO
DE SURIMI
REF. 74200
MUSLO DE POLLO RELLENO
DE CIRUELAS Y PIÑONES
REF. 74201
MUSLO DE POLLO RELLENO
DE JAMÓN Y QUESO
REF. 74202
MUSLO DE POLLO RELLENO
DE BEICON Y DÁTILES
REF. 74199
Familia:
Ave / Conejo
Origen:
España
Familia:
Ave / Conejo
Origen:
España
Familia:
Ave / Conejo
Origen:
España
Familia:
Ave / Conejo
Origen:
España
Familia:
Ave / Conejo
Origen:
UE
Formato:
5 unidades/pack (1 kg)
Recomendaciones:
Asar y guisar
Formato:
5 unidades/pack (1 kg)
Recomendaciones:
Asar y guisar
Formato:
5 unidades/pack (1 kg)
Recomendaciones:
Asar y guisar
Formato:
5 unidades/pack (1 kg)
Recomendaciones:
Asar y guisar
Formato:
5 unidades/pack (1 kg)
Recomendaciones:
Asar y guisar

12. GMcash Solo profesionales -12Ave / Conejo
PECHUGA DE POLLO IQF PREP. E/K
REF. 49825
PECHUGA DE POLLO FILETEADA IQF E/K
REF. 49823
PECHUGA DE POLLO SIMON’S
REBOZADA
REF. 69992
PECHUGA DE POLLO IQF E/K
REF. 49820
Familia:
Ave / Conejo
Origen:
España
Familia:
Ave / Conejo
Origen:
España
Familia:
Ave / Conejo
Origen:
UE
Familia:
Ave / Conejo
Origen:
España
Formato:
Caja
Recomendaciones:
Rebozar y plancha
Formato:
Caja
Recomendaciones:
Rebozar y plancha
Formato:
6 unidades/pack. IQF
Recomendaciones:
Rebozar y plancha
Formato:
Caja
Recomendaciones:
Rebozar y plancha
PECHUGA DE POLLO DESHUESADO E/K
REF. 99145
Familia:
Ave / Conejo
Origen:
España
Formato:
1 kg/pack aprox.
Recomendaciones:
Plancha y brasa
PECHUGA DE POLLO FILETEADA E/K
REF. 96785
PECHUGA DE POLLO FILETEADA E/K
REF. 29267
Familia:
Ave / Conejo
Origen:
España
Familia:
Ave / Conejo
Origen:
España
Formato:
Bandeja familiar
Recomendaciones:
Freír
Formato:
1,2 kg/pack. Bandeja familiar
Recomendaciones:
Rebozar, plancha y brasa
IQF
IQF
IQF
IQF

13. GMcash Solo profesionales 13-
SALCHICHA DE POLLO E/K
REF. 99912
Familia:
Ave / Conejo
Origen:
España
Formato:
27 unidades/pack aprox. (1 kg aprox.)
Recomendaciones:
Plancha y brasa
HAMBURGUESA DE POLLO
SIMON’S
REF. 26146
POLLO TROCEADO IQF E/K
REF. 53434
Familia:
Ave / Conejo
Origen:
UE
Familia:
Ave / Conejo
Origen:
España
Formato:
2,85 kg/pack
Recomendaciones:
Plancha y brasa
Formato:
Caja
Recomendaciones:
Arroz
BROCHETA DE POLLO E/K
REF. 99128
ESCALOPA DE AVE E/K
REF. 99135
BROCHETA DE POLLO ADOBADO E/K
REF. 37909
Familia:
Ave / Conejo
Origen:
España
Familia:
Ave / Conejo
Origen:
España
Familia:
Ave / Conejo
Origen:
España
Formato:
Bandeja familiar
Recomendaciones:
Plancha y brasa
Formato:
1 kg/pack aprox.
Recomendaciones:
Plancha y brasa
Formato:
Bandeja familiar
Recomendaciones:
Plancha y brasa
IQF
IQF

14. GMcash Solo profesionales -14Ave / Conejo
BLANQUITA DE POLLO E/K
REF. 99277
JAMONCITO DE POLLO (ºB) E/K
REF. 69561
Familia:
Ave / Conejo
Origen:
España
Familia:
Ave / Conejo
Origen:
España
Formato:
16-24 unidades/pack (1 kg aprox.)
Bandeja familiar
Recomendaciones:
Freír, plancha y brasa
Formato:
16-20 unidades/pack (1 kg aprox.)
Envasado al vacío
Recomendaciones:
Guisar, asar, plancha y brasa
JAMONCITO DE POLLO E/K
REF. 99119
JAMONCITO POLLO DESHUESADO E/K
REF. 75883
Familia:
Ave / Conejo
Origen:
España
Familia:
Ave / Conejo
Origen:
España
Familia:
Ave / Conejo
Origen:
España / EU
Formato:
8/10 unidades/pack (1 kg aprox.)
Recomendaciones:
Rellenar, plancha y micuit
Formato:
2 kg/pack aprox. Envasado al
vacío
Recomendaciones:
Guisar, asar, plancha y brasa
Formato:
Caja
Recomendaciones:
Guisar, asar, plancha y brasa
JAMONCITO DE POLLO IQF E/K
REF. 49826
Familia:
Ave / Conejo
Origen:
España
Formato:
1 kg/pack aprox.
Recomendaciones:
Guisar, arroz, plancha y brasa
CONTRAMUSLO CON PIEL E/K
REF. 29528
IQF

15. GMcash Solo profesionales 15-
ALITA DE POLLO
REF. 99144
ALITAS PARTIDAS (ºB) E/K
REF. 68342
Familia:
Ave / Conejo
Origen:
España
Familia:
Ave / Conejo
Origen:
España
Formato:
10-12 unidades/pack (1 kg aprox.)
Recomendaciones:
Freír, plancha y brasa
Formato:
16-24 unidades/pack (1 kg aprox.)
Envasado al vacío
Recomendaciones:
Plancha y brasa
ALITA DE POLLO ADOBADA E/K
REF. 99198
PAVO ENTERO PACK LIMPIO E/K
REF. 99212
PECHUGA DE PAVO E/K
REF. 99250
ALITA DE POLLO IQF E/K
REF. 49827
REDONDO DE PAVO
REF. 99257
Familia:
Ave / Conejo
Origen:
España
Familia:
Ave / Conejo
Origen:
España
Familia:
Ave / Conejo
Origen:
España
Familia:
Ave / Conejo
Origen:
UE
Familia:
Ave / Conejo
Origen:
España
Formato:
12-18 unidades/bandeja. 1 kg
aprox.
Recomendaciones:
Plancha y brasa
3,5 kg/pack aprox.
Recomendaciones:
Guisar y asar
Formato:
-
Recomendaciones:
Plancha y brasa
Formato:
Caja
Recomendaciones:
Freír
Formato:
-
Recomendaciones:
Asar
IQF

16. GMcash Solo profesionales -16Ave / Conejo
PATO
HÍGADO DE PATO FRESCO E/K
REF. 99304
HÍGADO DE PATO FRESCO RESTAU. E/K
REF. 99010
Familia:
Ave / Conejo
Origen:
UE
Familia:
Ave / Conejo
Origen:
España
Familia:
Ave / Conejo
Origen:
UE
Familia:
Ave / Conejo
Origen:
UE
Familia:
Ave / Conejo
Origen:
España
Familia:
Ave / Conejo
Origen:
UE
Formato:
-
Recomendaciones:
Rellenar, plancha y micuit
Formato:
1 unidad (envasado al vacío)
Recomendaciones:
Guisar
Formato:
700 g
Recomendaciones:
Rellenar, plancha y micuit
Formato:
-
Recomendaciones:
Rellenar, plancha y micuit
Formato:
1 unidad (envasado al vacío)
Recomendaciones:
Rellenar, plancha y micuit
Formato:
20 unidades
Recomendaciones:
Plancha
FOIE-GRAS DE PATO DEVEINE E/K
REF. 35643
FOIE-GRAS DE PATO E/K
REF. 35642
ESCALOPA DE HÍGADO DE PATO CAPDEVILA
REF. 20197
FOIE-GRAS DE PATO E/K
REF. 75578
IQF

17. GMcash Solo profesionales 17-
BLOC DE FOIE-GRAS CAPDEVILA EN LATA
REF. 36102
FOIE-GRAS CAPDEVILA MICUIT 30%
REF. 71693
FOIE-GRAS DE PATO CAPDEVILA
REF. 20931
FOIE-GRAS CAPDEVILA MICUIT 30%
REF. 35576
Familia:
Ave / Conejo
Origen:
UE
Familia:
Ave / Conejo
Origen:
UE
Familia:
Ave / Conejo
Origen:
UE
Familia:
Ave / Conejo
Origen:
UE
Familia:
Ave / Conejo
Origen:
UE
Familia:
Ave / Conejo
Origen:
UE
Formato:
15/25 g
Recomendaciones:
Plancha
Formato:
1 kg/bloque en lata
Recomendaciones:
Untar
Formato:
400 g/lata
Recomendaciones:
Untar
Formato:
-
Recomendaciones:
Untar
Formato:
1 kg/lata
Recomendaciones:
Untar
Formato:
40 g
Recomendaciones:
Plancha
FOIE DE PATO ESCALOPES
REF. 36362
FOIE DE PATO ESCALOPES
REF. 20932
IQF IQF

18. GMcash Solo profesionales -18Ave / Conejo
MOUSSE FOIE DE OCA FICELLE
REF. 75581
MOUSSE FOIE DE PATO CON HIGOS FICELLE
REF. 75580
MUSLO CONFITADO DE PATO CAPDEVILA
REF. 6799
ALA CONFITADA DE PATO CAPDEVILA
REF. 6800
MOUSSE FOIE DE PATO FICELLE
REF. 75579
MOUSSE DE PATO CAPDEVILA FOIE-GRAS
REF. 35778f
Familia:
Ave / Conejo
Origen:
UE
Familia:
Ave / Conejo
Origen:
UE
Familia:
Ave / Conejo
Origen:
UE
Familia:
Ave / Conejo
Origen:
UE
Familia:
Ave / Conejo
Origen:
UE
Familia:
Ave / Conejo
Origen:
UE
Formato:
300 g
Recomendaciones:
Untar
Formato:
250 g/lata
Recomendaciones:
Untar
Formato:
12 unidades
Recomendaciones:
Calentar y servir
Formato:
24 unidades
Recomendaciones:
Calentar y servir
Formato:
300 g
Recomendaciones:
Untar
Formato:
1 kg
Recomendaciones:
Untar

19. GMcash Solo profesionales 19-
PATO (BARBERIE) E/K
REF. 99274
PATO CONFITADO CAPDEVILA
REF. 52845
PATO CONFITADO CAPDEVILA
REF. 52846
MAGRET DE PATO FRESCO E/K
REF. 99302
Familia:
Ave / Conejo
Origen:
España
Familia:
Ave / Conejo
Origen:
UE
Familia:
Ave / Conejo
Origen:
UE
Familia:
Ave / Conejo
Origen:
España
Formato:
3,5 kg/pack aprox.
Recomendaciones:
Guisar y asar
Formato:
4-5 muslos/pack
Recomendaciones:
Calentar y servir
Formato:
8 piezas/pack
Recomendaciones:
Calentar y servir
Formato:
1 unidad (bandeja envasada al
vacío)
Recomendaciones:
Plancha y brasa
Familia:
Ave / Conejo
Origen:
UE
Familia:
Ave / Conejo
Origen:
UE
Formato:
-
Recomendaciones:
Plancha y brasa
Formato:
2 kg
Recomendaciones:
Guisar y asar
MAGRET DE PATO CAPDEVILA E/K
REF. 35931
PATO PEKIN
REF. 77269

20. GMcash Solo profesionales -20Ave / Conejo
OTRAS AVES
PERDIZ E/U
REF. 99242
GRANJITO E/U
REF. 99173
Familia:
Ave / Conejo
Origen:
España
Familia:
Ave / Conejo
Origen:
UE
Familia:
Ave / Conejo
Origen:
UE
Formato:
600 g/pieza aprox.
Recomendaciones:
Guisar y estofar
Formato:
2 unidades/bolsa
Recomendaciones:
Guisar
Formato:
-
Recomendaciones:
-
PERDIZ URGASA EXT.
REF. 52786
PECHUGA DE CODORNIZ E/U
REF. 32391
Familia:
Ave / Conejo
Origen:
UE
Formato:
12 unidades/bolsa
Recomendaciones:
Guisar y brasa
Familia:
Ave / Conejo
Origen:
UE
Familia:
Ave / Conejo
Origen:
España
Formato:
12 unidades
Recomendaciones:
Guisar y brasa
Formato:
8 unidades aprox. (1,28 kg/ban-
deja)
Recomendaciones:
Guisar y brasa
CODORNIZ URGASA EXT.
REF. 52775
CODORNIZ E/BANDEJA
REF. 99160
IQF
IQF
IQF

