Circuito Productivo Del Pollo

1. Circuito Productivo
del Pollo

2. Primera etapa
Incubación y crianza

3. Período de incubación
¿Cómo se obtienen los
huevos?
El ciclo comienza en
granjas de recría.
Luego se trasladan a
granjas de pasturas,
para producir huevos
fértiles que son
trasladados a plantas
de incubación.

4. Una vez nacidos son trasladados a
plantas de engorde.

5. Período de crianza
El periodo de crianza se realiza en las plantas de
engorde.
Estas granjas están equipadas con toda la tecnología
necesaria.

6. Son periódicamente
recorridas por
especialistas y
veterinarios.
Una vez logrado el peso
promedio para la
comercialización se los
carga en camiones con
destino a plantas de
faena.

7. Alimentación
Los alimentos balanceados se elaboran con
compuestos de origen natural:
Maiz colorado.
Soja.
Harina de soja.
Sorgo.

8. Segunda etapa
Faena

9. Proceso de faena.
Este proceso se realiza en frigoríficos.
Se realiza su matanza.

10. Posteriormente se realiza
la extracción de plumas,
viseras, cabeza y garras.
Luego se envasan y son
llevados a las cámaras
de refrigeración.
Algunas plantas cuentan
con áreas de elaboración
y trozado de pollos
juntos con otras áreas
para saborizarlos.

11. Tercera etapa
Comercialización

12. Mercado externo
Un importante porcentaje de la producción es
destinado a la exportación a distintos países
del mundo.
La Unión Europea.
Países del Continente Africano.
Países de América.
Países del Medio Oriente.

13. Mercado interno
El consumo de pollo se realiza en todo el
país, siendo unos de los principales
consumidores Buenos Aires.