Reseña histórica En 1832, Jean- Baptiste Dumas nombró a las cetonas al estudiarlas por destilación de sales orgánicas. Luego, en 1865, Kekulé avanzó en su estructura. Desde entonces, se usan en medicina, plásticos, perfumes y solventes por su gran importancia química.
Definición y contexto de las cetonas Las acetonas son compuestos orgánicos que contienen un grupo carbonilo (C=O) unido a dos grupos alquilo. Son solventes comunes, inflamables y volátiles. La más conocida es la acetona, presente en quitaesmaltes y productos de limpieza.
Formula general La fórmula general de las cetonas es R–CO–R’, donde R y R’ son cadenas de carbono. El grupo funcional característico es el carbonilo (C=O) ubicado entre dos radicales.
Tipos y clasificación de las cetonas a) Simples: cuando los dos radicales unidos al grupo C=O son iguales. b)Mixtas: cuando los radicales son diferentes.
Propiedades físicas Las cetonas son compuestos polares, de olor fuerte y característico.Las cetonas bajas son líquidas y solubles en agua; a mayor masa, disminuye su solubilidad.Tienen puntos de ebullición moderados, más altos que los alcanos pero menores que los alcoholes.
Propiedades químicas Las cetonas reaccionan principalmente en el grupo carbonilo (C=O).Pueden participar en reacciones de adición nucleofílica, como con hidrógeno, alcoholes o amoníaco.No se oxidan fácilmente como los aldehídos y no presentan reacción con el reactivo de Tollens .
Aplicación de las cetonas en la vida diaria Las cetonas se usan como disolventes industriales, especialmente la acetona.También están presentes en cosméticos, removedores de esmalte, plásticos, medicamentos y síntesis de perfumes.Son esenciales en la fabricación de productos orgánicos.
Conclusión Las cetonas son compuestos orgánicos importantes por su estructura y reactividad.Su grupo carbonilo les da propiedades físicas y químicas únicas.Son esenciales en la industria, el hogar y la química orgánica, destacando por su uso como solventes y en productos cotidianos como la acetona.