21. GMcash Solo profesionales 21-
CONEJO ENTERO E/K
REF. 99200
CONEJO ½ PIEZA E/K
REF. 99211
Familia:
Ave / Conejo
Origen:
España
Familia:
Ave / Conejo
Origen:
UE
Formato:
Flow Pack
Recomendaciones:
Guisar, asar y brasa
Formato:
Bandeja
Recomendaciones:
Guisar, asar y brasa
CONEJO

22. GMcash Solo profesionales -22Ave / Conejo
ESPALDA CONEJO E/K
REF. 99218
MUSLO DE CONEJO E/K
REF. 99220
Familia:
Ave / Conejo
Origen:
España
Familia:
Ave / Conejo
Origen:
España
Familia:
Ave / Conejo
Origen:
España
Familia:
Ave / Conejo
Origen:
España
Formato:
Bandeja
Recomendaciones:
Confitar, guisar y brasa
Formato:
Bandeja
Recomendaciones:
Asar, guisar, plancha y brasa
Formato:
2 kg/bolsa
Recomendaciones:
Confitar y guisar
Formato:
1,5 kg/bolsa
Recomendaciones:
Freír, rebozar y saltear
ESPALDA DE CONEJO
REF. 50525
COSTILLITA DE CONEJO
REF. 50526
CONEJO TROCEADO PARA PAELLA E/K
REF. 99221
Familia:
Ave / Conejo
Origen:
España
Familia:
Ave / Conejo
Origen:
España
Formato:
Bandeja
Recomendaciones:
Arroz
Formato:
2 kg/bolsa
Recomendaciones:
Arroz
CONEJO TROCEADO
REF. 50524
“Al almacenar la carne
hay que intentar que esté seca, que nunca le falte frío
y que su entorno esté entre los 2 y 4 grados”.
IQF
IQF
IQF

23. GMcash Solo profesionales 23-
BROCHETA DE CONEJO E/K
REF. 56382
LOMO DE CONEJO
REF. 99219
HAMBURGUESA DE CONEJO
REF. 57477
SALCHICHA DE CONEJO CON SETAS E/K
REF. 57476
Familia:
Ave / Conejo
Origen:
España
Familia:
Ave / Conejo
Origen:
UE
Familia:
Ave / Conejo
Origen:
España
Familia:
Ave / Conejo
Origen:
España
Formato:
10 unidades/bandeja
Recomendaciones:
Plancha y brasa
Formato:
Bandeja
Recomendaciones:
Confitar, asar, guisar y plancha
Formato:
10 unidades/bandeja
Recomendaciones:
Plancha y brasa
Formato:
Bandeja familiar
Recomendaciones:
Plancha y brasa
“Al almacenar la carne
hay que intentar que esté seca, que nunca le falte frío
y que su entorno esté entre los 2 y 4 grados”.
Xanty Elias, Chef del Restaurante Acánthum

25. 25-
02
Cordero

26. GMcash Solo profesionales -26Cordero
CABRITO E/K
REF. 99940
CABRITO POR MEDIOS E/K
REF. 99426
Familia:
Cordero
Origen:
España
Familia:
Cordero
Origen:
España
Formato:
1 pieza de más de 5 kg
Recomendaciones:
Asar y brasa
Formato:
900 g/bandeja (envasado en
atmósfera protectora)
Recomendaciones:
Asar y brasa
CABRITO E/K
REF. 99470
Familia:
Cordero
Origen:
España
Formato:
1 pieza de menos de 5 kg
Recomendaciones:
Asar y brasa
Familia:
Cordero
Origen:
España
Formato:
Envasado al vacío
Recomendaciones:
Asar y brasa
ESPALDA DE CABRITO E/K
REF. 99486
ESPALDA DE CABRITO
REF. 99476
Familia:
Cordero
Origen:
España
Formato:
8/10 unidades/pack ( 1 kg aprox.)
Recomendaciones:
Rellenar, plancha y micuit
CABRITO
“Envasar al vacío es uno de los sistemas
que ofrece más ventajas en el momento de hacer la compra,
ya que mantiene todos sus valores”.

27. GM cash Solo profesionales 27-
Familia:
Cordero
Origen:
España
Formato:
Envasado al vacío
Recomendaciones:
Asar y brasa
MUSLO DE CABRITO E/K
REF. 99475
Familia:
Cordero
Origen:
España
Familia:
Cordero
Origen:
España
Formato:
1 kg/bandeja (envasada en
atmósfera protectora)
Recomendaciones:
Rebozar, plancha y brasa
Formato:
1 pieza
Recomendaciones:
Rebozar, plancha y brasa
LECHAL AL VACÍO T. SABOR E/K
REF. 99480
COSTILLA DE CABRITO ESPALDA/RIÑÓN E/K
REF. 99992
COSTILLAR DE CABRITO E/K
REF. 96539
Familia:
Cordero
Origen:
España
Formato:
1,2 kg/bolsa aprox.
Recomendaciones:
Rebozar, plancha y brasa
“Envasar al vacío es uno de los sistemas
que ofrece más ventajas en el momento de hacer la compra,
ya que mantiene todos sus valores”.
Xanty Elias, Chef del Restaurante Acánthum
IQF

28. GMcash Solo profesionales -28Cordero
CORDERO LECHAL
CORDERO LECHAL TIERRA SABOR E/K
REF. 43434
FALDA DE CORDERO LECHAL TIERRA SABOR E/K
REF. 48199
CORDERO LECHAL TIERRA SABOR E/K
REF. 43435
CORDERO LECHAL ½ E/K
REF. 99256
CORDERO LECHAL E/K
REF. 96455
Familia:
Cordero
Origen:
España (Zamora)
Familia:
Cordero
Origen:
España (Zamora)
Familia:
Cordero
Origen:
España (Zamora)
Familia:
Cordero
Origen:
España
Familia:
Cordero
Origen:
España
Formato:
6 kg
Recomendaciones:
Guisar y asar
Formato:
Envasada al vacío
Recomendaciones:
Guisar y asar
Formato:
Pieza de menos de 7 kg
Recomendaciones:
Guisar y asar
Formato:
1 kg (envasado en atmósfera
protectora)
Recomendaciones:
Guisar y asar
Formato:
5-6 kg/pieza
Recomendaciones:
Guisar y asar

29. GM cash Solo profesionales 29-
Cordero
MOLLEJA DE CORDERO LECHAL
REF. 57483
COSTILLA DE CORDERO LECHAL
REF. 72465
CORDERO E/K
REF. 99400
CORDERO E/K
REF. 99401
Familia:
Cordero
Origen:
España (Zamora)
Familia:
Cordero
Origen:
España
Familia:
Cordero
Origen:
España (Zamora)
Familia:
Cordero
Origen:
España
Familia:
Cordero
Origen:
España
Formato:
24 bolsas de 500 g
Recomendaciones:
Guisar
Formato:
5 bolsas de 1 kg
Recomendaciones:
Plancha y brasa
Formato:
10-13 kg
Recomendaciones:
Asar, plancha y brasa
Formato:
13-15 kg
Recomendaciones:
Asar, plancha y brasa
ESPALDA CORDERO LECHAL E/K
REF. 99419
Formato:
Envasada al vacío
Recomendaciones:
Asar y brasa
IQF

30. GMcash Solo profesionales -30Cordero
CUARTO DELANTERO
REF. 99410
CORDERO A OCTAVOS E/K
REF. 99406
CORDERO A CUARTOS E/K
REF. 99994
CUARTO TRASERO DE CORDERO E/K
REF. 99411
Familia:
Cordero
Origen:
España
Familia:
Cordero
Origen:
España
Familia:
Cordero
Origen:
España
Familia:
Cordero
Origen:
España
Formato:
Parte anterior del canal cortada
en la 5a costilla (envasado al
vacío)
Recomendaciones:
Asar y brasa
Formato:
Bandeja
Recomendaciones:
Asar y brasa
Formato:
Bandeja
Recomendaciones:
Asar
Formato:
Parte anterior del canal cortada
en la 5a costilla. Envasado al
vacío.
Recomendaciones:
Asar, plancha y brasa
MOLLEJA DE CORDERO
REF. 38283
CUELLO Y FALDA DE CORDERO E/K
REF. 99445
Familia:
Cordero
Origen:
España (Zamora)
Familia:
Cordero
Origen:
España
Formato:
Envasada al vacío
Recomendaciones:
Guisar
Formato:
4 piezas de cuello y falda (enva-
sado al vacío)
Recomendaciones:
Asar y estofar

31. GM cash Solo profesionales 31-
PIERNA DE CORDERO ENTERA E/K
REF. 99420
Familia:
Cordero
Origen:
España
Formato:
Envasada al vacío
Recomendaciones:
Rellenar, plancha y brasa
ESPALDA DE CORDERO DEL PAÍS E/K
REF. 99352
PIERNA DE CORDERO DEL PAÍS E/K
REF. 99427
ESPALDA DE CORDERO IMPORTADA E/K
REF. 99879
PIERNA DE CORDERO DE IMPORTACIÓN E/K
REF. 99428
Familia:
Cordero
Origen:
España
Familia:
Cordero
Origen:
España
Familia:
Cordero
Origen:
Nueva Zelanda
Familia:
Cordero
Origen:
Nueva Zelanda
Formato:
Envasada al vacío
Recomendaciones:
Asar y brasa
Formato:
Envasada al vacío
Recomendaciones:
Plancha y brasa
Formato:
Envasada al vacío
Recomendaciones:
Asar y brasa
Formato:
Envasada al vacío
Recomendaciones:
Rellenar, asar y brasa
ESPALDA DE CORDERO E/K
REF. 99416
Familia:
Cordero
Origen:
España
Familia:
Cordero
Origen:
España
Formato:
4 unidades (envasada al vacío)
Recomendaciones:
Asar
ESPALDA DE CORDERO ENTERA E/K
REF. 99430
Formato:
Envasada al vacío
Recomendaciones:
Asar y brasa
IQF

32. GMcash Solo profesionales -32Cordero
COSTILLA DE CORDERO
REF. 73246
COSTILLA DE CORDERO DEL PAÍS TALLADA
REF. 96823
Familia:
Cordero
Origen:
Nueva Zelanda
Familia:
Cordero
Origen:
España
Formato:
3 kg/caja (envasada al vacío)
Recomendaciones:
Plancha y brasa
Formato:
Bolsa 900 g aprox.
Recomendaciones:
Plancha y brasa
COSTILLA DE CORDERO ESPALDA/RIÑÓN E/K
REF. 99399
COSTILLA DE CORDERO ENTERA E/K
REF. 96538
Familia:
Cordero
Origen:
España
Familia:
Cordero
Origen:
España
Formato:
Bandeja familiar
Recomendaciones:
Plancha y brasa
Formato:
-
Recomendaciones:
Plancha y brasa
“ Es necesario conocer los diferentes
tipos de carne, así como el comportamiento
de cada corte en nuestra cocina.”
IQF
IQF

33. GM cash Solo profesionales 33-
CORDERO BURGER
REF. 7749
CUNAS DE CORDERO PASCUAL E/K
REF. 99479
Familia:
Cordero
Origen:
Nueva Zelanda
Familia:
Cordero
Origen:
España
Formato:
200 g/unidad. Caja de 6 unidades
Recomendaciones:
Plancha y brasa
Formato:
Caja de cartón con lámina de
plástico
Recomendaciones:
Asar
FRENCH RACKS DE CORDERO E/K
REF. 99637
Familia:
Cordero
Origen:
Nueva Zelanda
Formato:
Envasadas al vacío
Recomendaciones:
Guisar
“ Es necesario conocer los diferentes
tipos de carne, así como el comportamiento
de cada corte en nuestra cocina.”
Xanty Elias, Chef del Restaurante Acánthum

