Clase 1 Sistema Digestivo para segundo de secundaria

Para estudiantes de segundo de secundaria

1. Sistema
Digestivo
Prof. Hugo Angel Turpo Condori

2. ÓRGANOS DEL SISTEMA DIGESTIVO. Se dividen en:
6.Intestino grueso o
colon
Ciego
Apéndice
Colon ascendente
Colon transverso
Colon sigmoides
Recto
Ano
*Válvulas que regulan el paso
del alimento
A) TRACTO O TUBO
DIGESTIVO
1.Boca
2.Faringe
3.Esófago
Cardias*
4.Estómago
Píloro*
5.Intestino delgado
Duodeno
Yeyuno
Íleon
Válvula íleocecal*

3. ÓRGANOS DEL SISTEMA DIGESTIVO. Se dividen en:
B) ÓRGANOS ANEXOS O
ACCESORIOS. Producen
secreciones que se vacían al
tubo digestivo
1.Glándulas salivales
Parótidas (2)
Submaxilares
Sublinguales
2.Hígado (con la vesícula
biliar)
3.Páncreas

6. Boca
La digestión química (enzimas de la saliva) y
mecánica (dientes) de los alimentos se inicia aquí.
DIGESTIÓN: degradación enzimática de los
alimentos hasta moléculas que la célula puede
absorber y aprovechar.
La saliva producida por las glándulas salivales se
vacía en la boca.
El moco lubrica y el agua disuelve los alimentos.
El alimento mezclado con la saliva se llama bolo
alimenticio.

7. OmnívorosOmnívoros CarnívorosCarnívoros HerbívorosHerbívoros
Dientes adaptados a diferentes dietas
IncisivosIncisivosCaninosCaninosPremolaresPremolaresMolaresMolares

11. Faringe
Conducto muscular compartido por los
sistemas digestivo y respiratorio. Aquí se
encuentran las amígdalas (anginas). Sirve
como paso del aire y del alimento. Su parte
superior o nasofaringe, comunica con la
cavidad nasal.

13. Esófago
Conduce el alimento al estómago
Es un tubo muscular “virtual” que impulsa los
alimentos desde la boca hacia el estómago
por medio de la peristalsis.
Termina en una válvula llamada cardias, que
es a la vez la puerta de entrada al estómago.

15. El estómago

Es un saco muscular expandible (capacidad 1-1.5 litros)

El cardias en la entrada y el píloro en la salida, regulan el paso
del alimento.

Almacena comida y gradualmente la libera al duodeno.

Digestión mecánica de los alimentos.

Las paredes secretan jugo gástrico: enzimas, moco y HCl.

La hormona gastrina estimula la producción de HCl.

El HCl activa la pepsina, mata bacterias y disuelve minerales

Pepsina.– enzima que degrada proteínas a péptidos

Mucosa.– capa protectora para evitar la autodigestión

Quimo.- Jugo gástrico y comida parcialmente digerida

Las drogas y el alcohol pasan directamente a la sangre.

17. Intestino delgado
Tiene 3 partes: duodeno, yeyuno e íleon.
 Aquí se realiza la digestión final de los nutrientes,
mediante el jugo intestinal.
La mayor parte de la absorción ocurre aquí en las
vellosidades, proyecciones (que aumentan la
superficie interna de absorción), éstas a su vez,
tienen microvellosidades.
 Por los vasos sanguíneos se absorben AAC y
azúcares y por los vasos quilíferos o linfáticos,
los triglicéridos.

19. Jugo intestinal
Es alcalino para contrarrestar la acidez del
alimento procedente del estómago.
Contiene peptidasa, que degrada los
péptidos hasta AAC.
Tres disacaridasas que degradan:
Sacarasa, la sacarosa en glucosa y fructuosa.
Lactasa, la lactosa en glucosa y galactosa.
Maltasa, la maltosa en 2 glucosas.

22. Intestino grueso

Mide 1.5 mts de longitud por 6-7 cm de diámetro

Tiene dos partes: el COLON constituye la
mayor parte (ciego, apéndice, ascendente,
transverso, descendente y sigmoides). Los
últimos 15 cm forman el RECTO

FUNCIONES: Formación de heces fecales
(mezcla de agua, grasas, proteínas, moco y
fibras no digeridas).

Muchas bacterias viven de estos restos y
ayudan al cuerpo a sintetizar Vitamina B
12
,

Tiamina,
Riboflavina y Vitamina K (Flora
intestinal).

Reabsorción de agua y minerales (electrolitos).

24. ÓRGANOS ANEXOS O
ACCESORIOS
Glándulas salivales
Hígado
Vesícula biliar
Páncreas

25. Glándulas salivales
Son 3 pares: 2 parótidas (debajo y delante de
las orejas), 2 submaxilares (dentro del
ángulo del maxilar) y 2 sublinguales (debajo
de la lengua).
La saliva contiene amilasa salival que
degrada el almidón en maltosa y maltasa
que degrada la maltosa en 2 glucosas.
También contiene moco que lubrica y agua
que humecta.

27. Hígado

Es el órgano más grande, pesa 1500 gramos y
es de color rojo vinoso.

Algunas de sus más de 500 funciones:

Almacena grasas y carbohidratos (glucógeno).

Aumenta la concentración de glucosa en sangre,
transformando la glucosa en glucógeno.

Sintetiza proteínas de la sangre y vitamina A.

Almacena hierro y vitaminas liposolubles.

Transforma amoniaco en urea.

Detoxifica alcohol y nicotina.

Produce la bilis, que se almacena en la vesícula
biliar y emulsiona las grasas.

28. La vesícula biliar almacena y concentra la
bilis.
La bilis es una mezcla compleja de sales
biliares, agua, otras sales y colesterol.
Su función es emulsificar las grasas
(romperlas físicamente).
Vesícula biliar

30. Páncreas
Se localiza en el asa que se forma entre el
estómago y el intestino delgado (hipocondrio
izquierdo).
Su porción endocrina (células alfa y beta)
secreta las hormonas insulina y glucagon, que
regulan el nivel de glucosa en sangre.
Su porción exocrina produce el jugo
pancreático, que se libera al intestino delgado y
tiene como función neutralizar el quimo ácido y
digerir carbohidratos, lípidos y proteínas.

31. Páncreas
El jugo pancreático contrarresta el quimo
ácido, ya que contiene bicarbonato de
sodio. Además contiene las enzimas:
Amilasa pancreática, que degrada almidón a
maltosa.
Lipasa, degrada lípidos a triglicéridos.
Tripsina y quimotripsina, degradan proteínas a
péptidos.

33. Trastornos del sistema digestivo
1.Caries
2.Gastritis
3.Úlcera
4.Colitis
5.Estreñimiento
6.Infecciones gastrointestinales
7.Obesidad, Anorexia y Bulimia
8.Cáncer
9.Cirrosis hepática
10.Diabetes mellitus

34. La pirámide guía de la alimentación y
el plato del bien comer

35. La pirámide de la dieta y el plato
del bien comer