DOCENTE FT. BELKY XIOMARA MEDINA NORIEGA
Colágeno
tipo I
el más abundante, la unidad estructural constituyente es el tropocolágeno, una proteína de alrededor de
300.000 de peso molecular, constituida por tres cadenas del mismo tamaño, dos de ellas idénticas, las
llamadas a1, y otra ligeramente distinta, la a2. Las tres cadenas están unidas entre sí por puentes de
hidrógeno entre los grupos amino y carboxilo de los restos de glicina, y por puentes de hidrógeno con las
cadenas laterales de la hidroxiprolina, formando una hélice triple, estructura peculiar del colágeno. Esta hélice
solamente se rompe en los extremos. Su función más importante es la resistencia al estiramiento
Colágeno
tipo II
presente especialmente en el cartílago en forma de fibrillas finas, se sintetiza en el condroblasto y su función
principal es la resistencia a la presión intermitente
colágeno
tipo III
formado por tres cadenas idénticas a1, y tiene la peculiaridad de que en el extremo carboxilo terminal las tres
cadenas no están agrupadas en forma de hélice, sino unidas entre ellas por puentes disulfuro Este tipo de
colágeno, situado en el perimio y endomisio del músculo, parece ser especialmente importante en cuanto a
conferir dureza a la carne. Su función principal es la de sostén y filtración .Las unidades de tropocolágeno, que
tienen una longitud de unos 2.800 amstrongs, se encuentran agrupadas de forma paralela, unidas unas a otras
para formar las fibras de colágeno. Dentro de las fibras, las unidades están desplazadas aproximadamente un
cuarto de su longitud con respecto a las contiguas, y cada unidad dista de la siguiente unos 400 amstrongs
colágeno
tipo IV y V
Aparecen específicamente localizados en las membranas basales, o sea, en aquellas estructuras que separan
generalmente los epitelios de los tejidos conjuntivos. El colágeno IV es muy frecuente en todas las membranas
basales. El colágeno V se ha descrito específicamente en la membrana basal de la placenta (órgano muy
especial, transitorio), que citamos solo para dar un ejemplo de cómo esta proteína se adapta a distintas
funciones biológicas que van apareciendo a lo largo de la evolución de las especies.
CICATRIZACION DE LA PIEL
La piel está formada por tres capas: epidermis, dermis y tejido celular subcutáneo; La
Epidermis es la porción más externa de la piel. Tiene 0,04-1,5mm de espesor (máximo en
palmas y plantas); La Dermis es la capa intermedia. Constituye el 95 % del espesor total de la
piel. Alcanza su máximo espesor en la espalda donde puede llegar a
ser 30 veces más gruesa que la epidermis, es un sistema de tejido
conectivo fibroso que contiene las redes nerviosas y vasculares y los
apéndices formados por la epidermis. Las células propias son
fibroblastos, macrófagos, mastocitos y linfocitos, compuesta
principalmente por colágeno, El fibroblasto también sintetiza fibras
elásticas y de reticulina y la sustancia fundamental de la dermis (sostén de las fibras de
colágeno, elásticas y de las células). El colágeno es el principal material resistente a la
presión. Las fibras elásticas son importantes para el mantenimiento de la elasticidad de la piel;
Tejido celular subcutáneo Capa más interna de la piel. Está compuesta por lóbulos de
adipocitos separados por tabiques fibrosos formados por colágeno y vasos sanguíneos de
gran calibre.
PROPIEDADES DE LA PIEL
Visco elasticidad de la piel: se deben tener en cuenta dos aspectos, la capacidad de
estiramiento temporal y la capacidad de recuperación después de un estiramiento