35. 35-
03
Cerdo

36. GMcash Solo profesionales -36Cerdo
CARETA DE CERDO
REF. 99856
CARETA DE CERDO E/K
REF. 27235
PAPADA DE CERDO E/K
REF. 36238
MORRO DE CERDO E/K
REF. 36239
MORRO DE CERDO LUSAN CONDIMENTADO
REF. 60057
MORRO DE CERDO E/K
REF. 99658
MORRO COCIDO LUSAN
REF. 75002
Familia:
Cerdo
Origen:
España
Familia:
Cerdo
Origen:
España
Familia:
Cerdo
Origen:
España
Familia:
Cerdo
Origen:
España
Familia:
Cerdo
Origen:
Cataluña
Familia:
Cerdo
Origen:
España
Familia:
Cerdo
Origen:
Cataluña
Formato:
Bandeja familiar
Recomendaciones:
Guisar y estofar
Formato:
2 unidades de 1600 g aprox.
(envasadas al vacío)
Recomendaciones:
Guisar y estofar
Formato:
1 unidad de 800 g aprox.
(envasada al vacío)
Recomendaciones:
Guisar, estofar y brasa
Formato:
2 unidades de 1200 g aprox.
(envasadas al vacío)
Recomendaciones:
Freír, guisar y estofar
Formato:
500 g (envase termoformado al
vacío), (10 envases/caja)
Recomendaciones:
Freír, guisar y estofar
Formato:
Bandeja envasada al vacío
Recomendaciones:
Freír, guisar y estofar
Formato:
1,5 kg (envase termoformado al
vacío), (5 envases/caja)
Recomendaciones:
Freír, guisar y estofar
“La carne es parte fundamental de los recursos destinados a las compras.
El conocimiento de los diferentes tipos de corte nos facilita no solo la elección
de la mejor pieza para nuestra elaboración,
sinó también un ahorro en nuestra factura. ”

37. GMcash Solo profesionales 37-
OREJA DE CERDO E/K
REF. 36240
OREJA Y MORRO LUSAN GUISADOS
REF. 75001
OREJA DE CERDO LUSAN COCIDA
REF. 75004
OREJA DE CERDO LUSAN GALLEGA
REF. 75005
OREJA DE CERDO LUSAN ARGENTINA
REF. 75006
Familia:
Cerdo
Origen:
España
Familia:
Cerdo
Origen:
Cataluña
Familia:
Cerdo
Origen:
Cataluña
Familia:
Cerdo
Origen:
Cataluña
Familia:
Cerdo
Origen:
Cataluña
Formato:
2 unidades de 500 g aprox.
(envasadas al vacío)
Recomendaciones:
Freír, guisar y estofar
Formato:
1,5 kg (envase termoformado al
vacío), (5 envases/caja)
Recomendaciones:
Freír, guisar y estofar
Formato:
1,5 kg (envase termoformado al vacío),
(5 envases/caja)
Recomendaciones:
Freír, guisar y estofar
Formato:
1,5 kg (envase termoformado al va-
cío), (5 envases/caja)
Recomendaciones:
Freír, guisar y estofar
Formato:
1,5 kg (envase termoformado al
vacío), (5 envases/caja)
Recomendaciones:
Freír, guisar y estofar
“La carne es parte fundamental de los recursos destinados a las compras.
El conocimiento de los diferentes tipos de corte nos facilita no solo la elección
de la mejor pieza para nuestra elaboración,
sinó también un ahorro en nuestra factura. ”
Xanty Elias, Chef del Restaurante Acánthum

38. GMcash Solo profesionales -38Cerdo
CARRILLERA DE CERDO
REF. 99621
CARRILLERA DE CERDO CON HUESO E/K
REF. 27214
Familia:
Cerdo
Origen:
España
Familia:
Cerdo
Origen:
UE
Familia:
Cerdo
Origen:
España
Familia:
Cerdo
Origen:
España
Familia:
Cerdo
Origen:
Holanda
Formato:
Bandeja familiar
Recomendaciones:
Guisar, estofar, asar y brasa
Formato:
Envasada al vacío
Recomendaciones:
Guisar, estofar, asar y brasa
Formato:
4 kg aprox. 11 o 12 unidades/caja
Recomendaciones:
Asar y brasa
Formato:
Bolsa de 8 piezas (envasada al
vacío)
Recomendaciones:
Asar y brasa
Formato:
3,5 kg aprox. (caja de 2 bolsas de 8
unidades)
Recomendaciones:
Asar y brasa
CARRILLERA DE CERDO CON HUESO E/K
REF. 99886
CARRILLERA DE CERDO DESHUESADO E/K
REF. 30906
CARRILLERA DE CERDO IBÉRICO
REF. 96827
CARRILLERA DE CERDO DESHUESADO E/K
REF. 27234
CARRILLERA DE CERDO IBÉRICO E/K
REF. 96763
Familia:
Cerdo
Origen:
UE
Familia:
Cerdo
Origen:
España
Formato:
Envasada al vacío
Recomendaciones:
Guisar, estofar, asar y brasa
Formato:
8 piezas/bolsa (envasada al vacío)
Recomendaciones:
Guisar, estofar, asar y brasa
IQF

39. GMcash Solo profesionales 39-
Familia:
Cerdo
Origen:
España
Familia:
Cerdo
Origen:
UE
Familia:
Cerdo
Origen:
España
Familia:
Cerdo
Origen:
España
Familia:
Cerdo
Origen:
España
Formato:
5 piezas/bolsa (envasada al vacío)
Recomendaciones:
Plancha y brasa
Formato:
Envasados al vacío
Recomendaciones:
Plancha y brasa
Formato:
1 pieza de 2 kg (envasada al vacío)
Recomendaciones:
Plancha y brasa
Formato:
5 piezas/bolsa (envasada al vacío)
Recomendaciones:
Plancha y brasa
Formato:
1 pieza/bolsa (envasada al vacío)
Recomendaciones:
Plancha y brasa
PLUMA IBÉRICA
REF. 96868
AGUJA IBÉRICA DESHUESADA
REF. 96869
PLUMA IBÉRICA E/K
REF. 96746
FILETES DE AGUJA DE CERDO (CABEZADA) E/K
REF. 2721E
AGUJA IBÉRICA
REF. 72806

40. GMcash Solo profesionales -40Cerdo
PRESA IBÉRICA E/K
REF. 96411
PRESA DE CERDO E/K
REF. 96862
Familia:
Cerdo
Origen:
España
Familia:
Cerdo
Origen:
España
Familia:
Cerdo
Origen:
España
Formato:
2 piezas/bolsa (envasada al vacío)
Recomendaciones:
Plancha y brasa
Formato:
Bolsa 2 kg aprox.
Recomendaciones:
Plancha y brasa
Formato:
2 piezas/bolsa (envasada al vacío)
Recomendaciones:
Plancha y brasa
PRESA IBÉRICA
REF. 99851
PLUMA DE CERDO IBÉRICO
REF. 99881
PLUMA DE CERDO IBÉRICO
REF. 45099
Familia:
Cerdo
Origen:
España
Familia:
Cerdo
Origen:
España
Formato:
5 piezas/bolsa (envasada al vacío)
Recomendaciones:
Plancha y brasa
Formato:
5 piezas/bolsa (envasada al vacío)
Recomendaciones:
Plancha y brasa

41. GMcash Solo profesionales 41-
Familia:
Cerdo
Origen:
España
Familia:
Cerdo
Origen:
España
Familia:
Cerdo
Origen:
España
Formato:
2 piezas/bolsa (envasado al vacío)
Recomendaciones:
Plancha
Formato:
2 kg aprox. (envasado al vacío)
Recomendaciones:
Plancha y brasa
Formato:
3 piezas (envasado al vacío)
Recomendaciones:
Plancha y brasa
SECRETO IBÉRICO
REF. 96761
SECRETO IBÉRICO EX
REF. 96762
SECRETO IBÉRICO
REF. 96867
SECRETO DE CERDO E/K
REF. 96861
SECRETO IBÉRICO 2ª
REF. 99122
Familia:
Cerdo
Origen:
España
Formato:
2 piezas (envasado al vacío)
Recomendaciones:
Plancha y brasa
Familia:
Cerdo
Origen:
España
Formato:
3 piezas (envasado al vacío)
Recomendaciones:
Plancha

42. GMcash Solo profesionales -42Cerdo
CABEZA DE LOMO (PREPARADO CÁRNICO)
REF. 99855
CABEZA DE LOMO E/K
REF. 96697
Familia:
Cerdo
Origen:
UE
Familia:
Cerdo
Origen:
España
Formato:
-
Recomendaciones:
Guisar, plancha y brasa
Formato:
2,5 kg, 2 unidades/caja
Recomendaciones:
Plancha y brasa
CABEZA DE LOMO IBÉRICO
REF. 99341
Familia:
Cerdo
Origen:
España
Formato:
1 pieza (envasada al vacío)
Recomendaciones:
Guisar, plancha y brasa
FILETE DE CERDO IBÉRICO
REF. 99880
FILETE DE CERDO IBÉRICO
REF. 96833
Familia:
Cerdo
Origen:
UE
Familia:
Cerdo
Origen:
España
Formato:
7/8 unidades. 6 kg aprox.
Recomendaciones:
Asar y brasa
Formato:
3 piezas/bolsa (envasado al vacío)
Recomendaciones:
Plancha

43. GMcash Solo profesionales 43-
Familia:
Cerdo
Origen:
España
Familia:
Cerdo
Origen:
España
Familia:
Cerdo
Origen:
España
Formato:
1/2 cinta de 1,500 kg aprox.
(envasado al vacío)
Recomendaciones:
Rellenar, asar, plancha y brasa
Formato:
Envase de 2 unidades. 6 kg aprox.
Recomendaciones:
Rellenar, guisar, plancha y brasa
Formato:
1/2 pieza/bolsa (envasado al
vacío)
Recomendaciones:
Guisar
LOMO ½ CINTA E/K
REF. 99862
CINTA DE LOMO (PREPARADO CÁRNICO) E/K
REF. 96826
LOMO DE CERDO IBÉRICO CINTA E/K
REF. 99383
LOMO DE CERDO ½ CINTA FILETEADA E/K
REF. 99112
LOMO CINTA E/K
REF. 96878
Familia:
Cerdo
Origen:
España
Familia:
Cerdo
Origen:
España
Formato:
25-30 cortes. 1,5 kg aprox.
(envasado al vacío)
Recomendaciones:
Rellenar, asar, plancha y brasa
Formato:
3 kg aprox. 1 unidad/bolsa
(envasado al vacío)
Recomendaciones:
Rellenar, guisar, plancha y brasa

44. GMcash Solo profesionales -44Cerdo
CINTA DE LOMO ADOBADO EXTRATIERNO
REF. 99697
FILETE DE LOMO ADOBADO CAYSAN E/K
REF. 40344
LOMO ADOBADO AL HORNO
REF. 99753
LOMO DE CERDO ADOBADO
REF. 40307
LOMO SAJONIA MEDIO
REF. 45722
Familia:
Cerdo
Origen:
España
Familia:
Cerdo
Origen:
España
Familia:
Cerdo
Origen:
España
Familia:
Cerdo
Origen:
España
Familia:
Cerdo
Origen:
España
Formato:
1 pieza
Recomendaciones:
Rellenar, guisar, plancha y brasa
Formato:
Envasado al vacío
Recomendaciones:
Plancha y brasa
Formato:
1 pieza
Recomendaciones:
Plancha y brasa
Formato:
1 unidad (envasado al vacío)
Recomendaciones:
Plancha y brasa
Formato:
1 unidad (envasado al vacío)
Recomendaciones:
Calentar (con o sin salsa)

45. GMcash Solo profesionales 45-
LOMO DE CERDO FILETE FINO
REF. 47565
LOMO FILETE AJIL. CAYSAN E/K
REF. 40345
LOMO FILETES FINOS E/K
REF. 6950
LOMO CERDO FILETES
REF. 96840
Familia:
Cerdo
Origen:
España
Familia:
Cerdo
Origen:
España
Familia:
Cerdo
Origen:
UE
Familia:
Cerdo
Origen:
España
Formato:
Bandeja familiar
Recomendaciones:
Plancha y brasa
Formato:
Envasado al vacío
Recomendaciones:
Plancha y brasa
Formato:
Envasado al vacío
Recomendaciones:
Plancha y brasa
Formato:
Bandeja familiar
Recomendaciones:
Plancha y brasa
LOMO IBÉRICO
REF. 96876
LOMO CERDO LIBRITOS
REF. 96797
FILETE LOMO DE CERDO (PREPARADO CÁRNICO) E/K
REF. 99861
Familia:
Cerdo
Origen:
España
Familia:
Cerdo
Origen:
España
Familia:
Cerdo
Origen:
España
Formato:
1/2 pieza/bolsa (envasado al
vacío)
Recomendaciones:
Asar, plancha y brasa
Formato:
Bandeja familiar
Recomendaciones:
Rebozar y freír
Formato:
33 unidades aprox.
Recomendaciones:
Plancha y brasa
IQF

46. GMcash Solo profesionales -46Cerdo
FILETE IBÉRICO E/K
REF. 99376
FILETE DE CERDO E/K
REF. 99607
FILETE DE CERDO E/K
REF. 96580
TAPILLA DE CERDO IBÉRICO E/K
REF. 69767
Familia:
Cerdo
Origen:
España
Familia:
Cerdo
Origen:
España
Familia:
Cerdo
Origen:
España
Familia:
Cerdo
Origen:
España
Formato:
3 piezas/bolsa (envasado al vacío)
Recomendaciones:
Plancha y brasa
Formato:
A granel, con lámina protectora
Recomendaciones:
Plancha y brasa
Formato:
6 unidades/bolsa, 25 kg aprox.
(envasado al vacío)
Recomendaciones:
Plancha y brasa
Formato:
5 piezas/bolsa (envasada al vacío)
Recomendaciones:
Freír, empanar y guisar
FILETE DE CERDO EXTRATIERNO
REF. 47812
Familia:
Cerdo
Origen:
España
Formato:
1 pieza
Recomendaciones:
Plancha y brasa
TAPILLA DE CERDO IBÉRICO E/K
REF. 69766
Familia:
Cerdo
Origen:
España
Formato:
5 piezas/bolsa (envasada al vacío)
Recomendaciones:
Plancha y brasa

47. GMcash Solo profesionales 47-
PANCETA IBÉRICA SALADA
REF. 99754
Familia:
Cerdo
Origen:
España
Familia:
Cerdo
Origen:
España
Formato:
1 pieza/bolsa (envasada al vacío)
Recomendaciones:
Plancha y brasa
Formato:
30 unidades
Recomendaciones:
Rebozar y freír
PANCETA FILETEADA E/K
REF. 53089
PANCETA E/K
REF. 36237
PANCETA FILETEADA E/K
REF. 27222
Familia:
Cerdo
Origen:
España
Familia:
Cerdo
Origen:
España
Familia:
Cerdo
Origen:
España
Formato:
Bandeja familiar
Recomendaciones:
Plancha y brasa
Formato:
1 unidad (envasada al vacío)
3 kg aprox.
Recomendaciones:
Plancha y brasa
Formato:
30-40 cortes (envasada al vacío)
2 kg aprox.
Recomendaciones:
Plancha y brasa
ESCALOPA PREPARADO CÁRNICO
REF. 56268
CUELLO DE CERDO FILETE
REF. 96796
Familia:
Cerdo
Origen:
UE
Formato:
Bandeja familiar
Recomendaciones:
Plancha y brasa
IQF

48. GMcash Solo profesionales -48Cerdo
COSTILLA DE LOMO E/K
REF. 36250
COSTILLA DE CERDO IBÉRICO E/K
REF. 99384
Familia:
Cerdo
Origen:
UE
Familia:
Cerdo
Origen:
España
Formato:
Envasada al vacío
Recomendaciones:
Plancha y brasa
Formato:
1 pieza/bolsa (envasada al vacío)
Recomendaciones:
Asar
COSTILLA IBÉRICA ADOBADA E/K
REF. 72804
COSTILLA DE LOMO (PREPARADO
CÁRNICO)
REF. 96875
Familia:
Cerdo
Origen:
España
Formato:
1 pieza (envasada al vacío)
Recomendaciones:
Plancha y brasa
CHULETERO DE CERDO IBÉRICO E/K
REF. 99044
COSTILLA DE LOMO
REF. 96837
Familia:
Cerdo
Origen:
España
Familia:
Cerdo
Origen:
España
Familia:
Cerdo
Origen:
España
Formato:
1 pieza/bolsa (envasado al vacío)
Recomendaciones:
Asar
Formato:
21 unidades (granel)
Recomendaciones:
Plancha y brasa
Formato:
Bandeja familiar
Recomendaciones:
Plancha y brasa

49. GMcash Solo profesionales 49-
COSTILLA DE CERDO E/K
REF. 96880
COSTILLA DE CERDO CARNUDA
REF. 45091
COSTILLA DE CERDO BBC
REF. 44499
Familia:
Cerdo
Origen:
UE
Familia:
Cerdo
Origen:
España
Familia:
Cerdo
Origen:
España
Formato:
Envasada al vacío
Recomendaciones:
Guisar, plancha y brasa
Formato:
1 pieza
Recomendaciones:
Asar, plancha y brasa
Formato:
500 g. 1 unidad (envasada al
vacío)
Recomendaciones:
Guisar, estofar, plancha y brasa
COSTILLA DE CERDO
REF. 99857
COSTILLA DE CERDO AGUJA
REF. 53081
COSTILLA CERDO A DADOS
REF. 99653
COSTILLA SAJONIA CAYSAN E/K
REF. 40328
COSTILLA ADOBADA CAYSAN E/K
REF. 40347
Familia:
Cerdo
Origen:
España
Familia:
Cerdo
Origen:
UE
Familia:
Cerdo
Origen:
UE
Familia:
Cerdo
Origen:
España
Familia:
Cerdo
Origen:
España
Formato:
Bandeja familiar
Recomendaciones:
Plancha y brasa
Formato:
-
Recomendaciones:
Plancha y brasa
Formato:
Bandeja familiar
Recomendaciones:
Guisar, estofar y arroz
Formato:
10 unidades aprox. con bandeja
atmósfera protectora
Recomendaciones:
Plancha y brasa
Formato:
1 bandeja con atmósfera protec-
tora
Recomendaciones:
Plancha y brasa

50. GMcash Solo profesionales -50Cerdo
COSTILLA A TIRAS VAC. E/K
REF. 27212
TIRA DE COSTILLAS E/K
REF. 99758
COSTILLA DE CERDO TIRA CAYSAN E/K
REF. 40346
Familia:
Cerdo
Origen:
UE
Familia:
Cerdo
Origen:
UE
Familia:
Cerdo
Origen:
España
Formato:
-
Recomendaciones:
Asar, plancha y brasa
Formato:
-
Recomendaciones:
Guisar, estofar y brasa
Formato:
1 unidad (envasada al vacío)
Recomendaciones:
Asar, plancha y brasa
COSTILLA IBÉRICA A TIRAS
REF. 99835
MANTECA A DADOS E/K
REF. 99689
MANTECA DE CERDO LUSAN
REF. 60922
Familia:
Cerdo
Origen:
España
Familia:
Cerdo
Origen:
España
Familia:
Cerdo
Origen:
Cataluña
Formato:
1 pieza/bolsa (envasada al vacío)
Recomendaciones:
Guisar y brasa
Formato:
Paquete (envasada al vacío)
Recomendaciones:
Guisar y estofar
Formato:
Tarrina de 900 g
Recomendaciones:
Guisar y estofar

51. GMcash Solo profesionales 51-
LAGARTO IBÉRICO
REF. 69509
Familia:
Cerdo
Origen:
España
Familia:
Cerdo
Origen:
España
Formato:
1 pieza/bolsa (envasado al vacío)
Recomendaciones:
Guisar y estofar
Formato:
10 piezas/bolsa (envasado al
vacío)
Recomendaciones:
Plancha y brasa
LAGARTO IBÉRICO
REF. 33256
ESPALDA DESHUESADA E/K
REF. 96877
ESPALDA DE CERDO TROCEADA E/K
REF. 99852
ESPALDA CON HUESO E/K
REF. 99609
Familia:
Cerdo
Origen:
España
Familia:
Cerdo
Origen:
España
Familia:
Cerdo
Origen:
España
Formato:
1 unidad/bolsa, 4,5 kg aprox.
(envasada al vacío)
Recomendaciones:
Guisar y estofar
Formato:
2 kg aprox. (envasada al vacío)
Recomendaciones:
Guisar y estofar
Formato:
1 unidad/bolsa (envasada al
vacío)
Recomendaciones:
Guisar y estofar

52. GMcash Solo profesionales -52Cerdo
PALETA DE CERDO E/K
REF. 99613
PALETA DE CERDO CON PIEL Y ASADA
REF. 42556
PALETA ½ E/K
REF. 96450
PALETA DE CERDO E/K
REF. 36228
PALETA
REF. 44552
PALETA DE CERDO COCIDO ALEMÁN
REF. 44553
Familia:
Cerdo
Origen:
UE
Familia:
Cerdo
Origen:
España
Familia:
Cerdo
Origen:
UE
Familia:
Cerdo
Origen:
España
Familia:
Cerdo
Origen:
España
Familia:
Cerdo
Origen:
España
Formato:
-
Recomendaciones:
Guisar y estofar
Formato:
1 pieza de 600g precocinada con
salsa (envasada al vacío)
Recomendaciones:
Freír, brasa y plancha
Formato:
-
Recomendaciones:
Guisar y estofar
Formato:
1 unidad (envasada al vacío)
Recomendaciones:
Guisar y estofar
Formato:
1 unidad (envasada al vacío)
Recomendaciones:
Guisar y estofar
Formato:
Caja de 10 unidades
Recomendaciones:
Plancha y brasa
IQF

53. GMcash Solo profesionales 53-
JAMÓN E/K
REF. 96412
JAMÓN CON PIEL E/K
REF. 36249
MANITAS TROCEADAS E/K
REF. 99692
MANITAS DE CERDO TROZO E/K
REF. 99847
RABO DE CERDO E/K
REF. 36229
Familia:
Cerdo
Origen:
UE
Familia:
Cerdo
Origen:
España
Familia:
Cerdo
Origen:
España
Familia:
Cerdo
Origen:
España
Familia:
Cerdo
Origen:
España
Formato:
Envasado al vacío
Recomendaciones:
Embutido
Formato:
1 pieza de 600g (envasado al
vacío)
Recomendaciones:
Embutido
Formato:
4 unidades, 2 kg aprox.
(envasadas al vacío)
Recomendaciones:
Guisar y estofar
Formato:
Bandeja familiar
Recomendaciones:
Guisar, plancha y brasa
Formato:
Bolsa 2 kg aprox.
(envasado al vacío)
Recomendaciones:
Guisar y estofar
HUESO DE JAMÓN
REF. 55898
Familia:
Cerdo
Origen:
Cataluña
Formato:
Pack de 15 unidades
Recomendaciones:
Caldo

54. GMcash Solo profesionales -54Cerdo
CARPACCIO DE MANITAS
REF. 20858
CARPACCIO LUSAN DE MANITAS
REF. 60058
MANITAS DE CERDO COCIDAS LUSAN
REF. 73384
Familia:
Cerdo
Origen:
Cataluña
Familia:
Cerdo
Origen:
Cataluña
Familia:
Cerdo
Origen:
Cataluña
Formato:
Láminas en sobre de cartón de
100 g termoformado al vacío
Recomendaciones:
Para carpaccio
Formato:
Taco de 500 g termoformado al
vacío
Recomendaciones:
Para carpaccio
Formato:
1,2 kg. 6 mitades envasadas con
termoformado al vacío
Recomendaciones:
Guisar y brasa
CARNE DE CERDO PARA ESTOFADO
REF. 53090
DADOS DE CERDO PARA ESTOFADO (PREPARADO CÁRNICO)
REF. 56266
Familia:
Cerdo
Origen:
España
Familia:
Cerdo
Origen:
España
Formato:
Bandeja familiar
Recomendaciones:
Guisar y estofar
Formato:
62 unidades
Recomendaciones:
Guisar y estofar
IQF

55. GMcash Solo profesionales 55-
PREPARADO DE CARNE PICADA
REF. 60937
CARNE PICADA MIXTA
REF. 60939
PREPARADO DE CARNE PICADA
REF. 9866
CARNE PICADA MIXTA AJO Y PEREJIL
REF. 60940
PREPARADO FABADA
REF. 61391
Familia:
Cerdo
Origen:
UE
Familia:
Cerdo
Origen:
UE
Familia:
Cerdo
Origen:
UE
Familia:
Cerdo
Origen:
Cataluña
Familia:
Cerdo
Origen:
Asturias
Formato:
Envasado al vacío
Recomendaciones:
Hamburguesas, albóndigas y
rellenar
Formato:
Envasada al vacío
Recomendaciones:
Hamburguesas, albóndigas y
rellenar
Formato:
1 kg (envasado al vacío)
Recomendaciones:
Hamburguesas, albóndigas y
rellenar
Formato:
1 pieza
Recomendaciones:
Hamburguesas, albóndigas y
rellenar
Formato:
600 g (envase termoformado)
Recomendaciones:
Guisar y brasa
PREPARADO DE CARNE PICADA DE CHORIZO
REF. 60159
DADOS DE CERDO PARA ESTOFADO (PREPARADO CÁRNICO)
REF. 56266
PREPARADO DE CARNE PICADA BOLOÑESA
REF. 60158
PREPARADO MIXTO LUSAN CALDO
REF. 60077
Familia:
Cerdo
Origen:
España
Familia:
Cerdo
Origen:
Cataluña
Familia:
Cerdo
Origen:
España
Formato:
1 kg (envasado al vacío)
Recomendaciones:
Hamburguesas, albóndigas y
rellenar
Formato:
450 g (envase termoformado)
Recomendaciones:
Caldo
Formato:
1 kg (envasado al vacío)
Recomendaciones:
Hamburguesas, albóndigas y
rellenar

56. GMcash Solo profesionales -56Cerdo
BROCHETA ÁRABE E/K
REF. 12597
MINI BROCHETA DE CERDO SIMON’S
REF. 69991
BROCHETA AMARILLA E/K
REF. 38903
Familia:
Cerdo
Origen:
España
Familia:
Cerdo
Origen:
España
Familia:
Cerdo
Origen:
UE
Formato:
1 kg (envasada al vacío)
Recomendaciones:
Plancha y brasa
Formato:
1 kg (envasada al vacío)
Recomendaciones:
Plancha y brasa
Formato:
Bolsa de 20 unidades
Recomendaciones:
Plancha y brasa
BROCHETA ROJA E/K
REF. 38881
BROCHETA ROJA 4 DADOS
REF. 38882
PINCHO ANDALUZ E/K
REF. 42326
BROCHETA AMARILLA 4 DADOS
REF. 38883
PINCHO MORUNO E/K
REF. 40305
Familia:
Cerdo
Origen:
España
Familia:
Cerdo
Origen:
España
Familia:
Cerdo
Origen:
España
Familia:
Cerdo
Origen:
España
Familia:
Cerdo
Origen:
España
Formato:
1 kg (envasada al vacío)
Recomendaciones:
Plancha y brasa
Formato:
10 unidades (envasada en atmós-
fera protectora)
Recomendaciones:
Plancha y brasa
Formato:
8 unidades aprox. (envasado
en atmósfera protectora)
Recomendaciones:
Plancha y brasa
Formato:
10 unidades (envasada en atmós-
fera protectora)
Recomendaciones:
Plancha y brasa
Formato:
8 unidades aprox. (envasado
en atmósfera protectora)
Recomendaciones:
Freír, plancha y brasa

57. GMcash Solo profesionales 57-
ALBÓNDIGAS SIMON’S CASERAS
REF. 57270
HAMBURGUESA MIXTA
REF. 74350
HAMBURGUESA MIXTA SIMON’S
REF. 69990
ALBÓNDIGAS
REF. 20310
HAMBURGUESA CERDO
REF. 38879
HAMBURDEHESA DE CERDO IBÉRICO
REF. 75689
Familia:
Cerdo
Origen:
UE
Familia:
Cerdo
Origen:
España
Familia:
Cerdo
Origen:
España
Familia:
Cerdo
Origen:
UE
Familia:
Cerdo
Origen:
Cataluña
Familia:
Cerdo
Origen:
España
Formato:
15 unidades, 30 g
Recomendaciones:
Guisar
Formato:
10 unidades de 80 g/ unidad
(envasado en atmósfera protecto-
ra)
Recomendaciones:
Plancha y brasa
Formato:
8 unidades de 130 g/unidad
Recomendaciones:
Plancha y brasa
Formato:
40 unidades, bolsa de 1 kg
Recomendaciones:
Guisar
Formato:
36 unidades, 2,8 kg
Recomendaciones:
Plancha y brasa
Formato:
Pack de 3,5 kg
Recomendaciones:
Guisar
IQF
IQF IQF

58. GMcash Solo profesionales -58Cerdo
BURGER MEAT AJO Y PEREJIL
REF. 26099
BURGER BAGUETTE
REF. 70297
BURGER MEAT IBÉRICA
REF. 72802
FRANKFURT
REF. 38880
MINI BURGER MIXTA AJO Y PEREJIL
REF. 69712
FRANKFURT
REF. 37848
MINI HAMBURGUESA DE CERDO
SIMON’S
REF. 57271
Familia:
Cerdo
Origen:
Cataluña
Familia:
Cerdo
Origen:
Cataluña
Familia:
Cerdo
Origen:
España
Familia:
Cerdo
Origen:
España
Familia:
Cerdo
Origen:
España
Familia:
Cerdo
Origen:
España
Familia:
Cerdo
Origen:
España
Formato:
Bandeja de 8 unidades, 120 g/
unidad
Recomendaciones:
Plancha y brasa
Formato:
Bandeja de 8 unidades, 120 g/
unidad
Recomendaciones:
Plancha y brasa
Formato:
2 unidades de 250 g/unidad
Recomendaciones:
Plancha y brasa
Formato:
22 cm/unidad. 15 unidades
(envasado al vacío)
Recomendaciones:
Plancha
Formato:
15 unidades (envasada en
atmósfera protectora)
Recomendaciones:
Plancha y brasa
Formato:
16 cm/unidad. 19 unidades
(envasado al vacío)
Recomendaciones:
Plancha
Formato:
1 kg
Recomendaciones:
Plancha y brasa
IQF

59. GMcash Solo profesionales 59-
SALCHICHA MENÚ SIN ATAR
REF. 38858
SALCHICHA PAYÉS SIN ATAR
REF. 38867
SALCHICHA PAYÉS MINI
REF. 38864
SALCHICHA MENÚ ATADA
REF. 38869
FRANKFURT PICANTE
REF. 57347
SALCHICHA SIN PIMIENTA
REF. 38865
SALCHICHA PAYÉS ATADA
REF. 38868
FRANKFURT
REF. 44251
Familia:
Cerdo
Origen:
España
Familia:
Cerdo
Origen:
España
Familia:
Cerdo
Origen:
UE
Familia:
Cerdo
Origen:
España
Familia:
Cerdo
Origen:
España
Familia:
Cerdo
Origen:
UE
Familia:
Cerdo
Origen:
España
Familia:
Cerdo
Origen:
España
Formato:
1 rosca (envasada en atmósfera
protectora)
Recomendaciones:
Plancha, brasa y arroz
Formato:
1 rosca (envasada en atmósfera
protectora)
Recomendaciones:
Plancha, brasa y arroz
Formato:
-
Recomendaciones:
Plancha, brasa y arroz
Formato:
46 unidades/bandeja (envasada
en atmósfera protectora)
Recomendaciones:
Plancha, brasa y arroz
Formato:
22 cm/unidad. 15 unidades
(envasado al vacío)
Recomendaciones:
Plancha
Formato:
Envasada en atmósfera protec-
tora
Recomendaciones:
Plancha, brasa y arroz
Formato:
46 unidades/bandeja (envasada
en atmósfera protectora)
Recomendaciones:
Plancha, brasa y arroz
Formato:
30 cm/unidad. 7 unidades
(envasado al vacío)
Recomendaciones:
Plancha

60. GMcash Solo profesionales -60Cerdo
BUTIFARRA MENÚ E/K
REF. 38871
BUTIFARRA PAYÉS SIN ATAR E/K
REF. 38873
BUTIFARRA DE AJO Y PEREJIL E/K
REF. 38874
BUTIFARRA DE CERDO IBÉRICO E/K
REF. 56815
BUTIFARRA PAYÉS ROSCA E/K
REF. 99763
Familia:
Cerdo
Origen:
Cataluña
Familia:
Cerdo
Origen:
Cataluña
Familia:
Cerdo
Origen:
Cataluña
Familia:
Cerdo
Origen:
Cataluña
Familia:
Cerdo
Origen:
Cataluña
Formato:
10 unidades/bandeja (bandeja
familiar)
Recomendaciones:
Plancha y brasa
Formato:
1 pieza (bandeja familiar)
Recomendaciones:
Plancha y brasa
Formato:
10 unidades/bandeja
Recomendaciones:
Plancha y brasa
Formato:
10 unidades/bandeja (bandeja
familiar)
Recomendaciones:
Plancha y brasa
Formato:
1 pieza
Recomendaciones:
Plancha y brasa
BUTIFARRA MENÚ SIN ATAR E/K
REF. 38870
BUTIFARRA PAYÉS E/K
REF. 38872
Familia:
Cerdo
Origen:
Cataluña
Familia:
Cerdo
Origen:
Cataluña
Formato:
1 pieza (bandeja familiar)
Recomendaciones:
Plancha y brasa
Formato:
10 unidades/bandeja
Recomendaciones:
Plancha y brasa

61. GMcash Solo profesionales 61-
BUTIFARRA DE HUEVO COLLAR E/K
REF. 99786
BUTIFARRA BLANCA RECTA E/K
REF. 44255
BUTIFARRA NEGRA RECTA E/K
REF. 44257
Familia:
Cerdo
Origen:
Cataluña
Familia:
Cerdo
Origen:
Cataluña
Familia:
Cerdo
Origen:
Cataluña
Formato:
1 pieza
Recomendaciones:
Embutido
Formato:
1 pieza
Recomendaciones:
Plancha y brasa
Formato:
1 pieza (envasada al vacío)
Recomendaciones:
Plancha y brasa
BUTIFARRA DEL PEROL
REF. 46216
BUTIFARRA DE CALÇOTADA E/K
REF. 68343
BUTIFARRA DE SETAS E/K
REF. 56816
Familia:
Cerdo
Origen:
UE
Familia:
Cerdo
Origen:
Cataluña
Familia:
Cerdo
Origen:
Cataluña
Formato:
-
Recomendaciones:
Plancha y brasa
Formato:
1 pieza/bandeja
Recomendaciones:
Plancha y brasa
Formato:
10 unidades (bandeja familiar)
Recomendaciones:
Plancha y brasa

62. GMcash Solo profesionales -62Cerdo
MINI MORCILLA DE ARROZ
REF. 56811
MORCILLA DE CEBOLLA
REF. 38862
MORCILLA APERITIVO ASTURIANA
REF. 37950
Familia:
Cerdo
Origen:
Cataluña
Familia:
Cerdo
Origen:
Cataluña
Familia:
Cerdo
Origen:
Asturias
Formato:
Pack de 55 unidades
Recomendaciones:
Plancha y brasa
Formato:
Pack de 15 unidades
Recomendaciones:
Guisar, plancha y brasa
Formato:
Bolsa plástica
Recomendaciones:
Guisar, plancha y brasa
MORCILLA DE ARROZ
REF. 38863
MORCILLA ASTURIANA
REF. 61360
MINI MORCILLA DE CEBOLLA
REF. 56812
Familia:
Cerdo
Origen:
Cataluña
Familia:
Cerdo
Origen:
Asturias
Familia:
Cerdo
Origen:
Cataluña
Formato:
Pack de 8 unidades
Recomendaciones:
Guisar, plancha y brasa
Formato:
3 unidades de 400 g (pack de plásti-
co termoformado al vacío)
Recomendaciones:
Guisar, plancha y brasa
Formato:
Pack de 15 unidades
Recomendaciones:
Guisar, plancha y brasa

63. GMcash Solo profesionales 63-
CHORIZO OREJADO
REF. 38866
CHISTORRA OREJADA
REF. 38861
CHORIZO CRIOLLO
REF. 38859
CHORIZO EXT. ASTURIANO
REF. 38027
CHORIZO APERITIVO ASTURIANO
REF. 38028
Familia:
Cerdo
Origen:
Cataluña
Familia:
Cerdo
Origen:
Cataluña
Familia:
Cerdo
Origen:
Cataluña
Familia:
Cerdo
Origen:
Asturias
Familia:
Cerdo
Origen:
Asturias
Formato:
Pack de 10 unidades
Recomendaciones:
Plancha y brasa
Formato:
Pack de 10 unidades
Recomendaciones:
Plancha y brasa
Formato:
Pack de 10 unidades
Recomendaciones:
Plancha y brasa
Formato:
600 g (envasado al vacío)
Recomendaciones:
Plancha y brasa
Formato:
400 g. (envasado al vacío)
Recomendaciones:
Freír, plancha y brasa

64. GMcash Solo profesionales -64Cerdo
CHORICITOS PICANTES
REF. 20311
CHORIZO PICANTE
REF. 20312
CHORICITOS OREADOS VAC.
REF. 38860
Familia:
Cerdo
Origen:
UE
Familia:
Cerdo
Origen:
UE
Familia:
Cerdo
Origen:
Cataluña
Formato:
Envasados al vacío
Recomendaciones:
Guisar, plancha y brasa
Formato:
-
Recomendaciones:
Guisar, plancha y brasa
Formato:
Pack de 95 unidades
Recomendaciones:
Guisar, plancha y brasa
PARRILLADA APERITIVO ASTURIANO
REF. 37951
LONGANIZA VALLS
REF. 49814
COMPANGO ASTURIANO
REF. 61389
Familia:
Cerdo
Origen:
Asturias
Familia:
Cerdo
Origen:
Cataluña
Familia:
Cerdo
Origen:
Asturias
Formato:
400 g (envasada al vacío)
Recomendaciones:
Brasa
Formato:
700 g/pieza
Recomendaciones:
Plancha y brasa
Formato:
600g (envasado al vacío)
Recomendaciones:
Guisar y estofar

65. GMcash Solo profesionales 65-
RIÑÓN DE CERDO E/K
REF. 99825
Familia:
Cerdo
Origen:
España
Formato:
8 unidades, 1,2 kg aprox.
(envasado al vacío)
Recomendaciones:
Freír y plancha
LECHÓN
REF. 99246
LACÓN CURADO
REF. 38487
Familia:
Cerdo
Origen:
España
Familia:
Cerdo
Origen:
Asturias
Formato:
Envasado al vacío
Recomendaciones:
Asar y brasa
Formato:
265 g (envasado al vacío)
Recomendaciones:
Guisar y estofar

67. 67-
04
Ternera

68. GMcash Solo profesionales -68Ternera
Ternera
REDONDO DE ESPALDA E/K
REF. 99527
REDONDO DE ESPALDA FILETEADA E/K
REF. 60895
CUELLO DE TERNERA E/K
REF. 99529
Familia:
Ternera
Origen:
UE
Familia:
Ternera
Origen:
UE
Familia:
Ternera
Origen:
UE
Formato:
Entre 1 y 1,2 kg/pieza
(envase retráctil por pieza)
Recomendaciones:
Asar
Formato:
Bandeja familiar
Recomendaciones:
Asar
Formato:
-
Recomendaciones:
Guisar y estofar
CARRILLERA DESHUESADA E/K
REF. 6792
LLANA DE TERNERA E/K
REF. 99526
CARRILLERA E/K
REF. 99547
Familia:
Cerdo
Origen:
UE
Familia:
Ternera
Origen:
UE
Familia:
Ternera
Origen:
UE
Formato:
-
Recomendaciones:
Guisar y estofar
Formato:
-
Recomendaciones:
Guisar y estofar
Formato:
Bandeja familiar
Recomendaciones:
Asar y brasa
“Es aconsejable comprar carne fresca 2-3 veces
en lugar de congelarla nosotros, ya que la congelación
reduce la calidad del producto fresco”.

69. GMcash Solo profesionales 69-
LOMO ALTO DE TERNERA GALLEGA
CON HUESO E/K
REF. 75065
Familia:
Ternera
Origen:
Galicia
Formato:
-
Recomendaciones:
Plancha y brasa
LOMO ALTO DE AÑEJO E/K
REF. 99674
LOMO ALTO FILETE E/K
REF. 63743
LOMO ALTO CON HUESO E/K
REF. 69507
LOMO ALTO DESHUESADO MEDIANO E/K
REF. 63739
Familia:
Ternera
Origen:
Sudamérica
Familia:
Ternera
Origen:
UE
Familia:
Ternera
Origen:
UE
Familia:
Ternera
Origen:
España
Formato:
1 pieza envasada al vacío
Recomendaciones:
Plancha y brasa
Formato:
-
Recomendaciones:
Plancha y brasa
Formato:
Peso variable (envasado al vacío)
Recomendaciones:
Plancha y brasa
Formato:
Entre 2 y 2,5 kg/(1/2 pieza)
(1/2 pieza/envase retractilado)
Recomendaciones:
Plancha y brasa
“Es aconsejable comprar carne fresca 2-3 veces
en lugar de congelarla nosotros, ya que la congelación
reduce la calidad del producto fresco”.
Xanty Elias, Chef del Restaurante Acánthum

70. GMcash Solo profesionales -70Ternera
LOMO ALTO DESHUESADO E/K
REF. 96790
LOMO DESHUESADO DE TERNERA GALLEGA E/K
REF. 75067
Familia:
Ternera
Origen:
UE
Familia:
Ternera
Origen:
Galicia
Formato:
Entre 4 y 5,5 kg/pieza. 5 costillas
por pieza + (envase retractilado)
Recomendaciones:
Plancha y brasa
Formato:
-
Recomendaciones:
Plancha y brasa
LOMO ALTO NEBRASKA DESHUESADO E/K
REF. 47919
LOMO DESHUESADO BCA. E/K
REF. 47914
LOMO BAJO FILETE DESHUESADO E/K
REF. 63745
LOMO BAJO DESHUESADO E/K
REF. 99991
CUBE ROLL AÑEJO E/K
REF. 19148
Familia:
Ternera
Origen:
EUA
Familia:
Ternera
Origen:
UE
Familia:
Ternera
Origen:
UE
Familia:
Ternera
Origen:
UE
Familia:
Ternera
Origen:
UE
Formato:
1 pieza envasada al vacío
Recomendaciones:
Plancha y brasa
Formato:
-
Recomendaciones:
Brasa y plancha
Formato:
-
Recomendaciones:
Plancha y brasa
Formato:
Entre 3,5 y 5 kg/pieza.
1 pieza (envase retractilado)
Recomendaciones:
Plancha y brasa
Formato:
Entre 3 y 3,5 kg/pieza
(envase retractilado)
Recomendaciones:
Plancha y brasa

71. GMcash Solo profesionales 71-
LOMO DESHUESADO + FILETE E/K
REF. 99507
LOMO DESHUESADO E/K
REF. 99317
LOMO CON HUESO SIN EL FILETE E/K
REF. 99508
FILETE 3/4 IMPORTACIÓN REFIGERADO E/K
REF. 96667
LOMO Y FILETE CON HUESO DE TERNERA LECHAL
REF. 99360
LOMO DESHUESADO E/K
REF. 99509
FILETE CORTADO E/K
REF. 96701
Familia:
Ternera
Origen:
UE
Familia:
Ternera
Origen:
UE
Familia:
Ternera
Origen:
UE
Familia:
Ternera
Origen:
Sudamérica
Familia:
Ternera
Origen:
UE
Familia:
Ternera
Origen:
UE
Familia:
Ternera
Origen:
UE
Familia:
Ternera
Origen:
UE
Formato:
-
Recomendaciones:
Plancha y brasa
Formato:
Bandeja familiar
Recomendaciones:
Plancha y brasa
Formato:
-
Recomendaciones:
Plancha y brasa
Formato:
Envasado al vacío
Recomendaciones:
Plancha y brasa
Formato:
1 pieza (envasado al vacío)
Recomendaciones:
Plancha y brasa
Formato:
Entre 4 y 5,5 kg/pieza, 5 costillas
por pieza (envase retráctil al
vacío)
Recomendaciones:
Plancha y brasa
Formato:
En bandeja
Recomendaciones:
Plancha y brasa
Formato:
-
Recomendaciones:
Plancha y brasa
FILETE CARNE PREPARADA E/K
REF. 99915

72. GMcash Solo profesionales -72Ternera
RELOMO BCA. E/K
REF. 47915
LOMO BAJO AÑEJO E/K
REF. 99676
FILETE DE AÑEJO DE IMPORTACIÓN E/K
REF. 99962
FILETE E/K
REF. 99515
Familia:
Ternera
Origen:
UE
Familia:
Ternera
Origen:
Sudamérica
Familia:
Ternera
Origen:
UE
Familia:
Ternera
Origen:
UE
Formato:
-
Recomendaciones:
Plancha y brasa
Formato:
1 pieza envasada al vacío
Recomendaciones:
Plancha y brasa
Formato:
2,5 kg/pieza aprox.
Recomendaciones:
Plancha y brasa
Formato:
Envasado al vacío
Recomendaciones:
Plancha y brasa
RELOMO VED. ROSADA IMPORTACIÓN E/K
REF. 99036
FILETE DE AÑEJO 4/5 E/K
REF. 96742
FILETE DE TERNERA DE IMPORTACIÓN E/K
REF. 99552
Familia:
Ternera
Origen:
UE
Familia:
Ternera
Origen:
Sudamérica
Familia:
Ternera
Origen:
Sudamérica
Formato:
Envasado al vacío
Recomendaciones:
Plancha y brasa
Formato:
Envasado al vacío
Recomendaciones:
Plancha y brasa
Formato:
-
Recomendaciones:
Plancha y brasa

73. GMcash Solo profesionales 73-
CENTRO ESPALDA FILETEADA E/K
REF. 60893
CULATA E/K
REF. 99516
Familia:
Ternera
Origen:
UE
Familia:
Ternera
Origen:
UE
Formato:
-
Recomendaciones:
Guisar y estofar
Formato:
-
Recomendaciones:
Freír, plancha y brasa
CULATA BCA. E/K
REF. 47911
CULATA DE TERNERA GALLEGA
REF. 75084
CULATA DE LA ESPALDA E/K
REF. 99521
CULATA DEL CENTRO FILETEADA E/K
REF. 63740
Familia:
Ternera
Origen:
UE
Familia:
Ternera
Origen:
Galicia
Familia:
Ternera
Origen:
UE
Familia:
Ternera
Origen:
UE
Formato:
-
Recomendaciones:
Freír, plancha y brasa
Formato:
-
Recomendaciones:
Freír, plancha y brasa
Formato:
-
Recomendaciones:
Guisar, estofar y plancha
Formato:
Entre 2,5 y 3,5 kg/pieza
(envase retráctil)
Recomendaciones:
Freír, plancha y brasa

74. GMcash Solo profesionales -74Ternera
CRUSTÓ 2 MITADES E/K
REF. 13544
CRUSTÓ BCA. E/K
REF. 47917
CRUSTÓ FILETEADO E/K
REF. 63742
CRUSTÓ E/K
REF. 99518
FILETE DE POBRE E/K
REF. 60894
FILETE DE POBRE E/K
REF. 99523
Familia:
Ternera
Origen:
UE
Familia:
Ternera
Origen:
UE
Familia:
Ternera
Origen:
UE
Familia:
Ternera
Origen:
UE
Familia:
Ternera
Origen:
UE
Familia:
Ternera
Origen:
UE
Formato:
Entre 3,5 y 5,5 kg/pieza.
Media pieza (envase retráctil)
Recomendaciones:
Freír, plancha y brasa
Formato:
-
Recomendaciones:
Freír, plancha y brasa
Formato:
-
Recomendaciones:
Freír, plancha y brasa
Formato:
-
Recomendaciones:
Freír, plancha y brasa
Formato:
-
Recomendaciones:
Guisar y estofar
Formato:
1 pieza (envasado al vacío retrac-
tilado)
Recomendaciones:
Freír, plancha y brasa

75. GMcash Solo profesionales 75-
FILETE DE BABILLA
REF. 63741
BABILLA TERNERA GALLEGA E/K
REF. 75085
BABILLA DE AÑEJO NEBRASKA E/K
REF. 10825
BABILLA BCA. E/K
REF. 47912
BABILLA
REF. 99517
Familia:
Ternera
Origen:
UE
Familia:
Ternera
Origen:
Galicia
Familia:
Ternera
Origen:
UE
Familia:
Ternera
Origen:
UE
Familia:
Ternera
Origen:
UE
Formato:
-
Recomendaciones:
Freír, plancha y brasa
Formato:
-
Recomendaciones:
Freír, plancha y brasa
Formato:
-
Recomendaciones:
Freír, plancha y brasa
Formato:
-
Recomendaciones:
Freír, plancha y brasa
Formato:
1 pieza (envase retráctil)
Recomendaciones:
Freír, plancha y brasa
Familia:
Ternera
Origen:
UE
Formato:
23 unidades/caja aprox.
Recomendaciones:
Freír, plancha y brasa
FILETE DE BABILLA E/K (PREPARADO CÁRNICO)
REF. 99975
IQF

76. GMcash Solo profesionales -76Ternera
CONTRA FILETEADA E/K
REF. 75450
Familia:
Ternera
Origen:
UE
Formato:
-
Recomendaciones:
Freír
CONTRA BCA. E/K
REF. 47918
CONTRA E/K
REF. 99524
PICAÑA DE VACUNO E/K
REF. 51403
CULATA DE CONTRA E/K
REF. 99525
CADERA E/K
REF. 99520
Familia:
Ternera
Origen:
UE
Familia:
Ternera
Origen:
UE
Familia:
Ternera
Origen:
UE
Familia:
Ternera
Origen:
UE
Familia:
Ternera
Origen:
UE
Formato:
-
Recomendaciones:
Freír, guisar y estofar
Formato:
-
Recomendaciones:
Freír, guisar y estofar
Formato:
-
Recomendaciones:
Plancha y brasa
Formato:
-
Recomendaciones:
Asar y plancha
Formato:
-
Recomendaciones:
Guisar y estofar

77. GMcash Solo profesionales 77-
RABO DE TERNERA E/K
REF. 99535
Familia:
Ternera
Origen:
UE
Formato:
-
Recomendaciones:
Guisar y estofar
Familia:
Ternera
Origen:
UE
Familia:
Ternera
Origen:
UE
Familia:
Ternera
Origen:
UE
Familia:
Ternera
Origen:
España
Familia:
Ternera
Origen:
UE
Formato:
-
Recomendaciones:
Guisar
Formato:
-
Recomendaciones:
Guisar y estofar
Formato:
-
Recomendaciones:
Guisar y estofar
Formato:
-
Recomendaciones:
Plancha y brasa
Formato:
-
Recomendaciones:
Plancha y brasa
RABO DE VACUNO CORTADO E/K
REF. 96824
RABO DE TERNERA CORTADO E/K
REF. 13547
RABO DE TERNERA BCA. E/K
REF. 47916
T-BONE STEAK RACIÓN
REF. 63738
ALETA E/K
REF. 99668
IQF

78. GMcash Solo profesionales -78Ternera
FILETE 1ªB E/K
REF. 99783
ESCALOPINES FILETES E/K
REF. 60887
FILETE 1A E/K
REF. 27120
FILETE 1B E/K
REF. 27252
FILETE 1ªA E/K
REF. 99669
FILETE PARA REBOZAR E/K
REF. 99557
Familia:
Ternera
Origen:
UE
Familia:
Ternera
Origen:
UE
Familia:
Ternera
Origen:
España
Familia:
Ternera
Origen:
España
Familia:
Ternera
Origen:
UE
Familia:
Ternera
Origen:
UE
Formato:
Bandeja familiar
Recomendaciones:
Plancha y brasa
Formato:
-
Recomendaciones:
Freír y plancha
Formato:
110 g/filete. 10 unidades
(envasado al vacío)
Recomendaciones:
Plancha y brasa
Formato:
130 g/filete. 10 unidades
(envasado al vacío)
Recomendaciones:
Plancha y brasa
Formato:
Bandeja familiar
Recomendaciones:
Plancha y brasa
Formato:
Bandeja familiar
Recomendaciones:
Plancha y brasa
ENTRAMA GORDA ONGLET E/K
REF. 96841
Familia:
Ternera
Origen:
UE
Formato:
-
Recomendaciones:
Plancha y brasa

79. GMcash Solo profesionales 79-
ENTRECOT TERNERA ROSADA IMPORTACIÓN
E/K
REF. 61850
MEDIANA E/K
REF. 70896
ALITA E/K
REF. 99532
ENTRECOT CON HUESO E/K
REF. 26638
MEDIANA E/K
REF. 14661
Familia:
Ternera
Origen:
UE
Familia:
Ternera
Origen:
UE
Familia:
Ternera
Origen:
UE
Familia:
Ternera
Origen:
UE
Familia:
Ternera
Origen:
UE
Familia:
Ternera
Origen:
UE
Familia:
Ternera
Origen:
UE
Familia:
Ternera
Origen:
UE
Formato:
Preparado cárnico
Recomendaciones:
Plancha y brasa
Formato:
300 g/pieza aprox.
(envase retractilado)
Recomendaciones:
Brasa
Formato:
-
Recomendaciones:
Guisar y estofar
Formato:
-
Recomendaciones:
Plancha y brasa
Formato:
800 g/pieza aprox.
(envase retractilado)
Recomendaciones:
Brasa
Formato:
-
Recomendaciones:
Guisar y estofar
Formato:
Bandeja familiar
Recomendaciones:
Plancha y brasa
Formato:
500 g/pieza aprox.
(envase retractilado)
Recomendaciones:
Brasa
ENTRECOT FILETEADO CARNE
PREPARADA E/K
REF. 99579
MEDIANA E/K
REF. 71028
ESPALDA E/K
REF. 99522
IQF

80. GMcash Solo profesionales -80Ternera
REDONDO FILETEADO E/K
REF. 60896
REDONDO BCA. E/K
REF. 47913
REDONDO E/K
REF. 99519
COSTILLAS DELANTERAS E/K
REF. 99342
COSTILLAR DE TERNERA GALLEGA E/K
REF. 75064
COSTILLAS TRASERAS E/K
REF. 99336
Familia:
Ternera
Origen:
UE
Familia:
Ternera
Origen:
UE
Familia:
Ternera
Origen:
UE
Familia:
Ternera
Origen:
UE
Familia:
Ternera
Origen:
Galicia
Familia:
Ternera
Origen:
UE
Formato:
-
Recomendaciones:
Guisar y estofar
Formato:
-
Recomendaciones:
Guisar y estofar
Formato:
-
Recomendaciones:
Guisar y estofar
Formato:
-
Recomendaciones:
Guisar, estofar y brasa
Formato:
-
Recomendaciones:
Plancha y brasa
Formato:
-
Recomendaciones:
Guisar, estofar y brasa

81. GMcash Solo profesionales 81-
FALDA CON HUESO E/K
REF. 99505
CHURRASCO E/K
REF. 99619
OSSOBUCO E/K
REF. 99238
CHURRASCO VACÍO E/K
REF. 99551
OSSOBUCO MARCADO E/K
REF. 77277
Familia:
Ternera
Origen:
UE
Familia:
Ternera
Origen:
UE
Familia:
Ternera
Origen:
UE
Familia:
Ternera
Origen:
UE
Familia:
Ternera
Origen:
UE
Formato:
-
Recomendaciones:
Guisar y estofar
Formato:
Bandeja familiar
Recomendaciones:
Plancha y brasa
Formato:
Bandeja familiar
Recomendaciones:
Guisar y estofar
Formato:
-
Recomendaciones:
Plancha y brasa
Formato:
-
Recomendaciones:
Guisar y estofar

82. GMcash Solo profesionales -82Ternera
TRIPA MORENA ENTERA E/K
REF. 99261
ENTRAÑAS E/K
REF. 99537
TRIPA TROCEADA FRESCA E/K
REF. 52029
TRIPA ENTERA E/K
REF. 99338
TRIPA Y CABEZA COCIDA E/K
REF. 99585
ENTRAÑAS S/P DE AÑEJO E/K
REF. 72883
Familia:
Ternera
Origen:
UE
Familia:
Ternera
Origen:
UE
Familia:
Ternera
Origen:
UE
Familia:
Ternera
Origen:
UE
Familia:
Ternera
Origen:
UE
Familia:
Ternera
Origen:
UE
Formato:
-
Recomendaciones:
Guisar y estofar
Formato:
-
Recomendaciones:
Plancha y brasa
Formato:
-
Recomendaciones:
Guisar y estofar
Formato:
-
Recomendaciones:
Guisar y estofar
Formato:
-
Recomendaciones:
Guisar, estofar y brasa
Formato:
Envasadas al vacío
Recomendaciones:
Plancha y brasa
TRIPA CON SALSA CALLOS E/K
REF. 45713
TRIPA CON SALSA CALLOS E/K
REF. 45714
Familia:
Ternera
Origen:
UE
Familia:
Ternera
Origen:
UE
Formato:
500 g aprox.
Recomendaciones:
Guisar y estofar
Formato:
2 kg aprox.
Recomendaciones:
Guisar y estofar

83. GMcash Solo profesionales 83-
ESTOFADO DE TERNERA E/K
REF. 99327
TERNERA 1ªA PARA GUISAR (MUSLO) E/K
REF. 99531
TERNERA 1ªB PARA GUISAR E/K
REF. 99343
CARPACCIO ROLER E/K
REF. 35930
ESTOFADO DE TERNERA DADOS E/K
REF. 27121
Familia:
Ternera
Origen:
UE
Familia:
Ternera
Origen:
UE
Familia:
Ternera
Origen:
UE
Familia:
Ternera
Origen:
UE
Familia:
Ternera
Origen:
UE
Formato:
Bandeja familiar
Recomendaciones:
Guisar y estofar
Formato:
-
Recomendaciones:
Guisar y estofar
Formato:
-
Recomendaciones:
Guisar y estofar
Formato:
110 g
Recomendaciones:
Para carpaccio
Formato:
Bandeja familiar
Recomendaciones:
Guisar y estofar
Familia:
Ternera
Origen:
UE
Formato:
-
Recomendaciones:
Guisar y estofar
DADOS DE TERNERA PREPARADO E/K
REF. 56271
IQF

84. GMcash Solo profesionales -84Ternera
CARNE PICADA AL VACÍO
REF. 60938
BUTIFARRA DE TERNERA E/K
REF. 69715
CARNE PICADA MIXTA CON AJO Y PEREJIL
REF. 9867
CARNE PICADA
REF. 9868
CARNE PICADA MIXTA
REF. 9865
Familia:
Ternera
Origen:
UE
Familia:
Ternera
Origen:
UE
Familia:
Ternera
Origen:
UE
Familia:
Ternera
Origen:
UE
Familia:
Ternera
Origen:
UE
Formato:
1 kg
Recomendaciones:
Hamburguesas, albóndigas y
rellenar
Formato:
Bandeja
Recomendaciones:
Plancha y brasa
Formato:
1 kg
Recomendaciones:
Hamburguesas, albóndigas y
rellenar
Formato:
1 kg
Recomendaciones:
Hamburguesas, albóndigas y
rellenar
Formato:
1 kg
Recomendaciones:
Hamburguesas, albóndigas y
rellenar
Familia:
Ternera
Origen:
UE
Formato:
4 kg
Recomendaciones:
Guisar
ALBÓNDIGAS E/K
REF. 58834
IQF

85. GMcash Solo profesionales 85-
HAMBURGUESA MIXTA CON AJO Y PEREJIL
REF. 38876
HAMBURGUESA MIXTA
REF. 38877
HAMBURGUESA
REF. 38878
Familia:
Ternera
Origen:
España
Familia:
Ternera
Origen:
España
Familia:
Ternera
Origen:
España
Formato:
10 unidades, 80 g/pieza
Recomendaciones:
Plancha y brasa
Formato:
10 unidades, 80 g/pieza
Recomendaciones:
Plancha y brasa
Formato:
10 unidades, 80 g/pieza
Recomendaciones:
Plancha y brasa
Familia:
Ternera
Origen:
UE
Familia:
Ternera
Origen:
España
Familia:
Ternera
Origen:
UE
Formato:
3,2 kg, 200 g/pieza
Recomendaciones:
Plancha y brasa
Formato:
10 unidades, 120 g/pieza
Recomendaciones:
Plancha y brasa
Formato:
4,2 kg
Recomendaciones:
Plancha y brasa
HAMBURGUESA DE BUEY SIMON’S
REF. 6928
HAMBURGUESA MIXTA
REF. 51817
HAMBURGUESA DE TERNERA SIMON’S
REF. 47899
IQF
IQF

86. GMcash Solo profesionales -86Ternera
Familia:
Ternera
Origen:
UE
Familia:
Ternera
Origen:
UE
Formato:
200 g/pieza, 3,2 kg en total
Recomendaciones:
Plancha y brasa
Formato:
110 g/pieza, 3,5 kg en total
Recomendaciones:
Plancha y brasa
HAMBURGUESA DE TERNERA SIMON’S
REF. 21098
HAMBURGUESA DE TERNERA SIMON’S
REF. 26145
MINI HAMBURGUESAS TOP ESP E/K
REF. 60161
Familia:
Ternera
Origen:
España
Formato:
15 unidades, 25 g/pieza
Recomendaciones:
Plancha y brasa
Familia:
Ternera
Origen:
UE
Familia:
Ternera
Origen:
UE
Formato:
3,5 kg en total
Recomendaciones:
Plancha y brasa
Formato:
28 unidades, 2,8 kg
Recomendaciones:
Plancha y brasa
HAMBURGUESA MIXTA SIMON’S
REF. 69990
HAMBURGUESA VACUNO
REF. 74351
HAMBURGUESA
REF. 48286
Familia:
Ternera
Origen:
España
Formato:
10 unidades, 120 g/pieza
Recomendaciones:
Plancha y brasa
Familia:
Ternera
Origen:
UE
Familia:
Ternera
Origen:
UE
Formato:
36 unidades, 2,8 kg
Recomendaciones:
Plancha y brasa
Formato:
130 g/pieza, 8 unidades
Recomendaciones:
Plancha y brasa
HAMBURGUESA MIXTA
REF. 74350
HAMBURDEHESA NOVILLA
REF. 75687
IQF
IQF
IQF

87. GMcash Solo profesionales 87-
HAMBURDEHESA LECHAL
REF. 75688
Familia:
Ternera
Origen:
UE
Formato:
6 unidades, 200 g/pieza
Recomendaciones:
Plancha y brasa
BURGER ROLER LECHAL
REF. 43286
BURGER MEAT MIXTA
REF. 26100
BURGER TOP ESP.
REF. 37839
BURGER ROLER TERNERA LECHAL
REF. 43285
BURGER MIXTA
REF. 74994
Familia:
Ternera
Origen:
Irlanda
Familia:
Ternera
Origen:
UE
Familia:
Ternera
Origen:
UE
Familia:
Ternera
Origen:
UE
Familia:
Ternera
Origen:
UE
Formato:
2 unidades, 120 g
Recomendaciones:
Plancha y brasa
Formato:
8 unidades, 120 g/pieza
Recomendaciones:
Plancha y brasa
Formato:
4 unidades, 200 g
Recomendaciones:
Plancha y brasa
Formato:
2 unidades, 100 g
Recomendaciones:
Plancha y brasa
Formato:
30 unidades, 80 g/pieza
Recomendaciones:
Plancha y brasa

88. GMcash Solo profesionales -88Ternera
ANGUS
Familia:
Ternera
Origen:
USA
Familia:
Ternera
Origen:
USA
Formato:
1 pieza (envasada al vacío)
Recomendaciones:
Plancha y brasa
Formato:
-
Recomendaciones:
Plancha y brasa
SOLOMILLO DE ANGUS AÑEJO E/K
REF. 73430
SOLOMILLO DE ANGUS AÑEJO E/K
REF. 73439
CHULETA DE ANGUS AÑEJO + 5 COSTILLAS E/K
REF. 51602
Familia:
Ternera
Origen:
Irlanda
Formato:
-
Recomendaciones:
Plancha y brasa
Familia:
Ternera
Origen:
Irlanda
Familia:
Ternera
Origen:
Irlanda
Formato:
-
Recomendaciones:
Plancha y brasa
Formato:
-
Recomendaciones:
Plancha y brasa
SOLOMILLO DE ANGUS AÑEJO E/K
REF. 39101
CUBE ROLL ANGUS AÑEJO E/K
REF. 39102
Familia:
Ternera
Origen:
USA
Familia:
Ternera
Origen:
USA
Formato:
1 pieza (envasada al vacío)
Recomendaciones:
Plancha y brasa
Formato:
10 unidades, 200 g/pieza
Recomendaciones:
Plancha y brasa
CULATA DE ANGUS AÑEJO E/K
REF. 72413
BURGER ANGUS E/K
REF. 7693
IQF

89. GMcash Solo profesionales 89-
VACA
Familia:
Ternera
Origen:
UE
Familia:
Ternera
Origen:
UE
Formato:
12 cortes/bolsa, 200 g/corte. 2,4 kg
aprox.
Recomendaciones:
Plancha y brasa
Formato:
Envasado al vacío
Recomendaciones:
Plancha y brasa
LOMO BAJO DE VACA E/K
REF. 27117
LOMO BAJO DE VACA FILETEADA E/K
REF. 68796
Familia:
Ternera
Origen:
UE
Familia:
Ternera
Origen:
UE
Familia:
Ternera
Origen:
UE
Familia:
Ternera
Origen:
UE
Formato:
4 kg/pieza aprox.
Recomendaciones:
Plancha y brasa
Formato:
-
Recomendaciones:
Plancha y brasa
Formato:
-
Recomendaciones:
Plancha y brasa
Formato:
5 kg/pieza aprox.
Recomendaciones:
Plancha, brasa y arroz
LOMO BAJO DE VACA
REF. 96745
LOMO CON HUESO, SIN EL HUESO DE ESPINA E/K
REF. 99461
LOMO + 8 COSTILLAS DESHUESADAS E/K
REF. 99583
LOMO BAJO DE VACA
REF. 99959

90. GMcash Solo profesionales -90Ternera
Familia:
Ternera
Origen:
UE
Familia:
Ternera
Origen:
UE
Familia:
Ternera
Origen:
España
Formato:
-
Recomendaciones:
Plancha y brasa
Formato:
Más de 3 kg/pieza
Recomendaciones:
Plancha y brasa
Formato:
5 cortes/bolsa (envasado al vacío)
300 g/corte
Recomendaciones:
Plancha y brasa
LOMO ALTO DE VACA CON HUESO E/K
REF. 68806
FILETE DE VACA E/K
REF. 52954
LOMO ALTO DE VACUNO E/K
REF. 27119
Familia:
Ternera
Origen:
UE
Familia:
Ternera
Origen:
UE
Familia:
Ternera
Origen:
UE
Formato:
-
Recomendaciones:
Plancha y brasa
Formato:
30 kg/pieza aprox.
Recomendaciones:
Plancha y brasa
Formato:
8 costillas/pieza (envasado al
vacío)
Recomendaciones:
Plancha y brasa
LOMO ALTO DE VACA DESHUESADO E/K
REF. 99581
LOMO CON HUESO + FILETE E/K
REF. 52980
LOMO ALTO CON HUESO + 8 COSTILLAS E/K
REF. 42321

91. GMcash Solo profesionales 91-
Familia:
Ternera
Origen:
UE
Familia:
Ternera
Origen:
UE
Familia:
Ternera
Origen:
UE
Familia:
Ternera
Origen:
UE
Familia:
Ternera
Origen:
Galicia
Familia:
Ternera
Origen:
UE
Familia:
Ternera
Origen:
UE
Familia:
Ternera
Origen:
UE
Formato:
Más de 2 kg/pieza
Recomendaciones:
Plancha y brasa
Formato:
4 kg/pieza aprox.
Recomendaciones:
Plancha y brasa
Formato:
-
Recomendaciones:
Guisar y estofar
Formato:
Más de 2 kg/pieza
Recomendaciones:
Plancha y brasa
Formato:
-
Recomendaciones:
Plancha y brasa
Formato:
1,2 kg/pieza aprox.
Recomendaciones:
Brasa
Formato:
1,2 kg/pieza aprox.
Recomendaciones:
Brasa
Formato:
-
Recomendaciones:
Plancha y brasa
FILETE DE VACA E/K
REF. 5953
ENTRECOT + 5 COSTILLAS DESHUESADAS E/K
REF. 52988
RABO DE VACA E/K
REF. 99591
FILETE DE VACA DE IMPORTACIÓN E/K
REF. 99965
COSTILLAR DE VACA GALLEGA E/K
REF. 75068
MEDIANA DE VACA RAC. E/K
REF. 68811
MEDIANA DE VACA E/K
REF. 77278
T-BONE DE VACA SIN EL HUESO DE ESPINA E/K
REF. 72885

92. GMcash Solo profesionales -92Ternera
Familia:
Ternera
Origen:
UE
Familia:
Ternera
Origen:
UE
Formato:
200 g/pieza, 3,2 kg en total
Recomendaciones:
Plancha y brasa
Formato:
1 kg
Recomendaciones:
Plancha y brasa
MINI HAMBURGUESA SIMON’S DE VACA
REF. 47989
HAMBURGUESA DE RETINTO
REF. 78055
WAGYU
Familia:
Ternera
Origen:
Australia
Formato:
-
Recomendaciones:
Plancha y brasa
CULATA DE WAGYU AÑEJO E/K
REF. 64148
Familia:
Ternera
Origen:
Australia
Familia:
Ternera
Origen:
Australia
Familia:
Ternera
Origen:
Australia
Formato:
-
Recomendaciones:
Plancha y brasa
Formato:
-
Recomendaciones:
Plancha y brasa
Formato:
1 pieza (envasada al vacío)
Recomendaciones:
Plancha y brasa
LOMO BAJO DE WAGYU AÑEJO DESHUESADO E/K
REF. 57082
FILETE DE WAGYU AÑEJO E/K
REF. 57084
LOMO ALTO DE WAGYU AÑEJO E/K
REF. 57083
“Suele ser muy útil comprar carne con antelación para
que el producto acabe de madurar en nuestras cámaras frigoríficas
(siempre que dispongamos de unas que estén acondicionadas)”.
IQF

93. GMcash Solo profesionales 93-
Familia:
Ternera
Origen:
Australia
Formato:
200 g/unidad. Pack de 6 unidades
Recomendaciones:
Plancha y brasa
WAGYU BURGER E/K
REF. 7890
Familia:
Ternera
Origen:
Australia
Formato:
120 g. 2 unidades.
Recomendaciones:
Plancha y brasa
LOMO BAJO DE WAGYU AÑEJO DESHUESADO E/K
REF. 57082
BURGER WAGYU ROLER E/K
REF. 57460
Xanty Elias, Chef del Restaurante Acánthum
“Suele ser muy útil comprar carne con antelación para
que el producto acabe de madurar en nuestras cámaras frigoríficas
(siempre que dispongamos de unas que estén acondicionadas)”.
IQF

95. Solo profesionales 95-
05
Otros

96. GMcash Solo profesionales -96Otros
KEBAB
Familia:
Otros - Kebab
Origen:
España
Familia:
Otros - Kebab
Origen:
España
Familia:
Otros - Kebab
Origen:
España
Familia:
Otros - Kebab
Origen:
España
Familia:
Otros - Kebab
Origen:
España
Formato:
Bandeja 2 unidades. GN 1/4
Recomendaciones:
Kebab
Formato:
1 kg (bolsa al vacío)
Recomendaciones:
Kebab
Formato:
Bandeja de 10 unidades. GN 1/2
Recomendaciones:
Kebab
Formato:
2 kg (bolsa al vacío)
Recomendaciones:
Kebab
Formato:
Pincho cónico en caja. 10 kg.
Recomendaciones:
Kebab
KEBAB DURUM DE POLLO ASADO
REF. 61044
KEBAB DE POLLO ASADO A LONCHAS
REF. 61039
KEBAB DE POLLO ASADO A LONCHAS
REF. 61040
KEBAB DURUM DE POLLO ASADO
REF. 61049
KEBAB DE PINCHO DE POLLO
REF. 61051

97. GMcash Solo profesionales 97-
Familia:
Otros - Kebab
Origen:
España
Familia:
Otros - Kebab
Origen:
España
Familia:
Otros - Kebab
Origen:
España
Familia:
Otros - Kebab
Origen:
España
Familia:
Otros - Kebab
Origen:
España
Familia:
Otros - Kebab
Origen:
España
Familia:
Otros - Kebab
Origen:
España
Formato:
Bandeja de 10 kg. GN 1/4
Recomendaciones:
Kebab
Formato:
80 g/unidad. 2,85 kg
Recomendaciones:
Plancha y brasa
Formato:
Bandeja de 10 unidades. GN 1/2
Recomendaciones:
Kebab
Formato:
2 unidades/bandeja
Recomendaciones:
Asar, guisar, plancha y brasa
Formato:
Bandeja de 10 unidades
Recomendaciones:
Kebab
Formato:
Bandeja de 1 kg
Recomendaciones:
Kebab
Formato:
Bandeja de 2 unidades
Recomendaciones:
Kebab
KEBAB DURUM MIXTO ASADO
REF. 61035
KEBAB DURUM MIXTO ASADO
REF. 61046
KEBAB DURUM DE TERNERA ASADA
REF. 61050
KEBAB DE TERNERA ASADA A LONCHAS
REF. 61059
KEBAB DURUM DE TERNERA ASADA
REF. 61042
KEBAB DE PINCHO DE TERNERA
REF. 61052
HAMBURGUESA BURKEBAB HALAL
REF. 78054
IQF

98. GMcash Solo profesionales -98Otros
VARIOS
Familia:
Otros - Varios
Origen:
UE
Familia:
Otros - Varios
Origen:
UE
Familia:
Otros - Varios
Origen:
UE
Familia:
Otros - Varios
Origen:
UE
Familia:
Otros - Varios
Origen:
UE
Familia:
Otros - Varios
Origen:
UE
Formato:
1 kg
Recomendaciones:
Freír
Formato:
1 kg
Recomendaciones:
Freír
Formato:
-
Recomendaciones:
Plancha y brasa
Formato:
1 kg
Recomendaciones:
Guisar
Formato:
1 kg
Recomendaciones:
Gusiar y estofar
Formato:
1 kg
Recomendaciones:
Guisar
MINI SAN JACOBO SIMON’S
REF. 30965
MINI FLAMENQUÍN SIMON’S
REF. 30964
LOMO SIERRA WILD DE CIERVO
DESHUESADO E/K
REF. 55939
RAGOUT SIERRA WILD DE CIERVO
REF. 55936
LOMO SIERRA WILD DE JABALÍ
DESHUESADO E/K
REF. 55940
RAGOUT SIERRA WILD DE JABALÍ
REF. 55937 “En el momento de almacenar los productos frescos,
es muy importante seleccionar bien les cámaras frigoríficas
en las que guardamos los productos y mantener el control de la temperatura,
así como evitar los excesos de humedad. ”
IQF
IQF
IQF
IQF

99. GMcash Solo profesionales 99-
Familia:
Otros - Varios
Origen:
UE
Familia:
Otros - Varios
Origen:
UE
Familia:
Otros - Varios
Origen:
UE
Familia:
Otros - Varios
Origen:
UE
Formato:
-
Recomendaciones:
Plancha y brasa
Formato:
1,3 kg
Recomendaciones:
Guisar
Formato:
1,3 kg
Recomendaciones:
Guisar
Formato:
-
Recomendaciones:
Plancha y brasa
TOURNEDÓ DE CEBRA E/K
REF. 99016
CARACOLES CABRILLA COCIDOS
REF. 45214
CARACOLES CABRILLA CON SALSA
REF. 56428
LOMO DE CANGURO DESHUESADO
REF. 99865
“En el momento de almacenar los productos frescos,
es muy importante seleccionar bien les cámaras frigoríficas
en las que guardamos los productos y mantener el control de la temperatura,
así como evitar los excesos de humedad. ”
Xanty Elias, Chef del Restaurante Acánthum

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